"식품 중 유해물질"의 검색결과 입니다.

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유산균 미생물학총정리 식품 위생사 유산균 활성화 LMO 식중독 예방 식품산업기사 haccp GMO 국내수산물유통

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"식품 중 유해물질" 검색결과 181-200 / 8,298건

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식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k

식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k생활과학과 ... 적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함 ... (식품영양) 식품위생학4공통유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독

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| 방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.21

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식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오Ⅰ서론식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독 물질에 의해서 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성이나 독소형 질환 ... 로 인하여 2인 이상의 사람이 감염성이나 독소형 질환을 일으킨 경우를 말하고 있다. 우리 몸에 염증을 일으킬 수 있는 미생물이나 화학물질이 식중독의 원인이 되고 있는데 그 중에서 미생물 ... 을 말한다. 세계보건기구(WHO)에서는 ‘식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형질환’으로 규정하고 있다. 집단식 중독은 식품 섭취

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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방송대_22학년도2학기)_식품위생학(공통) - 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점 ... 형__________________________________________________________________________________유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독 ... )(선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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지역사회간호학 산업간호, 환경과 재난관리 요약(현문사 12장, 13장)

, 조염된 공기를 작업장에서 제거하고 신선한 공기로 치환하는 방법을 말한다.4) 교육 : 유해물질과 유해환경에 대한 건강 유해성 및 취급방법, 작업 시 유의사항, 개선방법 등에 대한 ... ) MSDS 관리화학물질을 제조, 수입, 취급하는 사업주가 해당물질에 대한 유해성 평가결과를 근거로 작성한 자료4. 사업장 위험성 평가1) 평가절차위험성 평가는 최초평가, 수시평가 ... ) 환경보건정책[환경보건법/2019년] : 환경오염과 유해화학물질 등이 국민건강 및 생태계를 미치는 여향 및 피해를 조사, 규명 및 감시하여 국민건강에 대한 위협을 예방하고, 이

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| 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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생활 속 화학물질과 건강 관련 보고서, 건강생활물질

건강생활물질은 인간에게 편리함, 생활의 윤택함을 주기는 하지만, 최근 언론을 통해 알려지듯 인체에 유해한 부분도 존재하는 양면성을 가지고 있다. 우리는 이렇듯 건강생활물질이 인간 ... 와 관련해 생활화학 제품 사용으로 인한 부정적인 증상을 보여준다. 이를 통해 건강생활물질이 무의식 중 우리의 의식주에 자리 잡게 되면서 건강문제들이 발생하는 것을 알 수 있다.화학 ... 로만 설명될 수는 없지만, 환경적인 요인과 유전적인 소인, 면역학적 반응 및 피부보호막의 이상 등이 주요 원인으로 여겨지고 있다.주요 원인 물질로는 미세먼지, 유해화학물질, 집 먼지

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.05.18

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

산이 된장에서 생성된다. 된장이 가진 건강한 성분들은 먼저 체내에서 유해물질을 제거하는 데에 큰 도움이 된다. 된장에 함유되어 있는 단백질 성분 중에서 필수아미노산 중 하나인 ... 식품의 재료에는 가지고 있지 않았던 새로운 유용한물질들이 합성되어 식품의 새로운 가치가 부가되는 농축산식품의 가공방법이다. 우리나라는 기후적으로 농사를 지을 수 없는 겨울이 길 ... 었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질들이 발효과정을 통해 유용한 물질로 전환

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행) 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오

이 기준치를 초과할 경우 식품 소비자의 건강에 위험을 초래할 수 있다. 특히 유기염소계 살충제인 DDT는 농업과 공공위생 분야에서 광범위하게 사용되어 온 살충제 중 하나로, 1940 ... 을 통해 인체에 유해하지 않은 양을 설정하고 있다. DDT와 같은 농약의 ADI와 잔류허용기준을 정확하게 이해하는 것은 식품 안전과 공중 보건을 확보하는 데 필수적이다. 이에 따라 본 ... (1일 섭취허용량)의 정의와 DDT의 ADIADI는 사람이 일생 동안 매일 섭취해도 건강에 유해하지 않은 물질의 양을 의미한다. ADI는 일반적으로 'mg/kg b.w./day

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

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환경 오염, 기후 변화 등이 인간의 삶에 미치는 영향에 대해 토론해 보고, 실천할 수 있는 대처방안을 서술하시오.

