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미생물배양실험 유산균 분리 식품 식품공학과 편입 LMO 찬반 식품미생물학실험 대장균 정성실험 식품공학 대학원

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품미생물학실험" 검색결과 1,021-1,040 / 3,181건

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    [생물학및실험] 자외선과 중금속의 영향
    생물학 및 실험자외선과 중금속의 영향실험 날짜학과 학번이름1. 목적1. 자외선과 중금속이 살균 효과를 갖는 이유는 무엇인지 알아본다.2. 자외선을 쪼여준 대장균에 가시광선을 쪼여 ... 하지만 강력한 에너지를 가지고 있어 화학반응을 촉진하고 유기물을 산화시키며 미생물들에게는 살균작용을 일으킨다. 파장이 10 ~ 397 나노미터(nm) 정도인 전자기파로 화학 작용 ... .coli).3. 실험방법1) 자외선의 영향 및 광회복① 미리 영양액체배지(NB)에서 하룻밤 배양한 E. coli 용액 0.1mL씩을 유리삼각봉(또는 면봉)을 이용하여 5개의 각
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.03.12
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    살모넬라 균의 분리와 배양
    , 가공설비, 식물식품 등에 널리 분포되어 있으며 원래의 생육처는 동물의 장관이다. 장관으로부터 배출된 미생물은 분변물질, 식품 및 자연환경의 도처에서 발견된다. 따라서 사람, 동물 및 ... 며 단백질과 복합체로 존재하고 그 구체적인 구조는 균주에 따라 다르다. 이러한 다양성이 미생물들의 혈청학적 분류를 위한 기본이 된다, H(Hauch ; breath) - 항원운 ... 되는 방법은 오염방지, 성장저해, 미생물의 사멸 등을 들 수 있다. 균의 성장저해 조건에서의 가공, 저장, 판매, 식품에서의 최종 사멸처리, 비 오염원료의 확보 등이 방지 대책으로 고려
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05
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    미생물 배양 및 세균검사, 박테리아 동정 실험 보고서
    실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험 Ⅱ실험제목9주 미생물 배양 및 세균검사10주 박테리아의 동정(Gram stain)제출월일담당교수제출자성명 ... :학과:학년:학번:Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 ... 는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다.2. 배지의 정의 및 분류2-1. 배지란?실험실에서 식물 및 동물세포, 미생물의 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 인위적으로 만든 혼합물
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2018.10.01
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    [식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT
    카바메이트 벤조피렌 등 병원성 미생물 등 식품 발암 가능 물질 일부 생성 가능성 존재1 1. 특성 및 성상 벤젠 에틸카바메이트 벤조피렌 화학식 ( 분자량 ) C 6 H 6 (78 ... 식품 가공 화학적 위해요소 벤젠 (benzene) 에틸카바메이트 (ethyl carbamate ) 벤조피렌 ( benzo [a] pyrene )PART 01 특성 및 성상 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19
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    국내의 발효유제품의 생산과 소비전망
    한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하 ... 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 ... 듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06
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    식품기사시험 식품위생학 정리
    , 조직연화, 조직의 점액화- 액체의 경우 침전, 발포, 응고- 맛의 저하, 이미취, 자극성 맛일반세균 수- 식품의 신선도 판정지표- 식품 1g당10 ^{ 5}일 때가 미생물학적인 ... chap 1 미생물과 식품부패 보존배양방법- 순수배양: 특정한 생물만 순수하게 배양하는 것 ex. 곰팡이, 효모- 증균배양(직접배양): 세균성 식중독 검사 시 의심되는 음식물 ... 이나 식품을 일반세균 수, 대장균수 측정 ex. 식중독 환자의 구토물, 대변, 소변, 혈액 등염장: 소금에 의한 저장방법, 미생물 세포의 탈수작용에 의한 증식억제곰팡이 발생조건- 고농
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    동물 및 식물 형질전환 기술을 이용한 산업적 응용 및 전망
    이 유기체의 대사 경로에 예상하지 못한 악영향을 끼칠 가능성이 있다는 대표적인 사례이다. 1989년 미국에서는 미생물 유전자 변형으로 생산된 트립토판(식품에 흔히 첨가하는 아미노산 ... 체를 식량안전과 경제적 이익이 환경문제나 건강문제보다 우선적이라는 이유로 자연환경에 무분별하게 도입되어 생태학적으로 질서가 무너지고 저항성 바이러스가 출현할 가능성을 키우고 생물 ... 자조작기술의 발달 배경과 형질전환 동식물의 등장Ⅱ 본론1. 형질전환 동식물의 산업적 응용과 전망.........................51) 식량문제해결과 영양개선2) 생물
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.15
