"조리레시피"의 검색결과 입니다.

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"조리레시피" 검색결과 81-100 / 2,138건

일식조리기능사 실기 레시피 요점정리

3Ts, 간장3Ts, 다시물1/2C=> 도미 부서지지 않도록 주의해 윤기나게 조린다.2.모둠냄비(50분)다시물 - 찬물에 다시마 넣어 끓이다가 가쯔오부시 넣는다백합조개 - 소금물

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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양식조리기능사 실기 레시피 요약정리

11. 재료:식빵, 버터, 달걀, 새우, 케첩, 파슬리Mirepoix: 당근, 샐러리, 양파 / 소금, 흰후추, 레몬, 파슬리줄기이쑤시개2. 레시피:?파슬리 찬물.①계란삶기 ... , 후추, 식용유, 버터2. 레시피:?물끓이기.①토마토(껍질벗기기.), 양파, 청피망, 양송이, 베이컨: 0.5cm 썰.②계란: 풀고, 소금 - 체에 거름.③팬 - 식용유, (베이컨 ... , 치즈, 식용유, 버터2. 레시피:①달걀+소금: 체에 거름. (+생크림.)②치즈 0.5 썰기 (봉지째. - 절반 계란물 / 절반 가운데 넣.)③식용유, 버터 - 오믈렛 말기

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| 시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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양식조리기능사 실기 레시피 요약 정리

11. 재료:식빵, 버터, 달걀, 새우, 케첩, 파슬리Mirepoix: 당근, 샐러리, 양파 / 소금, 흰후추, 레몬, 파슬리줄기이쑤시개2. 레시피:?파슬리 찬물.①계란삶기 ... , 베이컨달걀, 소금, 케첩, 후추, 식용유, 버터2. 레시피:?물끓이기.①토마토(껍질벗기기.), 양파, 청피망, 양송이, 베이컨: 0.5cm 썰.②계란: 풀고, 소금 - 체에 거름.③팬 ... ---- 31. 재료:달걀, 소금, 생크림, 치즈, 식용유, 버터2. 레시피:①달걀+소금: 체에 거름. (+생크림.)②치즈 0.5 썰기 (봉지째. - 절반 계란물 / 절반 가운데

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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신선로 구절판 레시피 조리실습보고서

9주차2012.04.30신선로와 구절판한국음식의 진수인 궁중음식 중에서 대표적인 음식으로 신선로를 꼽을 수 있다. 신선로는 원래 화통이 붙은 냄비 이름이고, 음식 이름은 열구자탕이었는데, 지금은 신선로가 음식 이름으로 바뀌었다. 열구자탕은 입에 맞는 맛있는탕 이라는 뜻..

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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[한국조리 레시피]한국조리 레시피

에 헹궈 식초맛을 뺀다.냄비에 간장, 설탕, 술을 넣고 끓으면 연근 삶은 것을 넣고 조리다가 국물이 없어지면 물엿을 넣고 바싹 졸인다. 참기름과 깨를 넣고 맛을 낸다.생선전포를 뜬 동태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

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14년도 양식조리 기능사 실기 레시피 요약본

30m1. 재료:식빵, 버터, 달걀, 새우, 케첩, 파슬리Mirepoix: 당근, 샐러리, 양파 / 소금, 흰후추, 레몬, 파슬리줄기이쑤시개2. 레시피:?파슬리 찬물.①계란삶기 ... , 후추, 식용유, 버터2. 레시피:?물끓이기.①토마토(껍질벗기기.), 양파, 청피망, 양송이, 베이컨: 0.5cm 썰.②계란+,소금: 풀고 체에 거름.③팬 - 식용유, (베이컨 ... , 치즈, 식용유, 버터2. 레시피:①계란+소금: 체에 거름. (+생크림.)②치즈 0.5 썰기 (봉지째. - 절반 계란 / 절반 오믈렛 넣.)③식용유, 버터 - 오믈렛 말기: 가운데

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2014.06.23

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<서양조리,호텔조리>서양조리 레시피(조리법)

