"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 1,101-1,120 / 4,297건

(식품미생물학실험) 고추장과 미생물

으로 고추장의 간을 맞춘 점도 지금과는 다른 점이다.그러나 고추장에 참깨를 볶아서 넣거나 별법으로 콩 1말로 두부를 만들어 물기를 짠 다음에 고춧가루·소금물 등을 섞어서 담그는 방법 ... 다음 볶은 콩가루 3말을 섞어 찧어서 고춧가루 3홉과 소금물로 버무려 햇볕에 익혀 만드는 급조 고추장법 등이 기록되어 있어서, 고추장 제조법이 다양하게 발달되었음을 알 수 있 ... . 떡 삶은 물을 조금씩 넣으면서 멍울 없이 매끈하게 풀어서 메줏가루, 고춧가루, 소금의 순으로 넣는다. 이 방법으로 찹쌀고추장을 담글 때는 엿기름을 넣지 않는다.요즘에는 찹쌀을 익

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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양극물질을 이용한 Cell test

(lithium iron phosphate) 이 새로운 소재로 떠오르고 있고 리튬이온의 제조비용 중 큰 비중을 차지한다 . - 음극 (anode): 탄소 , 실리콘 , 흑연 등이 사용 ... 이 섞여서 화학반응을 일으키는 경우다 . - 전해질 (Electrolyte): 전해질은 리튬 소금 (lithium salt) 계열의 액체가 쓰인다 . 육불화인산리튬 (lithium ... 을 점화시켜 연소 반응을 일으키는 간단한 합성 방법이다 . 이는 복잡한 공정을 단순화한 방법이다 . 폴리올은 알코올의 한 종류로 연소되면서 주위의 산소를 없애는 특징이 있고 일정

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.27

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득배본초 2권, 감초, 황기, 인삼, 상담삼, 북사삼, 제니, 길경, 황정, 위유, 지모.hwp

, 시호를 시켜 발한하게 한다.補虛, 蜜炒。허증을 보함에 황기를 꿀로 볶는다.?雜病, 乳炒。조잡증 치료에 젖으로 황기를 볶는다.解毒, 鹽水炒。해독에는 황기를 소금물에 볶는다.胃虛, 米 ... , 攝精。인삼은 용골을 시켜 정을 다스리게 한다.入峻補藥, 崇土以制相火。峻補:몹시 허한 병증을 작용이 센 보약으로 치료하는 방법인삼을 준보약에 넣으면 비토를 숭상해 상화를 제어 ... 을 보조한다.制膏法：用黨參軟?者一斤切片, 沙參半斤切片, 桂圓肉四兩, 水煎濃汁, 滴水成珠, 用瓷器盛貯。*桂圓肉:龍眼肉상당삼고 제조법은 연하고 단 절편한 상담삼 1근, 절편한 사삼 반근

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.14

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산분해간장(가공학 조사)

가 나오고 염산의 산성이 없어진다. 그리고는 소금이 생성된다.)산 아미노산 간장은 아미노산 특유의 냄새를 가져 보통간장에 비해 냄새가 나빠 그대로는 조미료로 환영받지 못하나, 발효 ... 간장과 혼합하거나 기술적으로 제조하면 일반간장에 손색이 없다.산 분해 간장은 제조기간이 짧고 시설과 자본이 적게 소요되고 질소이용률도 양호한 장점이 있으나 양조간장에 비해 풍미 ... uccinic acid, propionic acid 낮음제조공정① 가열, 분해용기에 적당한 양의 염산을 넣은 후 가열하면서 단백질 원료인 대두박 또는 옥수수깻묵을 넣고 자주 교반

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.09

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감자와 사과의 갈변 억제

- 설탕, 레몬즙, 소금, 감자, 사과3. 실험방법 및 과정① 감자와 사과는 껍질을 벗겨서 0.5cm 두께로 썰어 각 5g씩 준비한다.② 레몬주스(레몬즙 5%), 설탕물(5%), 소금 ... 는 여러 가지 방법들을 확인하고 그 원리를 이해하고자 한다.2. 재료와 기구기구 - 냄비, 비닐 랩, 비커, 강판, 메스실린더, 타이머, 접시, 과도, pH meter, 컵재료 ... 물(5%)을 만들어 pH paper로 pH를 측정하여 기록한다.③ 잘라놓은 감자, 사과를 각각 한 조각씩 컵에 넣고, 레몬주스, 설탕물, 소금물을 부어 놓는다.? 잘라놓은 감자

