"전래된나라에서더유명해진음식"의 검색결과 입니다.

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일본 연중행사 안동 일본 지역별 음식 전통주 피피티 패스트푸드> 한국어 문법 1980년대 외식산업 여행계획

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"전래된나라에서더유명해진음식" 검색결과 101-120 / 395건

고려시대 단오와 조선시대 단오

노리개를 차고 창포김치에 창포술을 마셨다고 한다. 그리고 단오의 시절 음식인 서리각과 더위를 쫒아주는 부채를 선물했다고 한다.5월의 절기인 하지에는 동지처럼 궁중에 표전(表箋) 올리 ... 가 없는 자는 정조, 단오, 중추 및 각 기일을 당하면 세속의 제사 의식을 써서 이를 제사지내며 행례의식은 일체 「주문공가례(朱文公家禮)」에 의거하여 마땅함을 따라 줄이고 더한다 ... 았다.단오 풍속은 중국에서 받아들인 것이 많다. 현재 남아있는 세시기 중 가장 내용이 풍부한 《동국세시기》의 저자 홍석모도 단오의 풍속은 중국에서 전래된 것이 많다고 그의 저서

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.22

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일본문화레포트-11주- 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.

며, 반서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다.① 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.② 콩제품인 ... 에 더욱 강하게 나타나 명절이나 결혼식 등의 경사스러운 날에 즐기는 음식이 발달한다. 나라시대에는 점차 중국에서 전해진 요리법에 일본의 풍토나 산물이 결합되어 일본풍의 요리가 발달 ... 이 풍부하며, 조, 육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 이와 같이 우리나라 음식

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04

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우리나라 향토음식

고 있다. 따라서 음식문화는 인류의 시작과 함께 존재해 온 현상으로 한 나라의 식생활 문화는 긴 역사의 조류 속에서 환경의 영향을 받으면서 형성된 것으로서 여행의 즐거움을 더해주 ... 목 차Ⅰ. 서론1. 향토음식의 개념과 특징2. 향토음식의 종류와 유형3. 향토음식의 관광적 가치Ⅱ. 본론1. 우리나라 향토음식의 지역 홍보 성공사례2. 문화 관광축제 중 음식 ... 과 관련된 축제3. 해외 음식축제 사례4. 향토음식 관광 상품화에 있어서의 문제점5. 바람직한 향토음식 관광 상품화 추진방안Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론각 나라와 지역의 문화를 대변할 수 있

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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독일의 빵을 통해서 살펴본 독일인들의 일상문화

들은 독일 전역의 빵집에서 매일 신선하게 구워져 나오는 패스트리 종류가 1,200여 가지가 넘을 것으로 파악하고 있다. 따라서 전 세계에서 가장 많은 종류의 빵이 있는 나라가 바로 독일 ... 이고, 독일의 빵은 그 자체로 “일상적 음식”이라고 할 수 있을 것이다.1. 독일 빵의 역사사실 유독 독일에서만 다양한 빵이 발달하게 된 이유는 밝혀지지 않았다. 빵은 이집트에도 있 ... (칼테스 에쎈)"을 먹는데 빵과 소시지, 햄, 치즈 등의 찬 음식을 곁들여서 먹는다.6. 브레첼(Brezel)프레첼은 독특한 매듭의 형태로 만들어져 있는 과자의 하나이다. 8자 모양

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.11

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[중화사상][중화][사상][중국][민족중심문화][우월의식][동북공정]중화사상의 의미, 중화사상의 역사, 중화사상의 민족중심문화, 중화사상의 우월의식, 중화사상의 동북공정 분석

의 우수한 발명품들과 과학기술이 전해지기도 했다. 예컨대 자석에 관한 지식, 적도 기준의 천체관측법, 칙지학, 제철기술, 화약, 나침반 등이 전해졌다. 이 모든 발견과 발명은 유럽 ... 에 엄청난 효과와 충격을 가져왔으나, 그 진원지인 중국에서는 관료적 봉건제라는 사회질서 때문에 급속도의 변화와 발전이 이루어지지 않았다.이렇게 된 이유는 상당히 비과학적이고 비효율적 ... 으므로, 더 이상 과학적인 사유가 이루어질 수 없었던 것이다. 또한 중국인들에게 엄청난 사상적 영향력을 끼친 음양오행설에는 상당한 과학적인 진리가 내포되어있었으나, 이를 중국인들이 계승

