"항미생물가공제"의 검색결과 입니다.

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식물 소재 유기농산물 규정 식품첨가물 식품첨가물 ppt 글루탐산 논쟁 식품 위생사 위생사 요점정리 gmo 식품 S. cerevisiae 식품위생내용

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"항미생물가공제" 검색결과 801-820 / 974건

약리학

과 생체의 관계를 연구하는 학문① 약리작용의 연구-약물이 인체나 동물, 미생물에 어떻게 작용하는가, 어떤 효과가 나타나는가를 연구② 약물의 작용기전에 대한 연구-약물이 어떻게 해서 ... 다.주사와 동시에 고혈중농도를 얻을 수 있다. 효과는 강력, 작용의 발현도 신속(4) 동맥내 투여- 어느 특정 조직에만 고농도의 약물을 작용시키고자 할 때 시행,- 독성이 강한 항 ... 하여 약제를 만들고 이것을 환자에게 교부하는 것- 제제 : 의료적으로 사용에 편리한 형으로 가공하거나 또는 조제에 편리한 형으로 미리 제조하여 불특정 다수의 환자에게 적용하는 것6

시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.15

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생활속의 나노

억 분의 1m로서 사람 머리카락 굵기의 10만 분의 1 대략 원자 3 4개의 크기에 해당 한다. 즉 눈으로는 볼 수 없는 세계 전자현미경을 통해야 접근 가능했던 극미의 세계가 나노 ... 의 세계이다. 따라서 나노 기술을 10억 분의 1 수준의 정밀도를 요구하는 극미세가공 과학기술을 의미한다. 초기에 소수의 과학자들에게만 언급되었던 나노의 개념은 이제 세탁기나 냉장 ... 을 사용했지만, 셀라나노비누는 비누만으로 색조화장, 립스틱, 눈 화장, 땀과 물에 지워지지 않는 화장품까지 깨끗하게 지워주는 효과가 있다. 즉 흙이 가지고 있는 항균, 항염, 분해

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.02

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[수질오염]우리나라 수질 현황

,에 녹아 있는 산소를 소비하는데, 이런 물질이 많이 들어 있으면 물속의 산소가 없어져 물고기와 미생물이 살 수 없게 되고 물이 썩어 고약한 냄새가 나고 물 색깔이 검게 변하여 물 ... 을 해소하기 위하여 지하수의 이용이 증가하기 시작하였다.수 질 오 염 의 유 형수질오염에도 유형이 있는데 첫째로는 산소 요구 물질이다. 이것은 가정하수, 동물분뇨 등 미생물에 의해 ... 라 할 수 있다.맑은 물의 용존산소량은 7～ 14ppm.③ BOD-생물학적 산소 요구량(Biochemical Oxygen Demand)수질 오염은 하천, 호수, 바다 등에 생활 하수나

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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사료첨가제와 사료의 조리가공ㆍ저장

은 여러 가지 목적을 지니고 있다. 사료가공 목적 중에서 가장 중요한 것은 영양적 가치증진과 유해물질(항영양인자, 병원성 미생물 등)의 제거에 있지만, 어떻게 하면 품질이 낮은 원료 ... 요소로서 비영양성 사료첨가제 또는 보조영양소라고도 한다. 사료첨가제로 분류된 물질들은 대부분 약제로서 의약품으로도 사용된다. 일반적으로 많이 사용되고 있는 사료첨가제는 항미생물 ... 를 효율적으로 사용할 수 있는가가 중요하다.가. 사료이용 효율을 증진한다.1) 기호성(嗜好性)을 증진2) 소화율(消化率)을 향상가) 사료의 표면적을 넓게 함으로써 미생물이나 소화효소

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.20

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[전통문화, 전통음식] 발효식품의 역사와 식단변천과정

1. 발효식품(1) 발효란? 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상.장간장, 고추장, 된장, 청국장김치류봄(3∼5월)- 돌나물 ... 는 소주.탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정.(2) 발효식품젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.미생물의 종류, 식품 ... 의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다.농산물 수산물 축산물 임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[환경분야] gmo식품에 대한 고찰

