"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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미생물배양실험 유산균 분리 식품 식품공학과 편입 LMO 찬반 식품미생물학실험 대장균 정성실험 식품공학 대학원

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,041-1,060 / 3,181건

수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

라도 식품에서 미생물이 생육할 수 있어(3) 수분 정량은 명확히 이루어져야 할 필요성이 있다. 수분 측정의 방법 중에는 주로 쓰이는 상압가열 건조법과 적외선 수분 측정법이 있 ... 의 수분함량(16)인 15%보다 낮기 때문에 고품질이라고 할 수는 없지만 수분함량이 높을수록 미생물의 생육뿐만 아니라 자체 내의 효소작용에 의한 식품의 품질 저하와 호흡 작용이 활발 ... 하다(14). 그러나 다양한 수분함량을 가진 보리를 동일 건조기내에서 건조 할 시 건조 효율 및 건조 보리의 품위 저하가 우려된다(15).본 실험은 위에 언급한 4가지 식품을 선정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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하리하라의 과학블로그1,2 - 과학 독후감

에서 인간은 승리했는가항생제 논란 - 미생물의 번식2. 미래의 식탁은 우리가 점령한다!유전자 조작식품 - 분자생물학의 거장 왓슨과 크릭을 만나다3. 자궁을 벗어난 생명의 공간들시험관 아기 ... 도서 : 하리하라의 과학블로그1,2 저자 : 이은희저자에대하여저자는 연세대에서 생물학을 전공하고 같은 학교 대학원에서 신경생물학을 전공했다. 저서로는 하리하라의 생물학카페, 과학 ... 읽어주는 여자 등이 있고 2003년에는 한국과학기술도서상 저술부문(과기부장관상)을 수상 했다.목차1권들어가는 글- 다른 시선으로 바라보기를 배우다1. 인간과 미생물의 싸움

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 3,900원 (50%↓) 1950원 | 등록일 2017.07.08

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식품첨가물 보고서

황산나트륨, 아황산나트륨, 차아황산나트륨, 무수아황산, 메타중아황산칼륨? 사용식품 : 과자, 농수산가공식품? 살균제(disinfectant)? 미생물을 단시간 내에 사멸시키는 첨가 ... 에서 빵한 식품의 산화를 방지하거나 속도를 늦춰 품질저하를 막고 저장기간을 연장한다. 또한 식품 중 미생물은 식품의 변질을 일으킬 뿐 아니라 식중독의 원인이 된다. 보존료는 미생물 ... .③ 기타 생물학적 시험식품첨가물이 생체의 기능에 미치는 영향에 관한 시험(예를 들면 혈액학적, 생화학적, 생리학적, 세균학적 검사 등), 식품첨가물의 생체 내 운명에 관한 시험

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

의 미생물의 비율이 줄어들었으므로 우리가 원하는 Lactobacillus plantarum균이 더 적게 검출되었을 수 있다.하지만 위와 같은 이유로만 나의 실험 실패의 원인을 들 ... introduction젖산균의 특징김치의 발효과정의 차이는 김치의 재료, 소금의 농도, 당의 양, 산소의 농도, 미생물의 수와 종, 발효온도와 시간등에 의해 결정된다. 김치발효 ... 성분을 생산한다.김치발효 중 미생물의 변화김치는 각종 채소류를 소금에 절여 젓갈류 및 적절한 부재료를 혼합하여 발효, 숙성시킴으로서 독특한 향미와질감을 가지게 하는 우리나라 고유

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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Gram staining

식품 미생물학 실험(Gram staining)1. Abstract이번 실험에서는 Gram staining을 통하여 bacteria가 Gram-positive 또는 Gram ... 에 400배의 경우는 정확한 관찰이 어려울 수 있다. 예를 들어 실제로 미생물 실험에 많이 이용되는 대장균의 크기는 보통 2~4㎛이고, 젖산균은 평균 1㎛정도 이다. 따라서 ... 는 극히 작은 미생물이나 단세포생물을 연구하는데 반드시 도움이 필요하다. 따라서 현미경을 사용하기에 앞서 현미경의 종류, 구조, 관리법 및 적절한 사용법에 대한 이해와 조작방법의 숙