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    kmooc 플라즈마와 건강, 그리고 생활문화 (중간고사,미니퀴즈,정리노트)
    정답?세포내 소기관의 분해염색질 응축 및 절단식세포 작용에 의해 처리조직공학에 대한 설명중 올바른 것은?생물학적 조직을 대체하기 위해 합성한 생체적합성을 가진 지지체이다조직공학 ... 부착 미생물의 진한 집합체로서 다당류 중합체 물질로서 구강 바이오 필름을 지칭하는용어는?스타크(Stark)플라크(Plaque) 정답?플랭크(Plank)플라즈마(Plasma)충치 ... 다르.전기충격이 없다.사용하기 어렵다. 정답?표면부착 미생물의 진한 집합체로서 다당류 중합체 물질로서 구강 바이오 필름을 지칭하는 용어는?스타크(Stark)플라크(Plaque) 정답
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    | 시험자료 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2020.06.17
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    암환자 식이요법
    REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... 의 목적으로 한다. 따라서 감염을 최소화하는 음식과 조리법을 선택하는 것이 중요하다. 생채소, 생과일, 날계란, 덜 익힌 고기·생선·해산물, 살균이 되지 않은 우유나 젓갈 등 미생물 ... 는 악성종양의 형태로 구분되는데 이들은 세포분열을 반복적으로 진행하며 분화는 잘 하지 않는다. 따라서 제대로 된 역할을 하지 못하는 미성숙한 세포들의 수가 크게 늘어나 세포 배열
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06
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    식품위생학 대장균군의 정성실험
    「2016학년도 1학기 기말 식품위생학 및 실험 보고서 」< 대장균군의 정성시험 >5조축산식품공학과***1. 의 의- 식품에서의 대장균군 검출은 그 식품의 분변오염 가능성을 절대 ... 입장에서, 음료수를 대상으로 하는 상수의 위생기준으로서 극히 타당하며, 또한 식품위생행정의 입장에서도 그리고 우유 및 생식용 냉동식품 등의 성분 규격(세균학 기준 ... 적으로 확인하는 것은 아니지만 식품의 취급 과정이 위생적이지 못했다는 것을 암시한다.2. 원 리- 대장균군 (Coliform organisms or coli-aerogenes
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2018.09.18
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    울산대 교양 바다와배 중간고사 기출문제 문제은행
    1. 바다에 용해되어 있는 광물의 종류 수는? (1점)① 30② 40③ 50④ 6042. 현재 바다에서 전세계 수요 식품을 충당하는 비율은? (1점)① 1%② 10%③ 20 ... 의 UNESCO기술보고서에서 예시한 해양공학 세부분야에 포함되지 않는 것은? (1점)① 조선공학② 선박동력장치③ 수질공학④ 해양학47. 선박과 관련된 해사 기술 분야 분류와 가장 ... (Beaufo③ 전장④ 타(Rudder)220. 다음 선박 용어 중 부피를 나타내는 것은?(1점)① 총톤수② 배수량③ 전장④ 타(rudder)121. 최초로 프로펠러 공동실험장치
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    | 시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2021.03.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2
    여 식품의 위생과 안전성에 대한 인식이 강화되었다. 또한 과학기술의 발달로 식품가공방법이 다양해지면서 여러 종류의 식품첨가물이 식품가공에 사용되고, 각종 유해 미생물의 오염 기회 ... 과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 을 이룩하면서 소비자의 식품안전에 대한 기대수준이 상향평준화되었고, 위해 사항에 대하여 광범위한 지식과 정보의 습득으로 건강을 지향하는 요구가 확대되었다.식품위생학은 상기 언급한 식품
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24
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    항생제의 역사 현황 문제점에 관하여
    기에 우리는 항생제에 대한 거짓된 인식을 바로잡아야할 필요가 있다.2. 항생제의 역사 및 발견배경(1) 항생제의 정의미생물에 의한 감염질환을 치료하는데 사용되는 약물로서 그 중에서도 주로 ... 뿐만 아니라 인체 세포에도 해로울 수 있다. 아무리 좋은 항생제라 하더라도 인체 세포에 많은 영향을 끼친다면 치료제로 사용할 수 없다. 따라서 항생제의 표적은 미생물에만 존재 ... 하거나 미생물의 성장 또는 증식에 필수적인 것이어야 하며, 인체 세포에는 없는 것이어야 한다.(2) 항생제의 역사많은 질병이 세균이나 바이러스에 의해서 발생한다는 것을 알게 된 것
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31
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    [피부과학][A+] 피부노화와 피부질환
    있다. 스트레스는 각 개인이 동일한 상황을 각기 다르게 해석하거나 혹은 제각기 다른 의미를 부여하는 데에 따라 각 개인의 사회적 스트레스 유형이 다르다는 것이다.둘째, 생물생태학 ... 적 원인으로 우리가 겪는 스트레스 유발자들은 생물학적인 것과 분리시킬 수 없으며 우리 주변 환경과의 관계로부터 발생한다.셋째, 성격적 원인으로 개인의 자기에 대한 지각이라든지, 독특 ... 과 특징-피부의 조직학적 변화(표피,진피)-내인성노화-광노화03.피부노화와 스트레스의 관련성-스트레스의 정의-스트레스의 원인-스트레스로 나타나는 징후-피부와 스트레스의 관계Ⅱ. 피부장애
