"식품과학대학"의 검색결과 입니다.

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"식품과학대학" 검색결과 1,041-1,060 / 1,084건

[일반생물] 유전자조작식품(GMO)의 정의와 문제점

▶ Report제출일자 : 2004. 11. 18. (목)과목명 : 일반생물학담당교수 : 정 은 경 교수님공과대학 공학부 건축학과2학년 0314068 박 수 아◈ 목 차 ◈1 ... 에게 있어 인스턴트식품보다는 유기농 식품이나 가공을 가급적이면 적게 거친 식품과 자연의 먹을거리를 찾는 노력으로 나타나고 있다. 나는 이러한 현상과 결부해 우리 주변에서 일어나 ... . 결론? GMO, 무엇이 문제인가? ........http://www.agri-korea.or.kr/gmo/? 생명복제 실험 성공의 생물학적 의의......... 서정선(과학사상

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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[외식문화의 이해] 우리나라 외식문화의 경쟁력 강화방안

의 음식의 특성인 조리과정의 복잡성, 다양한 양념의 소요, 국물음식, 식품가공기술의 부족 등 현안문제를 해결해 나갈 수 있는 기술을 터득해 나가야 할 것이다.따라서 사학, 민속학, 식품 ... 과학계, 기업체 등 각계에서 체계적인 연구를 통해서 상품화가 가능한 품목을 지속적으로 발굴해야 할 것이다.4. 컴퓨터 시스템의 도입외식산업이 정보화 사회에 능동적으로 대처하고 합리 ... 산업을 육성하고 외식산업을 선진화시켜 나가기 위해서는 프랜차이즈 계약제로를 통제할 수 있는 법적 측면의 제도장치가 있어야 할 것이다.7. 전문교육기관 설립 및 연구기관의 활성화대학

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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[환경] 환경호르몬의 노출과 건강

수지원료식품과 음료용 캔의 안쪽 코팅스트렌다이머,스트렌 트리머컵라면 용기를 비롯한 각종 식품 용기DDT살충제아트라진농약아미톨농약엔도살판농약2-브로모프로페인실리콘 웨이퍼 세척제폴리카본 ... 합성수지원료식품과 음료용 캔의 안쪽 코팅스트렌다이머,스트렌 트리머컵라면 용기를 비롯한 각종 식품 용기DDT살충제아트라진농약아미톨농약엔도살판농약2-브로모프로페인실리콘 웨이퍼 세척제 ... 들이 이해하기 쉬운 명칭을 생각하다 프로그램 디렉터, 이구치타이 센(요코하마 시립대학 이학부 교수),아카야마후지오(자치의학대학 조교수)의 상당에 의해 결정되었다. 일본외 다른 다라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.14

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[식품공학] 균주 보관 방법

식품미생물학서울대학교 농업생명과학대학 식품공학과 93506-023 염지원Report균주 보관 방법분리된 미생물은 순수하게 보존되어야 한다. 실험실에서 보존되는 미생물 배양을 보존 ... 어 란하다. 그러나 현미해부기(micromanipulator)를 사용하면 현미경을 통해서 세포를 직접 관찰하면서 다수의 세포 중에서 형태학적으로 희망하는 1개의 세포를 모세관으로 빨

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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[사회현상] 웰빙 이란?

을 사용할 수 있도록 했다고 USDA측은 밝혔다.일반 식품과 유기농 식품을 구분 하는 기준이 발표되었다는 것은 그 만큼 유기농 식품에 대한 관심이 증대되었다는 것을 입증해 준다 ... 하는 등 질 높은 서비스를 접하게 된 점도 ‘웰빙’의 긍정적인 영향이다.2. 웰빙(Well-Being)의 부정적 영향대학생들 사이에 끼니를 거르면서까지 고액의 웰빙 스타일을 추구하는 것 ... 의 생활 패턴을 바꾸고 있다.3. 미국웰빙족 이전에 미국에서는 90년대 후반부터 느림의 건강학을 추구하는 ’슬로비족‘)이 있었다. 이것이 21세기 들어서는 로하스(LOHAS))족