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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Quality test of microorganism in food chemistry 식품화학에서의 미생물검출

을 광qja위하게 말함Ⅲ. 식품화학에서의 미생물검출방법- 질병의 원인이 되는 미생물을 병원균이라고 한다. 식품의 미생물 오염은 원료인 동물, 식물의 수확 또는 그 이전의 생산 환경 ... 의 안전성, 건전성 및 완전무 결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단을 말한다.”2. 식품 미생물(1) 세균가. 위생지표세균식품에서 세균을 검사하는 목적- 그 식품이 위생적으로 취급 ... 되지만 유해 색소나 유독 물질을 생산하는 것도 있음다. 효모- 식품공업 특히 발효공업계 가장 관계가 깊은 미생물이지만, 때로는 세균과 공존하며 식품을 변질시키기도 함라. 바이러스

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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수질검사 (예비+결과)/ 화공기초실험1/완전잘씀

). 수질검사 [水質檢査, water analysis]요약 : 물의 물리학적 성질이나 물에 포함된 화학적 성분·미생물 등을 조사하여 물의 양부(良否)나 음료적부(飮料適否) 등을 판정 ... 하는 일.?수질검사란?- 물의 화학적 성분과 미생물 및 물리학적 성질을 조사하여 생물의 생존에 적부(適否), 음료수로서의 적부를 판정하는 검사. 수돗물의 합격여부나 우물물의 음료적부 ... 하는 방법이 연구되고 있으나, 아직 실용화되지 않고 있다. 세균학적 지표에 사용되는 미생물에는 대장균, 일반세균 및 클로로필 a 등이 있다.③ 이화학적 시험 : 수중의 부유물

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.27

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방통대,생활과학(식품영양),푸드마케팅-1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) ,2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에

마크[Hazard Analysis and Critical Control Point]식품의 생산에서 부터 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 ... 하게 무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 우주 식품을 만들기 위한 것 이었다. 그 후 1980년 대 일반화 되었고, 우리나라에는 1995년 12월에 이 시스템이 도입 되었다. ... 가 나타나 있다.2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).? 식품위생법에 따르면 식품 제조ㆍ가공업체는 자체 실험을 통해 제품

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| 방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.11

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[A+ 요약자료] 3학년 2학기 중간고사 지역사회 간호학-인구집단: 역학, 질병발생요인, 질병의 자연사,이환율, 감염병, 인구 등

, 미생물, 감염원)? 사회적: 경제적, 사회학적, 교육적 특성: 건강수준 도시>시골생태학적 모형? 질병발생을 평행대에 비유? 건강은 평형을 이루는 것① 건강한 상태② 병원체의 감염 ... 요인이 B질병만 일으킴⑦ 생물학적 설명 가능성: 두 변수 사이의 연관성을 분자생물학적인 기전으로 설명 가능한 경우⑧ 일관성: 폭로요인과 질병의 관계가 반복하여 같은 결과⑨ 실험 ... , 치료법 평가-새로 도입된 보건사업+의료공급체계 효과, 효율성 평가질병발생 요인병인 agent? 질병의 병인체 또는 병인? 생물학적, 영양, 화학적 요인, 물리적 요인, 심리

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.05.15

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그람염색 예비&결과 보고서 (A+ 실험 보고서)

염색)에 속한다.이번 실험을 통하여 1학기 때 미생물학 시간에 배웠던 그람염색에 대해서 실험을 통해서 확인하며 더욱 확실히 알게 되었고그람 양성균과 그람 음성균의 차이 또한 다시 ... 기억할 수 있는 계기가 되었다.참고 문헌식품 미생물학 실험서 - 박신인, 남은숙 / 도서출판 효일식품 미생물학 실험서 - 안병용 김동한 김인규 김주영 최연배 / 석학당식품 미생물학 - 김창한 백현동 윤원호 조좌형 공저 / 유한문화사 ․식품위생학 - 윤혜경 지음 / 효일문화사 ... (differential staining)은 세균의 식별을 용이하게 하기 위하여 2가지 이상의 생물학적 염료(biological dye)를 사용하는 염색방법이다.미생물학에서 가장 보편

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.18

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2015 하반기 샘표 연구개발 자기소개서 (학점 3.22와 학사 출신으로 합격 한 자기소개서)

