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"조리레시피" 검색결과 61-80 / 2,138건

  • 자료 표지
    설탕없이 조리하는 방법 -레시피
    있는 방법을 찾으면 된다. 육류를 조리할 때 설탕 대신 배즙, 키위즙, 파인애플즙 등 각종 과일즙을 사용하는 것을 추천한다. 과일 배즙은 단맛뿐만 아니라 향신료 역할까지 함께 해
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.24
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    외국조리 실습 레시피 정리, 향신료 정리
    >물>황설탕>우스터 소스>핫소스>레몬즙>식초>월계수잎을 넣고 끓인후에 돼지갈비를 넣는다.④ 거품제거하며 조리고 고기가 익으면 월계수잎을 건지고 소금, 검은후추가루로 간⑤ 그릇 ... 로 묶어 조리 시 첨가함으로써 요리에 향미를 주기 위해 사용한다(셀러리줄기, 월계수잎, 정향, 통후추, 면실)? 가니쉬완성된 음식의 외형을 돋보이게 하기 위해 음식에 곁들이는 것 ... 술을 만든다.? 베샤멜소스화이트 루에 피시스톡을 조금씩 넣어 풀어준 후 우유를 넣어 만든 소스? 마리네이드고기, 생선 조리 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미
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    | 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.07
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    한식조리사실기 52가지 레시피
    한식실기 52가지 레시피자격종목한식조리기능사과 제 명1. 비 빔 밥 (50분)1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오.가. 채소, 소고기, 황백지단 ... g14. 조리법1) 물 끓이기 : 표고 불리기→오이 소금물2) 파.마늘 : 다지기오이 : 돌려깍기 후 5×0.5cm×0.5cm→ 미지근한 소금물→체에 받쳐 물기 제거표고 : 4×0 ... ) 그릇에 오이+표고+고기+실고추 3cm→보충간(참,깨,설) 버무려 담아내기자격종목한식조리기능사과 제 명생선찌개 (30분)1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선
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    | 시험자료 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.25 | 수정일 2016.12.07
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  • 자료 표지
    전통한국조리실습 레시피
    >·····································································································································p.2p.4p.7p.9p.11p.13p.15p.18p.20p.22p.241. 1주차 기초조리, 고명실습 (밥 ... 류·김치류 실습 (만둣국/보쌈김치)11. 11주차 떡류·음청류 실습 (약식/매작과/수정과)< 전통한국조리실습 ( 1주차 ) 실습 >날짜2012년 3월 15일 목요일 13:30~17 ... :00강의 내용기초조리 / 고명실습 (밥 짓기/고명 만들기)밥 짓기지단재료(2인분 기준)쌀 1컵물 1컵재료계란 1개1. 쌀은 30분 정도 물에 불려둔다.2. 쌀과 물을 1:1로 냄비
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.03 | 수정일 2014.01.05
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    양식조리실기 레시피
    메뉴 : 토마토소스 : 제한시간 30분준비재료 : 샐러리, 양파, 당근, 마늘, 토마토, 베이컨, 버터, 토마토 페이스트, 월계수잎,정향, 소금, 후추1. 샐러리, 양파, 당근, 마늘, 씨 제거한 토마토는 굵게(0.3cm) 다지고 베이컨도 채소 크기로 썰어 놓는다.2...