들을 통해 인간에게 유해 물질이 전달될 수 있어 식품 안전 문제로 이어진다.토양 오염은 농약, 중금속, 화학 비료 등의 사용으로 인해 토양의 품질이 저하되는 현상을 말한다. 오염 ... 한 부정적 영향을 미친다. 대기 오염은 주로 산업 활동, 자동차 배기가스, 화석 연료의 연소 등으로 인해 발생한다. 이 과정에서 배출되는 유해 물질들이 공기 중에 혼합되어 호흡기 ... 된 토양은 작물의 성장을 저해하고, 작물을 통해 인간에게 유해 물질이 전달될 가능성이 있다. 이는 결국 식량 생산의 질과 양에 영향을 미치며, 장기적으로는 식량 안보 문제로 확대

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

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식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전 ... 이 된다.체중이 60 kg인 사람이라면 0.1 × 60 = 6 mg, 즉 해당 물질을 매일 6 mg씩 섭취해도 유해하지 않다고 보는 것이다. 그러나 이 수치는 건강한 사람을 기준

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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환경보건학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

에서 환경보건이 법적으로 명문화된 대표 법령은?① 환경정책기본법② 환경보건법③ 산업안전보건법④ 화학물질관리법4. 대기 중 미세먼지(PM2.5)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 인체 ... 호흡기에 깊숙이 침투한다② 10μm 이하의 입자를 의미한다③ 교통·연소·산업활동 등에서 발생한다④ 장기 노출 시 심혈관계 질환을 유발할 수 있다5. 대기오염물질 중 산성비 형성 ... 에 가장 주요하게 기여하는 물질은?① 일산화탄소② 오존③ 이산화황④ 염화수소6. 수질오염지표 중 ‘BOD’는 주로 무엇을 측정하는 지표인가?① 세균의 농도② 유기물의 산화 요구량③ 물속

시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.09

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조리 가공시 생성물질

.◈활성탄(탈취제), (식용)염산, MSG(L-글루타민산나트륨/미원/합성조미료),* 산분해간장의 경우, 염산과의 화학반응중에 MCPD 라는 유해물질 발생. 이를 섞어만든 혼합간장 ... 점』이라 할 만큼 많은 양의 식품첨가물이 들어가는 식품이 중, 아질산나트륨(sodium nitride) - 청산가리와 큰 차이 없는 독성물질 - 섭취할 경우, 호흡곤란, 빈혈등 ... 며, 혈소판도 감소.오렌지맛 탄산음료의 재료 : 백설탕, 구연산, 아라비아고무, 액상과당, 오렌지향(합성착향료), 식용 황색5호, 탄산가스.2. 식품제조 가공 및 저장 중의 유해미

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함)(식품위생법 제1장 총칙 중 제2조 제2호)”이라고 규정하고 있다. 또한, 이 법에서는 “식품의약품안전처장은 국민보건을 위하여 필요 ... 물 중 제7조제1항)” 규정하고 있다. 따라서, 식품첨가물은 일반적인 식품의 구성 성분이 아니면서 동시에 보편적으로 섭취하는 물질이 아닌, 식품의 제조, 가공, 과정 중 기술 ... 적인 식생활 양식과의 혼란, 화학첨가제 사용의 유해성 등의 문제점들이 제기되고 있다. 식품첨가물은 모든 화학물질과 마찬가지로 식품첨가물도 목적하는 기능 외에 인체에 바람직하지 못한

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

를 줄인다. 특히나 통조림 등의 컵라면 용기나 캔에서 발생을 하는 유해물질은 신체기능에 큰 방해가 되므로 인스턴트 식품을 최대한 줄인다.4) 가공식품보다는 자연식품을 선택하고, 다양 ... 되어어진 물질로써 호르몬의 주요한 기능에 장애를 가져오는 내분비계의 장애물질을 가리키는 말이다. 생물체에 흡수가 되면, 내분비계 기능을 방해하는 유해한 물질으로써, 나쁜 호르몬 ... 에서 꼭 조심해야 할 부분 가운데 하나로 화두가 되고 있는 것이 환경호르몬이다. 환경호르몬은 우리 몸에서 정상적으로 생성되어지는 물질이 아닌 산업활동 등 인위적인 활동의 결과로서 생성

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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환경보건,산업보건,한의학 ) 환경보건과 한의학,산업보건과 한의학. 나는 무엇을 할 수 있을까, 환경보건(의학),산업보건(의학)과 관련하여 한의사(개인)로서 어떤 역할을 할 수 있을지

에서 도시화에 따른 자연환경 파괴 이슈에 관해 더욱 관심을 가질 필요가 있다. 아울러 농약에 오염되거나 금속 물질에 오염된 식품 등은 인체에 대한 노출을 통해 인간의 건강에 악영향 ... 역할을 할 수 있을지... 를 주제로 작성환경보건 혹은 산업보건 둘 중 하나를 선택[1. 환경보건과(and) 한의학, 2. 산업보건과(and) 한의학]하셔서 각 분야의 하위 분야 ... 는 다양한 유해 인자들을 발굴하여 이에 관한 측정과 분석 및 평가와 관리에 관하여 연구하는 학문을 일컫는다. 인체의 건강을 해치는 유해인자 파악을 통하여 환경이 인간의 인체와 건강

