"식품 중 유해물질"의 검색결과 입니다.

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유산균 미생물학총정리 식품 위생사 유산균 활성화 LMO 식중독 예방 식품산업기사 haccp GMO 국내수산물유통

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"식품 중 유해물질" 검색결과 41-60 / 8,298건

호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

책제목: 호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀지은이: 안병수출판사: 국일 미디어식품 판단할 때 자연 식품 철학이 살아 있는지 알아야 좋은 식품이다. 우리 몸도 자연 ... 를 쓴다. 호르몬의 입장에서 어느 식품, 어느 물질이 사람에게 도움이 되고 유익한지 알려주고 있는데 몇 가지 없었다. 없는 가운데서도 호르몬은 몸에 아무리 좋은 자연식품이 있 ... , 섬유질 등 흑갈색 비정제 설탕은 폴리페놀이라는 물질이 있다. 폴리페놀은 활성산소, 유해 산소, 공포감 조성하는 물질을 빼앗는 천연항산화제가 있다. 사탕수수에는 글루코시드계 물질도 있

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food ... 이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.목차1. 서론2. 본론(1) 유해물질의 특징 ... (2) 유해물질의 감염 경로(3) 유해물질의 독성 증세(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법3. 결론출처1. 서론화학적 식중독이란 유독성 화학물질로 인해 오염된 식품

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

유통의 각 단계에서 작물이 재배되어 온 농경지 및 농업용수 등 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질, 유해생물 등의 위해요소를 적절하게 관리 ... 분류원인균 및 물질자연독 식중독동물성복오독,시가테라독식물성감자독,원추리,여로곰팡이황변미독, 맥각독, 아플라톡신 등화학적 식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니 ... 게 잔류,혼입되는 유해물질잔류 농약, 유해성 금속화합물제조가공저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화 생성물, 니트로아민기타 물질에 의한 중독메탄올 등조리기구, 포장에 의한 중독녹청

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

중 의도적 혹은 비의도적으로 화학물질이 유입됨으로써 발생한다.이 위해요소는 식품첨가물과 생산설비에서 비롯되는 유해물질, 독성물질로 인해 발생하는데, 이러한 위해요소가 장기 ... 을 세척할 때는 비독성 세제나 전용 세제를 사용한다.식품이 공장에서 밀봉 상태로 가열, 포장되는 경우 유해 물질이 남아있을 수 있기 때문에 통조림, 밀폐 용기에 포장된 식품은 개봉 ... 직후 바로 섭취하지 않고 유해 물질이 날아갈 때까지 잠시 두었다가 섭취해야 한다.화학적 요인의 식품위해요소의 경우 자연독과 화학물질로 나누어지는데, 이 두 가지의 화학적 요인

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

이나 유해물질로 살충제나 제초제 등의 농약, 동물용 약품, 허용되지 않은 식품 첨가물, 식품 생산 시설, 장비, 기구 등에서 떨어져 나온 화학물질 등이 식품을 오염시켜 발생하는 것이 ... 적으로 물리학적 위해요소는 유리, 플라스틱, 금속과 같은 다양한 이물질이 식품 제조, 가공의 과정 중에 유입되어 발생하는 것이다. 작업장의 시설이나 장비가 잘못 설계되거나 제대로 유지 ... 나 채소 등으로 채워야 한다는 것이다. 작업장에서 가공, 제조가 이루어지는 식품의 경우 대량으로 생산이 이루어지기 때문에 외부 물질, 유해 물질의 유입 가능성도 높다. 이 가능

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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생활속 환경호르몬 예방 및 관리방안에 대해 쓰세요

하며, 매년 2,000여 종의 신합성 화학물질이 새로이 생산되고 있다. 이러한 화학물질 중 다수는 아직 그 유해성이 충분히 검증되지 않았으며, 이로 인해 환경호르몬에 의한 피해가 더 ... 는 주로 ‘물질 그 자체의 규제’와 ‘그 물질이 포함된 제품에 대한 규제’로 나뉜다. 예를 들어, EU는 여러 소비 제품에서의 유해물질 사용을 줄이는 방향으로 법적 제도를 강화해왔고, 미국은 소비자 제품 안전 개선법을 통해 어린이 제품과 식품 용기의 안전을 규제하고 있다. ... 을 선택해야 하며, 가구나 바닥재 등 가정 내 환경재의 소재에도 주의를 기울일 필요가 있다. 예를 들어, 벽지의 잉크나 페인트, 인조잔디에 포함된 유해물질로 인해 실내공기가 오염

