"액체고체가공식품"의 검색결과 입니다.

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"액체고체가공식품" 검색결과 101-120 / 1,068건

[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

. 실험 기구 및 시약(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀Ⅰ. 상압가열법① weighing dish (칭량접시)고체 또는 액체 시료의 무게를 정확히 달기 위하 ... 75~90%, 빵류 30~40%, 육류 60~80%, 어류 70~90% 정도로 볼 수 있다. 보통 우리가 섭취하고 있는 자연 또는 가공 식품류의 일반적인 수분함량은 아래의 표와 같 ... 이하의 온도에서도 얼지 않고 액체상태로 존재하는 수분을 결합수라 한다.① 식품 중의 수분은 그 중의 성분들이나 외부에서 들어오는 성분들과의 여러 화학적 반응 시에 용매, 운반체

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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AGE(Acute gastroenteritis,급성위장염)케이스 스터디

에 잘 걸린다. 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다. 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물 같은 설사를 한다. 대 ... . 배가 몹시 아프고 구토와 설사를 한다. 근육이 마비되는 증상도 일어난다. 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있 ... 다.③ 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생한다. 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12-24시간 지난 후

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.01

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웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서

류이다.- 탄산음료 정의: 탄산음료는 탄산가스를 함유한 탄산음료, 탄산수를 말한다.탄산음료류의 유형에는 탄산음료와 탄산수가 있는데 은 탄산음료다.(1) 탄산음료: 먹는 물에 식품 ... 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.(2) 탄산수: 천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는물에 탄산가스를 가한 ... , 피부탄력, 피부염증), 체중 감소(다이어트)5) 원료 사진: 직접 찍은 단풍나무 사진4. 가공공정1) 원료 세척, 채취: (제가 선택한 원료는 착즙 공정이 필요하지 않아 제외

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15

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목재접착패널 과제

/가루 등의 고체형태의 아교를 찬물에 넣고 불린 뒤 끓지않는 따뜻한 물에 중탕하는 식으로 풀어 사용합니다. 매우 우수한 접착력을 갖고 있지만 상온 보관 시 쉽게 부패하고 냄새가 날 ... %정도까지 농축해, 방주데로서 암모니아를, 점도 조정을 위해서 감기 인을 첨가한 액체장. 종이 접착등에 사용전분계 접착제 Starch adgesives전분계 접착제는 식물 유래 ... 쉬운 점으로부터, 문구 등 종이 접착분야에서 사용된다. 또,안정성의 높이로부터 식품 용기의 구호 등에도 이용된다.초산 비닐 수지계등이 합성풀의 출현으로 교체된 경향도 볼 수 있

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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유해폐기물의 물리적 처리를 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

다. 소각은 폐기물을 고온에서 연소시켜 유해물질을 분해하는 방법이다. 열분해는 산소가 없는 상태에서 폐기물을 가열하여 유기물을 분해하고, 가스와 액체, 고체 잔여물을 생성하는 과정이 ... 분야에서 널리 활용되고 있다. 예를 들어, 화학 공장, 제지 공장, 식품 가공 공장 등에서 발생하는 폐수를 처리하는 데 사용된다. 이러한 공정에서 발생하는 폐수에는 다양한 유기물 ... 덩어리로 만들어 침전시켜 제거하는 과정이다. 응집 및 침전 과정을 통해 액체 폐기물의 처리 효율을 높일 수 있다. 물리적 처리 방법은 각각의 장단점을 가지고 있으며, 처리 대상

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.20

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수질공정실험 예비레포트 (대학교 학부 실험)

-tech 산업, 식품 공업 등의 다양한 분야에서 수요가 확대되고 있다. 또, membrane 성능과 물리화학적 안정성이 우수한 가공 소재로부터 고분자 membrane이 개발되고, 그 ... 한 부유물 중 한가지는 microbial containment candidate이다. 세균, 포낭, 바이러스 등이 걸러진 filter을 고체배지 표면이나 액체 배지가 흡수된 패드 ... medium에 통과시켜 filter에 위치한 pore size보다 큰 입자가 막 위에 퇴적되게 함으로써 부유물을 유체로부터 분리하는 것이다. 이때, 시료인 유체는 액체나 기체일 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.05

