"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 1,001-1,020 / 9,849건

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(유아건강교육) 다음의 주제와 관련하여 영유아교육기관(유치원어린이집) 및 영유아교사가 가장 중요하게

유통기한이 넘긴 식재료나 종사자 건강진단 실시하지 않는 곳, 그리고 위생취급 기준을 위반한 곳 등이 발생되고 있다. 보육시설 평가인증을 받은 시설도 급식품질이 우수하다고 보기 어려운 ... 지원센터, 2012). 시설설비 등 개인위생 및 식품관리에 알맞아야 하며 식중독 발생이 일어나지 않도록 위생관리가 잘 되어야 한다. 그런데 전문적인 영양지식을 갖고 있지 못한 운영자 ... 실정이라고 한다(중앙육아종합지원센터 평가인증 지침서, 2010). 기관에서는 영유아에게 위생적인 환경에서 우수하고 균형 있는 안전한 급·간식을 제공해 나가야 한다.③ 위생교육영

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.10

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쌀 브랜드 자산 평가모형의 개발에 관한 연구 (A study on the development of the Customer-Based Rice Brand Equity Model)

마케팅 활동에서 브랜드의 영향력이 증가됨에 따라 국내의 농식품 시장에서 다양한 쌀 브랜드가 개발되고 있으나 지속적인 관리 부재로 인하여 경쟁력이 상실되고 있다. 본 연구는 지방 ... 정부, 개별경영체들이 개발한 쌀 브랜드의 인지도를향상하기 위한 브랜드 자산평가 모형을 개발하기 위하여 수행하였다. 이를 위해먼저 브랜드 전문가를 통한 전략캔버스(ERRC) 분석 ... 된 브랜드의 자산평가를 통해 마케팅 전략을 수립하는데 있어 중요한 산출지표로 활용할 수 있다는데 의의가 있다고 하겠다. 연구결과 브랜드 자산에 대한 가치를 향상시키기 위해서는 고객

논문 | 27페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.Ⅰ 서론식품첨가물은 식품을 가공할 때 그 품질과 보존성을 향상시키고 풍미 및 외관을 증진시키고자 첨가하는 물질을 말한다. 식품첨가물은 인체에 유해 ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함 ... 고, 안전성을 입증 받았더라도 이후에 유해성이 드러나는 첨가물들도 많기에 우리는 식품 첨가물에 대해 언제나 경각심을 가질 필요가 있다. 이에 본론에서는 평소 마트에서 즐겨 구매

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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재기의 날개를 단 곰표 브랜드의 커뮤니케이션 활동에 대한 고찰

을 통한 품질이 대중들에게 증명되는 계기가 되었고 콜라보레이션의 긍정적 효과라 평가한다.둘째, 주력제품 밀가루에 대한 매출증대와 관련된 문제이다. 협업을 통해 기본적으로 2030 ... 는 의류제품에 그치지 않고 다양한 식품업계와의 콜라보도 진행했다. ‘곰표 밀맥주’, ‘곰표 팝콘’, ‘곰표 나쵸’등 다양한 제품들이 끊임없이 쏟아져 나왔다. 이러한 다양한 식품 ... 에만 너무 치열한 것이 아닌가라는 생각이 든다.5)-⑶: 곰표 브랜드 커뮤니케이션(콜라보레이션 굿즈)에 대한 평가지금까지 곰표와 다양한 회사와 콜라보레이션 사례와 장·단점에 대해 분석

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.26

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현존하는 기업들의 혁신 전략 사례조사 - 실제 경영하고 있는 기업 중 경영혁신에 성공한 사례를 통해 경영혁신을 정의하시오.