적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 생물체로 정의된다. WTO 및 ... 기술을 이용하여 기존의 없던 새로운 종의 농산물을 말한다. 이런 GMO를 탄생시킬 수 있었던 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자 예를 들면 추위, 병충해, 살충 ... 제, 제초제 등에 강한 성질을 가지는 유전자만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 기술을 말한다. 이 유전자재조합 기술을 이용하여 만들어 낸 것이 바로 유전자재

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.01.07

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[식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

젖산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 주류, 김치, 발효소세지, 의약품 및 가축 ... 의 젖산균으로 세포의 크기는 0.6~0.7■1.5~6.0 이고 생육최적 pH는 5.5~7.0이며 내산성은 강하나 산의 생성은 더디다. 장내 부패성 미생물의 생장 억제, 항암효과 ... 에서 발견된 젖산균이다. 요구르트에서 분리되었으며 호기성, 미호기성, 혐기성 등으로 운동성은 없다. gelatine 액화력은 없으며 우유를 비교적 고온에 두면 발생한다. 젖산균 중 산

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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[의류 신소재]옥수수 섬유

에 비해 연소율 및 에너지 효율이 우수하여 대기 오염을 줄이는 환경 친화적인 장점도 갖고있다 부탄올-옥수수를 미생물로 발효하여 생산하며 균주 및 발효 기술개발 향상에 따라 옥수수 ... 하다.옥수수 섬유의 단점가공 공정에서는 염색 공정 이상으로 주의가 필요하다. 고온 처리나 강알칼리 처리는 피해야 한다. 열처리 온도가 잘못되면 촉감이 딱딱해지고 이 염색성이 된다. 또 ... , 인테리어, 농원예, 토목건축분야에 적용이 가능옥수수 섬유 상품INGEO '부드럽고 포근하며 위생적인 항 알레르기 침구 소재'를 표방하며 미국의 농산물 업체인 Cargill사

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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기능성식품에 대한 조사

면 기능성 식품은①식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군②식품 성분이 갖는 생체방어·리듬 ... 조절·질병방지와 회복 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품이다.제1세대 기능성 식품은 복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유등이며, 제2세대 ... 보호작용, 항 산화 작용, 비타민 P와 같은 작용, 항궤양 활성 및 항염증 작용, 정장작용(식물섬유)5. 녹용간세포의 손상억제 및 회복 촉진, 조혈작용, 헤모글로빈과 적혈구 수

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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[국제자유도시]국제자유도시

되는 미항으로 개발하여 해양관광 및 레저시설이 복합되는 관광명소로 개발하는 것입니다.유사 개발 사례로는 호주, 시드니 Darling Harbor 부두공간을 재개발하여 상업?업무?문화기능 ... ? 마켓팅 지원, 사업 인허가 등 행정 관련 업무 지원, 국내 및 국제 홍보 ? 마케팅 지원이 있습니다.⑤ 서귀포 관광미항 개발개발 목적은 서귀 포항을 수려한 주변경관과 조화 ... 의 복합단지로 개발 고베시, 일본에 고베 항이 있습니다.주요 인센티브로는 제주투자진흥지구의 지정, 법인세, 소득세, 지방세를 3년간 100%, 2년간 50% 감면, 초기사업에 도입

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.11

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[생명공학] 생체단백질의 정의,구조,실생활의예

조량생산된 이들 항균펩타이드를 항생제 대신 축산가축의 사료첨가제로 사용하면 축산가축의 병원성 미생물 감염방지 등에 널리 이용할 수 있을 뿐 아니라 미생물에 의한 농축산물의 부패 ... 식품 소재로서 각광을 받고 있어, 21세기를 이끌어 나가는 바이오산업과 밀접한 관계에 있다. 따라서, 전분가공효소들은 급발전하고 있는 생물공학과 협조하여 효소고정화기술, 균주개량기술,기대된다 ... 는 현상이 나타나게 됩니다.○ 인터페론의 예인터페론(interferon)이란 바이러스들에 의해 침투당한 세포들에 의해 생겨나는 항(抗)바이러스 단백질을 말합니다.?인터페론의 생산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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[식생활과건강]식품의종류와효능

