"발효유 제조공정"의 검색결과 입니다.

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"발효유 제조공정" 검색결과 821-840 / 1,301건

[식품]유제품의 발효

-> 중동, 아프리카지방 원시적방법의 발효유 제조 음용(현재)-> 산유음용지역의 장수인구 높음 발견2) 1905 Metchnikoff산유에 의한 불노장수설 제창->불가리아, 코카서스 ... 지처크림, 발효크림, 케피어 등원료유: 고형분조정, 살균, 균질 -> starter 접종 -> 배양액 제조 -> 배양 -> 균질 -> blending -> 포장-순수하게 젖산발효 ... -24시간 발효하여 산도가 1.0%의 curd 형성시에 10℃ 정도로 냉각하여 포장한다.-쿠미스쿠미스는 소련에서 주로 소비되는 젖산-알콜 발효유로서 전통적으로 말젖으로 제조

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| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.01.29

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[식품공학]유산균

하므로 의료용 인공혈장으로서 덱스트란 제조에 이용된다. 이 밖에 젖산균에는 영양 요구성에 따라 비타민이나 아미노산의 검정과 정량에 도움이 되는 것도 있다11.돌연변이 억제효과발효유 ... 에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 과학의 아버지라고 불리는 러시아의 생물학자인 메치니코프 ... 에서의 소화되지 않은 음식물과 잔존하는 변 물질이 인체에 해독을 주어 수명을 단축시킨다는 자가중독증상의 학설을 정립했고 그의 논문에는 유산균 발효유를 일상적으로 음용 하는 불가리아지방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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축산과 수산

다. 마가린은 버터의 융점에 가깝게 여러 종류의 유지를 배합하여 유화제, 색소, 향료 등과 함께 이겨서 급랭하여 굳힌 것이다. 마가린의 일반적인 제조공정은 다음과 같다. 원료유지는 동 ... 한 것을 추려 보면① 우유 속의 지방분만을 뽑아 내어 버터나 아이스크림 등을 제조하는 것과 같이 그 모양을 크게 바꾸어, 조미료나 향신료 등을 넣어 새롭고 독특한 식품으로 만든 ... 다. 축산가공품은 영양이 풍부하여 국민 식생활의 변화나 향상에 따라서 수요가 늘어난다.[유가공](1) 비발효 유가공1)시유 가공①착유와 생유의 검사생유는 horsetein

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.21

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우유의 신선도 검사

, 신선도 측정에 이용된다. 우유의 신선도가 떨어질수록 pH가 낮아진다. 그래서 우유의 신선도 판정과 유제품의 제조 공정 관리상 중요한 지표가 되고 있다. 간단한 특정법인 pH ... , 마유, 낙타유 등이 있으나 우유가 가장 대표적인 것으로 버터, 치즈, 분유 등 각종 유제품의 제조에 널리 이용되고 있다.우유가 언제부터 우리 인류와 가까워졌는지는 정확히 추정 ... 우유의 신선도 검사서론유즙류는 포유동물의 유선에서 합성되어 어린 동물의 생명유지와 발육을 위해 분비되는 백색 내지 담황색의 불투명한 액체이다. 유즙류에는 우유, 산양유, 물소유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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신.재생 에너지

한 자원으로 이용한 생물공학적 발효공정으로 대체하여 탈공해 및 저공해의 청정생물공학기술을 이룩하려는 연구가 현재 활발히 진행되고있다. 생물유기체를 구성하는 탄수화물은 석유를 구성 ... 성분인 합성가스를 만들어 정제공정을 거친 후 가스터빈 및 증기터빈등을 구동하여 발전하는 신기술이다. 석탄액화는 고체 연료인 석탄을 휘발유 및 디젤유 등의 액체연료로 전환시키는 기술 ... 에, 과도 이용시 환경파괴의 가능성이 있으며 단위 공정의 대규모 설비투자등이 있다. 최근의 바이오 에너지는 지금까지는 바이오매스 자원을 이용하여 주로 연료나 화학원료 생산기술