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.07

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인스턴트 식품과 건강

인스턴트식품과 건강인스턴트식품이란?- 단시간에 손쉽게 조리할 수 있음- 수송 ·휴대에 편리- 열탕 ·물 ·우유 등을 가해서 만드는 인스턴트커피, 분말주스- 잠깐 동안 가열하는 즉 ... 식품 - 현대영양학의 단순논리로 보면 훌륭한 식품영양가 위주로 만들어진 특수식품 -영양의 전체적인 균형 면에서 본다면 많은 문제점이 생김1. 식생활형태의 특징- 전통음식의 섭취감소 ... , 소시지, 오뎅국, 어묵볶음, 돈가스, 생선가스, 피자 등으로 나타나 전통요리의 섭취가 감소- 전통음식이 미래의 식문화에 중요한 역할을 담당할 주체인 젊은 주부나 대학생들에게제대로 인식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.02

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스콧 니어링의 경제사상

권을 시장과 국가에 맡기는 셈이라고 판단하여 식품과 집, 땔감을 스스로 마련하는 등 시장과 임금으로부터 자유로운 생활을 유지했다. 또한 농사를 짓는 것으로 충당되지 않는 물품이나 용역 ... 스콧 니어링의 경제사상.진실한 경제사상을 일상생활 속에서 실천한 경제학자, 스콧 니어링.1 시작하며.스콧 니어링의 일생은 편안한 장래와 일상의 안일이라는 유혹과 결탁하지 않 ... 은 치열하고 전투적인 실천의 삶이었다. 그는 두 차례나 대학 교수직을 박탈당하고 스파이 혐의로 기소되고 체제의 바깥으로 내몰렸지만, 자본주의와 현대 문명의 이기적인 야만성에 끊임없이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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[마케팅] 검은콩이 들어있는 우유와 녹차베지밀 마케팅사례 분석

기 쉬움 촉진에 너무 많은 비용 소요 녹차베지밀 정식품과 베지밀에 대한 연상작용이 너무 강하여 신제품의 신선한 이미지 어필에 장애가 됨 녹차와 베지밀 원료의 배합이 생소하여 구매설득 ... , 두유 맛에 익숙하지 않은 20~30대 대학생과 젊은 직장인들의 까다로운 입맛을 공략하기 위해 신상품 연구. 젊은 세대의 취향을 고려해 깔끔한 맛의 녹차를 더했고 과감하게 캔 용기 ... 제품 중 두유 맛에 익숙치 않은 20~30대 대학생과 젊은 직장인들의 까다로운 입맛 공략 녹차의 차별적 기능성을 강조하되 정보전달형 매체 인쇄 광고에 집중 소비자 판촉 수단

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[식품공학] 식초

, 해독작용을 하며 탄소를 함유하고 있는 유기산이다. 이 밖에도 각종 아미노산, 사과산, 호박산, 주석산 등 60종류 이상의 유기산이 포함되어 있는데 유기산이 풍부한 식품과 함께 먹 ... 을 다양화 하고 있는 추세이며, 건강용 식초인 감식초의 경우 대상(브랜드명 : 청정원)의 시장 진출로 인하여 중소업체들의 시장점유율이 하락하고 있으나, 1998년 경북과학대학 식품공장 ... 에서 위생적으로 단기간에 대량생산 할 수 있는 첨단 설비를 갖추고 98년 롯데칠성(주) OEM브랜드 (프리미엄 감식초) 100만병 및 자체브랜드(대학촌)을 출시하면서 100%과즙식초

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01

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[생명과 환경] 한의학의 이해와 현대적 재조명

사용은 모두의 바람일 것이다. 그래서 자연의 식품과 자연의 한약을 찾게 된다. 1999년 말 현재, 미국에 한의과 대학이 48개나 있다는 것은 이를 설명해 주는 것이다.다섯째, 대체 ... 년 동양의학관이 세워졌으며, 1952년 한의사 제도의 부활, 1955년 동양의학대학이 설립되었다. 1952 년에 설립된 사단법인 대한한의사협회와, 전국의 11개 한의과대학(2004 ... 은 겨울이면 수장(收藏) 기능으로 몸이 단단해진다. 그러나 서양의학은 자연현상보다는 해부학에 근거한 세포와 조직의 생리를 관찰한다. 진단 상으로 볼 때, 한의학은 위에서 설명