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

다. 또한 액체와 고체 사이의 경계에서 일어나는 화학?생물학적 반응을 사용하여 여러 흡착제를 적용 및 응용하는 방법도 있다. 특히 나노물질을 다양한 환경에서 응용하는 시도들이 있는데 대표 ... 목차1. 바이오산업이란2. 바이오산업 분야1) 바이오의약산업2) 바이오 화학?에너지산업3) 바이오식품산업4) 바이오 환경 산업5) 바이오 의료기기 산업3. 결론1. 바이오 산업 ... 산업, 바이오식품산업, 바이오환경산업, 바이오의료기기산업, 바이오자원산업, 바이오서비스산업 8개의 대분류와 51개의 중분류로 분류한다.1) 바이오의약산업바이오의약품이란 생물체

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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산 염기 적정

에도 가정용 청소액, 젤라틴 생산, 식품 첨가물, 스케일 용해제 및 가죽 가공 과정 등에도 사용된다. 염산은 위에서 만들어지는 소화액에서도 발견된다.진한 염산은 산성 박무를 형성 ... 된다.경고화학식외관상태몰질량밀도Na _{2} CO _{3}흰색고체105.99 g/mol2.54 g/cm32. 염산염화수소 기체를 물에 녹인 용액인 염산은 무색이며 특유의 자극적인 냄새 ... , 피부 화상, 눈 화상, 점막 화상을 일으킬 수 있다. 조해성이 있으므로 공기와의 접촉을 차단하여 보관해야 한다.화학식외관상태몰질량밀도NaOH흰색고체(결정)40.00 g/mol2

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.18 | 수정일 2023.01.20

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식생활과건강 중간 족보

적 요해 새로운 식생활 문화가 형성될 수 있다.3) 조리법, 상차림, 먹는 방법 등의 식문화는 다른 문화권과 구별하는 척도가 되기도 한다.4) 식품가공 및 저장기술의 발전에 따라 ... 과 관련이 있다1) 예2) 아니오11. 다음중 트랜스 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 국내의 경우 가공식품에 트랜스지방산 함량 표기는 법적인 의무사항이 아니다. -의무사항2 ... 호르몬 합성) 비타민 D의 전구체 합성15 트랜스지방산에 대한 것은?) 액체 유지의 산패방지와 제과적성을 향상시키기 위함) 식물성 기름에 수소를 첨가(경화)) 고체상태의 마가

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

기는 하지만 숙성과정을 거치지 않는 생치즈를 제외하면 일반적으로 크게 네 단계를 거쳐 만들어진다.첫째로, 제조의 첫 단계는 액체상태의 우유를 고체로 만드는 것. 우유를 응고시키는 방법 ... 제조”, www.fromage.co.kr, 2019년5월14일.김현욱, 1991, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사.한국낙농공학연구센터, 1993, 『낙농식품가공학』, 선진 ... 하면, 생치즈, 흰색외피 연성치즈, 세척외피 연성치즈, 반경성치즈/ 비가열 압착치즈, 경성치즈/ 가열압착치즈, 푸른곰팡이치즈/ 블루치즈, 가공치즈로 분류할 수 있다.위 치즈의 종류에 따라

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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2021년 지역농협 면접대비 상식용어,농민신문정리

을 만들어내는 방선균을 이용한 농약 (항세균성, 항진균성, 항바이러스성 으로 나눠짐)? 토양의 3상 : 땅은 그냥 고체가 아니고, 토양도 고체, 액체 그리고 기체로 구성되어 있 ... 하는 방안도 검토 중이다.? 6차 산업 : 1차 산업인 농업을 2차 가공산업 및 3차 서비스업과 융합하여 농촌에 새로운 가치와 일자리를 창출하는 산업? 2020년 한 농가당 계절근로자 ... 단는 식품 소비의 최종기한을 뜻함.(4) 밀키트 : 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품.(5) 귀리 : 중앙아시아 아르메니아

