"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 1,001-1,020 / 21,984건

[식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

을 습득한다. - 원리 아이스크림은 원유와 유가공품을 주원료로 사용하여 감미료, 방향료, 안정제 등의 부원료를 혼합하고, 동결 과정 중 균질기를 이용하여 공기를 균일하게 분산 ... , 비피더스균을 포함) 또는 발효유를 함유한 제품으로 표시한 아이스크림류로 정의하고 있다. 4. 재료 및 기구- 재료: 우유 1L, 생크림 300mL, 달걀노른자 12개, 설탕 220

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2025.07.21

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식품영양학과 학업계획서 입니다

영양사 면허증 취득을 위한 교육과정을 이수하여 위생사 자격증도 가지고 있습니다.영양사 자격증을 취득하여 병원이나 학교 같은 곳에서 일하고 싶습니다. 또 대학원에 진학해서 공부를 더 ... 입니다. 또 사회복지학과도 복수전공해서 복지관이나 요양원 같은 곳에서 노인분들께 식사를 대접하며 봉사활동을 하고 싶습니다.미생물학 실험수업을 들었습니다. 그 수업 중 한가지로 발효공 ... 조리기능사, 양식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 조주기능사 총 5개의 자격증을 취득했습니다.자격증 취득 과정에서 조리 원리부터 재료 손질법, 음식 보관법 등 다양한 지식을 습득

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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세균학1 11주차 1회 미생물의 생장과 산소농도의 관계에 대해 설명하시오.

2020년 1학기세균학1 11주차 1회 과제과제 : 미생물의 생장과 산소농도의 관계에 대해 설명하시오.모든 생물이 에너지를 얻기 위해선 얻은 에너지를 분해하는 과정, 즉 호흡 ... 이 필요하다. 이 호흡에는 산소를 사용하는 호흡(해당 작용 -> TCA 회로 -> 산화적 인산화)과 산소를 사용하지 않는 호흡(발효)이 존재한다. 쉽게 정리하면 다음 표와 같다.산소

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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방통대 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제

이 용이한 김장김치나 장류가 풍미를 더한다. 특히 발효 기술은 한국 식문화의 핵심이라 할 수 있는데, 된장, 간장, 고추장 등은 오랜 시간과 정성이 축적된 결과물로 자연과 사람의 협업 ... 이 녹아 있다.이러한 발효 음식은 저장의 목적뿐 아니라, 나눔과 연대의 상징이 되었다. 김장을 할 때 이웃과 음식을 나누고, 제사나 명절에 차려지는 상차림은 가족의 정체성과 결속 ... 성과 다문화의 표상미국의 음식문화는 ‘혼합’과 ‘효율’이라는 두 단어로 요약할 수 있다. 세계 각지의 이민자들이 유입되며 다양한 민족의 음식이 공존하게 되었고, 이 과정에서 서로

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.07

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1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

는 핵심 요소로 주목받고 있다.우리나라의 경우 예로부터 곡류와 채소류가 풍부하게 활용되었고, 발효 기술이 발전하여 김치나 장류와 같은 음식이 널리 사랑받아 왔다. 서양 국가들은 빵 ... 다르다. 또한 된장과 간장, 고추장 등 장류를 중심으로 발효음식이 발달하면서 우리나라 고유의 깊고 구수한 풍미가 탄생했다.동양 문화권을 확대해 보면 중국은 광대한 영토와 다양 ... 연안 지역은 올리브유와 해산물, 채소를 결합한 건강한 식단을 발전시켰다. 북유럽 지역은 감자나 육류를 중심으로 한 열량 높은 식품이 널리 퍼졌으며, 발효 빵이나 맥주 문화도 주목

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

면, 간장은 조미료이지만 건강기능성도 있는데 콩에서 유래하는 이소플라본이나 발효과정에서 생성되는 펩타이드류 등 여러 분해산물들이 항암, 면역력 향상, 혈전저해 효과, 항산화 및 고혈압 ... 을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵 ... 에 사용합니다.간장은 우리 고유의 발효식품으로 음식의 간을 맞추는 기본 조미료로 사용됩니다. 지난 장류 강의에서 배운 것을 다시 한 번 기억해 볼까요?간장은 된장과 함께 콩을 발효

시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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바이오 에너지의 이용현황 레포트

가 큰 것이 단점이다.바이오매스를 에너지원으로 이용하는 방법으로는 직접연소·메테인발효·알코올발효 등이 있다. 예를 들어, 생물이 공기가 없는 곳에서 썩으면 메테인가스가 발생 ... 한다. 이 과정을 무기호흡이라 하는데, 이때 생성된 메테인가스, 즉 바이오가스는 조리용·난방용 등의 연료로 사용할 수 있다.브라질·캐나다·미국 등에서는 알코올을 이용한 바이오에너지 공급량 ... 가 진행되며 보급이 많이 늘어날 것으로 전망된다.2.바이오에너지 이용*바이오매스를 통한 바이오에너지 생산방법1. 고형 연료화2. 액화3. 가스화4. 직접연소5. 혐기 발효6. 기름

