"식품 중 유해물질"의 검색결과 입니다.

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유산균 미생물학총정리 식품 위생사 유산균 활성화 LMO 식중독 예방 식품산업기사 haccp GMO 국내수산물유통

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"식품 중 유해물질" 검색결과 101-120 / 8,297건

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방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

는 식품. 두번째는 물질합성에 필요한 성분으로 체조직, 체지방, 효소, 혈액, 임파액, 골격, 호르몬, 손톱, 발톱, 체모 등 여러가지이나 이들은 단백질, 지방, 탄수 화물 무기물 ... 식품의 전통적 영양소 외에 건강에 기여하는 추가적으로발견된 물질을 기능성 물질이라고 한다. 사람들의 경제소득 증가와 건강을 최우선으로 여기고 집중하는 사회적인 변화로 기존에 먹 ... 한다. 식품의 기능성은 과학의 발달 로 꾸준히 새로운 물질이 밝혀질 것으로 예상한다.위생적 품질위생적 품질은 건강에 위해가 되는 것과 관련된 모든 품질을 의미하며 이는 부패, 병원 성 미

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

3) 식품위생 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생 ... 되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... 이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가

방송통신대 | 100페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.04

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(식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점)(선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함 ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... 하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.카드뮴

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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식품위생학 요약 정리

- 유기성: 식품의 제조/저장 과정 중에서 식품내에서나 생체 내에서 유해물질이 생성됨으로써 병해를 일으키는 요인3. 식품 안전성 평가모든 물질은 독성물질로의 가능성을 갖고 있다. 따라서 ... 성이 확보되어야 한다. 식품의 안전성을 위혐하는 요인은 생물적 요인과 유독성 요인으로 나뉜다. 최근 식품환경의 오염과 함께 화학물질의 사용량이 급증함에 따라 식품의 화학물질에 대한 ... 식품이 있다고 한다면 그 식품의 독성 용량과 비독성 용량의 기준/특성 등을 파악하는데 중요한 요소• 개별적 용량반응: 독성물질의 투여량이 증가하면 체액 안에 물질에 대한 농도

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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[보건환경학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

I. 서 론자연계에는 각종 미생물이 무수하게 서식하고 있어서 물질의 순환에 대단히 중요한 역할을 하고 있으며, 이중에서도 식품의 변질과 동식물에 대한 병원작용 등 위해한 작용 ... 을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... 동물 등)이나 유독ㆍ유해한 물질(각종 유해 화학물질, 유해 금속, 유해첨가물, 농약 등)에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해'를 통틀어 나타내는 말이다. 식중독이 일어났

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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[생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

I. 서 론자연계에는 각종 미생물이 무수하게 서식하고 있어서 물질의 순환에 대단히 중요한 역할을 하고 있으며, 이중에서도 식품의 변질과 동식물에 대한 병원작용 등 위해한 작용 ... 을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... 동물 등)이나 유독ㆍ유해한 물질(각종 유해 화학물질, 유해 금속, 유해첨가물, 농약 등)에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해'를 통틀어 나타내는 말이다. 식중독이 일어났

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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환경오염으로 인한 생태계의 문제점과 대처 방안을 논하시오.

에서 배출되는 대기 중의 유해한 물질이 증가하여 대기 중의 오염물질 농도가 높아지는 현상입니다. 수질오염은 산업 폐기물, 농업 비료, 도시 하수 등으로 인해 물 속에 유해한 물질이 혼입 ... 는 대기 중 유해 물질을 배출하며, 도로 트래픽으로 인한 혼잡은 대기 중 이산화탄소 농도를 증가시킵니다. 또한, 교통 소음은 주변 환경과 생태계에 부정적인 영향을 미칠 수 있 ... 질환과 심장 질환을 유발할 수 있으며, 수질 오염은 물을 통한 감염 질병의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 독성 물질과 화학 물질로 오염된 식품이나 음용수를 섭취하면 신체

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.08

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환경오염과 토양오염에 대한 레포트

찌꺼기에는 각종 유해 중금속들이 들어 있 는데, 이것에 의한 토양오염이 심각한 상태이다.(5) 대기 및 수질오염 물질에 의한 토양오염배출된 대기오염물질이 공기 중을 떠돌다 빗물 ... , 악취, 소음, 진동, 오수, 오물, 폐기물 방사능 물질 등으로 인해 대기오염, 수질오염, 토양오염, 해양오염, 방사능오염, 소음, 진동, 식품 등이 발생하여 사람의 건강 ... 계에 부정적 영향 미침, 환경보존에 관한 인식의 부족이 있다.2) 환경오염의 종류첫 번째, 대기오염이란 대기의 자정 능력 이상의 오염물질이 대기 중에 방출된 상태를 말한다. 세계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09 | 수정일 2021.08.18