, 소금음 개인의 식성에 따라 양을 달리한다.6. 불을 사용하는 요리는 사고의 위험이 있음으로 조리기구를 다루는데 항상 주의를 기울인다.★ 내가 먹어본 바비큐 폭찹토마토케찹 ... 스테이크는 고기가 좀 덜익어서 식으니 핏물이 고였다. 느끼하고 약간 역겨운 맛이났다. 스테이크는 조리 후 바로 먹어야 될 것 같았다. 아무래도 조리한 것을 다시 데워서 먹으면 처음

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.06

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낙지호롱 골뱅이 회무침 약식 레시피 조리실습보고서

10주차2012.05.07낙지호롱, 골뱅이 회무침, 약식낙지호롱은낙지호롱은 대나무 젓가락이나 짚묶음에 세발낙지의 머리부터 통째로 끼워 돌돌 감은 다음 양념장을 골고루 바르고 구워낸 것으로 맛도 맛이지만 감긴 것을 돌돌 풀어가며 먹는 재미가 솔솔한 색다른 별미음식이다.골..

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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(실험조리)단호박 갈비찜의 레시피와 영양분석

실험조리학 및 실습 “ 단호박갈비찜 ”Sweet Pumpkin Galbi Jjim Ingredients 종류 Pork ribs Sweet Pumpkin Carrot Ginkgo ... Sweet Pumpkin Galbi Jjim ☞ 조리과정 1. 돼지갈비는 찬물에 한 시간 가량 담가 핏물을 빼서 준비한다 . For draining blood, soak pork ... for 5 minutes.The recipe of Sweet Pumpkin Galbi Jjim ☞ 조리과정 3. 물에 잠기게 하고 뚜껑 덮어 중불로 고기를 익힙니다 . Soak

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| 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.12.30 | 수정일 2020.06.19

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전통조리레시피23개

ReporT전통조리이론및실습레시피흑임자죽재료양비고흑임자1.5컵불린쌀1컵물6컵소금약간1 흑임자는 씻어 인 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.2 마른 팬을 센 불에 올려 흑임자를 볶 ... . 국물이 거의 조려지면 후추가루를 넣고 참기름을 넣는다5. 그릇에 담고 위에 조린국물을 약간 끼얹고 잦가루를 뿌려낸다.삼색나물재료양비고도라지200g고사리200g시금치1단소금2큰술식용유익힌다.

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.04

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외국조리- 나만의 레시피 만들기

☆ 재료양파 50g당근 50g무 50g샐러리 50g양배추 50g파 50g감자 30g토마토 30gWhit stock 300ml소금, 후추 약간파슬리 약간☆ 만드는 법1. 야채는 사방 1.5cm 크기의 다이아몬드 형으로 당근, 무, 샐러리, 감자는 두께 2cm 정도로 썬다..

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.08

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52가지 한식조리기능사 -실기시험+레시피+사진

국가기술자격 실기시험문제자격종목한식조리기능사과 제 명1. 비 빔 밥비번호ㅇ 시험시간 : 50분1. 요구사항※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오.가. 채소, 소 ... 시오.2. 수험자 유의사항1) 밥은 질지 않게 짓는다.2) 지급된 소고기는 고추장 볶음과 고명으로 나누어 사용한다.3) 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.4) 숙련 ... 된 기능으로 맛을 내야하므로 조리작업시 음식의 맛을 보지 않는다.5) 지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기구나 재료를 시험장내에 지참할 수 없다.6) 지급재료는 시험 전 확인

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| 시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.27 | 수정일 2016.12.30

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[조리학]고급서양요리레시피

에 베이컨을 싼 고기를 소금간하고 와인 조금 넣고 익혀준다.2. 냄비에 올리브유 당근 양파 썰고 볶아준다.3. 와인넣고 볶은 후 데미글라스 소스넣고 물조금 넣어 조려준다. 베이컨 넣

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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[A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사