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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제과제빵 충전물의 사용재료와 사용방법

충전물의 사용재료 및 사용방법제출일:과목명:학 과:학 년:반:학 번:이 름:교수님:●충전물의 사용재료란제과제빵에서의 충전물은 제품의 외관을 돋보여주게 하는 재료로 쓰이거나, 제품 ... 의 맛을 증진시켜 주는 재료로 사용된다. 또 기능적인 측면에서도 제품의 보존성을 높이기위해서도 사용된다. 따라서 충전물제조에 사용되는 재료들은 여러 가지 기능적 특성을 가지고 있 ... 다. 그 특성을 이해하고 사용한다면 더 좋은 품질의 충전물을 만들 수 있다고 생각된다.●사용재료 및 사용방법달걀단일 식품으로는 가장 뛰어난 식품이며 단백질로 따지면 거의 완전에 가

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

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연제품

연 제 품목 차연제품이란 연제품의 제조원리 어종에 따른 어묵 형성능 냉동 Surimi 연제품의 일반제법 연제품의 탄력에 영향을 미치는 요인 참고문헌연제품이란어육을 소금과 함께 잘 ... 갈아서 조미료와 보강재료를 넣고 증자, 배소, 그 외의 방법으로 어육을 가열, 응고시킨 것.연제품의 제조원리고기풀의 gel 형성기구그림1. 고기풀의 엉겨앉음과 되풀림제품종류가장 ... 후에 탈수하여 당과 인산염을 가하여 혼합하고 나서 접촉냉동기로 급속 동결한 것.첨가하는 부원료무염고기풀 5% 당류, 0.2% 중합인산염가염고기풀 10% 당류, 2~3% 소금냉동

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.04

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치위생학과 전공 현대예방치학 9장 불소국소도포 요약

국소도포의 효과 좌*우 요인을 설명한다.불소국소도포 시 주의사항을 설명한다.급성중독 시 처치방법을 설명한다.불소겔도포법을 설명한다.불소이온 도입법을 설명한다.불소바니쉬 도입법 ... 와 반점치, 치아우식병과의 관계를 밝힘1) 불소의 전신투여법(복용법)저농도의 음용수나 정제 또는 시럽을 복용하거나 소금, 소맥분 등에 불소 첨가소금불화법 / 소맥분불화법 / 수돗물불 ... , 7, 10, 13세 1주 간격으로 4회 도포[불화석*산성불화인산염] 3세부터 매년 1~2회 도포4. 불소국소도포방법1) 불소용액도포법(1) 불화나트륨(NaF)용액 도포법 치아우식

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.28

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간장의 비밀

간장의 비밀목차 1. 간장의 역사와 유래 2. 간장의 종류 3. 간장의 제조법 4. 간장의 문제점 및 결론간장의 역사적와 유래 간장이 맛이 없으면 그 해에 큰 재해가 온다고 할 ... 만큼 간장 담그기는 가정 주부들의 큰 연중행사의 하나가 되어 왔으며 , 그 집의 장맛으로 음식의 솜씨도 가늠하였다 . 우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩 ... 을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고 , 메주를 소금물에 담구어 발효시킨 후의 이 여액을 간장이라 하여 식용해 왔다 . 간장의 ‘ 간 ’ 은 소금의기의 짠맛을 의미한다 . 간장은「규합

리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.14

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설탕과 소금의 전도도 및 융점 측정 보고서

액등으로 용해, 여과 침전, 재결정, 탈수, 염도조정 등의 과정을 거쳐 제조한 소금을 말한다.3) 태움·용융소금 : 원료소금(100%)을 태움·용융소금등의 방법으로 그 원형을 번형 ... )실험 방법1. 물 200ml에 설탕2g 10g 20g 을 넣어 각각 1, 5, 10% 소금 2g,, 4g, 6g을 넣어각각 1%, 2%, 3%농도를 만들었다.2. 설탕, 소금 수용액 ... 이 있다.1)천일염 : 염전에서 해수를 자연 증발시켜 얻은 염화 나트륨이 주 성분인 결정체를 말한다.2)제제소금(제제조소금) : 원료 소금 (100%)을 정제수 해수 또는 해수농축

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2015.01.04

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식품가공학 2 기말고사분량 정리 (축산식품의 원료~ 한천,카라기난)