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[환경호르몬] PCBs

사용되어 왔으나, 1960년대와 1970년대에 와서는 동물에 대한 독성 문제 및 PCBs로 오염된 식품과 집단 중독 간의 연관성에 대한 자각이 높아짐에 따라 미국 등지에서는 더 이상 ... 진로(1)PCBs를 분해하는 미생물 개발미국의 Purdue 대학과 캐나다의 British Columbia 대학 공동 연구팀이 미생물을 이용, 'bioremediation ... '으로 알려진 공정을 통해 polychlorinated biphenyls(PCBs)을 생태학적으로 그리고 안전한 물질로 분해시키려는 연구를 진행하고 있다.본 연구팀은 환경 전반에 만연되어 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.26

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한국인의 체력과 체형

를 얻고 있다. 에너지나 단백질 함량이 높은 식품과 함께 신선한 채소와 과일 섭취의 중요성이 제시되어야 한다. 청소년의 영양소별 영양 권장량의 75%미만과 125%이상 섭취하는 비율 ... REPORT- 체육측정평가교수명 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :목 차1. 머리말 3p2. 개념1) 체격 3p2) 체력 5p3. 실태조사1) 청소년의 체력실태 6p2) 청 ... 학년에 걸쳐 체력 증진에 많은 노력을 경주하였으나, 1994년 이후 체력검사 성적이 대학입시에서 빠지면서 체력 증진의 중요성이 매우 희석되고 있다. 학생 시절에 향상시킨 체력

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26

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[식품경제] 커피산업의 동향

있다.국내 인스턴트 커피 시장은 그 동안 신규 업체의 진출이 거의 보이지 않아 (주)동서식품과 (주)한국네슬레가 사이 좋게 시장을 양분해온 양상이었다. 지난 8월 17일 AC닐슨 ... 밀집지역인 대학가 주변*문화, 상권 중심지역*도심지역*회사 밀집 지역ㄴ.인구통계학적 세분화*20~30대의 젊은 대학생, 직장인들을 중심으로 한 나이에 의한 집단ㄷ.Life ... )가 발견했다는 설이 있다.한편 원예학자들은 아프리카의 고대왕국인 아비시니아(Avysinia, 현재의 이디오피아)의 야생종 커피가 오늘날 커피의 기원이라고 보고 있는데 현재까지도 그

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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식품안전성과 HACCP

특성으로 보아 지육의 세균수를 무균상태로 할수는 없으며, 더욱이 무균 상태의 식육을 생산할 필요까지는 없으나 될수록 세균수를 줄이는 것은 가능한 것이다. 즉 식육도 다른 식품과 마찬가지 ... {제 목: {식품의 안전성과 HACCP{{{과 목 명:{축산식품가공학{학 과:{동물자원과학과{제 출 자1:제 출 자2:제 출 일:2002년 5월 20일담당교수 ... 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.07.10

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[식품공학] 식품의 색소와 지중해 식이(Mediterranean Diet)

, 저러한 물과 산소 등을 식품과 접촉을 금하는 법 뿐 이었다. 또한 강한 자외선이나 빛을 피해서 색소의 변성을 막는 법이었다. 이것은 물론 화학적 방법은 아니지만 배운 것에서 더 ... 이다.(6) Browning이것은 식품화학 시간에 배운 내용이다. 예를 들어 사과등이 산소와 만나게 되면 갈변화 반응(Browning Reaction)을 일으킨다. 장점과 단점이이 ... 위험을 심각하게 증가시키는 요인이 된다는 것은 주지의 사실이지만, 우리의 연구 결과는 지방 섭취가 뇌졸증의 위험을 증가시키지는 않는다는 것을 시사하고 있습니다." 하버드 의과대학

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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[국제통상관계론] 차이나 임팩트 요약

