"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산균수 측정 농업미생물 식품 변패 요인 발효식품 식품미생물학 진균학 일반생물학실험 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 1,041-1,060 / 5,240건

미생물을 응용 창의적인주제

시키며 연작장해의 원인균 증식을 억제시킨다.3) yeast자낭균류에 딸린 미생물 효모라고도 한다. 대장균이나 고초균과는 다른 고등 미생물의 진균류에 속하며, 진핵생물이며 크기가 아주 작 ... 며, 모세포에서 작은 돌기를 내어 점점 자라 떨어지는 출아법과, 모세포 속에 자낭 포자를 만들고 그것이 세포 밖으로 나와 접합하는 유성 생식의 방법으로 증식한다. 효모균이 활발하게 성장 ... 할 수 있는 온도는 29~30℃이다. 효모균은 난분해성 유기물을 가용화를 증대시키고땅 심을 증진시키며 작물의 유효한 생리활성물질을 분비하고 유산균과 혼합 사용하면 시너지 효과가 좋

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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Motility Test

, Shigella sonnei, Pseudomonas aeruginosa)의 운동성을 알아보았다. LB Broth에 Agar 0.4%, glucose 0.5%를 넣어 배지를 만들고 균 ... 을 접종한 후 균들이 퍼지는 것을 관찰하였다. E.coli는 처음 측정시 0.7cm, 마지막 측정 시 0.8cm로 균이 퍼져나간 정도에 차이가 거의 없었던 걸로 보아 flagella ... 한다. 세균은 운동성이 있는 것과 없는 것으로 나누며 운동기관으로 편모를 가지고 있다. 편모는 주로 간균이나 나선균에만 있고 구균에는 거의 없다. 플라젤라를 이용한 미생물의 운동

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

만큼 해당 식품들에 한하여서만 사용할 수 있다. 주 용도는 산화방지제에 해당한다.4) 효모효모는 Saccharomyces 종에 속하는 식용효모를 식용 탄수화물 사용 배지에 배양 ... , 분리세척한 액상표모, 탈수 후 성형한 생효모, 수분을 제거한 건조효모를 말한다. 유화제를 소량 첨가할 수 있다. 주로 빵 과자 등의 성형 목적으로 사용되며, 사용 시 건조효모식품 ... 의 경우 식용효모를 60% 이상의 주 원료로 제조·가공하여야 하며 효모추출물 제품은 식용효모균주를 분리·정제하고 자가소화 등의 방법으로 추출한 식용효모추출물을 30% 이상 주원료

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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[A+받은 보고서] PDA배지를 이용한 분리 곰팡이 현미경 관찰

체를 형성한다. 이때의 균사체와 자실체를 합하여 균총 또는 집락이라고 하며, 기질 속으로 침투하거나 표면을 따라 신장 및 생육을 하면서 식물의 뿌리와 같이 자신의 영양분을 섭취 ... 하게 되는데, 포자와 포자형성기관의 형질 그리고 포자형성 방법 등은 진균류의 분류에 가중요한 지표가 되고, 또한 격막의 유무, 격막의 차이 등도 좋은 지표가 된다, 담자균류는 격막 ... 곰팡이의 증식은 균사의 각 부분에서도 이루어지나, 원칙적으로는 자실체에서 형성되는 초자에 의하며, 포자에는 무성포자와 유성포자가 있다. 난균류, 접합균류, 자낭균류, 담자균류 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.06

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피부감염 Skin infection

) 포도구균(Staphylococcus)- 디프테로이드균과 같이 약한 독력을 가지고 있으며 숙주의 건강상태에 따라기회감염과 원내감염시 질병을 일으킨다.4) 진균(Fungi)- 효모 ... 균은 lipophilic과 olive oil이 발육에 필요한 효모균으로서 어린아이들과노인의 피부에 서식하고 있다.[정상 피부 상재균의 기본적 종류]균명특징디프테로이드균 ... (Malassezia)전풍 효모균은 증식하기 위해 기름 같은 물질을 발육에 필요로 한다.Ⅱ. 세균성 피부질환(Bacterial Skin Disease)1. 황색포도구균(Staphylococcus