한다. 이천시는 조경용 야생화를 재배하고 있는 ‘웃음꽃농장’과 이천시농업기술센터 김다영 담당자가 함께 ‘화(花)기애애’팀을 이뤄 농산물의 품질 제고와 유통 및 판매 관리 분야에서 우수 ... 상을 수상했다. 이뿐만 아니라 올해 하반기에 한국공기업학회가 주최한 2022 하계 학술대회에서 한국농수산식품유통공사가 대상을 수상하였다. 이처럼 최근 기업뿐만 아니라 국가기관 ... 외부에 대한 변화 감지 능력을 통하여 기회 탐색이 우선 선행된 후에 그중 가장 나은 대안을 선별하여 평가하고 성공의 결정적인 요인을 파악하는 순으로 진행된다. 따라서 기업

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.22

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관능검사의 종류와 문제 예시

1. 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. 식품을 평가할 수 있는 방법으로는 크게 관능적으로 평가하는 방법과 이화학적으로 평가하는 방법으로 나눌 수 있는데 이 중 ... 관능적 평가방법이란 사람의 다섯가지 감각기관인 미각, 시각, 후각, 청각, 촉각으로 측정하여 평가하는 방법으로, 따라서 관능평가는 “사람이 측정기구가 되어 시료의 특성을 평가 ... 는지에 대한 답을 하도록 설계된 방법이다. 시료들 간의 품질의 차이가 적을수록 검사는 어렵게 되며, 검사물간의 차이가 적을수록 패널요원의 훈련의 필요성이 증가하며 차이를 구별하는데

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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단체급식 관련 뉴스와 시장조사

를 예방할 대책이 필요하다. 식품위생법 제52조에 따라 1회 급식인원 100명 미만의 산업체는 영양사를 배치할 의무가 없어 경기도 도내 노인주거복지시설 108곳 중 급식을 운영 ... 으면 그 물품의 품질과 수량을 결정하여 구매명세서와 구매청구서를 작성한다. 물품 구매명세서에는 물품의 품질 및 특성이 기록되고 구매청구서에는 물품의 종류와 양, 단가 등이 기록 ... 에 근거해 필요한 물품을 공급해 줄 적당한 업체를 선정하는 과정이다. 일정한 기준이나 평가표를 마련해놓으면 편리하며, 선정방식은 계약 방식에 따라 경쟁입찰계약(공식적)과 수의계약

방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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사료안전관리를 위한 방안제시

축산법규학과:학번:이름:동물영양학자를 꿈에 안고 사료를 말하다저는 동물영양학자가 되는 것이 꿈입니다. 동물에게 좋은 품질의 사료를 급여하여 더 좋은 단백질을 생산할 수 있는 사료 ... 려는 연구가 동물 영양 즉 동물이 먹는 사료에 관한 법이기 때문입니다.1995년 WTO 출범이래 세계교역이 완전 자유와, 개방화를 추구하고 있고 국가간의 식품교역량이 증가하면서 식량수급 ... 안정 등 순기능적인 측면과 더불어 위해물질의 국경없는 유입 등 식품안전을 위협하는 역기능적인 측면이 동시에 발생하고 있다.우리나라는 세계 4,5위의 식품수입국으로 해마다 수입량

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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물성 분석(Texture Analysis)

물성 분석(Texture Analysis)1. 서론식품의 품질과 기호성에 중요한 영향을 미치는 요소는 외관, 풍미, texture 3가지로 볼 수 있다. texture는 복합적인 ... 된다. 식품에서 texture는 식품의 씹는 맛, 입맛, 넘어가는 맛 등 구강 내에서 느껴지는 성질의 총체를 말하며 주관적, 감각적 평가 및 객관적인 물리학적 측정 결과를 종합 ... 감각으로 식품을 섭취할 때 느끼는 감각과 관계가 아주 깊다. texture는 식품을 씹을 때 작용하는 힘과 식품 matrix에 의해 나타나며 물리적, 화학적 요소로 인해 결정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2025.01.21

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현대 사회에서는 CSR이 강조되고 있습니다. 기업에서 이익 실현이 왜 중요한지 ‘기업의 사회적 책임

은 이윤을 극대화하기 위해서 다양한 노력을 하게 된다. 보통의 경우에는 매출액을 높이기 위해서 더 좋은 품질의 제품을 만들거나 제품을 광고 함으로서 이를 널리 알리고자 하는 것이 ... 다. 대한민국의 글로벌 기업들은 다소 글로벌적으로 ESG경영을 인정받지 못하는 경우가 종종 있다. ESG경영 평가에서 A 등급이 많은 편은 아니라는 것이다. 이는 대한민국의 ESG 평가 ... 지수와 해외의 평가 지수 기준이 다르기 때문인데, 이를 다잡고자 하는 것이다. 정부가 정책으로 기업의 사회적 책임에 대한 공식적 인정과 정책화를 통한 지지를 표명하고 있음을 알