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.12

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내 아이를 해치는 위험한 세제 독서록

돼 피해를 예방하지 못했다고 한다.이 책은 깨끗하고 편리하게 하기 위해 사용했던 화학제품들이 독이 되어 돌아온 생활 소모 용품에 들어있는 합성 화학물질의 유해성에 대해 자세하게 잘 ... 하게 가습기를 관리하려고 광고를 믿고 사서 쓴 제품이 결과적으로 가족을 잃게 만들었다. 또한 죄책감도 컸을 것이다. 아직도 이 사건이 진행 중이고 피해자들은 여전히 고통 속에서 살고 있 ... 다는 사실이 충격적이고 가슴 아프다. 많은 이를 아프고 또 사망에 이르게 한 가습기 살균제의 성분은 주로 폴리헥사메틸렌구아디닌과 염화올리고-에톡시에틸구아디닌 이라고 한다. 이 물질

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.15

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건강불평등을 나타내는 지표 중에서 가장 영향을 많이 준다고 생각되는 요인과 그 근거를 제시해 봅시다.

기 질환, 알레르기 등을 유발할 수 있습니다. 저소득층은 주로 환경 오염이 더 심한 지역에서 생활하게 됩니다. 공장, 고속도로, 공공시설 등 유해 물질이 많이 발생하는 곳에서 생활 ... 하는 경우 유해 물질에 노출될 확률이 높아져 건강 상태에 부정적 영향을 미칠 수 있습니다. 고소득층이 사는 지역은 녹지 공간이나 운동 시설에 더 쉽게 접근할 수 있는 경우가 많 ... 건강불평등을 나타내는 지표 중에서 가장 영향을 많이 준다고 생각되는 요인과 그 근거를 제시해 봅시다.건강불평등을 나타내는 지표 중에서 가장 영향을 많이 준다고 생각되는 요인

리포트 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.08.17

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농축산환경학3공통 토양은 물 대기비교하여 조성복잡하고 유해물질 반응도농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델3단계로 구분하시오00

농축산환경학3공통 토양은 물 대기비교하여 조성복잡하고 유해물질 반응도농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델3단계로 구분하시오00농학과 농축산환경학3공통1. 토양은 물 ... , 대기와 비교하여 조성이 복잡하고 유해물질에 대한 반응도 다양하게 나타날 수 있다. 토양오염이 수질오염 및 대기오염과 다른 특징에 대하여 설명하시오. (10점)2. 농약 사용의 유익 ... 을 미칠 수 있다.-국경을 넘어서는 영향: 수질오염은 하천, 해양 등 지리적인 특성상 국경을 넘어서는 영향을 미칠 수 있다.3) 대기오염의 특징대기오염이란, 대기 중에 존재하는 물질

방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.23

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건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성

는 프로스타글란딘 E2라는 물질이 들어 있어 궤양을 완화하고 유해한 물질로부터 위 내벽을 보호해준다. 양상추, 치커리 등이 들어간 샐러드의 경우 적게 먹어도 포만감을 느끼게 해준다. 섬유질 ... 과 각종 악성 유해 물질을 흡착해 배출하는 효과가 있다. 또한, 현미는 HDL 콜레스테롤을 높여주고 동맥경화를 예방해주는 피토스테롤과 리놀렌산이 함유되어 있다. 계란은 단백질 ... 이라면 섬유질이 적은 고단백 식품인 두부를 먹으면 소화에 도움이 된다. 브로콜리는 설포라판과 인돌이라는 물질이 들어 있어 항암효과에 뛰어나다. 설포라핀은 혈관을 보호해주는 효소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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경영학개론_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

경영학개론나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 ... 제조업체의 수질관리 기준은 미생물에 관한 기준, 건강상 유해영향 무기물질에 관한 기준, 건강상 유해영향 유기물질에 관한 기준, 소독제 및 소독부산물질에 관한 기준, 심미적 영향 ... 물질에 관한 기준, 방사능에 관한 기준을 준수해야 한다.2) 수질기준 위반 사례먹는 샘물 제조업체 61개 중 46개업체가 먹는샘물 제조위반으로 적발되어 행정처분을 받은 사례가 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리방안에 대해 쓰세요

물질의 체내노출에 영향을 준 것으로 보고 있다. 환경호르몬의 유해성이 영유아에게 치명적인 영향을 미친다는 한 예로, 최근 환경호르몬 중 ‘프탈레이트’ 노출이 아동기의 자폐 위험 ... 가 높고, 지속적으로 대기환경오염물질, 중금속, 환경호르몬에 노출된 영·유아는 신경인지발달 저하에 영향을 미치는 것으로 보고하였다. 이 같은 결과는 영·유아의 행동특성이 환경오염 ... 더욱 적극적인 대책은 환경호르몬에 대한 정보에 관심을 갖도록 유도해야 한다. 인체에 유해한 이러한 물질들이 일상생활 속 혹은 우리의 산업 활동 속에서 어디에 어떻게 사용되는지 확인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.10

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