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2019.07.05

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식품미생물학 중간고사

게 되면, 생육하기가 어려워지는데 특히 산성에서 이러한 현상이 현저하다.일반적으로 곰팡이와 효모의 최적 pH는 미산성, 세균의 경우에는 중성에서 알칼리성이다. 하지만 유산균이나 초산균 ... 1.온도 및 pH가 식품미생물에 미치는 영향에 대하여 설명하세요ⅰ)온도미생물의 생육도가 가장 큰 온도를 ‘최적온도’라고 하는데, 미생물은 이 최적온도에 의해서 저온균, 중온균 ... , 고온균으로 나누어지고, 중온균이 가장 많다. 최적온도보다 더 낮아지거나 높아지면 생육도는 대체로 낮아지며, 결국에는 전혀 생육을 하지 못하게 된다.미생물의 온도에 의한 생육 범위

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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원생동물 및 곰팡이의 관찰

자낭과를 형성하고 그 속에 여러 개의 곤봉처럼 생긴 자낭을 만들며, 자낭 속에 4-8개의 자낭포자를 형성한ㄷ. 누룩곰팡이, 푸른곰팡이. 효모 등이 이에 속한다.3-3 담자균생물문곤봉 ... 와는 다르며, 변형균류와 물곰팡이류 두 가지 유형이 있다.1. 변형균류(점균류)죽은 식물체를 먹이로 함으로써 이들을 처리한다. 이들은 또한 세균을 먹이로 함으로써 세균 개체군의 크기 ... 수중생활 하고 대부분 육상에서 생활한다.3-2 자낭균생물문자낭균류는 다세포이거나 단세포이며, 다세포 자낭균류의 균사에는 일정한 간격으로 격벽이 존재한다. 자낭균류는 무성적으로 포자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27

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치즈의 응고와 숙성

가 있다. 또한 건조과정을 촉진시켜 치즈의 외피 형성에 도움을 주기도 하며 특수한 숙성균의 성장을 도와 치즈의 맛과 향을 좋게 한다. 크림치즈나 코티지치즈를 제외한 대부분의 치즈 ... 제품으로써향미와 조직감, 치즈의 독특한 색과 생김새를 얻기 위해서 일정한 온도, 습도, 기간 동안 저장해 두는 것을 말한다. 치즈 내 유당, 단백질, 지방이 각종 효소, 유산균, 렌 ... 넷, 곰팡이, 효모 등에 의해 분해되어 향미를 얻게 된다. 숙성 중 일어나는 변화는 크게 효소학적/미생물학적 변화와 화학적 변화로 나눌 수 있다.ⅰ)효소학적, 미생물학적 변화에멘탈

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.16

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[일반생물학실험] 식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양) (A+자료)

.? 어떤 종의 세균은 배지의 표면에 균막을 형성하고 발육한다. 균막의 아래쪽의 배지 속에는 세포가 거의 존재하지 않는다.2. 고체배지? 고체배지는 액체배지에 한천을 1.5%의 농도 ... 가사리 등의 해초에서 얻어진 복합 다당체이고 세균용 배지에 널리 사용되고 있는 고화제이다. 세균의 영양과는 관계가 없으며 대부분의 균에 의하여 분해되지 않고 균이 발육하여도 고체 ... 목적에 따른 배지의 종류1. 기초배지? 영양요구성이 엄격하지 않은 세균, 예를 들면 대장균과 같은 장내세균과의 세균을 발육시키는데 사용되는 보통 액체배지이며 이것을 한천으로 겔

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.23

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우리나라의 발효식품 발표자료 (PPT)

우리나라의 발효식품발효 식품이란 ?  젖산균이나 효모 등 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 식품 발효식품 각각의 미생물이 지닌 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 작용 중 인간

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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낙농식품가공학 및 실습 치즈보고서