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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곤충식품 소비자 유형화에 관한 연구 (A Study on the Consumer Type of Insect Food)

학적 가치 인정 집단으로 38.8%의 가장 큰 비율을 차지하였다. 이들은 곤충식품에 대한 발전 가능성을 이성적으로 높게 평가하나 곤충식품의 섭취 의향은 높지 않았고, 정보 및 안전 ... 의 발전가능성도 낮게 평가하고 있으며 만약 곤충식품을 구매하는 경우라고 해도 브랜드에 대한 중요성이나 제조일 및 제조사 등 신뢰할 수 있을 요소를 필요로 하였다. 각 유형 구분 ... 에 직접적인 영향을 미치는 요소를 확인하기 위한 다항로짓분석 결과, 비수용 집단을 기준으로 영양학적 가치 인정 집단의 경우 곤충식품의 미래 가능성 및 품질 안전 기준 필요성을 높게 인식

논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.05.27

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사회복지법의 내재적 한계와 개선방안

, 식품 지원 등 다양한 분야에서의 자원 부족은 복지 서비스의 종합성과 품질을 제약할 수 있습니다. 이러한 복잡한 복지 프로그램의 다양성은 자원 부족 문제를 더욱 어렵게 만듭니다.셋째 ... 서비스를 제공하고, 개인과 가정의 복지를 증진시키는데 중요한 역할을 합니다. 의료, 교육, 주거, 식품 등 다양한 분야에서의 지원을 포함하고 있습니다.또한, 불확실한 상황 ... 로감소하거나 증가할 수 있습니다. 경제 위기 상황에서는 예산 축소로 인해 복지 프로그램의 품질과 양이 감소할 수 있으며, 이는 취약 계층에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.이러

리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.09.12

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경제4 부동산시장과정책 임대료 규제 정책의 효과, 헤도닉 가격 함수의 개념, 임대료가 일정한 경우 부동산의 내재가치가 어떻게 결정

에서도 90년대부터 부동산 가치 평가와 기존 시세자료의 보완을 위해 헤도닉 가격함수를 사용하고 있다.헤도닉 가격 모형은 특정 상품의 품질을 결정하는 특성이 n개 존재한다고 가정 ... ’ ‘즐거움’을 뜻하는 단어에서 유래되었다. 헤도닉 가격함수란 특정 제품의 가격이 제품의 특성, 품질에 따라 달라지는 것을 설명하는 경제학의 이론이다.Rosen의 연구로 발전한 헤도닉 ... 함수는 주택 시장에서 책정된 가격 및 특성자료를 대입하여 각 특성에 대한 수요 함수 도출을 목적으로 한다.그 외에도 식품, 가전제품, 자동차 등 다양한 제품에서 이 이론을 사용

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06

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[방통대][생활속의경제]23년 2학기 중간과제물

기 바람.평가에 참고할 수 있음. 이외의 경우 이유를 쓸 필요가 없으며 평가 대상도 아님(a) 경제학에서는 어떤 선택의 편익과 비용을 비교해 편익이 큰 것을 선택하는 것을 합리적인 ... 기에 다른 의견이 있다면 그 이유를 쓰기 바람.평가에 참고할 수 있음. 이외의 경우 이유를 쓸 필요가 없으며 평가 대상도 아님한국경제, 2023.6.16, ‘‘‘소금 가격 급등 ... 들 사이에서 일었기 때문이다. 업소용 20㎏ 소금은 최근 열흘 사이에 75% 이상 오르는 등 천일염 가격이 연일 고공행진중이다....16일 한국농수산식품유통공사에 따르면 전날 소매시장

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인

하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이 ... 라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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(인적자원관리)채용관리 기업사례 (CJ,신라호텔)

