"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 유전자 재조합 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 801-820 / 1,793건

[경영학]농심의 품질 보증 실패 사례

마트, 율촌화학(주), 태경농산(주), (주)농심기획, (주)엔디에스 등이 있으며, 기업이윤의 사회환원의 일환으로 장학금 지원, 대학교수 및 학술연구기관의 식품 및 생물공학 분야 ... :163일 공급체제 추진신선도 확보를 위해 가공식품 업계 최초로 ‘3일 공급체제’를 추진.이는 제품 생산에서부터 소매점에 이르기까지 소요기간을 3일 이내로 단축하는 유통 시스템.유통 ... )HACCP 제도 = 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.18

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한국 ․ 멕시코 FTA 체결 연구

한다.한국에 비해 멕시코의 대한국 수출은 상대적으로 완만하게 증가할 것으로 예상된다. 명목상으로 볼 때, 가장 높은 수출증가 품목은 농산물과 가공식품으로 170～176%의 증가 ... 적 수준의 산업공학 및 경영학적 노하우를 축적하여 왔으며, 미국, 일본, EU 등 기존 선진국들과 핵심 고도 기술 산업 분야에서 어깨를 나란히 하며 경쟁하고 있는 유일한 개도국 출신 ... 산업 강국으로 발돋움하고 있다.3) 한국이 고도기술 제조업 분야에서 생산기술 수준이 국제적 수준으로 발전해 있다면 멕시코는 천연자원의 가공 분야, 제조업 제품의 부품 및 소재 분야

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.11

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애그플레이션의영향과대응방안

.한국은 수입 물량의 30%만 선물 시장을 이용, 가격 변동 위험이 커질 애그플레이션 시대의 불안정성에 노출돼 있기 때문이다. 대형 식품 기업과 농산물유통공사 등의 주요 수입 주체 ... 를 이용한 가공식품도 가격상승 임박- 식품 관련 소비자 수입물가지수 상승7.애그플레이션의 대응 전략①거시경제정책의 우선순위를 물가안정에 둘 필요가 있다. ... 5.애그플레이션의 경제 전반에 걸친 파급효과6.현재 한국에서도 애그플레이션 진행중7.애그플레이션의 대응 전략8.경제학적 이론에 입각한 설명1.서론최근 곡물 및 원자재 가격 폭등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.23

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[식품위생법][식품위생][법][식품][식품위생법 과징금제도][식품위생법 부패방지대책]식품위생법의 정의, 식품위생법의 과징금제도, 식품위생법의 주요내용, 식품위생법의 부패방지대책

제재11. 벌칙12. 기타Ⅴ. 식품위생법의 부패방지대책참고문헌Ⅰ. 개요소비자가 먹는 식품의 안전성을 확보하기 위하여 농?축?수산물의 생산 및 수확에서부터 이를 저장하고 제조?가공 ... , 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정까지, 직?간접적으로 관련 있는 법령은 식품위생법, 축산물가공처리법, 보건범죄 단속에 관한 특별조치법, 학교급식법, 수산업법, 환경보전법 ... 법, 소방법 등이 있으며, 이들 식품관련 법령은 법의 목적이나 관리대상 등에 따라, 소관부처가 보건복지부, 식약청, 농림부, 국립수의과학검역원, 해양수산부, 환경부, 국세청 등

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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장출혈성대장균의 개념, 장출혈성대장균의 역사, 장출혈성대장균의 병원체, 장출혈성대장균의 명명, 장출혈성대장균의 치료와 예방법, 장출혈성대장균과 세계보건기구(WHO) 권장사항 분석

. 이송3. 가축 및 경작물의 도축 및 수확4. 축산물 및 농산물의 가공5. 식료품소매상과 식품제공자6. 음식매개에 의하지 않은 장출혈성대장균의 전파7. 소비자 교육8. 변화된 규정 ... 이를 철저히 준수하여야 한다.과일이나 채소류 등이 가축 분변에 묻는 것을 예방하기 위하여 특별한 주의가 요구된다.4. 축산물 및 농산물의 가공도축장으로부터 고기를 구입하여 가공 ... 생물학적 품질을 모니터링 하는 것은 문제가 있다.Ⅱ. 장출혈성대장균의 개념수많은 대장균 중의 하나이다. 보통의 대장균은 대개 사람이나 동물의 장 속에 존재하며 아무런 해가 없

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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수질오염 ppt입니다.