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.21

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한국의현대문화_한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

한 맛을 전달하고 있다. 한식은 재료의 신선함과 조리 방법의 다양성, 그리고 발효 음식을 중심으로 한 독특한 맛이 특징이다. 김치는 발효 과정에서 유익한 유산균이 생성되어 건강 ... 한 디자인을 선보이며, 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. 이러한 현상은 한국 의복 문화의 지속적인 발전과 세계화 과정을 잘 보여준다.2. 식문화: 전통과 현대의 융합한국의 식문화

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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종근당 생산직 합격자소서

1.성장과정,성격,생활신조,특기사항에 대하여 기술하시오. (본인의 강점 및 경험위주로 기술) 700자저에겐 [좋지 못한 상황을 탓하지 말자]라는 생활신조가 있습니다. 이는 명량 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민 ... 으로 자리 잡은 프로바이오틱스 산업에 종근당바이오의 고부가가치를 확립하겠습니다. 프로바이오틱스 원말생산 직무는 정제와 배양과정에서 조금의 조건만 달리해도 아예 다른 물질을 생산할 위험

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.07

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

하면 더 쉽게 해당 언어를 배울 수 있다. 문화를 구성하고 있는 핵심적인 요소 중 하나는 언어이다. 그런 의미에서 볼 때 새로운 언어를 배우는 과정은 새로운 문화를 습득하는 것이 ... 자의 한국 문화에 관한 인식도는 제고될 수 있으며 그 과정에서 고정관념 및 오해 등을 줄일 수 있다.셋째, 한국어에 관한 흥미를 계속적으로 유발할 수 있기 때문에 한국 문화 교육이 필요 ... 적으로 본국인은 성장의 과정을 통하여 자연스럽게 문화를 습득할 수 있다. 그럼에도 불구하고 제도적 교육 기관을 통하여 상당 기간에 걸쳐서 문화를 배우게 된다. 하물면 외국인으로서 특정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2023.02.15

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병원코디네이터 인터넷 상담

한 피부로 회복될수 있습니다 . A : 갑상선 호르몬이 적어지면 장기능이 떨어지고 소화기능도 떨어집니다 . 장내환경 개선을 위해 오랜기간 발효과정을거친 발효한약재를 이용하여 갑상선

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.14

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종근당 생산직 합격자소서

1.성장과정,성격,생활신조,특기사항에 대하여 기술하시오. (본인의 강점 및 경험위주로 기술) 700자저에겐 [좋지 못한 상황을 탓하지 말자]라는 생활신조가 있습니다. 이는 명량 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민 ... 으로 자리 잡은 프로바이오틱스 산업에 종근당바이오의 고부가가치를 확립하겠습니다. 프로바이오틱스 원말생산 직무는 정제와 배양과정에서 조금의 조건만 달리해도 아예 다른 물질을 생산할 위험

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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카페인의 추출 예비+결과 레포트입니다. 일반화학실험에서도 다루는 내용이지만 유기화학실험의 깊이까지 자세히 작성되었습니다. 결과는 이론값을 통한 수득률, 오차까지 모두 작성되었구요, 고찰 역시 시약을 넣는이유, 오차원인, 실험의 과정 설명등 꼼꼼하게 작성되었으니 많은 이용 바랍니다.

이 사용되는데, 그것은 바로 유리 잎 중국 식물이다. 이 두 품종의 하이브리드도 재배된다. 그 잎들은 발효되거나 발효되지 않은 채로 놔둘 수 있다. 발효된 차는 홍차, 녹차로 발효 ... 되지 않은 차, 그리고 부분적으로 발효된 차로 다시 언급된다. 17세기에 아시아로 무역이 시작되면서 차는 유럽으로 수입되었다. 오늘, 여러분은 작지만 강한 차를 만들고 카페인을 추출 ... 는 과정을 생각해봐라. 열원이 냄비 바닥에 뿌려지고 물이 끓는다. 당신이 파스타를 요리하고 그것을 더 빨리 요리하려고 한다면, 당신은 물에 소금을 첨가함으로써 끓는점 상승을 이용할 수

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14

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2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

다 틀리다28. 찻잎을 발효시키지 않고 덖음 후 건조시켜서 만든 차는 녹차이며 찻잎을 반발효시켜서 만든 것이 홍차이다.맞다 틀리다29. 로스팅과정에 대한 설명입니다. 괄호 안에 알맞 ... 은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다.맞다 틀리다3. 와인관련 용어입니다. 해당 단어를 순서대로 작성 ... 것으로 항산화제로 작용하는 레스베라트롤과 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 등이 있다.맞다 틀리다15. 로컬푸드(local food)란 장거리 수송 및 다단계 유통과정을 거치지 않

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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바이오에너지와 활용 현황 및 전망 (A+리포트 자료)