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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나라별레크리에이션

의 놀이 문화에 대해 조금 더 자세히 알고 싶어졌다.◈ 일본의 레크리에이션 활동? 전통 놀이? 하네츠키 : 정월에 여자 아이가 기모노를 입고 하는 놀이로 배드민턴과 흡사하다. 羽子板 ... 그 해의 가루타 명인이 결정된다.? 스고루쿠 : 스고루쿠는 그림이 그려져 있는 판 위에서 출발점부터 시작하여 말을 진행시켜 가는데 먼저 나는 사람이 이기는 우리나라의 윷놀이 ... 들의 놀이로 알려져 있으며, 혼자서 하는 놀이와 둘 이상이 주고 받으며 하는 놀이이다.? 다케우마(竹馬) : 대나무를 이용해 말을 타는 놀이로, 우리나라의 사자성어 죽마고우에서 이야기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.21

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한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

전문점에서 자주 먹는 두툼하고 소스가 뿌려져 있지 않는 돈카츠는 엄연히 변형된 일본음식이라 할 수 있겠다.5. 이자카야- 이자카야는 일본식 선술집으로 우리나라에 도입된 시기는 IMF ... "는 전통 스타일의 일본 음식을 말하며, 이는 1868년에 쇄국 정책이 끝나기 전에 존재했던 것과 비슷하다. 더 넓게 보면, 해외에서 들여온 요리 방식이나 재료로 만든 음식을 포함하지 ... 가 규동이나 니쿠쟈가(肉じゃが)는 양념으로서 간장이랑 국물, 미림 등 일본 특유의 조미료를 사용한 것이므로, 일본요리라고 여겨진다. 일본 요리는 재료의 품질과 외양을 위해 음식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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전통식품(한국전통음식)의 종류

에 개발된 장류로서 조선 후기 이후 식생활양식에 큰 변화를 가져 왔다. 고추는 임진왜란(1592년)을 전후로 하여 일본으로부터 우리나라에 전래되었다고 전해진다. 따라서 초기의 이름 ... 사람이 해외여행에서 그 나라 음식에 길들지 못하고 한국음식집으로 맹렬하게 회귀하는 것은 바로 맹렬히 발달한 발효미역의 욕구를 외국음식이 충족시켜 주지 못하기 때문이다. 또한 중국 ... 방문”의 고추장 담금법에는 보리쌀을 섞는 고추장 담금이 보여지며, 청장을 이용하여 간을 맞추는 방법을 이용하였다.“규합총서”(閨閣叢書, 1815년)에 기록된 고추장은 좀 더 진보

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.16

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조리실습/ 닭찜,화전,쑥갠떡,고추장만들기

달라져서 아쉬웠다.찌는 시간이 예상시간인 20분보다 조금 더 오래 걸려서 좀 걱정했지만 다 행히도 먹기 좋게 쪄져서 너무 맛있었다.케이크나 쿠키 같은 종류나 집에서 간단히 만들어 먹 ... 었는 데 요번에 만든 닭찜은 친구들과 즐겨 먹던 안동 찜닭과 같은 종류 인 것 같 았다.마늘을 정해진 양보다 조금 많이 넣어서 마늘 맛이 너무 강하게 났다.또 너무 졸여서 그런지는 ... 몰라도 넣으면서 반죽을 하다보니 시간이 좀 오래 걸렸다. 반죽을 한 뒤 동그랗게 빚으면서 가장자리가 잘 갈라져서 메꾸 느라 힘들 었다.기름을 조금 두르고 후라이팬에 익히는 데 너무

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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[한국음식연구] 김치

에 결국 배추와 고추가 우리나라에 들어오면서 보급되었을 것으로 생각된다.? 김치의 시작김치는 우리 음식문화의 최고 자랑거리중 하나다. 고추가 우리나라에 전래된 것은 1600년대로 추정 ... 시리 퍼졌음을 알려준다. 즉 김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법 ... 다. 충청과 경기지역에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다.? 서울?경기짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지,보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. 젓

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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[배낭여행의 이해] 부모님께 선물로 보내드리고 싶은 여행지 계획

