"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 유전자 재조합 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 901-920 / 1,793건

쌀 가공업(떡) 산업의 세계화 방안

목 차Ⅰ서론1. 쌀의 의의 및 역사2. 국·내외 쌀의 현황3. 쌀 가공식품의 현황Ⅱ본론1. 떡의 정의2. 떡의 역사3. 떡의 종류4. 떡의 우수성5. 떡산업의 현황6. 떡에 대한 ... 어 명%, 그리고 ‘쌀 소비촉진 운동에 동참’ 7.1% 순으로 나타났다. 소비자들이 쌀가공식품 구입 시 쌀의 원산지가 ‘중요하다’고 응답한 비중은 87.6%로 매우 높으며, ‘중요하지 ... 않다’고 응답한 비중은 1.8%에 불과한 것으로 나타났다.3) 농림수산부 쌀 우수가공식품 TOP10① 과일떡 5종세트쌀의 노화 성분 때문에 장기간 유통이 불가능했던 떡 제품을 오랫

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.11

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미생물

크지만 10℃이하의 저온에서 자라는 세균의 일종이다.▷ 원인식품광범위하게 우리 주위에 존재하는 세균이기 때문에 이 균에 오염될 수 있는 식품은 다양하다. 우유, 유제품, 식육가공품 ... 인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품 그밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물 ... 보다는 적다. 증식할 수 있는 pH 범위도 넓고(pH 2.0～8.5) 곰팡이와 같이 약산성측에서 잘 자란다.1. Saccharomyces속다극 출아에 의해서 번식하며 식품공업, 특히

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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유전자조작식품(GMO)의 위험성

식품이란 GMO 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품 첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.유전자 조작 농산물이란 생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전자조작 기술 ... 시킬 뿐 아니라 제초제, 살충제 사용의 감소로 환경오염도 방지한다.(4)유전자조작 농산물의 문제점1) 인체와 가축에 대한 식품 안전성이 검증되지 않았다는 점.알레르기, 독성, 면역 ... 2011학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 영양과 건강학 번 :성 명

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03

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남양 알로에 경영 사례 분석 (세계화 전략을 중심으로)

으로 식물학적 특징으로는 '다년생 상록 다육질 초본'으로 분류되는데 이는 잎이 두터운 풀 종류이며 일년생이 아닌 다년간 생장하는 식물임을 의미한다. 국내에서는 알로에 베라, 알로에 ... 재배 성공 1984년 4월 남양알로에 농산 창립 (자본금 15억원) 년 1월 국내 최초로 알로에 제품화 성공(알로엑스겔, 아보민정, 분말) 1988년 1월 국제알로에 기준 심의 ... 협의회 가입(I.A.S.C) 3월 남양알로에 장업 설립 4월 미국현지법인 설립(Aloecorp) 1989년 9월 멕시코 탐피코 농장 준공 1990년 1월 남양알로에 농산에서 ㈜남양

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29 | 수정일 2016.02.10

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학술논문 - 농촌관광 (사례연구를 중심으로 한 의견 도출)

나무되기 ’ ‘ 녹차와 함께 명상 ’ ‘ 녹차와 클래식 ’ 오감체험 녹차잎 따기 도자기 체험 녹차식품만들기 바람에 의한 소리체험 , 벌레소리 찾기 , 녹차 가공하기 Ⅲ-2 새로운 ... 농촌관광 프로그램 개선에 관한 연구 - 전라남도 보성군을 중심으로 - 경기대학교 관광학부 이벤트 학술동아리 블루버드목 차 Ⅰ. 서론 1. 문제제기 2. 연구목적 3. 연구 범위 ... . 농촌관광의 유형 소득상품 주민주도형 , 관주도현 , 민관협동형 대도시근교형 , 산촌산림형 , 농촌농지형 , 목장형 , 해변형 , 기타자연형 숙박체류형 , 음식물판매형 , 농산물 판매