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

과 이러한 것들에 첨가가 되는 독성의 화학물질은 유해한 식료품과 함께 편리함이라는 이름으로 환경 유해물질에 인류가 노출이 되고 있다. 환경 유해물질은 동물실험을 통해 생식계통에 영향 ... . 따라서 본론에서는 생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안을 제시해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 환경호르몬의 정의1) 환경 중에 있던 물질이 동물이나 사람의 몸속에 들어가게 되면서 마치 ... 적으로 카드뮴이나 수은 등 중금속, DDT이나 디엘드린 등 유기염소계 농약, 일부의 식품첨가물, 비스페놀 A 등을 말할 수 있다. 비스페놀의 경우에 여성호르몬(에스트로겐)과 유사한 작용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

, PH)- 미생물에 의한 식품 변질 종류부패 : 단백질 식품, 유기물 -> 혐기성 세균 -> 변질, 인체에 유해한 물질 생성후란 : 단백질 식품 -> 호기성 세균 -> 변질변패 ... , 이스트), 껌(초산비닐수지)- 중금속(유해물질)납(Pb) : 중독경로(통조림, 유약, 수도관), 중독증상(연연/피부잿빛, 말초신경염)* 납 중독: 호흡, 경구침입에 의해 발생 ... 한국조리기능사 필기- 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장- 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처- 미생물 증식 3대 조건영양소, 수분, 온도 (+ 산소

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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향료의 알레르기 유발 물질

, 계란 , 견과류 , 생선 등의 식품 항원 등이 있습니다 . 착향제 ( 향료 ) 성분 중 알레르기 유발물질 착향제 ( 향료 ) 에 포함된 알레르기 유발 물질을 전성분에 표시 ... 형 화장품 조제관리사 . 139 2) 식품의약품안전처 . (2019.12.30). 화장품 향료 중 알레르기 유발물질 표시 지침 식품의약품안전처 법령 / 자료 자료실 안내서 / 지침 ... ( 향료 ) 란 향을 부여하거나 증강시키기 위해 첨가하는 물질로 천연 착향제 , 합성 착향제 등이 있으며 , 식품 , 화장품 , 담배 , 생활화학 제품 등에 널리 사용되고 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.15 | 수정일 2024.11.02

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인간과 과학2 ) 가습기 살균제 피해 발생한 원인에 대해 다각적 분석해주세요.

유해성 심사제도의 문제점을 들 수 있다. 유해 화학 물질관리법에 따르면 유해화학물질 관리법이 시행되기 전에 시장에 유통된 ‘기존 화학물질’에 해당하면 유해성 심사가 실시되지 않 ... 고 면제되었다. 그래서 CMIT/MIT가 유해성 심사를 면제받게 되었다. PHMG는 1997년 유해성 심사에서 ‘고분자물질’로 독성시험자료를 제출할 필요가 없었다. PGH도 2003 ... 년에 유해성 심사를 받았지만, 당시의 용도가 고무, 목재 등의 보존을 위한 항균제여서 소비자가 흡입을 통해 노출될 위험이 적고 고분자물질이며 휘발성이 낮으므로 독성시험자료를 제출

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.21

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식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한 ... 을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우, 기구용기포장을 살균,소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.흔히 사람들은 식품첨가물 ... 물은 국가가 정한 엄격한 안전 기준을 통과한 것들만 승인을 받아서 사용되기 때문에 막연하게 식품첨가물은 유해한 것이라고 생각하는 인식은 버려야 한다고 생각한다.하지만 한편

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

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인간과과학) 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오.(만점)

로 유해성 심사를 신청하였고, 환경부는 해당 물질이 흡입가능성이 거의 없는 용도로 심사 신청되었다는 이유로 흡입독성 실험을 거치지 않고 유독물이 아니라고 고시하였다. 2000년 구 옥시 ... 를 ‘유독물에 해당하지 아니하는 화학물질’로 심사 결과를 통보하고 고시하였다. CMIT/MIT는 유해화학물질관리법 시행（1991년） 이전에 사용됨에 따라 ‘기존화학물질’ 로 분류 ... .foodnara.go.kr）에 가습기살균제에 사용하는 PGH에 대하여 이미 그 위험성을 사전에 인지하였음에도 유해화학물질 관리도 하지 않았고, 약사법에 따른 의약외품 지정도 하지 않

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.19

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GLP(Good Laboratory Practice) 관리 기준서