’C, 최적 pH는 4.8이며 Ca2+이온을 필요로 한다. 최근에는 분자생물학과 유전공학 기술을 이용하여 송아지 출처의 rennin의 유전자를 분리한 후 곰팡이, 효모, 대장균 등 ... 식품공전에 쓰여져 있는 치즈류의 정의는 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조?가공한 자연치즈 및 가공치즈를 말 ... 한다.치즈는 자연 치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다. 자연 치즈란 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가해 응고 시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것이다. 또한 유청

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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초등임용 과학 3역6계 정리

은 수로 늘어난다.·모양에 따라 구균-공모양(포도상구균)/간균-막대모양(콜레라균,대장균)/나선균-나선모양(헬리코박터파일로리)*질소고정세균: 식물은 질소를 공기에 있는 분자형태 ... 초록색 알갱이*유글레나 ·편모 ·단세포 ·초록색 알갱이진핵생물역-균계(분해자)버섯, 곰팡이효모다세포 진핵생물단세포 진핵생물무성생식-포자/(유성생식-접합)무성생식-출아법균사로 이루어짐 ... 종속영양생물-흡수형(효소로 양분 분해→흡수)*효모 ·무기호흡→포도당 분해하여 에너지 얻는 과정에서 에탄올, 이산화탄소 배출

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04

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발효방법을 달리한 식초 제조

이 있는 것으로 알려졌다(1). 식초 제조는 초산균이 관여하는데, 일반적으로 효모에 의해 과일의 당이 에탄올로 발효되는 알코올 생성단계와 생성된 알코올에 초산균이 작용하여 산화 ... 이용되고 있다(4).따라서 본 실험에서는 전통제조방법과 속성제조방법을 이용하고, 효모 첨가군과 무첨가군을 설정하여 각각의 포도식초를 제조하고 알코올, 당도, pH, 산도 측정 ... heon, Korea), 밀누룩(SOYULGOK, Songhaknuruks, Gwangju, Korea)과 효모(Saccharomyces cerevisiae, Fermivin

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[미생물실험]토양균 Streaking

에는 효모ㆍ곰팡이ㆍ버섯 등이 있다. 사상균은 핵막과 세포벽을 가지고 있는 진핵생물로서 균사가 있으며 포자를 형성하기도 한다.4) 조류원생생물계에 속하는 진핵생물군으로서 대부분 광 ... 토양균 Streaking1. 실험 목적가. 토양에 존재하는 미생물을 추출하여 배양하여 그 과정을 숙지하고 미생물의 존재를 거시적으로 확인한다.2. 실험 이론 및 원리가. 멸균미 ... 필요는 없다. 이런 경우에는 복합배지로도 충분하다. 복합배지는 동물 또는 식물 생산물인 카제인, 쇠고기, 콩, 효모세포 또는 다소 순수하지 않은 다른 많은 영양물질들의 분해산물

리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2019.03.01 | 수정일 2020.08.06

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[식품미생물학] 미생물의 분류 - 세균, 곰팡이, 효모, 바이러스, 조류(진핵세포)

미생물의 분류목차1. 세균2. 곰팡이3. 효모4. 바이러스5. 조류(진핵세포)- E. Haeckel-원생생물(오늘날 미생물):제3생물계→세균, 진균, 해면류, 단세포, 원생동물 ... 을 써서 생물의 한 종을 나타내는 방법속명+종명, 라틴어를 사용, 이탤릭체 사용, 속명 첫 자는 대문자로1. 세균: 단세포, 원핵세포로 된 분열균세균의 분류기준: ① 형태 및 크기 ... 의 발효성 식품 변패 : Mc. luteus 황색, Mc. roseus 적색- 점진물 생성, 자연계 두루 존재, 단ㆍ쌍ㆍ4연구균 모양의 균괴를 만든다.(2 Staphylococcus 속

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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효모의 분리와 배양