로부터 전래된 독특한 발효효모 때문에 유명하다고 한다. 샤우어도우로 만든 빵은 단단한 빵 껍질과 쫄깃한 속살을 자랑하는 보딘의 빵이 완성된다고 한다니 놀랍다.또한 이곳은 크램차우더로 유명 ... 부모님께 선물로 보내드리고 싶은 여행지 계획자유와 낭만의 도시 – 미국, 샌프란시스코어머니가 매번 즐겨 듣던 그 재즈곡 I Left My Heart In San Francisco ... 면서 건축한 성당이 있고 이 작품은 그 앞에 있다. 세워진지 100년이 넘은 이쁜 성당에서는 7500여쌍정도가 결혼식을 했다고 하는데 이런 이쁜 성당에서 엄마, 아빠가 다시 웨딩마치

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.15

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밥과 죽에 대한 레포트 ( 팔도의 밥과 죽의 종류와 밥과 죽의 역사 )

여 만든 쇠머리떡은 그 맛이 좋기로 유명하다. 또 이 지방에서는 인삼이 많이 재배되고 있어 인삼약과, 수삼정과 등 인삼을 이용한 음식ㅇ ㅣ많이 만들어지고 있다. ... 됐다고 하는 북방설, 중국의 산둥반도에서 해로를 타고 한반도 중부에 전래됐다는 설, 중국 강남에서 남해안 지방을 기점으로 전래됐다는 남방설 등이 있다.우리나라의 벼농사의 시작 ... 과 정수가 이 덕분에 충실해지고 뼈와 근육, 살집, 피부가 강건해지죠. 쌀에는 속 기운을 돕고, 기운을 더하며, 비·위장을 건실하고 조화롭게 하는 효능이 있습니다. 또 가슴이 답답

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.19

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한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

만든다고 했다고 한다. 우리나라에서 메주가 전래되면서 중국에서의 종래의 장과는 전혀 다른 형태의 장이 만들어지게 된 것이다. 8,9세기 경에는 장이 우리나라에서 일본으로 건너갔 ... ) 인절미3. 영양과 성분4. 곰팡이와 보관참고문헌Ⅰ. 한국전통음식(전통식품) 김치1. 김치의 역사1) 선사시대부터 삼국시대우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷 ... , 유산균은 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 준다.Ⅱ. 한국전통음식(전통식품) 젓갈젓갈은 우리나라의 대표적인 수산발표식품이며, 어패류

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

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관광상품으로서의 한국음식에 관한 연구

이 중요한 과제이다. 각 나라와 지역의 문화를 대변할 수 있는 여러 관광 자원들 가운데 관광객들이 가장 쉽게 접할 수 있는 것이 음식이며, 또한 관광지에서 그 지역의 고유한 문화 ... 아야 하며 오행설에 준하여 만들어진다. 음식에 들어가는 부 재료인 양념도 조선시대 때에는 양념이라 하지 않고 약념이라고 했다. 주재료 중 음 80%이면 양을 20%로 쓰며 주재료 중 양 ... 을 관광코스에 포함시키는 일이 용이치 않다.5)음식점들의 소극적 태도전래되어 오는 한식은 일반적으로 만드는 과정이 복잡하고 인력이 많이 필요하며, 경제성이 희박하므로 요식업소자들이 한식

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.12

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일본 음식 문화 그리고 예절까지

에 고추냉이가 빠져 있었지만, 분명 불고기 보단 스시가 유명한 것은 현재에 있어서 사실이다.2. 일본의 자연환경과 음식문화일본의 국토는 '일본열도(列島)' 라고 불리는 데서 알 수 ... 다. 밥, 된장국, 김치를 기본으로 하는 우리의 일상식사와 구조적으로 매우 유사하다고 볼 수 있다. 일상 식사에서 음식은 한꺼번에 차려지며 이와 같은 공간전개형의 상차림은 ‘밥 ... 을 뒤섞지 않고 먹는 것을 더 좋아한다.?'일본음식은 눈으로 한번 먹고 입으로 한번 먹는다' '장식과 그릇은 요리의 내면' 이라는 말이 있듯이 음식의 색, 모양, 그릇과 담음새

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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슬로우시티 사례조사