) 식품폐수 - 식품가공폐수라고도 함 . - 축산물 가공 , 수산물 가공 , 농산물 가공 , 통조림 제조 , 유제품 가공 , 양조 , 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 · 제조 과정 ... 은 수온 변화를 보일 것 . ② 화학적 조건 생물에 필요한 적당량의 산소가 녹아 있을 것 , 무기영양소가 적정량 용해되어 있을 것 . ③ 생물학적 조건 생태학적으로 거의 안정된 상태 ... 유입되는 서울의 탄천과 중량천의 경우도 생물학적 산소요구량 , 용존산소량 , 부유물질량 , 대장균의 수 등이 상수원수 3 급에도 미달했다 . 또한 공장폐수가 유입되는 경기도 연천군

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08

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기독교윤리

능력을 상실한 상태의 가공 식품이다. 셋째, 유전자가 변형된 생물체로부터 분리된 산물을 식품으로 이용하는 경우로, 두부, 콩기름을 그 예로 들 수 있다. 우리나라에서는 수입 농산물 ... 1. 기본개념 및 사례최근 생명공학의 발전으로 인해 유전자조작식품(GMO)의 문제가 큰 이슈로 대두되고 있다. 유전자조작식품이란, 기존의 생물체에 유전자조작이 행하여 가공한 식품 ... 만은 결코 아니다. 이러한 유전자조작식품이 소비자의 관심을 끌게 된 것은 수입 콩의 30%가 유전자조작농산물이고 소비자가 먹는 두부의 82%가 유전자조작 콩으로 만든 두부라는 사실

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25

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이슈페이퍼

과 관리부처의 해당법률(농산물품질관리법, 축산물가공처리법, 수산물품질관리법 등)로 다원화로 일괄관리 불가능- 품목의 성격(신선, 가공식품, 농산물, 축산물, 수산물)과 유통단계(수입 ... 으로 다양함※ 붙임 1: 식품안전관리 사무분장 현황Ⅱ 이해관계자□ 행정 각 부처○ 현행 식품안전 근거법령의 체계는 관리부처의 해당법률(농산물품질관리법, 축산물가공처리법, 수산물품질관리법 ... 이슈페이퍼식품안전관리조직 개편안- 장·단기 개편안 및 평가 -기획론행정학과2010.11.23Ⅰ 문제 배경□ 식품안전성 확보의 중요성 증가○ 경제성장, 소득증대에 따른 식품소비

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.03

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농업계 고등학교(농고) 의의, 농업계 고등학교(농고) 교육과정 편성운영, 농업계 고등학교(농고) 교과목과 교수학습, 농업계 고등학교(농고) 교육과정과 자격증취득 연계, 향후 농업계 고등학교(농고) 발전 방향

관련 학과의 학생이 제도, 측량, 재료, 토질, 시공 방법 등을 익혀, 농업 토목 관련 현장에서 활용할 수 있도록 구성된 심화 기술 과목이다.실업계 고등학교 식품 가공 관련 학과 ... 에서 공통적으로 이수해야 할 기초 과목이며, 다른 학과의 학생에게는 식품학에 대한 전반적인 이해를 돕기 위한 과목으로, 아래의 내용을 학습할 수 있도록 구성된 총론적 성격의 과목이 ... 다.실업계 고등학교 식품 가공 관련 학과에서 공통적으로 이수해야 할 기초 과목이며, 다른 학과의 학생에게는 식품 위생에 대한 전반적인 이해를 돕기 위한 과목으로, 아래의 내용을 학습