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.03 | 수정일 2015.09.14

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[식생활과 문화특론] 전시회 참관기

재료, 포장 용기, 식품 가공 설비 기기 및 물류, 포장 인쇄 등⑤ 서울 쌀 박람회 및 발효 식품전⑥ 프리미엄 농수축산물전 - 농산물, 수산물, 축산물 및 가공품, 관련 기계 및 ... ? 전 공:? 교과명: 식생활과 문화특론? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:▶ 우리나라 음식 전시회 참석1. Food week2. Seoul Fancy Food ... Festival▶ 태국 음식 시식 - Siam▶ 우리나라 음식 전시회 참석1. Food week 2009 (서울국제식품산업전)1) 전시회 개요? 장소 : 서울 코엑스 Hall A, B

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30

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농식품 품질의 신속판정기술 개발

는 영상분석 소프트웨어를 이용하여 분석할수 있다.청과물 초분광-형광 시스템 개략도3. 바이오-나노 센서를 이용한 농산물의 살모넬라 식중독균 신속 검출 기술농식품에 의한 식중독 사고 ... 살모넬라균을, 농식품의 유통전 가공, 생산 공정에서 검출하는 기술이다.바이오-나노 센서의 작동 원리: 고정화 단백질인 아비딘과 항체의 결합 방법을 이용하여 나노입자의 표면에 살모넬라 ... [Report]농식품 품질의 신속 판정 기술 개발과목명 :학과 :제출자 :학번 :농식품 품질의 신속 판정 기술 개발서론사람의 삶에 빠질 수 없는 것이 음식이고, 이 중 대부분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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밀가루에 관해

의 생산 부진과 제면 및 제빵관련 식품산업의 성장으로 밀가루 수요가 증가하여 2개공장 (가공능력2,233톤/1일)이 신설되어 총 24개공장(6,933톤/1일) 가동마. 제분시설 정비기 ... 밀의 기원에 관하여 아직까지 확립된 정설은 없다. 밀의 기원을 밝혀 보기 위해 많은 조사와 연구가 이루어진 바 지리학적, 식물학적, 고고학적 등 여러 방면의 조사, 연구 결과 ... 시설 복구기(1950～1954) o 1950년 6.25전쟁으로 4개공장 시설 전파 o 1953년 1개공장, 1954년 1개공장 복구(가공능력 220톤/1일) 총 2개공장(330톤

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.09

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미생물과 곰팡이의 모든것

[식품 미생물학]♣ 미생물: 일반적으로 현미경으로 관찰할 수 있는 크기의 생물종류가 다양- 굉장히 미세하다.이 때문에 빵이나 떡에 곰팡이가 피고, 김치 등에 곱이 생기든가, 생체 ... 의 .5. 식품가공에 이용? 미생물에 의한 가공은 전혀 다른 형태의 식품, 소화하기 쉽게 하는 등 여러 가지가 실용화되고 있음- 맥주, 포도주, 소금절임, 식초, 단무지등은 우리 식 ... 의 효모를 배양하여 균체를 식사료화 하게 됨- 미생물의 균체에도 농작물에 못지않게 많은 영양소가 함유되어 있음- 미생물은 생장속도가 빠르고 각종 농산폐기물이나 탄화수소 등의 탄소원

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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면두부 제조실험

綿豆腐製造實驗농산가공학 및 실험소속 : 식품공학과학번 :이름 :제출일자 :목차Ⅰ서론Ⅱ본론1. 콩(1) 콩의 利用(2) 콩의 成分, 榮養的性質(3) 콩의 利用2. 豆腐(1) 豆腐 ... 으로의 작용으로는 낙농식품, 식육류, 그리고 가공유지 및 이들 유지로 가공한 마가린, 쇼트닝, 샐러드드레싱 등이며 가금류나 난류에도 소량 존재한다. 콩의 지방은 50%가 리놀산이 ... 다른 식물성 유지와 혼합하여 製造되어 가공 식품이나 외식산업 등에 利用되고 있다.콩기름은 榮養的으로 중요한 linoleic acid(35~60%)와 linolenic acid(2