액 형태, 태아의 생성 등을 관찰- 기실의 크기가 작고 난백부가 밝으며 난황이 둥글고 중앙에 위치, 달걀 내부는 옅은 장밋빛3) 할란검사달걀을 직접 깨서 검사하는 방법- 난백계수 ... 4) 칠면조 고기- 살모넬라가 있기 때문에 완전 해동 후 가열1. 비육원료1) 소금- 수분활성도를 떨어뜨린다.- 결착력을 상승 시킨다.2) 당- 덱스트로스 : 항산화력 강함원료육 ... 적으로 얻는 첨감루(4) 결착제- 전분, 밀가루 등2. 소시지 제조 시 공정에 대한 이해- 염지 -> 분쇄 -> 유화 -> 충전 -> 훈연,가열3. DFD 육 = Dark

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.22

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[고추장][찹쌀고추장][고추장시장][고추장 마케팅]고추장의 맛, 고추장의 종류, 고추장의 제조방법, 고추장과 찹쌀고추장, 고추장과 고추장시장, 고추장과 고추장 마케팅 사례 분석

고추장의 맛, 고추장의 종류와 제조방법, 고추장과 찹쌀고추장, 고추장과 고추장시장, 고추장과 고추장 마케팅 사례 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 고추장의 맛Ⅲ. 고추장의 종류와 제조방법1 ... 을 자극하여 소화기관을 해칠 염려가 있다.Ⅲ. 고추장의 종류와 제조방법1. 순창의 전통고추장1) 특성조선의 태조 이성계가 어린 시절의 스승인 무학대사가 기거하고 있던 순창군 소재 ... 식품 참그루 고향3. 신송식품 신송식 자연초4. 두산식품BG 묵은정 깊은 맛Ⅶ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론고추장을 만드는 법은 재래식 방법과 개량식 방법이 있다. 재래식 방법은 고추장

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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햄,소세지 (보고서)

%이하가 되기 때문에 단단한 소세지로서 제조 공정에는 특수한 기술이 필요하며 유산발효촉진을 위해 배양된 Starter를 첨가하여 생산된다. 제조 방법에 따라 다음과 같이 구분 ... 게 조미 혼합한 것을 Collagen케이싱에 충전하여 저온에서 장기간 건조 숙성시켜 만드는 것으로 훈연은 하지 않는다. 일반적으로 살라미라고도 하며 지방에 따라 제조방법의 특징 ... 햄,소세지의 비밀햄.소세지의 기원육가공이란 고기를 소금에 절이거나 훈연,건조,열처리 또는 고기를 갈아서 모양을 변형시키는등 본래 고기의 성질이나 형상,상태를 변화시키는 공정을 말

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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비누제조 예비 결과

1번 비누제조 날짜 2013. 5. 8 4조 성명 김은정2. 실험목적비누를 제조함으로써 비누화 원리를 이해하고, 비누화 반응식을 통해 나오는 부산물들도 알아본다.3. 이론/원리1 ... . 비누- 제법, 구조, 성질2. 계면활성제란? 물속에서 비누 입자의 배열ㄹㅅ4. 실험방법(도구 및 기구, 시약)* 비커, 시계 접시, 가열기, 유리봉, 우지, 야자유, 수산화 ... 나트륨, 소금, 알콜, 염산(1)비누화1) 우지 20g, 야쟈유 10g을 각각 달아서 200ml비커에 넣고 다른 비커에 고체 수산화나트륨 15g을 물 50ml에 녹이고 그 반을 다른

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.22

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귀농귀촌 우수 설계서 (16)

: 2명○ 예 산 : 6,000만원○ 지역선정 사유- 최종품목이 전통 장맛살리기 제조 조건으로 내륙이면서 산이 많아 물맛이 좋을 것이며- 콩농사가 무난하고, 단양은 마늘재배 지역 ... - 2015.농협대 귀농?귀촌과정 수료 및 2016. 최고농업경영자과정(농산물가공) 수료(예정)- 헬스장 이용하기 등 취미할동- 전통 장류제조 현장 견학 ┏ 함안 토우리명가(장류) - 함안 ... 마케팅콩과 덩굴식물)○ 특 성 : 토양(사질양토)을 가리지 않으니 토심이 깊을 필요 없고 물을 싫어하며 진딧물이 없다.○ 파종시기 : 5월 상?중순(안동기준)○ 파종방법 : 직파