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2021.06.11
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    내분비교란물질 - 환경호르몬
    로 분류하고 있다. 내분비교란물질은 인간이 실험실에서 인공적으로 만든 합성 화학물질들만을 말하는 것이 아니라 자연계 내에서 식물 혹은 미생물이 합성하는 화학물질들 중에서도 있다.내 ... 에서 호르몬과 상호작용을 하여 여러 가지 생물학적인 반응을 야기하는 내분비교란물질들도 비선형적인 용량-반응관계를 보이게 된다.또한 단독 화학물질이 아닌 다양한 내분비교란물질 ... 노출은 화학물질의 먹이사슬에 의한 생물농축으로 인한 원재료의 오염, 식품을 담는 용기를 통한 오염, 조리과정 중에 발생하는 오염 등 다양한 경로를 통하여 복합적으로 이루어지고 소화
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2022.12.13
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  • 자료 표지
    환경오염물과 생체영향
    , 항생물질, 유해한 미생물 등은 식품과 가공산업의 발전, 농업, 어업, 축산업 등의 채배, 사육, 양어 등의 기술향상, 관능적인 가공식품의 증가 등의 이유로 그 오염수준이 높아지고 있 ... 다. 이러한 물질들은 인체생리 대사의 파괴, 독성물질의 새로운 생성 등으로 이어져 사람에게 건강상 유해물질로 작용하게 된다. 식품오염물은 음식물을 직접 또는 먹이사슬에 의한 생물 ... 나 유기수은은 특이적인 뇌신경장애를 나타내어 화학형에 따라 만성독성에 차이를 보인다. 일반적으로 수은은 유기화됨으로서 독성이 강해진다. 생물학적 반감기가 긴 것은 오랜 동안 체내
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.18
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    예비&결과보고서 “젓갈담그기와 제조방법”
    , 통태아감젓젓갈은 우리나라의 대표적인 수산발효식품으로 어패류의 살, 내장, 생식소 등을 염장하여 재료의 성분들을 여러 효소와 미생물에 의하여 분해 및 발효시켜 비린내를 제거 ... ⑨김치의진Method*젓갈 일반 공정발효식품학/이삼빈외3인/효일출판사생명공학,발효공학/유주현외 1인/효일출판사현대식품미생물학/소명환/효일출판사기초가 탄탄한 식품가공학/박원종 외 2인 ... 하고, 독특한 감칠맛을 갖는다. 바다에서 수확한 상하기 쉬운 어패류에 소금만 첨가하면 젓갈이 되므로 어패류의 간편한 저장수단 중 하나이다. 육질의 분해와 미생물에 의한 발효가 진행
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    박테리아의 동정(Gram stain) (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)
    실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험Ⅱ실험제목박테리아의 동정(Gram stain)제출월일년월일담당교수교수님담당조교조교님제출자성명:학과:학년 ... experiment)미생물을 그람염색하여 염색된 세균의 표본을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적 특성을 파악한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1. 세균 ... 어 일상 생활에서도 인간과 뗄 수 없는 불가분의 관계를 가지고 있으며, 최근 인체 연관 미생물의 집합을 의미하는 인간 마이크로바이옴 연구는 인체의 건강 및 질병에 대한 총체적인 이해
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    | 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31
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    가축영양학 =) 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.
    하여 이것을 이용하고 배설하면서 생명을 유지하는 영양 현상을 연구함으로써, 영양에 대한 연구는 초기에 식품 화학자에 의한 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미 ... 생물학적 검정을 통하여 인체에 대한 연구로까지 진전되었다. 영양학에서는 영양소의 체내기능, 소화흡수, 대사과정 및 각각의 필요량, 영양소 과부족의 영향, 성장, 환경, 질병 등 ... 여 생리학, 내분비학, 분자생물학, 세포생물학, 유전체학, 단백질체학, 대사체학 등 다양한 학문과 관계가 있다. 따라서 대사과정을 통한 연구결과도 융복합을 통해 여러 시각에서 활용될 수
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.18
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    발효공학과 생물공정
    의 처리4. 발효공학의 신기술, 미래전망발효식품에서 발달된 미생물 이용기술은 생산물의 안전성과 환경친화적인 특징으로 인해 화학물질을 생산하는 분야에도 널리 이용되고 있다. 생명공학기술 ... 을 가상 미생물 세포(e-cell)에서 컴퓨터 프로그램 작동으로 빠르게 결과를 예측할 수 있게 하여 오랜 시간이 소모된 최적화 실험단계를 파격적으로 줄일 수 있게 되었다. 대사공 ... 의 발효식품과 비교할 때 다양한 미생물에 의해 복합발효를 진행한다는 특징이 있다.이런 풍부한 미생물자원은 장차 미생물대사공학의 적용 대상이 될 것이며 각기 다른 미생물의 특징들이 개발
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.18 | 수정일 2017.02.21
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2025년 11월 23일 일요일
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