자기소개서 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2021.06.22

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식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

diglyceride: 글리세롤+지방산2분자triglyceride: 글리세롤+지방산3분자/식품유지- 식품내의 저장지방 또는 에너지원- 향미 부여- 상온에서 고체: 지방(fat)상온에서 액체 ... 어서 향기를 느끼게 하여 식욕 증진- 인공가미료: 단맛 ex. 사카린, 아스파탐, 수크랄로스? 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다- 유화제: 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 잘 섞이도 ... - 물에 현탁 되어 침전- 중요한 에너지원으로 식품제조 가공 시 중요한 역할- 포도당의 수가 수백~수천 중합결합방법에 따라아밀로오스아밀로펙틴글리코겐셀룰로오스복합다당류- 두 종류 이상

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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생활과 삶의 질 족보

비만있다.- 식물성 지방은 (불포화지방산)함량이 높아 실온에서 액체이나 예외로 팜유와 야자유는 고체이다.동물성 지방 : 포화지방산 함량이 높아 실온에서 고체- 어유에는 EPA 나 ... 식품의 문제점 6가지는?1. 농약/비료/도정의문제 2. 가공식품과 첨가제의 문제 3. 트랜스지방 4.지금의 채소/과일은 천연의 음식이 아님 5. 영양 불균형 문제 6. 심리적 섭식 ... 할 수 없는 다당류로 흡수되지는 않지만 건강을 위해 필요하다.문4) ( 피토케미칼 )은 식품중에 미량 존재하지만 섭취가 부족할 경우 건강에 치명적인 해를 입힐 수 있다.문5) 골다공증

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.24

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[A+레포트] 고분자 화합물의 합성 예비보고서

decahydrate (Na₂B₄O??10H₂O) (borax)1) 붕소 화합물이다.2) 고체 상태이며, 하얀색을 띤다.3) 굳기 2~2.5, 화학식 Na₂B₄O?·10H₂O, 분자량 381.35g ... 가 높다.3) 밀도는 약 0.94이상이며, 내약품성, 전기특성이 우수하고, 가공성은 떨어진다.4) 각종 용기, 파이프, 전선, 시트 등의 원료로 사용된다.나. LDPE1) 저밀 ... 를 사용해야 한다.3) 탄소와 수소만으로 이루어져있어 전기적인 성질이 우수하고, 열가소성 수지이다.4) 식품 용기, 국자, 주걱, 숟가락, 비닐류 등의 원료로 사용된다.마. PS1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

의 아미노산 결합되있는 고분자 화합물- 조리과정에서 열, 산, 교반 등에 의해 변성 -> 응고③ 지방 또는 기름- 기름: 실온에서 액체- 지방: 실온에서 고체3) 특수성분① 맛 성분 ... 식품 발달- 유제품: 버터, 생크림, 발효유, 치즈 등 다양한 유제품 발달, 요리에 활용- 올리브: 올리브유- 포도: 와인, 식초- 해산물: 다양한 가공법과 조리법 발달- 채소 ... · 우유, 된장, 고추장, 간장 등· 어패류 뿐 아니라 닭고기, 생간에도 효과 있음2. 두류1) 두류의 종류와 특성- 식재료로 이용(잡곡밥, 콩자반, 콩국수 등)- 가공식품(두유

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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[아주대 화학실험] 아보가드로 수의 결정 실험 보고서