를 가지기 위해 노력 하였습니다.둘째, 경기도보건환경연구원에서 첨가물과 미생물에 관한 실무 경험으로 식품기준규격 검사 및 위해물질 분석 경험을 가졌습니다. 또한 ‘식품분석’ 및 ‘축산 ... 로, 회화로를 이용한 전처리, 유해물질 분석, 기기분석에 대해서 교육을 받았습니다. 2주간은 미생물팀에서 멸균 및 선택배지, 그람염색, 대장균군 실험실습에 대해서 실무교육을 받았습니다. ... 던 중 작년 식품발효 및 실험 수업을 통해 발효 식품을 이론적으로 배우고 실험으로 직접 제조하면서 발전 가능성이 높은 분야인 것을 깨달았습니다. 업계 최고의 연구개발원으로 고객

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.28

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<A+>대장균 배양(Cultivation of E. coli)

를 배양하는데 가장 널리 쓰이는 배지이며 1950년대까지는 대장균(Escherichia coli)의 재배를 위한 업계 표준으로 이용되었다. 그 후부터 LB배지는 분자미생물학 ... Introduction-배지란미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것이 ... 의 약자로서 식물세포 등이 아닌 박테리아(세균) 즉 미생물의 성장에 필요한 영양분(탄소원, 질소원, 무기염류, 비타민류 등)을 포함하고 있는 배지이다. 그렇기 때문에 각종 박테리아

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.13 | 수정일 2021.04.15

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식중독세균 동정실험- 생화학테스트1

식중독세균 동정실험: 생화학 테스트I(Identification: Biochemical Test I)Introduction우리가 식품 독세균을 분리 할 때 쓰는 정량적 또는 정성 ... 만 이와 다르게 생화학 테스트는, 매우 가까운 생물들까지 구분 가능하며, 미생물 각각의 대사적인 특징을 이용하여 동정하는 것이다. 이러한 생화학 공정에는 여러가지가 있다.우선, 생화학 ... 까지만 구분 가능하여, 종까지의 구분을 원할 때에는 polymerase chain reaction과 같은 유전학적 동정 실험을 통해 가능하다.TSI agar을 만들 때 중요한 재료

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.25 | 수정일 2018.09.07

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[계명대] 식물과웰빙 기말고사 내용정리

과 (영양원)변화, 즉 뿌리+ 특정 미생물에 의한 공기 중 질소→ 초산염 영양분 된다!!-공기 이동 일으키는 식물의 능력→ 실내 공기 중 오염 물질을 제거하고＆공기를 정화하는데 매우 ... → 오염된 실내공기→ 뿌리 주변으로 이동→ 뿌리주변 토양 속 미생물들 인체 유해 유독가스 분 해→ 식물에 유용한 영양분과 에너지원 전환 가능→ 유익한 실내환 경 만들어준다!!-미국 ... 합판 or 수지합판-포름알데히드 피해: 눈/코/목 통증, 건강상 문제 야기천식, 암, 만성호흡기 질환, 신경심리학적 질환...#쥐 실험: 쥐+포름알데히드→ 암 발생!◆나무의 증산작용

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| 시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13 | 수정일 2022.03.11

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현대인의 비만 원인 분석(비만의 진화)

현대인의 비만 원인 분석비만의 진화 현대인의 비만을 규명하는 인간생물학 ]Keywords/Tags: Fructose, Portion Size, Glycemic Index ... 와 구축환경이 비만을 유발할 수 있다는 것을 논의한다.연구목적현대인 비만의 원인을 생물학적 이유에서 찾아 다각도로 분석하고 해결책을 찾아 비만인구를 줄여나가야함을 목적으로 한다.필요성고 ... 율을 낮추는 방법이 된다.결과 및 고찰현대 환경이 인간의 생물학적 특징들과 상호작용하면서 비만으로 이끌기도 한다. 과거와 다르게 고밀도 에너지 음식을 손쉽게 구할 수 있고, 과거

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| 리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2018.06.13

