"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 미생물배양실험 LMO 대장균 정성실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 961-980 / 3,122건

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미생물 실험 - 평판배양법에 의한 생균수 측정

×10 배, 10 배 희석하여 평판배양을 실시한다.4. 실험 결과가. 결과 분석5. 참고 문헌가. 환경미생물학실험, 이준우, p.100～102나. 식품미생물학 실험서, 박신인 외 ... 1, 도서출판 효일, 2004년, p.122～123다. 최신미생물학 실험, 박석기 외 5, 신광문화사, 1997년, p.2311) 식품에 오염된 세균수를 조사하기 위하여 시료 ... 평판배양법에 의한 생균수 측정1. 실험 목적가. 평판배양법에 의하여 세균의 생균수를 측정하는 방법을 이해한다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) Clean bench

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.08.03

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미생물 실험 - 미생물 희석법과 생균수 측정

미생물 희석법과 생균수 측정- Spread/Pour plate -1. 실험 이론 및 원리가. 세균의 계수식품이나 물에 존재하는 미생물의 수를 알아보는 방법이며, 배양된 배지 ... 주의깊은 실험과 일관성이 요구되는데 그럼에도 불구하고 이 방법은 매우 적은 수의 생균도 측정할 수 있을 정도의 높은 민감도 때문에 시료의 낮은 오염도 검출 할 수 있어서 미생물학 ... 에 나타나는 미생물의 colony의 수를 계수하는 것이다. colony의 수를 계수하는 이유는 식품위생과 관련이 깊다. 미생물은 다양한 장소 곳곳에서 존재한다. 우리가 먹는 음식물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.23 | 수정일 2020.08.03

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[간호학]대체의료의 정의와 실태 및 국내외 사례와 문제점, 간호학에서 대체의료에 대한 입장, 보완의료

-Body Medicine) 인체 내 기능과 증상에 영향을 미치는 정신기능의 효과를 향상시키기 위한 다양한 치료법 생물학적 치료 (Biologically Based Practices ... 2008 년 미국 국립보완대체의학센터의 CAM 영역 분류2 . 우리나라의 대체의료 적용실태한국에서의 보완대체의학 민족전통의학 에너지 치유 생물학적 요법 심신요법 질병예방 치료 후 ... 한 시장 형성 레이키 전자침3. 생물학적 요법 한국에서의 보완대체의학 식이요법을 중심으로 허브요법 , 비타민 요법 등이 중심자리를 차지하고 있음 . 허브 요법4. 심신요법 한국

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.20

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GMO찬반토론 - 찬성성향, 새로운 대안제시, 상산고 토론자료

하다고 넘겼다. 같은 입장의 과학자들은 ”이런 단순한 성분 분석 테스트로 안전하다고 얘기하는 건 불가능하다. 생물학적 테스트(섭취했을 때 인체에 미치는 영향)와 화학적 테스트를 모두 거쳐야 ... 한다. 지금 유럽과 일본은 생물학적 테스트와 독성 테스트를 강제하고 있다. 하지만 미국은 여전히 화학적 테스트만 진행한다.” 고 주장한다. 현재 진행되는 생물학적 테스트 ... 한다. ‘GMO 식품의 부작용 여부’라는 주제가 너무 모호하여 실험의 구체적인 수립, 실행 방법이 구체화되지 못했기 때문에 각 실험마다 차이가 난 것이다. 따라서 나는 단적인 실험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.12 | 수정일 2019.07.13

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[세포생물학] 미생물의 산업적 응용과 전망

Report- 미생물의 산업적 응용과 전망 -과 목 명 : 세포생물학담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :< 목 차 >Ⅰ. 서 론p. 3Ⅱ. 본 론p. 31. 미생물 ... 의 의학적 응용p. 32. 미생물의 식품적 응용p. 43. 미생물의 농업적 응용p. 4Ⅲ. 결 론p. 5Ⅳ. 참 고 문 헌p. 5Ⅰ. 서 론미생물은 매우 작아서 눈으로는 볼 수 없 ... 으로 단식 현미경으로 미생물을 관찰한 후 전자현미경의 개발까지 현미경의 발전은 미생물학의 발전을 이끌어 왔다고 할 수 있다. 오늘날과 같은 미생물의 순수배양은 파스퇴르에 의해 가능

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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살모넬라 균의 분리와 배양

, 가공설비, 식물식품 등에 널리 분포되어 있으며 원래의 생육처는 동물의 장관이다. 장관으로부터 배출된 미생물은 분변물질, 식품 및 자연환경의 도처에서 발견된다. 따라서 사람, 동물 및 ... 며 단백질과 복합체로 존재하고 그 구체적인 구조는 균주에 따라 다르다. 이러한 다양성이 미생물들의 혈청학적 분류를 위한 기본이 된다, H(Hauch ; breath) - 항원운 ... 되는 방법은 오염방지, 성장저해, 미생물의 사멸 등을 들 수 있다. 균의 성장저해 조건에서의 가공, 저장, 판매, 식품에서의 최종 사멸처리, 비 오염원료의 확보 등이 방지 대책으로 고려