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.10

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실생활에서 경제이론과 접목되는 사례

식품은 어떤 성분과 재료로 어떻게 가공했는지 소비자들은 알 길이 없다. 이처럼 제조회사와 소비자 간 정보의 불균형 현상을 `정보 비대칭성`이라고 부른다.농심은 소비자들의 정보 취약 ... 나 소금처럼 용량과 품종에 따라 시세가 명확히 공개되는 식품에서는 발생할 수 없다. 판매자가 정보를 쥐고 있는 가공식품이나 중고자동차 등의 가격은 수요와 공급 외에도 정보가 중요한 변수 ... 성 때문에 농산물은 작은 공급량 변동에도 가격이 크게 요동치게 된다. 경제학에서는 이를 거미집 이론으로 설명한다. 어떤 해 농산물 가격이 낮으면 다음해 생산 감소를 가져와 다시 가격 닌가.

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.16

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The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

도 고급화 되었다. 그리고 우리 한국 식품산업은 과거의 농산물 중심에서 가공식품이나 외식 등을 중심으로 변화 했으며 식료품 지출 비용 중 외식비가 증가하는 식품소비패턴을 보여주고 있 ... 우리나라의 식품 관련 인증제도에 대해 말하자면 식품위생법, HACCP인증제도, KS(품질인증제도), ISO규격, CODEX규격, FDA규격, 축산 가공 처리법, 농산물검사법, 보건 ... 화 되면서 식품의 가공기술이 발달하고 전문지식이 다양해졌다. 요즘 우리나라는 이런 것과 관련해서 웰빙과 그것을 넘어 로하스(LOHAS)라는 말이 생겼고 이것을 보아 우리나라는 건강

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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식능성식품

의 光合成硏究에 직접 클로렐라를 활용하여 노벨상을 수상하기도 했다.클로렐라의 生物學的인 特徵을 말하자면 일단 클로렐라는 單細胞生物로 분류학상 Chlorophyceae 강 ... 하여 成長增殖을 하는 獨立營養生物이라는 점이 生物학的으로 가장 큰 特徵이기도 하다. 獨立營養, 半獨立營養, 從屬營養 등 다양한 방식으로 生育이 가능하다. 또한 강한 대사력, 불안정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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GMO찬성에 관한 토론자료

수산물 등을 원료로 가공한 식품.3)유럽연합의 정의자연교배나 자연결합으로는 생성 할 수 없는 방법으로 변형된 유전자를 가지고 있는 농산물4)미농무성의 정의염색체 변형뿐만 아니 ... 5일 경우에는 반드시 GMO를 표시해야 한다. 콩류는 2001년 4월, 콩류 가공식품은 2001년 7월, 감자는 2002년 3월, 감자 가공품은 2002년 7월부터 의무표시 ... (제초제 저항, 내병, 내충, 품질의 특성화 등)을 갖도록 한 농산물을 말함1)농산물품질관리법 상의 정의인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도적 특성을 갖도록 한 농산물

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.25

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자생식물을 산업적으로 이용하기 위한 구체적인 방안

)에 논문발표 및 특허등록(암전이 억제활성 및 면역증강 활성을 갖는 조성물, 특허 제10-0565442호)을 하였다.■ 기대효과 및 향후계획○ 생약제를 이용한 새로운 기능성 식품가공기술 ... 여 획득한 생약제 가공 처리 기술을 이용하여 다양한 건강기능성 식품의 개발에 이용4) 자생식물을 이용한 만성염증질환 치료제 개발연구■ 연구성과 활용 및 산업화 현황항동맥경화 활성 ... ○ 국내 자원 식용식물을 이용한 고부가가치 수출 상품 개발○ 농가소득증대를 위한 특약작물로 자원 확보○ 식물자원을 이용한 건강기능식품 가공공장 설립 및 운영에 따른 지역경제의 활성화