.사례(신안)신안군 증도면에는 우리나라 최대 갯벌염전이 펼쳐져 있다. 하얀 마분지를 바둑판처럼 선을 그어 접었다 펼쳐놓은 듯한 염전풍경은 전세계 자연유산으로 지정될 만한 곳이기도 하 ... 슬로우 시티란?공해 없는 자연 속에서 그 지역에 나는 음식을 먹고, 그 지역의 문화를 공유하며, 자유로운 옛날의 농경시대로 돌아가자는 느림의 삶을 추구하는 국제운동1986년 ... 패스트푸드에 반대해 시작된 슬로우푸드 운동의 정신을 확대하면서 만들어진 개념이다. 2002년 7월 이탈리아의 작은 도시 그레베의 시장으로 재직중이던 파울로 사투르니니씨가 마을사람

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.29

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일본문화의 이해

생각 없이 먹는 데만 그쳤던 나의 식생활이 '이 요리는 어떻게 만들어 진 것이며 어디에서 전래되었는지?' 알 수 있게 되었으면 좋겠다.1. 일본의 대표적 음식(1) 사시미 : ... ), 오야코동(닭고기덮밥), 텐동(튀김덮밥) 등이 있다. 그 중 규동이라는 쇠고기덮밥은 돈부리 중에서 가장 유명하며 값이 싸면서도 맛이 있어 일반사람들이 많이 찾는 음식이다.(8) 우동 ... 중에서 가장 유명한 음식일 것이다. 돼지고기나 닭고기도사용되지만, 쇠고기 스키야키가 가장 유명하다. 재료로는 얇게 썬 쇠고기, 야키토우후,시라타끼(실같이 가느다란 곤약), 쑥갓

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.02

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삼국유사와 스토리텔링

니날로 더해 오는데, 곁방살이에 하찮은 음식조차 빌어먹지 못하여 이 집 저 집에서 구걸하며 다니는 부끄러움은 산과 같이 무겁습니다....... 힘들면 버리고 펴안하면 친해지는 것 ... 씨를 뜰에 심도록 했더니 그 꽃이 피었다가 질 때까지 과연 그 말과 다름이 없었다.둘째는, 영묘사 옥문지에서 한겨울에 수많은 개구리들이 모여 사나흘 동안 울어 댔다. 나라 사람 ... 삼국유사와 스토리텔링일연의 삼국유사는 우리나라 스토리텔링의 기원이라 할 수 있다. 이에 삼국유사의 스토리텔링적 특징을 살펴보는 것은 의미 있는 작업이 될 것이다. 책 속에는 전설

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.04

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음식 관광 토마토 축제

적인 먹거리가 아닌 좀더 맛있는 음식, 색다른 음식등 세계 여러 나라의 음식에 관심을 가지거나 찾게 되었다. 이러한 음식을 맛보기 위해 관광을 다니면서 음식 관광이 생겨 나기 시작 ... 음식관광스페인 토마토 축제스페인이란?토마토의 기원? 역사부뇰마을?축제에 참가하는 방법토마토 축제의 기획 의도토마토 축제의 행사 내용토마토 축제의 상품화우리나라 토마토 축제스페인 ... 을 가지고 2~3일 동안 진행되어지고 있다.② 홍보의 부족우리나라의 토마토 축제는 효과적인 홍보 부족으로 우리나라 국민들이나 지역주민들에게 크게 관심거리에 속하지 못하고 있다. 스페인

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.04

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세계인의 식생활과 문화(독일편) 독일의 음식,문화,축제,식사예절등

거친 호밀가루로 만든 빵넣고 아침 식사로 많이먹음 안주로 많이 먹음2) 스프독일 음식 중 빵 만큼이나 유명한 것은 스프이다. 널리 알려진 것으로는 감자 스프 ... 생활 등에 큰 변화가 일어났는데, 로마의 영향으로 금은제품의 용기를 사용했으며 식기가 대단히 화려해졌다. 중세에 이르러서는 독특한 음식을 먹기 시작했는데, 고기를 꼬챙이에 끼워 굽 ... 의 바게트처럼 겉은 딱딱하지만 밀가루, 효모와 물 이외에는 다른 첨가물들이 들어가지 않는다. 빵은 매우 전통적이며 유럽의 어느 나라에서도 독일 빵보다 더 훌륭한 것을 찾아보

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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