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

의 어려움으로 인하여 미생물에 의한 부패가 상당히 문제시 되며, 실제로 세균에 의한 오염 및 부패에 관한 연구보고가 많이 보고되고 있다(1). 고등어는 지질과 단백질이 풍부 ... .Keywords: mackerel, vbn, room temperature, 37℃서 론우리나라 국민들의 동물성 단백질 공급원으로서 중요한 어류는 그 조직학적인 특성과 유통과정 ... 로 증가하며 이러한 일면에서 휘발성염기질소 함량은 어류의 품질 지표 성분으로 자주 이용된다(4). 실험에서 Conway 미량확산법을 이용하여 실험을 진행하였는데 미량확산법은 시료중

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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[생물학및실험] 자외선과 중금속의 영향

생물학 및 실험자외선과 중금속의 영향실험 날짜학과 학번이름1. 목적1. 자외선과 중금속이 살균 효과를 갖는 이유는 무엇인지 알아본다.2. 자외선을 쪼여준 대장균에 가시광선을 쪼여 ... 하지만 강력한 에너지를 가지고 있어 화학반응을 촉진하고 유기물을 산화시키며 미생물들에게는 살균작용을 일으킨다. 파장이 10 ~ 397 나노미터(nm) 정도인 전자기파로 화학 작용 ... .coli).3. 실험방법1) 자외선의 영향 및 광회복① 미리 영양액체배지(NB)에서 하룻밤 배양한 E. coli 용액 0.1mL씩을 유리삼각봉(또는 면봉)을 이용하여 5개의 각

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.16 | 수정일 2021.03.12

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미생물 배양 및 세균검사, 박테리아 동정 실험 보고서

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험 Ⅱ실험제목9주 미생물 배양 및 세균검사10주 박테리아의 동정(Gram stain)제출월일담당교수제출자성명 ... :학과:학년:학번:Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 ... 는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다.2. 배지의 정의 및 분류2-1. 배지란?실험실에서 식물 및 동물세포, 미생물의 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 인위적으로 만든 혼합물

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2018.10.01

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[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

카바메이트 벤조피렌 등 병원성 미생물 등 식품 발암 가능 물질 일부 생성 가능성 존재1 1. 특성 및 성상 벤젠 에틸카바메이트 벤조피렌 화학식 ( 분자량 ) C 6 H 6 (78 ... 식품 가공 화학적 위해요소 벤젠 (benzene) 에틸카바메이트 (ethyl carbamate ) 벤조피렌 ( benzo [a] pyrene )PART 01 특성 및 성상 ... PART 02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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식품위생학 대장균군의 정성실험

「2016학년도 1학기 기말 식품위생학 및 실험 보고서 」< 대장균군의 정성시험 >5조축산식품공학과***1. 의 의- 식품에서의 대장균군 검출은 그 식품의 분변오염 가능성을 절대 ... 입장에서, 음료수를 대상으로 하는 상수의 위생기준으로서 극히 타당하며, 또한 식품위생행정의 입장에서도 그리고 우유 및 생식용 냉동식품 등의 성분 규격(세균학 기준 ... 적으로 확인하는 것은 아니지만 식품의 취급 과정이 위생적이지 못했다는 것을 암시한다.2. 원 리- 대장균군 (Coliform organisms or coli-aerogenes

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2018.09.18

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동물 및 식물 형질전환 기술을 이용한 산업적 응용 및 전망

이 유기체의 대사 경로에 예상하지 못한 악영향을 끼칠 가능성이 있다는 대표적인 사례이다. 1989년 미국에서는 미생물 유전자 변형으로 생산된 트립토판(식품에 흔히 첨가하는 아미노산 ... 체를 식량안전과 경제적 이익이 환경문제나 건강문제보다 우선적이라는 이유로 자연환경에 무분별하게 도입되어 생태학적으로 질서가 무너지고 저항성 바이러스가 출현할 가능성을 키우고 생물 ... 자조작기술의 발달 배경과 형질전환 동식물의 등장Ⅱ 본론1. 형질전환 동식물의 산업적 응용과 전망.........................51) 식량문제해결과 영양개선2) 생물

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.15

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하 ... 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 ... 듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06

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식품기사시험 식품위생학 정리

, 조직연화, 조직의 점액화- 액체의 경우 침전, 발포, 응고- 맛의 저하, 이미취, 자극성 맛일반세균 수- 식품의 신선도 판정지표- 식품 1g당10 ^{ 5}일 때가 미생물학적인 ... chap 1 미생물과 식품부패 보존배양방법- 순수배양: 특정한 생물만 순수하게 배양하는 것 ex. 곰팡이, 효모- 증균배양(직접배양): 세균성 식중독 검사 시 의심되는 음식물 ... 이나 식품을 일반세균 수, 대장균수 측정 ex. 식중독 환자의 구토물, 대변, 소변, 혈액 등염장: 소금에 의한 저장방법, 미생물 세포의 탈수작용에 의한 증식억제곰팡이 발생조건- 고농