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.19 | 수정일 2022.04.14

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영양표시제도의 기능과 의의 및 기준

)셋째, 세계무역측면에서 식품수출입자유화 추세에 따라 우리는 각종 수입가공식품과 농산물을 많이 사용하고 있다. 이런 경우 생산국 국민을 기준으로 한 영양정보는 소비자 국민에게 그대로 ... )또한 영양과 건강에 대한 국민적 관심이 증대하여 식품 제조업체에서 만들어 내는 수많은 가공식품은 모든 연령대의 일반 소비자들의 식생활을 다양하고 편리하게 한 반면, 가공식품의 재료 ... 어 있는지, 들어있다면 얼마나 들어있는지를 식품 포장에 표시하는 것을 말한다. 특히 가공식품의 포장 뒷면에 식품에 들어 있는 영양소의 종류와 양을 적은 표시기준을 말한다. 우리나라

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.12

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한국사회문제

과 같은 곡물메이저들은 전략적 제휴, 인수합병, 직접투자 등 가능한 모든 방법들을 동원하여 식량생산에 필요한 종자, 농약, 비료, 식품가공분야까지 지배력을 확장해가고 있다.현재 ... 미국의 식품들이 들어오면 앞으로는 어떤 일이 발생할까. 우선 농민들이 가장 먼저 타격을 입게 될 것이다. 값싼 미국의 식품들에 밀려 우리나라 농산물들의 가격은 오르고 농업은 결국 ... 들에게 이해시키기 위해 쓴 책이다. 저자 브루스터 닌은 서문에서 저자의 의도를 이렇게 이야기 한다.산업화된 글로벌 식량 생산품의 소비자가 되느냐 아니면 국가별 혹은 지역별 생태학

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.27

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가정경영에 대하여

되는 것을 가리켜서 폐수라고 한다.(합성세제의 사용, 축산물 오수 등)②식품폐수: 식품가공폐수라고도 한다. 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공 ... , 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공?제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.③공장폐수: 산업발전과 더불어 각종 오염물질이 함유된 공장폐수에 의한 강?바다?토양?지하수 등 ... 다는 내원조물자 중 가장 많았던 것은 분유로, 그 동안 일부 상류층의 기호식품이었던 우유의 일반화가 촉진되었다. 또한 초콜렛?젤리?비스켓?껌 등 서양 과자 류가 미군과 연합군

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09 | 수정일 2014.07.07

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쌀 가공산업

이 발전할 수 있는 토대를 마련하면 밀가루 제품 대체를 통한 수입대체 효과를 얻을 수 있다.4. 식품클러스터 조성.농산물의 저장·가공·유통을 연계한 부가가치의 창출은 농업이 나아가야 할 ... 체제가 이미 우리의 현실이자 기정사실이 되고 말았다. 쌀 자체의 경쟁력을 높이는 대책으론 유기농·친환경 및 일반 쌀 가공식품의 개발로 1차 농업에서 2차 가공 산업으로 농업구조 ... 식품의 전면금지 등이 전반적인 쌀의 소비량을 매년 1～3 kg씩 감소시키는 주요한 원인이 되었다.Ⅱ. 쌀 가공산업 육성 필요성.1. 쌀 재고 증가.1980년대 말부터 쌀 생산

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.07

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식품속 미생물 & 발효의 이해

생물군, microflora) -식품의 관리, 환경에 따라 생화학반응 및 생명현상 영위 1. 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염 1) 토양: 토양의 0 ... 분해균, 유산균**2. 미생물과 식품2. 식품미생물학의 분야 * 식품미생물학 : 식품 관련 미생물(식품 미생물)을 연구하는 학문 미생물 - 식품 오염 - 식품 발효, 부패, 질병 ... 햄(세라뇨햄) 2) 농산발효식품 곡류 - 간장, 된장, 고추장, 곡주, 발효빵 채소류 - 김치, 사우어크라우트(Sauerkraut), 피클 과실류 - 포도주, 사과주 3) 수산발효

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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RT-PCR-ELIRA

.- 재조합단백질이 들어있는 농산물 및 원료 등 비가공 식품검정에 적합함.- 정량분석이 가능하며 신속 저렴함 ... 의 바이러스와 반응하는 항체가 있을 경우 식물체의 종류나 바이러스의 종류에 관계없이 광범위 하게 이용할수 있다. 항원과 항체의 특이적인 결합에 의한 면역학적 원리를 이용하는 방법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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