효모로도 이용된다.효모는 호기성 및 통성혐기성 균으로 혐기 상태나 호기 상태의 좋은 조건하에 생육이 가능하다. 즉 효모를 당액에 첨가하여 호기적 조건으로 배양하면 당을 완전히 분해하는 호흡 작용을 하여 자신의 증식 작용에만 이용하게 되어 ... 실험일자: 2007년 5월 9일학번:이름:실험 제목: 효모의 분리와 배양1. 목적 및 원리효모란 출아 또는 이분법에 의해 영양체 증식을 하고 단세포 세대가 비교적 길며 진핵세포 ... 구조를 갖는 진균류의 하나로 곰팡이와는 전혀 성상이 다른 효모형의 세포를 갖는 미생물을 의미한다. 효모는 모양이 전형적으로 구형이거나 난형인 비균사형의 단세포로 효모의 형태 관찰

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

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환경미생물 종류 및 특징 및 예시 모음(자세해요)

의 기중균사가 생기는 것을 효모상의 진균에 대하여 사상균이라고 말하고 있다. 번식은 포자로 하며 버섯 같은 담자균류도 배양할 때 사상체가 되므로 사상균이라고도 한다.「증식온도에 따라 ... 생물의 안에서도 살기도 하는데 이러한 세균은 ‘상재성총균’이라고 부른다. 이 중 생물에게 독소를 분비하며 해를 가하는 박테리아를 ‘병원성 균’이라고 한다. 세균의 분류는 이전 ... 핵은 없지만 핵 부위라고 부르는 부분에 핵물질이 들어 있는 것도 있는데, 이 부분은 보통 생물의 세포핵과 구조적 차이를 보이므로 '핵양체'라고 부른다. 대장균 등에서는 DNA 사슬

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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미생물과 생활 레포트

미생물과 생활-미생물에 대한 기사와 그 미생물의 특성-2. 미생물에 대한 기사와 그 미생물의 특성1) 대장균⇒ 대장균과 관련된 다음 기사는 2017년 8월 29일자 기사이 ... 의 수질은 ▲수소이온농도(pH) 5.8~8.6 ▲탁도 4 NTU 이하 ▲대장균 200 개체수/100mL 미만 ▲0.4 ~ 4.0 mg/L (염소소독 시) 기준을 따라야 한다 ... .』는 내용이다.우리는 종종 수질을 이야기할 때 여러 가지 기준을 두지만 그 안에는 대장균의 수가 늘 포함이 된다. 이는 대장균이 인간 및 동물에서 배출된 분뇨 등에 의해 발생되기에 병원

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2019.11.04

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[식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리

, 알데히드, 에탄올, 에스테르, 이산화탄소 생성(6) 점질물질의 생성- 바실러스, 마이크로코커스, 젖산균, 효모 등 → 소시지와 생선에 증식 시 표면에 점질물 생성- Bacillus ... 은 빵의 주 원인균 : Bacillus mesentericus- 과자 → 내당성 효모 증식 (B. subtilis, Micrococcus, Streptococcus ... - 점성물질 생성, 쉰 맛과 쉰 냄새 → Micrococcus, 효모- 빵 → Aspergillus, Rhizopus, Mucor, Monilia 등의 곰팡이- 빵의 점질화 → 붉

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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감염관리-의학 진균학, 의학 기생충학

부분의 진균감염은 병원성이 약하기 때문 에 방어능이 약화된 숙주에서만 심각한 감 염을 일으키는 것1.피부 사상균 감염증1)병원체 및 임상 증상?피부 사상균 감염증 ... (dermatophytoses) : 피부, 모발, 손톱 등과 같이 keratin이 존재하는 조직에만 침투하며, 심부에 는 침입하지 않는 진균→서식처 : 인체의 피부-백선균속(Trichophyton ... ) 영양원으로 keratin을 이용하는 곰팡이-소포자균속(Microsporum) 로 피부의 얇은 부위, 각질 등과 접촉-표피균속(Epidermophyton) 에 의해 감염2)치료 및

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.18

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