·텐진 회랑이 머지않아 '세계의 R&D' 센터로 불리는 날이 올 것이다..산둥 반도산둥성은 일본을 상대로 하는 가공식품과 냉동식품의 생산거점으로 성장하고 있는 곳이다.중국의 농산물 ... 지역 단위를 포함한 총체'로서의 '1제도 복수국가'로 변모해가고 있음을 나타내는 징조라고 할 수 있다.지난 몇십 년 동안 세계적인 정치가나 경제학자, 그리고 투자자들은 마음 한편 ... 과학원이나 메이징 대학, 칭화 대학과 같은 공적기관, 즉 국가연구기관들이 직접 나서서 관련 기업을 만들고, 이를 통해 중국 전체의 하이테크 산업을 리드해나가는 구조가 마련되어 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[근육이완과 호흡] 근육이완과 호흡

호흡※참고문헌Ⅰ. 서론지난 30여년 동안 급속한 경제 성장과 생활 양식의 변화는 우리 사회에 많은 변화를 초래하였고 한국인의 질병 양상에도 많은 영향을 주었다. 동물성 식품과 지방 ... 할 수 있도록 하는 과정이다. 또한 근육긴장을 느끼고 의식적으로 긴장을 이완하는 대상자의 능력을 증가시키는 민감성 프로그램이다.점진적 근육이완법은 1938년에 하버드 대학 ... 는 개인에게 사용되어왔기 때문에, 그 측정은 각각 변화에 대해서 적절하다.일반적인 생리학적 측정은 수축기와 이완기 혈압(Pender, 1984), 맥박수, 몸의 자세(Luiselli

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.04.13

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자연이 인간과 사회에 미치는 영향

원인 종류{종류용도,발생원인다이옥신쓰레기 소각장,고엽제의 성분폴리염화페닐(PCB)전기절연제비스페놀합성수지 원료,식품과 음료캔의 안쪽 코팅리카보네이트플라스틱 식기.우유병프탈산화합물 ... 에서 '외인성 내분비 교란 화학물질' 보다 시청자들이 이해하기 쉬운 이름이 없을까 생각하다가 프로그램 디렉터, 이구치타이 센(井口泰泉, 요코하마 시립대학 이(理)학부 교수), 아카야마 ... 후지오(香山不二雄, 자치의과대학 조교수)의 상담에 의해 결정되었 습니다. 일본이외 다른 나라에서도 'Environmental Hormone' 라고 불린 예도 있어 '환경호르몬' 이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.29

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미생물의 생장조건

) 곰팡이 억제**참고자료**대학미생물학 민경희. 김치경. 조민기 편저대학미생물학 Madigan . Martinko . Parker민경희 외역최신 미생물학 박석기. 김관천. 김영성 ... 하며, 독소를 생산할 뿐 하나리 여러 종류의 식품과 낭농 제품을 부패시키는 원인이 된다. 어떤 경우에는 숙주에는 영향을 미치지 않고, 미생물의 생장을 저해하는 방법을 식품의 보존에 이용 ... . 김윤기. 김중배. 최한영최신 미생물학 배무. 이영록 공역1, 미생물조절 조건미생물은 환경조건에 따라 증식상태가 달라진다. 각종 영양소가 구비되어 있어도 환경의 물리, 화학적 조건

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[식품영양학] 노화에 대한 레포트

가 빨라지므로 노화억제에는 항 산화인자를 감소시킬 뿐만아니 라 좋은 식생활을 가지는 것이 바람직하다. 즉, 식사량을 제한해서 대사율을 저하시킨다.3) 발효식품과 식이섬유를 먹 ... 었다. 여자이며 대학 3학년을 실감하는 나는 요즘들어 눈에 보이게 피부가 노화되어가고 있구나! 라는 것을 느낀다. 신체의 내부 기능까지는 모르겠지만, 직접적으로 보이는 피부에 약간의 주름 ... 이 세포의 분열 회수에 따라서 점점 짧아지면서 노화가 온다는 것이다.이처럼 노화에 관한 생물학적( 분자수준, 세포수준의 노화 이론), 사회 문화, 심리적 측면 으로 여러 학설이 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.27

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