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.30

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생활폐기물의 퇴비화 방안

생활폐기물의퇴비화 방안< 차례 >Ⅰ. 서론1. 퇴비화의 정의2. 퇴비화의 목적3. 퇴비화의 필요성Ⅱ. 본론1. 퇴비화의 장ㆍ단점2. 퇴비화의 영향인자3. 퇴비화의 처리공정4 ... 의 일종이다. 즉, 도시폐기물중의 음식찌꺼기, 축산폐기물, 낙엽 또는 하수처리장의 슬러지와 같은 유기물을 안정한 상태의 부식토(humus)로 변환시키는 생물학적 공정이다.2. 퇴비 ... 한 단백질 합성, 유 기물의 분해는 미생물의 탈질비와 유사하여야 한다,(4) 공기- 유기물의 호기적 산화분해로 산소의 존재가 필수적이다.(5) pH- 퇴비화를 위한 폐기물의 적합

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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[사회과학]건강보조식품의 실태

에도씨유 식품포도씨유에서 채취한 기름을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료 로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 캅셀 등으로 가공한 것.(15)식물추출물 발효식품채소, 과일 ... 식품3.85mg알콕시 글리세롤 식품500mg면역?포도씨유 식품다가불포화 지방산카테킨5g식물추출물 발효식품유기산 등의 발효 산물100ml단백식품류단백질단백질 식품 20g뮤코다당?단 ... , 혼합 등의 방법으로 제조 가공한 영양보급 건강유지 건강증진 체질개선을 위한 보조식품을 말한다. 또한 화학적 합성품 등을 함유하지 않은 식품이어야 한다. 다시 말하면 특수 조제

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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전통차 런칭 사업계획서

팀구성원이홍석, 최신애, 손윤진, 김태휘, 최해리, 김나연 김명옥자본금2,800만원분야음·식료품 제조업사업부문전통 차의 대중화 및 문화이식핵심기술전통 차 및 용기 제조방법, 유행 ... 기업커피를 위주로 한 시장에서의 새로운 Paradigm을 제시하는 기업MissionVisionGoal55 - 31. 비발효차 덖 음 차 : 가마솥에 덮어서 만듬 찐 차 : 수증기 ... 개월5개월6개월7개월8개월9개월10개월11개월12개월자금의 확보 및 제품 연구기간용기 및 제품설계공장 건설 및 공정. 배치설계물류 process 구축제품 생산 개시 및 생산 능력

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| 리포트 | 63페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.10.13

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[한국전통음식과 문화]고추장에 대하여

과 기후와의 조화 속에서 이루어진 고유한 발효 식품이기 때문이었다.규합총서(閨閤叢書, 1815년)에 기록된 고추장제조를 보면 고추장메주를 따로 만들어 담그는 방법과 소금으로 간 ... 는 발효숙성법과 당화식 숙성법 등이 이용된다.이러한 고추장 제조방법은 조상들의 지혜로 지속적으로 개발이 거듭되면서 종류가 다양해졌다.3. 고추장의 제조방법고추장은 사용하는 원료 ... 되는 고추장은 코지 고추장에 해당하며 제조공정이 비교적 표준화 되어있다. 코지고추장 제조에는 밀가루가 주원료로 사용되는 경우가 많고 고품질을 위해서는 쌀이나 찹쌀을 섞는다. 식품위생법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

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[식품위해요소중점관리]HACCP의 정의, HACCP의 배경, HACCP의 특징, HACCP의 원칙, HACCP의 필요성, HACCP의 도입현황, HACCP적용을 위한 정부의 역할, HACCP의 발전방안, HACCP정착을 위한 정책 제언 분석

되고 있수산식품(어류·연체류, 패류, 갑각류, 조미가공품), 유가공품(우유, 발효유, 가공치즈, 자연치즈)을, 냉동식품(기타 빵 및 떡류·면류·일반가공식품중 기타가공품) 및 빙과 ... 보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다. HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있 ... 의 안전성을 침해할 가능성이 있는 위해발생 빈도를 최소화하고 중요한 공정(CCP)을 특정하여 해당공정의 관리상황을 연속적 또는 상당한 빈도로 모니터링 함으로써 위해의 발생을 미연에 방지

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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[공학]대체 에너지의 종류에 대하여 기술하고 대체 에너지를 창출하는 방법에 대하여 조사