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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수업계획서 작성

,30,10/1중 간 고 사9/29,30,10/1,2 중간고사86,7,8⑵ 식품가공의 주요 기초 기술913,14,153. 식품의 가공의 실제⑴ 농산물의 가공-11020,21,22 ... ⑴ 농산물의 가공-21127,28,29⑵ 축산물의 가공⑶ 수산물의 가공? 대단원 학습정리 및 종합 문제1211/3,4,5Ⅴ. 식품의 관리1. 식품의 저장⑴ 식품의 변질요인과 식품의 변화 ... **** 고등학교식품가공과 1학년< 1-2학기 > 수업 : 월, 화, 수주기 간강 의 요 목비 고18/18,19,20Ⅲ. 식품 재료의 종류와 특성2. 동물성 식품 재료⑴ 고기

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.21

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유전자 조작 GMO

농산물을 가공한 것들을 "유전자 조작 식품"으로 부른다.3. 유전자 재조합 기술을 이용한 생물체에 대한 용어 정의가. GMO (Genetically Modified Organism ... 도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학 ... 식품 첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다. 또한 “유전자 변형(genetically modified, GM)농산물”이라 함은 인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도한 특성

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.02

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농가소득증대방안

농가소득 증대 방안과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목차.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 농가소득구조의 실태- 수출농식품 원료 대부분 수입2. 농가경영비가 상승 ... 하는 이유- 국제유가 및 곡물가 상승 등에 따른 비용 상승- 자재가격 상승으로 자본재 투입으로 바뀌는 비용구조 전환- 값싼 외국산 농산물이 유입되면서 농가교역조건의 악화- 농가부채 ... 의 예- 양평 친환경농산물- 과학적 하우스관리 기술보급으로 농가 소득증대Ⅲ. 결론- 출처Ⅰ. 서론요즘 농촌의 경제는 중국산과 외국산의 농산물 시장의 개방으로 인하여 매우 어려운

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

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컨벤션 산업 ppt

전 중 하나 개최규모 : 2400여 업체 출전 (64개국) 방문규모 : 전 세계 100.000여명 관람 전시품목 : 식품농산물, 농산가공품, 음료, 주류 등16/35식품 컨벤션 ... 컨벤션 산업을 공략하라!지피지기 知彼知己연관 산업- 식품, 자동차산업- 육성 방안지피지기 知彼知己컨벤션산업- 컨벤션 산업의 개요국내 컨벤션 산업- 세계 컨벤션 산업백전백승 百戰 ... ?국제회의, 설비 및 서비스 전시산업레져, 숙박, 유통, 식음료 등 관련산업0203무역학과국내 컨벤션 산업 현황컨벤션 국내_현황국제회의 연도별 개최 현황연도별개최건수성장률(%)외국인

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.20 | 수정일 2020.05.12

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식품의 기능성 포장 A+

식품의 기능성 포장 식 품 포 장 학목차 1 . 포장 3. 기능성 포장의 전망 4. 참고문언 2. 식품의 기능성 포장 1) 가스를 이용한 식품의 기능성포장 2) 나노기술 적용포장 ... 상태포장의 기능 포장 보호성 판매 촉진성 표시성 정량화 편리성 표시성 배송성습기와 산소에 민감한 식품의 포장에서는 방습 보호성 및 산소 차단성이 필요 포장의 기능 포장 보호 ... 성 판매 촉진성 표시성 정량화 편리성 표시성 배송성 보호성 유지 , 비타민 또는 색소성분 등의 산화 , 분해 , 갈변되어 상품가치를 손상할 우려가 생김 유지식품은 산소의 영향을 받