기체에 관한 아보가드로 법칙으로부터 결정되었지만 분자, 이온, 원자로 구성되어 있는 모든 물질(액체, 고체, 기체)에 통용되는 수이다.분자수를 구하기 위한 조건 : 분자가 가진 ... 으며 분자 끝에 극성인 카르복실기(-COOH)로 구성되어있다.화학식 : C15H31COOH농도 : 0.18g/L쓰임 :가공 식품의 질감과 맛을 더하는 천연 첨가물로 이용된다.비누 ... 높은 에너지 상태로 존재해 표면장력이 발생하는데, 물과 같은 액체의 응축 상태에서는 표면장력을 최소화하려고 하는 성질을 갖는다. 여기에 팔미트산을 물 표면의 면적만큼 가해 물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.31

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영양학 지질 요약

-618쇼트닝 (트랜스지방 함량 높음)경화유 사용한 팝콘,도넛,감자튀김,케이크 트랜스지방 함량 높음트랜스지방은 심장순환기계 질환의 발병률을 높임2007년 12월부터 가공식품에 트랜스지방 ... 함량을 의무적으로 표시하도록 되어있음경화, 가수소화 : 액체상태의 식물성 유지에 수소를 첨가하여 불포화지방산을 포화지방산으로 전환시켜 고체로 만드는 과정경화, 가수소화 과정 ... 게 혈관에 나쁜 영향을 주는 지방산 = 트랜스지방산트랜스지방 섭취량 1일 섭취 열량 1%이하2007년 12월부터 가공식품 영양표시에 트랜스지방 표기 의무화트랜스 지방 섭취 줄이는 방법

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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[일반화학실험]얇은 막 크로마토그래피

되는 자극적인 냄새가 있는 산이다. 살균 능력이 있어 음식의 부패를 막기도 한다. 어는 점이 높아 겨울철에 쉽게 고체상태로 되므로 빙초산이라고도 한다. 의약품의 원료, 섬유 가공 및 ... 는 고정상에 따라 컬럼 , 페이퍼, 박층 크로마토그래피로, 이동하는 혼합물에 따라 액체, 기체 크로마토그래피로 분류된다.나. 크로마토그래피의 종류1) 흡착 크로마토그래피 : 고정상 ... 에 분리되어 크로마토그램을 형성한다. 흡착제로는 산화마그네슘, 알루미나, 활성탄 등이 쓰인다. 이동상의 용매에 물이나 알코올 같은 액체가 쓰이는 경우 액체 크로마토그래피라고 하고, 수소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.02

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신체 활동과 건강 요약

의 지방성분 -동물성 지방 : 포화지방산이 풍부하므로 고체인 경우가 많음 -식물성 지방 : 불포화지방산이 많이 포함하고 있기 때문에 액체인 경우가 많음*필수지방산(특정의 불포화지방산 ... 을 마가린과 쇼트닝 같은 유지 등의 고체 또는 반고체상태로 가공할 때 산패를 억제할 목적으로 수소를 첨가 하는 과정에서 생성된다.운동과 지방운동강도가 높을 경우 혈액중의 젖산 ... 부터 심장으로 되돌아가는 혈관으로, 동맥에 비해 4배나 많은 혈액을 수용한다.제12강 유산소운동과 지방산화지방의 특성-중성지방 : 신체의 주된 에너지 공급원 및 저장형태, 식품 대부분

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2020.12.15

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[식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

한다. 이와 반대로 기름 중에 물이 분산된 유중수적형(W/O)의 두 가지 형태가 있다.수중유적형 : 우유 마요네즈 아이스크림유중수적형 : 버터 마가린[식품의 물성](1) 점성액체 ... 올라가는 것과 같은 성질신전성은 국수 반죽과 같이 대체로 고체를 이루고 있는 것들이 막대기 또는 긴 끈 모양으로 늘어나는 성질식품의 텍스쳐 ; 식품을 입에 넣었을 때나 씹을 때 혀와 ... 로 작용하고 염기를 가하면 산으로 작용하는 양성 전해질 성질을 갖고 있다.그리고 자외선 흡수성을 갖고 있으며, 아미노산은 각각 특유한 맛을 지니고 있어 일반적으로 식품의 맛에 영향

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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