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2014.06.10
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  • 자료 표지
    호텔조리 레시피
    호텔조리실습감자 샐러드만드는 법 1. 감자는 한입크기로 썰어 끓는물에 소금넣고 데친다. 2. 베이컨은 구워 기름제거 후 적당한 크기로 자른다. 3. 브로콜리는 한입크기로 잘라 끓
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.18
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    동양조리실습일지(북한음식 레시피)
    살죽하여 따뜻한 곳에 한 시간 정도놓아둔다.2. 사과는 껍질을 벗겨 4쪽으로 쪼개서 5mm두께의 편으로 썰엇 설탕과 물을 약간넣고 조려 맛을 들인다.3. 펜에 기름을 두르고 반죽
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.08 | 수정일 2014.07.02
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    한국전통조리실습 레시피 과제 [나만의 레시피 만들기]
    레시피 기말 과제콩나물밥 무생채 도라지생채 더덕생채 장국죽 완자탕 무숙장아찌 오이숙장아찌 두부젓국찌개 오징어볶음 미나리강회 두부조림 달걀찜 육원전 생선전 풋고추전 표고전 비빔밥 ... tsp 생강 1/8 tsp 참기름 1/2 tsp 깨소금 1 tsp 후춧가루 소량 물 ( 청주 ) 1 Tbsp 난이도 ★★★☆☆ 조리시간 30 분 오징어 다리는 특히 천일염 ... ★★★☆☆ 조리시간 35 분혜수누나 , 나 .. 오이선 먹고싶어ㅠ _ ㅠ 만드는 방법 “ 너만 알아 ” TIP! 주 재료 오이 (1/2) 80g 물 1/2 C 소금 1 Tbsp 쇠고기
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    | 리포트 | 45페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.03
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    <한식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2020이후 버전)
    메뉴명재료썰기조리시간20분메모재료오이, 무, 당근, 계란 2개조리방법? 무 ? 0.2 * 0.2 * 5 (채썰기)? 오이 ? 0.2 * 0.2 * 5 (돌려깎기)? 당근 1.2 ... * 5 * 0.2 (골패썰기)? 황백지단 ? 마름모 : 한면이 1.5cm 10개씩 ? 나머지는 채썰기메뉴명콩나물밥조리시간30분메모< 요구사항 >? 콩나물은 꼬리를 다듬고 쇠고기 ... 물 및 불조절과 완성된 밥의 상태에 유의한다.재료불린 쌀 1컵물 4/3컵콩나물 80g쇠고기 30g< 쇠고기 양념 : 간, 파, 마, 참 >조리방법? 불린 쌀은 씻어 물기를 뺀 후
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    | 시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.13
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  • 자료 표지
    한식조리실습 레시피 및 소감문(비빔난면)
    한식조리이론 및 실습재료밀가루 3C, 달걀 노른자 3개, 소금 약간, 물 1/2C 소고기 100g, 달걀 1개, 미나리 100g* 쇠고기 양념 : 간장 1t, 다진 파 2t ... 얹은 다음 곱게 채 썬 황백지단을 가지런히 돌려 얹는다.※ 비빔난면 조리간 Tip!밀가루 반죽시 뜨거운 물은 밀가루를 익게 만듬!반죽 밀대로 밀 시에 바닥에 밀가루를 뿌려놓을 것!미나리 데칠 시에 소금을 뿌려 놓을 것!
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13
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    비프콘소메스프 양식조리기능사레시피(영문)
    STANDARD RECIPE영문메뉴명Beef Consomme soup한글메뉴명비프콘소메 스프사용조리기구pan, pot,,Wooden spatulaballoon whisk ... , measuring cupspoon chopsticks knife조리시간40m조리포인트Be aware of fire controlThe finished soup Make it brown ... leaf1eacelery30gtomato150gegg1eaclove1easalt2gblack pepper powder2g조리방법1.onion, carrot, celer to do
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    | 시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.13
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    현대서양조리레시피 10가지(재료및조리법)
    TITLE: Seared Tuna with Tomato Salsa and Salad BouquetDATE: 2010. 9. 7. (화) ( 2주 ) P 25 ( 1인분 )RecipeIngredients(Q'ty+Unit)MainFresh tuna’(60g), Red c..
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    | 리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23
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    서양조리레시피
    토마토 살사와 브루케스타(토마토 살사 만드는 법)1. 꼭지를 따고 열십자를 위에 넣고 끊는 물에 넣어 껍질을 벗긴다.2. 토마토를 4등분하여 씨를 빼고 키친타올을 이용하여 수분을 뺀다.3. 수분을 뺀 토마토를 잘게 다진다.- 브루스케타 -1. 믹싱볼에 양파, 마늘은 잘..