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.31

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친환경 식품 - 농산물

친환경 식품 - 농산물식생활과 다이어트 - 친환경식품*친환경농산물 발 표 목 차식생활과 다이어트 - 친환경식품*친환경 농산물이 이슈화 된 이유 친환경 농산물 정의 친환경 농산물 ... vs. 일반 농산물 차이 친환경 농산물 종류 친환경 식품 인증 제도 친환경 식품 관련 단체 친환경 농산물 이용 – 친환경 농산물 장점 – 올바른 보관방법# . 서 론 →# . 본 ... 론 →# . 결 론 →#. 서 론친환경 농산물식생활과 다이어트 - 친환경식품*FTA 우리농업의 나아가야 할 길 …… 친환경 유기농업 중심으로…….2009년 6월 7일 목요일 새마을

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.14

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생산이력시스템(Traceability) 입출력화면 예제모음

정보시스템설계-Report과 목정보시스템설계담 당제출일생산이력시스템(Traceability)입·출력화면 예제모음학 과학 번이 름목 차Ⅰ.국내 생산 이력 시스템1) 쇠고기 이력 ... 제 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 7- 홈페이지 메인화면- 홈페이지 소개- 입력화면- 출력화면- 이용후기4) 농촌진흥청-농산물생산관리시스템 ... 이력제”는 소의 출생에서부터 도축.가공.판매에 이르기까지의 정보를 기록.관리하여 위생.안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도이다. 홈페이지

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.08

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건강보조식품

등식품, 일부 수입식품 및 가공식품이「건강보조식품」이란 신설 단일 식품군으로 등재되어 보사부(현, 보건복지부)의 인허가 관리를 받도록 하였던 것이다.건강보조식품의 법률적 정의 ... , 가공한 식품을 말한다”하고 되어있다3. 건강보조 식품의 특성①의약품으로 사용된 식품이 아닌것②영양성분 보급 식품일것③과거로부터 식용되어 온것④과학적으로 생리활성이 있는것⑤입을 ... 있는데, 후한시대에는 365종류의 동물, 식물, 광물의 약물이 본초학 최초의 책이라고 할수 있는 「신농본초경」에 씌여졌다고 추정하고 있다. 우리나라의 건강식품이 정착한 정확

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.24

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한국 전통 떡의 우수성

♨ 떡 ( 경기도 농업기술원 농식품가공팀 ) 2. 유통기한 극복사례 기존의 백설기를 건조 , 오븐에 구운 떡 바삭 한 맛이 포인트 , 생산라인 설비가 완료되고 상품성을 높이기 위한 ... 가공식품으로 세계 주식인 밀가루 빵을 대신할 수 있는 경쟁력이 있음을 강조 ♨ 우리 떡 의 세계화3. 떡 아이템의 개발 떡 카페 , 떡을 이용한 퓨전 음식의 활성화 - 떡과 함께 ... / 한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/ 한국전통떡한과 세계화 협회 http://www.ktth.or.kr/ 한국떡류식품가공협회 http://www.kfdd.or

리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.17

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[환경생태경제학4]로컬 푸드 운동에 대해 설명하시오

를 위한 구체적인 계획으로 ‘농어민 참여형 식품기업 육성’과 ‘농어가 식품가공?판매사업 참여 활성화’를 구상중인 것으로 알려지고 있다.)4) 로컬푸드운동과 관련한 쟁점(1) 로컬 ... 이다.5. 로컬푸드운동을 통한 지역먹을거리 거버넌스의 구축과 활성화1) 로컬푸드 운동이 직면한 어려움첫째, ‘종자에서부터 식탁까지’ 세계 농식품의 생산?가공?유통을 장악하고 있 ... 는 ‘초국적거대 농식품기업군’이 지배하고, 싼 가격에 농산물이 수출입되는 글로벌 푸드시스템의 위력이 막강하다.둘째, 정부는 농업?농촌이 가진 다원적 기능에 무관심하고, 식량주권 확보

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.01

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