등의 공정을 거쳐 제조된 고체연료나. 폐유 정제유자동차 폐윤활유 등의 폐유를 이온정제법, 열분해 정제법, 감압증류법 등의 공정으로 정제하여 생산된 재생유다. 플라스틱 열분해 연료유 ... 화학공장의 공정가스로 널리 사용되고 있으며, 현재 인류가 당면하고 있는 환경문제 및 화석연료의 가격상승이나 고갈을 예상할 때 궁극적인 미래의 대체에너지원 또는 에너지 매체 ... (Energy carrier)로 생각되고 있다.2) 창출방법수소는 물의 전기분해로 가장 쉽게 제조 (분해시설의 가격이 비쌈)가. 물을 이용해 수소를 제조하는 기술은 태양광, 풍력, 대체전원

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.23

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환경친화형농업4A)친환경농업에이용되는 식물의특징과 이용성분을 조사하시오00

에서 추출한 유효성분을 합리저긍로 혼합한 제품이 있다. 주원료는 피마자유산, 마늘, 생강, 연엽동(종자, 어린 잎은 하제로 된다), 황계(위장염, 인두염 등 약용이 된다), 송지유 ... (터핀유, 침엽수 송재를 증류하여 얻어진 휘발성의 정유, 주성분은 터핀계의 탄화수소로 수지상의 향기를 갖는다) 등이다. 농작물의 생장촉진과 품질을 높이기 위하여 각종 아미노산과 핵산 ... 과 그 이외의 미생물이 잘 죽으며, 퇴비에 섞어 사용하면 발효가 촉진되고 완숙퇴비가 된다.3) 미생물과 천연물질의 혼합제제병충해 방제용 미생물에는 바실러스, 슈도모나스, 아트로보트

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| 리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.16

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[논문]한국 대체에너지의 현황과 전망

계 에탄올 연속생산 기술은 기반기술 확립 단계이며 유가 상승시 추가 기술개발 및 상용화가 가능고율 메탄발효 공정은 상용화 단계로서 보급이 추진되고 있음(각종 산업폐수, 음식물 쓰레기 ... 으로 보급되지 않고 있어 추가 기술개발필요*폐유 정제 기술산백토 처리, 이온 정제 및 감압 증류에 의한 재생유로 대부분 활용하고 있음열분해에 의한 고급재생유 생산 공정의 개발 완료 ... 기술개발계획고분자폐기물을 이용한 고형연료(RDF) 제조 및 에너지이용기술고분자폐기물 RDF/하수 슬라지. 혼소장치개발폐플라스틱류로부터 대체연료유 생산을 위한 상용화 기술 개발산업체

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.11

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FTA 의 영향 및 대응전략

다. 이를 통해 저가의 고품질 제품을 고객에게 제공할 수 있게 된다. 제조공정의 변형은 결국엔 근로자를 바꿔야 가능한데 도요타의 경우 다(기)능공은 8가지 공정을 할 수 있는 능력 ... 1. FTA 체결의 경제적 효과교역 - 교역 국 간 관세가 폐지될 경우, 양국 간 교역이 증가한다. 이러한 현상은 NAFTA 발효 후, 캐나다와 멕시코의 대미교역에서 나타난 바 ... 위해 협정 체결국에 대한 직접투자를 확대하기 때문이다. 이러한 외국인 직접투자의 증가는 생산성 증대 효과를 발휘하고 있다. 세계 최대의 외국인 투자 유치국이자 자유무역협정 체결

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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카스(CASS) 마케팅사례분석

는 맛!4P-mix strategyProduct● Cass米 국세청 기술연구소 에서 특허등록 : 쌀을 주원료로 한 맥주 제조기법 세계최초개발 쌀로만 발효 : 쌀 특유의 구수하고 담백 ... 함, 줄어든 쓴 맛, 부드러운 목 넘김, 연한 색 알코올 도수 : 4.5도 아스파라긴, 참옻진액 등 숙취해소 성분 함유Product● 제조 공법 강화 발효 공법 → 불필요한 쓴맛 ... trend 프리미엄 맥주로의 시장재편외부환경Weakness 낮은 가격 경쟁력 비열처리의 홍보부족 경쟁사와 같은 모기업Strength 최첨단 시설과 공정 국내최초 100% 비열처리

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| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.15