에 대한 소개1) 조리사의 종류2) 조리사의 보수 및 대우 작업환경3) 조리사의 직급4) 레시피 개발3. 호텔 조리사들의 의식과 전망1) 호텔 조리사들의 의식2) 호텔 조리사들의 전망Ⅲ ... 호텔 조리사 의식과 전망과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 조리사 자격증1) 조리사 자격시험2) 자격증의 종류와 등급2. 조리사 ... 역시 단지 먹기 위함만은 아닌 시대가 되었다는 증거일 것이다. 레스토랑의 역할이 증가함에 따라 조리사들이 가져야 할 의식과 이들의 전망에 대해 알아보자.Ⅱ. 본 론1. 조리사

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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PPT, 건강, 비타민, 탬플릿 - 식품영양학과, 쥬스, 요리, 깔끔한, 건강식, 환자식, 병원, 식당, 조리법, 매뉴얼, 레시피, 음식, 채소, 야채, 건강 , 교육, 대학교, 프리젠테이션, 영양사,

식품영양학 과제 및 연구에 대한 내용의 대표적인 제목 을 채워놓아요 . 식품영양학과 김채소 2017. 9. 301 2 3 4 5 6 목차 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기01 제목내용이곳에 쌤플 문구로 본인..

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| ppt테마 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.24

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한식조리기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

..FILE:호박선(97).hwp조리명호박선조리시간 : 30분목 표1.호박선의 크기에 따라 적당한 칼집을 넣을 수 있다.2.호박선에 적당한 양념장을 만들 수 있다.3.호박의 색 ... .8.호박은 파랗게 익히시오.조리 방법1. 재료손질 - 재료는 손질하여 깨끗이 씻어 놓는다.2. 호박 썰어 절이기 - 가는 호박은 4cm길이로 썰어 열십자로 칼집을 넣거나 굵은호박 ... 았다. 걸쭉한 국물만 남은 닭찜이 되었다. 맛은 있는데.. 심사기준엔 어떨지 모르겠다. 은행만 있었으면 좋았을 닭찜 실습이었다...FILE:더덕구이.hwp조리명더덕구이조리시간 : 30분목

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| 시험자료 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.29

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양식조리 기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

..FILE:Apple sauce.hwpApple sauceIngredientquantityMethodApple1/4 eaButter20 gSugar10 gWater500 ccSaltTTPepperTTCinnamon powderTT[Cooking method]1. Pe..

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| 시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.29

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양식조리 기능사 자격증 시험 전 종목 레시피

1. 작은 그릇에 달걀 노른자만 불리한 다음 알끈을 제거한다. 2. 노른자와 머스타드, 소금, 후추를 스테인리스볼에 담아 거품기로 노른자와 재료가 완전히 섞이도록 빠른 속도로 저어준다. 3. 식용유를 조금씩 넣어가며 한 방향으로 젓는다. 식초를 첨가하고 다시 세..

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| 시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.29

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다량조리 < 레시피, 검수일지, 검식일지, 인사고과표, 위생점검표>

란, 품질기준, 레시피 변형* 레시피에 있는 식용유양보다 적게 넣어 조리하였다.(제시된 양이 음식에 비해 너무 많음)* 기존 레시피에 있는 양념장 재료만으로 조리를 했더니 맛과 질감 ... ◈ 목 차 ◈* 표준 레시피* 검수 일지* 검식 일지* 인사 고과표* 위생 점검표《 표준 레시피 》레시피명 / 참치야채볶음? 총 분량 43 인분? 1인 분량 62 (g/개)재료 ... 88g252g160g(2개)4g4g1348g(-272)530g (-76)676g (-62)60g (-2)152g (-16)조리 후 중량(43인분)3152 g비고 : 응용 아이디어

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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(실험조리)Cheese cake, Italian Spaghetti Carbonara, Violet sweet potato soup 에 대한 영어레시피와 영양적 분석

실험조리 및 실습 발표과제 Cheese cake Italian Spaghetti Carbonara Violet sweet potato soup목차 Cheese cake

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| 리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19

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