와 볏짚, 억새 등을 이용한 고형 바이오 연료- 동식물성 기름을 원료로 만들어지는 바이오 디젤- 옥수수 등 곡물과 억새 등 비 식량작물을 발효시켜 만드는 바이오 에탄올- 농산업 과정 ... 한 물질을 얻는 것으로 메탄발효와 에탄올 발효가 이에 해당한다. 바이오매스의 에너지 이용은 물질재료로 이용하는 것보다 품질 제한이 적고 기술적으로도 도입이 용이하다.6.바이오에너지 활용 ... 추가 기술개발 및 상용화 가능하다. 또 고율 메탄발효 공정은 상용화 단계로서 각종 폐수 처리 등을 위한 보급이 추진되고 있다. LFG 이용 기술개발의 결과로 서울 상암, 부산 생곡

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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사회복지법이 다양한 원인으로 국제화되고 있는 과정에서 최근 개별국가들 간에 일종의 사회복지에 관한 조약, 독자적인 사회보장협정이 활발하게 체결되어 협약에 비준한 국가 간에 상호주의에 입각하여 자국민에 준하는 사회복지혜택을 상대국 국민에게 부여하고 있다.

사회복지법제와실천주제 : 사회복지법이 다양한 원인으로 국제화되고 있는 과정에서 최근 개별국가들 간에 일종의 사회복지에 관한 조약, 독자적인 사회보장협정이 활발하게 체결되어 협약 ... 구분되어 있다. 우리나라의 경우 33개국과 사회보장협정이 발효되어 있으며, 1978년 이란을 시작으로 2019년 페루까지 사회보장협정이 이루어진 상태이다. 이외에도 사회보장협정 ... 이 발효되지는 않았으나 사회보장협정에 서명한 국가로 5개국이 있으며, 슬로베니아와 룩셈부르크, 아르헨티나, 크로아티아, 노르웨이가 사회보장협정 발효를 기다리고 있다. 총 38개국 중

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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강원도의 전통주와 활성화 방안

『 강원도의 전통주와 활성화 방안 』과목명 : 강원지역사와 문화Ⅰ. 서 론잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜 성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 보아 술의 기원 ... 농가소득증대 효과를 거두고 있다. 양구 송이주는 8~10월 양구, 양양 등 도내 전역에서 생산되는 자연산송이를 수매해 손질 및 세질을 거쳐 발효탱크에서 3개월, 숙성탱크에서 6 ... 개월, 조미·냉동 및 규조토 여과, 병 포장 및 라벨부착을 통해 제품이 완성된다.술 제조엔 청정 암반수가 이용되며, 송이버섯을 주정(酒精)으로 낮은 온도에서 추출하고 멸균과정을 거치

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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2025 상반기 오뚜기 신입 (글로벌마케팅) 자기소개서

고추장을 활용한 볶음밥을 만들었고, 결과는 예상과 달랐습니다. 몇몇 친구들은 매운맛을 즐겼지만, 한 친구는 한입 먹자마자 물을 찾았고 다른 친구는 ‘발효된 맛’이 익숙하지 않 ... 이 아니라, 소비자의 생활 맥락 안에 자연스럽게 브랜드를 끼워 넣는 설계 과정이라는 사실을 배웠습니다. 이러한 감각을 더욱 구조적으로 다지기 위해 국제지역학과 전공을 통해 문화 ... 하고, 어떤 이미지를 보여줘야 하는지를 스스로에게 끊임없이 질문해왔습니다. 소비자와의 물리적 거리를 좁히기보다, 정서적 거리를 먼저 이해하는 마케팅을 해온 과정이야말로 제가 글로벌

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.07

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[일반생물학실험]효모 관찰

) 담자균류 효모류 : 발효성이 없으며 고체배지에서 carotenoid 색소를 형성하고 오렌지색 또는 분홍색을 띤다.3) 사출포자 효모류 : 발효성은 없으며 영양 증식은 출아 증식 ... 며 때로는 carotenoid성의 황색을 띠는 것이 있다효모의 무기호흡 과정에 의해 이산화 탄소와 알코올 등이 나온다. 이를 이용해 술, 맥주, 포도주, 에탄올, 사료 등으로 사용 ... over glass, 메틸렌 블루, 증류수, 알코올 램프, pipette, tip4. 실험 방법가. 실험 과정1) vortex를 통해 막걸리를 채취한 후 막걸리를 10%(증류수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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생화학 제9판 제 17장

하여 아세틸-CoA를 형성하여 TCA(시트르산) 회로에서 완전히 산화된다.· 해당과정에서 생산된 피루브산은 혐기적 대사인 경우 혐기성 해당과정을 통해 젖산을 생성하거나 혐기성 알코올 발효 ... 17 해당과정17-1 해당과정의 전체 경로· Glucose + 2ADP + 2Pi → 2Pyruvate + 2ATP· 해당과정(glycolysis) : 혐기성 분해에 의해 ... 글루코오스가 3-탄소 화합물로 분해되는 것· 해당과정에서 생산된 피루브산은 호기적 대사인 경우 이산화탄소가 떨어져 나감으로써 아세틸기가 생성된다. 생성된 아세틸기는 CoA와 결합

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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