, 경리, 자금, 인사, 교육, 구매, 홍보, 법무연구개발제약 연구소, BIO 연구소, 식품 연구소, 식품안전 연구센터, 사료기술 연구소제조생산관리, 생산기술, 기술개발, 품질관리 ... (인적자원관리) 채용관리 기업사례(CJ,신라호텔)I. 서론- 대규모 정기 채용에서 소규모 수시채용으로의 전환인적자원과 관련하여 기업전략과의 연계성, 평가, 보상, 교육, 채용 등 ... 이 있다, 기업에서는 어떠한 인재상을 원하며 또한 그들이 원하는 인재요건에 대해 정확히 파악하고, 그에 따른 채용 관리에 대한 평가를 통해 교과서적인 학습이 아닌, 실질적인 채용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23

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학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

다. 또한 단백질은 인체에 필수적인 영양소 중 하나로, 영양소 섭취량을 평가하는 중요한 지표 중 하나이며, 단백질 내의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대부분 일정하므로 각 물질마다 정의 ... 을 비누화 방식으로 추출한 후 나머지 불검화물질을 측정하는 방식을 사용한다.과산화물가: 유지의 품질저하를 말하는 산패가 진행될 시, 유지 중 과산화물이 생성이 되며, 이때 생성된 과 ... 했고, 질소계수의 경우 식육, 식육가공품 및 알가공품 과 그 외의 모든 식품에 사용된 “6.25”의 값을 적용하였다.이를 통해 식을 이용하여 계산한다면,질소(%) = (0.7003

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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요아정 성공요인 및 리스크 [요아정,탕후루,라라스윗]

했다. 2024년 8월 31일, 요아정 운영사 트릴리언즈는 지분 100%를 아라치 치킨 운영사 삼화식품에 400억 원에 매각했다. 이는 투자업계에서 F&B(식음료) 인수가 주춤한 상황 ... 에서 성사된 보기 드문 거래로 평가된다.2. 요아정 성장세요아정은 최근 불경기와 고물가로 인해 외식 시장이 부진한 상황에서도 빠른 성장세를 보이며 점포 수와 매출을 지속적으로 확대 ... 에서 경쟁이 심화될 경우, 차별화된 경쟁력을 유지하지 못하면 시장 내 입지가 흔들릴 위험이 있다.3) 일관된 품질 유지의 어려움빠른 확장세로 인해 매장이 급격히 증가하면서 제품

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.16

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[취미와예술] 2023년 중간과제물, 코로나 19(COVID 19)로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화 분석, 분석 과정에서 현재의 취미생활이 코로나 19 팬데믹 시기와 또 코로나 19 팬데믹 이전의 취미생활과 가장 크게 달라진 점이 무엇인지에 대해 초점을 맞춰 보시오

적 부분의 변화2. 코로나 19 팬데믹 시기의 취미 생활에 나타난 변화1) 홈 트레이닝 이용의 증가2) 외식 대신 가정대체식품 이용 인기3) 온라인 쇼핑몰 이용의 증가4) 안전을 의식 ... 한 여행 트랜드로 변화5) 디지털 콘텐츠 플렛폼의 이용 능가3. 코로나 19로 중단되었던 일상이 회복되면서 취미 생활에 나타난 변화1) 홈트레이닝의 지속적인 유행2) 가정대체식품 ... .3%가 코로나가 자신의 일상생활에 상당한 영향을 미쳤다고 평가하였으며, 그 중 코로나의 영향을 가장 많이 받은 일상생활의 영역은 여가생활(70.7%)이라는 의견이 지배적이

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18

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솔잎 분말과 추출물 첨가 국수의 품질특성과 저장성 (Quality Characteristics of Noodles Prepared with Pine Needle powder and extract during Storage)

기능성 식품 소재 개발의 일환으로 항산화 및 항암작용 등의 생리활성이 우수한 솔잎 분말과 추출물을 국수에 첨가하여 면의 품질특성 및 기계적 평가, 저장기간 동안의 미생물 생육변화 ... 다. 이상의 결과로서 솔잎 추출물과 솔잎 분말을 첨가한 제면의 품질특성을 조사한 바 솔잎 추출물 3% 첨가면이 우수하게 평가되었다. This study summarizes our ... pringness), 검성(gumminess)은 대조군 보다 솔잎분말 첨가 국수가 감소하였다. 솔잎 엑기스 첨가 국수의 경우 각 군간의 유의한 차이는 없었다. 관능평가의 외관 색상은 솔잎 분말

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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