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.05

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[일반화학실험]간장 중의 염화나트륨 정량

. Volhard 법은 적정의 하나. 은 이온을 티오시안산염의 표준액을 사용하여 적정하고 종점을 철(Ⅲ) 이온 지시약을 사용하여 검지하는 방법. 은 이온의 직접 적정 외에 할로겐화물 이온의 역 ... 을 내는데 중요하게 사용되는 우리 고유의 양념으로 약 17～20%의 소금을 함유하고 있다. 예부터 콩으로 메주를 만들어 된장과 간장을 만들었는데, 메주를 소금물에 넣어 숙성시킨 뒤 ... 착염이 생긴다. 은을 산에 녹여서 증발시키면 무수물이 석출된다. 은거울반응 외에 브로민화은의 제조원료, 은 도금, 분석용 시약, 도자기의 착색, 상아 등의 부식제로서 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2020.07.27

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식품안전성과 안전관리체계

지원센터약사법의약품의 안전성 확보, 제조허가, 수입관리, 신약 심사*식품안전 관련 법률-2부 처법 률주요 내용농림수산 식품부농산물품질관리법안전성조사, 원산지, GM농산물, 지리 ... 쇠고기 이력추적, 귀표부착, 개체 식별 기록 관리동물용 의약품등 취급 규칙동물용 의약품 제조, 수입, 판매, 검증식물방역법수출입 식물 및 국내식물 검역, 방제인삼산업법인삼의 검사 ... 염 관리법소금의 품질검사, 표시식생활교육 지원법건전한 식습관 형성, 전통 식생활 문화, 지산지소*식품안전 관련 법률-3부서법률주요 내용환경부먹는 물 관리법먹는 물의 수질관리, 환경

리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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비누 만들기 실험 레포트

- 올리브유- 1-도데칼올- 포화 NaOH- 6 M NaOH- 진한 황산- 소금(NaCl)- 에탄올- 페놀프탈레인6. Procedure1) 유지 20g과 올리브유 2g을 비커에 넣 ... ) 다시 포화 NaOH 2mL를 넣어주고 용액이 투명하게 될 때까지 약 20분 동안 저어주면서 가열한다.4) 다음과 같은 방법으로 비누화 반응이 완결되었는가를 확인한다.가) 손 끝 ... 부르고 있다. 공업적으로는 비누를 제조하는 공정을 말한다. 최근에는 우선 유지 지방산을 메틸에스테르로 처리한 후에 알칼리에 의해 비누화하는 것이 이루어지고 있다.- 비누화 값

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.23

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평창올림픽 조직위원회 입사를 위한 기출면접문제와 자소서 작성방법 입사시험문제

평창올림픽 조직위원회 입사를 위한 기출면접문제와 자소서 작성방법 입사시험문제이 면접 자료는 2500개가 넘는 면접기출문제인 평창올림픽 조직위원회에 대한 자료입니다. 시험이 ... 와 해외 유명기업의 황당 질문도 영문과 함께 수록되어 있습니다.목차를 꼭 보시고 자신이 필요한 내용인지 점검한 후 구매하시면 합니다. 여기에 나온 전형방법과 내용, 그리고 면접문제 등 ... 은 해마다 또는 시험 때마다 변동될 수 있습니다.평창올림픽 조직위원회자소서 작성방법, 평창올림픽 조직위원회면접시험문제, 평창올림픽 조직위원회면접족보, 현대중공업 면접시험, 삼성그룹

자기소개서 | 200페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.05.26

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한양사이버 음식과 세계문화 A+ 중간고사 족보입니다.

의 시문집인 동국이상국집에 의하면 여름에는 장, 겨울에는 김치라고 소개하고 있습니다. 조선시대에는 장의 제조 방법을 국가에서 계몽하였고, 민가나 관가의 필수 저장품으로 장독은 민간 ... 모양으로 소화가 빠름)이 되겠습니다. 그래서 밥 짓는 방법도 우리와는 다르지만 각자의 특징이 있습니다. 자포니카는 찰져서 배를 채울수 있는, 포만감이 있는 반면에, 동남아에서 주로 ... 기본적인 것이라 생각하시면 되겠습니다.소금에 절여서 즙을 내서 조미음식에 간을 맞추는 어장문화권입니다. 우리가 먹는 젓갈의 의미와는 조금 다를 수 있습니다. 조선전기의 어문학자인

시험자료 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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