를 깨끗이 한 후 얼음주머니로 적시고 충격을 받지 않도록 감싼다.사람을 향해 소화기를 사용하지 않도록 한다.유해물질에 의한 화상유해물질이 묻거나 화상을 입었을 경우 즉각 물로 씻 ... 는다.유해물질에 의하여 오염된 모든 의류는 제거하고 접촉부위는 물로 씻어낸다.유해물질이 눈에 들어갔을 경우 15분 이상 세안장치를 이용하여 깨끗이 씻고 즉각 도움을 청한다.몸에 유해물질 ... , 고무장갑, 보안경과 같은 보호구를 착용하고 취급하여야 한다.유해위험물질의 안전대책폭발성 물질잠재적 위험성이 큰 자기 반응성 물질은 사전에 충분한 시험검사평가를 실시하고 그 성질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.28

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일회용 패드 생리대 사용의 위험성과 대안

가려움증, 질염 등의 여성 질환, 심각한 생리통, 불규칙한 생리주기 등의 고통을 받고 있다. 즉, 현장연구 결과는 일회용 생리대의 발암물질이 인체에 유해하지 않다는 식품의약품안전처 ... 부터 2017년까지 유통된 생리대의 97%에서 벤젠, 스티렌 등이 검출되었다는 조사 결과 역시 발표되었다. 더욱이, 생리대 발암물질 검출에 대해 문제가 없다고 발표한 식품의약품안전처 ... 으며, 기준보다 수치가 낮다면 문제가 되지 않는다고 주장한다. 물론, 유해물질이 포함된다는 사실이 실제 건강에 악영향을 미칠 만큼 위험한지 단정 지을 수 없다. 그러나 여성의 몸에 접촉

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.24

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지역사회간호학 산업보건간호 및 환경보건 요점정리

) 건강관리구분 판정4) 산업재해 예방5) 작업환경 관리6) 유해물질 노출기준7) 물질 안전 보건 자료2. 환경보건 ------------------------------------ ... 의 건강장해를 예방하는 데 목적(1) 유해인자: 물리적 인자(소음, 진동, 고열, 한랭, 조명, 이상기압 등), 화학적 인자 (유기용제, 중금속, 유해가스, 산 및 알칼리, 분진 ... 에게 지급- 장의비: 업무상 사유에 의한 사망일 경우 지급6. 작업환경관리1) 유해물질 노출기준- 시간가중 평균노출기준: 1일 8시간씩 1주 40시간 반복 노출 상한치- 단시간 노출

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.05

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'우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가' 독후감(독서록)

. 결합된 물질들은 하나가 되어 독성을 지니고, 건강을 위협하기 시작하는데 그 대표적인 예가 바로 환경호르몬, 살충제, 식품첨가물이다. 이러한 합성 화학물질의 안전성에 대한 연구 ... 을 일으킬 수 있다.배우고 느낀 점편리함과 풍요로움의 대가는 가볍지 않다는 것을 느낄 수 있었다. 플라스틱뿐만 아니라 우리가 사용하는 화장품, 식품, 물 등 어디에서도 화학물질 ... 의 사용을 배제하기는 어렵다. 화학물질들의 숨겨진 이면이 드러날 때마다 나도 피해갈 수 없다는 공포가 있기는 하지만, 이러한 정보들이 점점 수면 위로 올라오고 있다는 것은 유해물질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.13

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조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

증후군1. 흡연과 수명- 폐암이 가장 높은 사망률 (2019 암 사망률) / 남녀 모두 사망률 폐암 1위2. 담배 속 유해물질 (확인된 유해물질 11종)1) 일산화탄소- 무색 무취 ... 화 영양소 함량↑, 유해 미생물 생육 억제 => 맛과 향 깊음- 젓갈 : 감칠맛을 내는 아미노산의 급원 / 숙성과정 중 천연 감미성분 생성- 김치는 맛이 가장 좋게 익을 때 영양소 ... , 나머지 90%는 간에서 대사됨- 알코올: 간에서 아세트알데히드로 산화 / 다시 산화되어 아세테이트 /CoA 분자 결합하여 아세틸 CoA- 알코올 대사과정 중 2번째 단계에 작용

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28

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동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오

동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오1. 서론동결건조는 식품, 약물, 화학물질 등을 오랜 기간 동안 보관할 수 있도록 수분을 제거하는 공정 중 하나이 ... 는 식품을 오랫동안 저장하기 위한 중요한 방법 중 하나이다. 이 방법은 식품의 수분을 제거하여 유해한 세균의 성장을 방지하고 식품의 영양소를 보존할 수 있다. 그러나 동결건조는 제품 ... 다. 이러한 공정에서는 냉동기를 이용하여 물질을 동결시킨 후 진공상태에서 수분을 증발시키는 방식으로 수행된다. 이 과정은 높은 품질과 긴 유통기한을 보장하며, 의학, 식품 및 화학 산업

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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