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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kmooc 플라즈마와 건강, 그리고 생활문화 (중간고사,미니퀴즈,정리노트)

정답?세포내 소기관의 분해염색질 응축 및 절단식세포 작용에 의해 처리조직공학에 대한 설명중 올바른 것은?생물학적 조직을 대체하기 위해 합성한 생체적합성을 가진 지지체이다조직공학 ... 부착 미생물의 진한 집합체로서 다당류 중합체 물질로서 구강 바이오 필름을 지칭하는용어는?스타크(Stark)플라크(Plaque) 정답?플랭크(Plank)플라즈마(Plasma)충치 ... 다르.전기충격이 없다.사용하기 어렵다. 정답?표면부착 미생물의 진한 집합체로서 다당류 중합체 물질로서 구강 바이오 필름을 지칭하는 용어는?스타크(Stark)플라크(Plaque) 정답

시험자료 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2020.06.17

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

여 식품의 위생과 안전성에 대한 인식이 강화되었다. 또한 과학기술의 발달로 식품가공방법이 다양해지면서 여러 종류의 식품첨가물이 식품가공에 사용되고, 각종 유해 미생물의 오염 기회 ... 과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 을 이룩하면서 소비자의 식품안전에 대한 기대수준이 상향평준화되었고, 위해 사항에 대하여 광범위한 지식과 정보의 습득으로 건강을 지향하는 요구가 확대되었다.식품위생학은 상기 언급한 식품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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암환자 식이요법

REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... 의 목적으로 한다. 따라서 감염을 최소화하는 음식과 조리법을 선택하는 것이 중요하다. 생채소, 생과일, 날계란, 덜 익힌 고기·생선·해산물, 살균이 되지 않은 우유나 젓갈 등 미생물 ... 는 악성종양의 형태로 구분되는데 이들은 세포분열을 반복적으로 진행하며 분화는 잘 하지 않는다. 따라서 제대로 된 역할을 하지 못하는 미성숙한 세포들의 수가 크게 늘어나 세포 배열

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06

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[피부과학][A+] 피부노화와 피부질환

있다. 스트레스는 각 개인이 동일한 상황을 각기 다르게 해석하거나 혹은 제각기 다른 의미를 부여하는 데에 따라 각 개인의 사회적 스트레스 유형이 다르다는 것이다.둘째, 생물생태학 ... 적 원인으로 우리가 겪는 스트레스 유발자들은 생물학적인 것과 분리시킬 수 없으며 우리 주변 환경과의 관계로부터 발생한다.셋째, 성격적 원인으로 개인의 자기에 대한 지각이라든지, 독특 ... 과 특징-피부의 조직학적 변화(표피,진피)-내인성노화-광노화03.피부노화와 스트레스의 관련성-스트레스의 정의-스트레스의 원인-스트레스로 나타나는 징후-피부와 스트레스의 관계Ⅱ. 피부장애

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2021.06.11

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예비&결과보고서 “젓갈담그기와 제조방법”

, 통태아감젓젓갈은 우리나라의 대표적인 수산발효식품으로 어패류의 살, 내장, 생식소 등을 염장하여 재료의 성분들을 여러 효소와 미생물에 의하여 분해 및 발효시켜 비린내를 제거 ... ⑨김치의진Method*젓갈 일반 공정발효식품학/이삼빈외3인/효일출판사생명공학,발효공학/유주현외 1인/효일출판사현대식품미생물학/소명환/효일출판사기초가 탄탄한 식품가공학/박원종 외 2인 ... 하고, 독특한 감칠맛을 갖는다. 바다에서 수확한 상하기 쉬운 어패류에 소금만 첨가하면 젓갈이 되므로 어패류의 간편한 저장수단 중 하나이다. 육질의 분해와 미생물에 의한 발효가 진행

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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발효공학과 생물공정

의 처리4. 발효공학의 신기술, 미래전망발효식품에서 발달된 미생물 이용기술은 생산물의 안전성과 환경친화적인 특징으로 인해 화학물질을 생산하는 분야에도 널리 이용되고 있다. 생명공학기술 ... 을 가상 미생물 세포(e-cell)에서 컴퓨터 프로그램 작동으로 빠르게 결과를 예측할 수 있게 하여 오랜 시간이 소모된 최적화 실험단계를 파격적으로 줄일 수 있게 되었다. 대사공 ... 의 발효식품과 비교할 때 다양한 미생물에 의해 복합발효를 진행한다는 특징이 있다.이런 풍부한 미생물자원은 장차 미생물대사공학의 적용 대상이 될 것이며 각기 다른 미생물의 특징들이 개발

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.18 | 수정일 2017.02.21

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