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휘발성유기화합물(VOC)에 대한 모든것^-^

-에탄과 프로판 등의 파라핀 계열의 탄화수소가 방출2) 인위 배출원①석유화학산업 제조·취급공정으로부터 누출 원유 및 정제된 제품들의 저장탱크로부터 누출 배 또는 트럭에 제품을 하역 ... 성 지방사료, 소화기 제조과정악취물질취급공장벤젠, 톨루엔, 크실렌, 알데히드, 알코올석유화학, 유기합성 공정 등화학공장스타이렌, 알데히드, 에스테르플라스틱, 합판 제조공정용매, 접착제 ... 18벤젠6납사29포름알데히드17아크릴로니트릴5휘발유28에틸렌16아크롤레인4트리클로로에틸렌27디메틸아민15아세틸렌 디클로라이드31,1,1-트리클로로에탄26디에틸아민14아세틸렌2프로필렌

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| 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.20

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21c 생명공학에 대한 전망

. 활용하는 학문과 기술을 총칭한다.1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ·알콜 생산의 산업적 공정 및 생산과 의약품을 개발하는 분야였다. 1960년대 이후 ... 다. 유전자조작기술(유전자재조합기술)이나 세포융합기술을 기반으로 하는 넓은 뜻의 유전자공학은 그 자체로는 독립한 생산체계가 아니며, 발효법, 효소법 등의 제조 또는 생산기술을 통해서 ... 21c 생명공학에 대한 전망생명공학이란 산업적으로 유용한 생산물을 만들거나 생산 공정을 개선할 목적으로 생물학적 시스템, 생체, 유전체 또는 그들로부터 유래되는 물질을 연구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.28

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[구강건강관리],[음주, 흡연, 마약, 음식과 구강건강] 껌과 구강건강에 관한 레포트

되어 자일로스로 바뀐다. 이 자일로스를 여러 공정을 거쳐 순도를 높인 뒤 환원시키면 자일리톨이 된다. 자일란 외에 헤미셀룰로오스를 원료로 하거나 옥수수 등을 발효시켜 만드는 방법도 있 ... 유), 합성감미료(아세설팜칼륨,수크랄로스,아스파탐), 제2인산칼슘, 칼슘과립, 데오탁, 유화제, 덱스트라나아제, 피로인산나트륨Orion Xylitol자일리톨, 껌베이스, 이소말트 ... 인해 자일리톨은 구강에서 다형연쇄구균(S. mutans)의 성장을 억제하여, 치면세균막의 형성을 감소시키기도 하고, 치면세균막의 내부에서 산이제조되는 현상을 억제하기도 하며, 법랑

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.10.04

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고분자 분리막에 관한 보고

, 백신제조, 소독수제조), 식품&음료(과일쥬스, 치즈,두유의 제균 및 농축, 발효주 정제), 전자(반도체의 초순수제조공정), 기타(자동차전착도장의 페인트 회수, 절삭유의 회수)2 ... ㎛의 (음료수, 식용유, 주류의 여과, 발효조의 효소 및 미세입자 여과), 반도체&전자(초순수 제조공정의 미립자, 세균제거, 용매정제), 의료용(혈구/혈청 분리), 기타(oil ... 에서 분리막은 향후 환경오염을 가장 효율적으로 제어할 수 있는 공정으로 여겨지며 눈부신 발전을 해왔고, 최근에서도 분리 소재의 개발과 함께 이를 응용한 분리막 시스템 개발이 활발히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.11

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[우유][우유생산량증대][유제품][송아지사양관리][유제품생산][젖소]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 분석

. 발효유8. 젖산균음료Ⅵ. 주요 유제품 생산업체 현황1. 서울우유2. 남양유업3. 매일유업4. 빙그레5. 롯데6. 건국우유7. 덴마크 우유Ⅶ. 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양 ... 한당연유의 제조 공정 중에는 100℃ 이상의 고온으로 가열하여 멸균하는 과정이 포함되어 있으므로, 가열해도 응고하지 않는 신선한 우유가 원료로 쓰인다. 또한 열안정성을 높이기 위해 ... 우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 가공과 유제품의 종류별 특성, 주요 유제품 생산업체 현황 및 우유생산량 증대를 위한 송아지의 사양관리 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 우유의 정의Ⅲ

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.20

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