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.12 | 수정일 2024.10.25

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산업위생관리기사 실기 개념 정리 (~2024.02회)

에서도 사용할 수 있다.재현성이 높다.검지관 단점민감도 낮아 고농도특이도 낮아 오차 크다단시간 측정만 가능하다단일 물질만 가능하다동정이 되어 있어야 한다가스상 물질 중 불꽃연소법 ... 하는 방법 / 낮은 온도에서도 사용가능 / 체류시간이 짧아도 가능함가스상 물질 중 휘발성 유기화홥물 처리방법 2가지직접연소(불꽃연소)법: 가연성 가스를 직접 불꽃 중에서 연소시키는 방법 ... 촉매연소: 가연성 가스를 촉매를 사용하여 저온에서 산화제거하는 방법바이오 에어로졸 정의 및 생물학적 유해인자바이오 에어로졸 정의: 생물학적 유해인자 중에서 공기중에 퍼져있는 생물체

시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.07

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생 시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 ... 적 식중독이란 고의 또는 오용으로 식품을 제조하거나 가공하는 과정에서 혼입되는 유해물질에 의한 경우, 기구나 용기 및 포장재로 유해물질이 발견되거나 용출이 일어나는 경우 등 그 정의 ... 동맥이 살모넬라균에 감염이 되어 버린다면 등과 복부 역시 통증이 발생할 것이다. 5). 유해물질 제거 혹은 노출 경감을 위한 예방법 우리가 얘기하는 식중독이 위험한 이유 중에 하나

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해 ... 물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)◈ 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정화학적 식중독 중 조리기구 포장에의한 중독으로 ‘납중독 ... ’에 대하여 조사하여 보았습니다.(1) 유해물질의 특징 (10점)서울대학교 병원에 따르면 납 중독[lead poisoning]은 중금속인 납이 들어 있는 물질에 장기간 노출

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

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샘표 합격자기소개서(품질관리)

1. 샘표식품㈜에 지원하는 구체적인 이유와 샘표식품㈜에 입사하기 위하여 어떠한 준비를 하였는지 기술하여 주십시오 500자샘표식품㈜는 국내 굴지의 식품기업중 하나로써 1946년 ... 하게 폐수, 유해가스가 발생될 Risk를 항상 가지고 있을 것이라고 생각합니다. 위와 같은 환경오염물질을 처리 시 저는 환경공학을 전공한 환경공학도로서 보다 더 효율적으로, 철저히 ... 처리할 자신이 있습니다.또한 저는 전공 기사자격증을 취득하면서 환경관리 이외에도 공정설비에 관한 지식을 쌓아서 식품을 생산하는 공정 과정 중에서 발생하는 생산 Risk에 대해서

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.08

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식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

으로 인해 발생된다. 셋째, 제조, 가공, 조리 중에 생성되는 유해물질 식중독이다. 이는 아크릴아마이드, 지질산화생성물 등으로 인해 발생된다. 넷째, 음식용 기구, 용기, 포장 ... 식품 안의 아크릴아마이드 함량 정도와 아크릴아마이드의 전구체에 대한 관심이 전세계로 퍼져나가게 되었다.(2) 유해물질의 감염 경로2002년 Nature지에 발표된 논문에 따르 ... 화학적 식중독을 일으키는 유해물질목차1. 서론2. 본론(1) 유해물질의 특징(2) 유해물질의 감염 경로(3) 유해물질의 독성 증세(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

: 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 있는 물질을 포함한다.(2) 식품첨가물이 갖추어야 할 조건1. 사용 방법 간편2. 독성이 적거나 없으며 인체에 유해한 영향 X3. 물리적. 화학적 변화에 안정4. 값이 저렴5 ... 되어 있는 유해(독) 물질자연독: 동물성(복어독, 패류독), 식물성(버섯독, 시안배당체, 식물성 알칼로이드)생리작용 성분: 식이성 알러지, 항비타민 물질, 항 효소성 물질2. 외인성

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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식품영양학과 대학원 학업계획서(이화여대)

를 바탕으로 맞춤형 식단 개발에 활용하는 연구를 구상 중입니다. 또한, 최근 급증하는 만성질환과 연관된 영양 문제를 해결하기 위해 식품의 생리활성 물질을 탐구하고, 이를 활용한 신 ... 제품 개발 가능성도 모색할 예정입니다.이와 더불어, 식품 안전과 관련된 문제에도 관심이 많아 식품 오염 및 유해 성분 검출 기술 개발에 관한 연구에도 참여하고자 합니다. 학내 연구실 ... [ 학업계획서]이화여대 대학원식품영양학과 연구계획서#식품영양학전공연구계획서,식품영양학과자기소개서,식품영양학편입학자소서,이화여대식품영양학과자소서,이대식품영양학과자기소개서,이화여대

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.05

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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.