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16
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    조리레시피양식
    STANDARD RECIPE한글메뉴명참가메뉴 종목 구분영문메뉴명사용 조리기구(자세히기재)조리시간조리포인트재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위조리방법
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    | 서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2008.02.07
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  • 자료 표지
    [조리]일식조리 레시피2
    일식메뉴명とん[豚]カツ (돈―가스)메뉴 종목 구분한글메뉴명돈까스일식조리시간40분조리포인트*고기를 튀기기전 고기를 20-30분쯤 넣어 두었다가 보관 후 고기를 튀길 시 160도 ... 4T.s,물엿4T.s,치키스톡4개,토마토케찹1/2C,우스터소스23.s ,시판용돈까스소스(中)1개,감자전분2T.s,사과1개조리방법1. 돼지고기는 목등심으로 1-1.5cm로 준비 ... 하다소감문◎ 밖에서 사먹기만 하던 돈까스를 직접 실습을 통해 조리해본 결과 생각보다 쉬웠으며 꼭 돼지고기가 아닌 다른 재료도 사용하여 만들어보는 것도 좋은 경험이 될것 같다.일식메뉴
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02
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    [조리]일식조리 레시피3
    일식메뉴명にぎりすし(니기리스시)메뉴 종목 구분한글메뉴명생선 초밥일식조리시간40분조리포인트*손에 밥을 쥐기 전에 식초물을 묻히면 밥알이 달라붙지 않아 초밥 만들기에 편리하다.*초밥 ... 학꽁치1/2마리초밥생강‥‥조리방법1. 밥을 지을 때 다시마 한조각과 청주1T.s을 넣고 밥을 짓는다.(배합초=밥1공기:식초1T.s:설탕2/3T.s:소금1/3t.s)2. 새우는 머리 ... 모듬회일식조리시간30분조리포인트*생선회를 다룰 때는 주변에 물기가 없도록 신선함이 유지될 수 있다.*무는 결과 반대로 채 써는 것이 좋으며, 매우 얇게 돌려깎아 곱게 채를 썰어야 보
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02
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    한식조리기능사 레시피 요약정리
    --------------------------------------------------------------------------1. 비빔밥 (50분)① 밥 짓기 : 쌀 물에 불림 > 물 빼고 계량 > 물(쌀만큼) > 센불 > 약불 > 뜸② 애호박 : 돌려 깎기 >..
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2016.02.05
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    [서양조리] 프랑스요리 레시피(약 10가지이상)
    REPORT제 목 : 프랑스 요리실습 레시피과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :TITLE: Oysters MornayDATE: 2011. 03. 09
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    | 리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23
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    26) 요리 레시피 파워포인트, 음식, 쿠킹, 조리 (발표용 제출용) 요리 피피티, 레시피, 과제피피티, 자기소개 피피티 (체크 식탁)
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    | ppt테마 | 26페이지 | 4,700원 | 등록일 2016.09.28
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    [조리]일식조리 레시피1
    일식메뉴명さわらのしおやき (사와라노 시오야끼)메뉴 종목 구분한글메뉴명삼치 소금구이일식조리시간30분조리포인트*삼치를 구울 때 껍질이 벗겨지거나 살이 부서지지 않도록 주의한다.*불 ... C+간장.청주.설탕1T.s씩조리방법1. 삼치는 손질해서 내장을 빼고 등쪽에 갈집을 넣어 소금을 뿌린다.2. 무는 국화꽃 모양으로 잘라 사이사이 소금에 아주 강하게 절인 후 담금초 ... 에 살짝 데침)찬물에 담궜다가 기름에 살짝 볶아 조림장에 조린다.5. 삼치가 절여지면 물에 씻어서 물기를 닦고 다시 위에 맛소금을 뿌린후 껍질쪽부터 익힌다.(석쇠에 기름을 앞뒤로 많이
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03
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