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브로콜리 효능 및 섭취방법

다.⑧브로콜리는 섬유소의 훌륭한 공급원이다. 섬유소는 면역 기능을 강화하고 염증성 질환의 위험을 줄이기 위해 장내 미생물 군집을 번창하도록 돕는다. 또한 섬유소는 유익한 장내 박 ... 류 : 화채류채소류는 잎, 줄기, 뿌리 꽃 부분을 식용으로 사용하는 초본식물로서 주로 부식으로 이용되는 식품재료이다. 채소류는 수분의 함량이 약 90%이고 탄수화물, 지질, 단백질 ... 에 성분이다.①브로콜리는 꽃양배추와 함께 비타민 C의 함량이 많은 특징을 가지고 있다. 브로콜리에는 100g당 비타민 C가 98㎎이 들어있다. 이는 비타민 식품의 대표주자인 레몬

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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FOOD DENFECE CHECK LIST(식품보안,방어 프로그램 체크리스트)

는가?예아니오비고통풍, 에어컨, 난방 시스템프로판 가스/수도 시스템전기소독 시스템CIP 시스템 혹은 다른 화학 통제 시스템귀하의 시설에서 미생물학적, 화학적, 혹은 물리적 위해요소 ... 의 내부 표본을 분석하고 있는가?□ 예□ 아니오아래에 나열된 것 중에서 귀하의 시설이 건물 내부 실험실 시설, 도구, 기계 작업에 갖고 있는 식품 보안 절차는 어떤 것인가?예아니 ... 점검일 : 점검자 :외부 안전시설 외부에 어떤 식품 보안 방법이 있는가?예아니오비고건물의 외부에서 허락되지 않은 사람의 출입을 통제하는가?(예 : 잠긴 담장, 정문, 출입문)아침

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.26

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감염과정,병원소,병원체,숙주,비특이적 방어기전,항미생물성 단백질,감염 인체반응,감염성 질환,감염 예방과 관리

있다 .감염 (Infection) 1. 감염과정 감염이란 미생물이 숙주와 접촉한 후 서로 상호작용을 일으킨 상태 불현감염 : 미생물의 침입과 증식으로 감염되었으나 뚜렷한 임상증상 ... 이 없어 진단은 어려워도 침범부위에는 병리적 변화와 항체가 나타남 증상감염 : 감염된 후 병리적 변화와 미생물에 대한 항체가 생길 뿐 아니라 임상증상도 나타남 . 감염병 치료 필요 ... ): 감염성 인자가 침범한 경우 면역반응에 의한 증상은 나타나지 않음 . 항체 역가 (titer) 만 상승1) 병원소 (reservoirs ) 병원체의 저장소 생물학적 저장소 : 사람

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| 리포트 | 57페이지 | 3,600원 | 등록일 2018.10.11

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우유의 산도

식품위생학보고서학과식품영양학과학년3학년조2조학번성명실험제목(title)우유의 신선도 실험실험 년.월.일2062.04.09실험목적 및 원리[목적]우유와 유제품은 영양분이 풍부 ... 한 식품이므로 각종 오염원으로부터 오염된 미생물들은 수분, 온도, 산소, pH등의 환경조건이 적당하면 성장하게 되며, 우유와 유제품의 성분을 이용하여 변질 및 변패를 유발하게 된다.이번 ... 여 젖산이 생성되며 산도는 높아진다.자비시험 : 우유에 존재하는 미생물(젖산균, 장내세균 등)이 증식하면 산의 함량이 증가된다. 즉 산도가 높아지면(약 0.25%) 가열에 의하

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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인간과 동물 과제.hwp

.유전 요인, 2.미생물 요인, 3.환경 요인, Ⅲ.동물 복지, 1.동물실험과 동물복지, 2.실험동물 관련 법률, 3.동물실험 대체법7장 반려동물Ⅰ.애완동물과 반려동물, 1.애완 ... 고, 산소 방출하는 광합성 생물이다.(3)환경과 원시생명의 진화처음 출현한 생물은 산소 없이 유기물을 분해하여 에너지를 얻는 발효형 미생물이었다고 생각된다. 발효에 의해 CO₂가 증가 ... 인간과 동물학과 : 정보통신학과학년 : 3학년학번 : 91216505이름 : 김정낙1. 교재차례1장 동물과 인류의 발생I.동물의 발생, 1.지구의 역사, 2.생명의 탄생, 3

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.13

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