하는 것이 중요합니다.2. 유해성분과 임신 중 독성임신 중엔 몇몇 식품성분이 특히 문제가 될 수 있습니다. 이런 성분은 태아의 건강과 발달에 심각한 위협을 가할 수 있으며 심지어 임신 ... ● 주제임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고위험 음식과 특성2. 유해성분과 임신 중 독성3 ... 동안 임신부의 식습관은 태아의 성장과 발달에 결정적인 역할을 할 수 있습니다. 하지만 모든 음식이 건강에 이로울 것이라는 것은 아닙니다. 특히 임신 중엔 몇몇 음식과 음료가 유해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함 일어나는 식중독을 화학적 식중독. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고,

에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food ... 이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정 ... 식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

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청소년지도를 위한 유해환경의 이해 차원에서 청소년보호법이 정한 유해매체물, 유해약물, 유해물건, 유해업소에 대해 설명하시오.

) 「식품위생법」에 따른 식품접객업 중 대통령령 으로 정하는 것 라) 「영화 및 비디오물의 진흥에 관한 법률」에 따른 비디오물소극장업 마) 「화학물질관리법」에 따른 유해화학물질 영업 ... , 유해물건, 유해업소란? 유해매체물 청소년유해매체물은 영화, 비디오, 게임, 음악, 공연, 인터넷, 간행물, 광고물 등의매 체물 중에서 청소년에게 유해한 선정적이고 폭력적인 내용 ... 에 관한 법률」 에 따른 마약류 라) 「화학물질관리법」 에 따른 환각물질 마) 그 밖에 중추신경에 작용하여 습관성, 중독성, 내성 등을 유발하여 인체에 유해하게 작용할 수 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

이 장내에서 자리를 잡고 있으면 유해균이 유입된다고 하더라도 병에 감염되지 않는다. 그래서 생균제는 현재 사람이 먹는 건강식품뿐만 아니라 가축의 급여로도 다양하게 사용되고 있다.Ⅱ ... 므로 유해균과 경쟁하여 유익균이 우위를 차지할 수 있어야 한다. 일부 생균제는 항균력을 가지고 있다. 자신 외에 다른 물질이 장내에서 서식할 수 없게 만든다. 이러한 항균력을 통하 ... 하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.생균제2.생균제의 종류3.생균제의 조건4.생균제의 작용기작1)유해균

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

에는 감염성 세균, 곰팡이, 기생충, 바이러스 등의 생물학적 유해물질과 자연독, 중금속, 식품첨가물, 잔류농약, 잔류 동물용의약품, 환경오염물질, 용기 및 포장 관련 물질 등의 화학 ... 하는 것에 초점을 둔다, 즉 식품의 저장, 가공, 조리, 보관과정에서 유입되거나 생성되는 유해물질에 대한 관리를 모두 포함한다. 식품을 통해 주로 노출되는 것으로 알려진 유해물질 ... 적 유해물질, 그리고 방사선이나 금속, 유리 같은 물리적 유해물질 등이 있다. 유해물질은 식품의 생산과정이나 가공·포장·유통과정에서 식품으로 유입거나 식수를 통해 또는 피부노출

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

감염의 우려가 높아지기 때문에 보관에 문제가 발생하기 때문이다.4. 식중독균과 식품위생식중독은 “식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질로 의해 발생했거나 발생한 것 ... 육즙에는 유해한 미생물이 있을 수 있어 식품의 조리 및 보관 중 다른 식품으로 옮겨질 수 있다.3) 완전히 익히기식품 특히 육류, 가금류 계란 및 해산물은 완전히 익혀서 조리 ... 과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. 식중독균과 식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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[지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

류, 유기중금속류, 소각장의 다이옥신류, 식물에 존재하는 식물성 에스트로겐 등의 호르몬 유해물질, DES과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타식품, 식품첨가물 등을 들 ... , 식품위생법, 약사법, 유해물질을 함유하는 가정용품의 규제에 관한 법률 (이하 ‘유해가정용품 규제법’이라 한다) 및 건축기준법이 있다. 급성독성에 관한 것으로 독물 및 극물단속법 ... 호르몬의 정의환경 호르몬(내분비계 장애물질)이란 내분비계의 정상적인 기능을 방해하는 화학물질로서 환경 중 배출된 화학물질이 체내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용한다고 하여 환경

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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