Ⅰ. 서론1. 식품의 정의미생물에서 인간에 이르기까지 모든 생명체는 성장, 운동, 번식 등의 생활 현상을 유지하기 위하여 외부로부터 물질을 끊임없이 섭취하여 이를 분해하며 에너지 ... 또는 가공물을 식품이라 한다. 우리나라 식품 위생법에서는 식품을 ‘모든 음식물을 말한다’ 라고 정의하고 있다. 일본에서는 일반적으로 식품이라 함은 식품재료를 말하는 것이고, 밥상 ... 에 올려져 먹을 수 있는 상태를 식이 또는 음식물이라고 정의하고 있다. 한편 WHO 및 FAO에서는 ‘인간이 섭취할 수 있도록 가공 또는 반가공 또는 가공하지 않아도 먹을수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.24

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[영양건강] 식품첨가물의 모든 것

< 식품첨가물 >1. 식품첨가물의 정의? 식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있 ... 성, 생산성, 가공성, 실용성등에 있어서 화학적성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적합성품이라고 볼수 없다. 단지 천연물은 오랜 식생활을 통해 유독,유해성이 이미 검증 ... 적합성품에 대한 규제가 인체에 무해 한 조건에서만 허용되고 있다.? 화학적합성품에 대한 우리나라 식품위생법 제 1장 제 2조 3항에 의하면 ‘화학적합성품 이라함은 화학적수단에 의하

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[영양학]우리나라의 장

장(1) 간장 이란?간장이란 메주와 물, 소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액이 다. 간장은 잘 삶은 콩에 자연 접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주 ... 다. 콩으로 메주를 쑤는 법은 『증보산립경제』에서 보이기 시작하여 오늘날까지도 된장 제조법의 기본을 이루고 있다.이렇듯 우리나라는 콩 문화의 발상지답게 콩 가공식품인 메주를 만들 ... 으며, 남부지방에서 주로 만들어 먹는다.④ 담뿍장청국장 가공품으로 볼 수도 있다. 볶은 콩으로 메주를 쑤어 고춧가루, 마늘, 소금 등을 넣어 익힌다. 청국장에 양념을 넣고 숙성

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.10

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[숲의 기능, 숲과 인류생활, 환경과 인간]숲과 인류생활

: 무기화합물이 영양원 → 광합성작용으로 유기화합물 생성(생산자)- 동물 : 유기화합물 성취 → 1차적 소비자(초식동물)와 고차적 소비자(육식동물)- 미생물 : 죽은 생물체의 유기화합 ... 하고 있는 입목죽(立木竹)과 그 토지- 집단적으로 생육한 입목죽(立木竹)이 일시적으로 상실된 토지- 입목죽(立木竹)의 집단생육에 사용하게 될 토지④ 숲의 생물학적 의미- 숲은 나무 ... 는 생물사회와 이것을 둘러싸고 있는 환경인자군의 총합.⑥ Forest- Latin말의 fores 또는 foras에서 유래(outdoors의 의미)2) 숲의 발생① 한해살이풀② 여러해

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.04

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[작물] 인류의 위대한 발견 콩

은 인체의 소화효소에 의해서는 분해 되지 않기 때문에 소화되지 않고 대장까지 바로 도달한다. 도달한 올리고당은 대장에 생육하는 미생물의 영양분이 되는데, 특히 인체에 유익한 젖산균인 ... 최고의 다이어트 식품4. 콩을 이용한 대표적인 가공식품.........................우리가 즐겨 먹는 콩나물아름다운 양식, 두부밀레니엄 푸드, 유부알카리성 식품, 두 ... 하다. 해독작용도 뛰어나 체내의 알코올을 빨리 배설시킴으로써 숙취를 풀어준다.10) 땅콩보통 알이 큰 땅콩은 단백질 함유량이 높기 때문에 볶아서 간식이나 과자, 빵 등 식품가공

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.02

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[식품저장및 가공] 곡물 저장

에만 수확되는 농산물이기 때문에, 우리의 식생활에서는 필수적인 것이다.곡류는 여러 가지 해충이나 외부로부터 침입해 들어온 미생물이 번식하여 변질·부패되고, 완전무균상태하에서도 곡류중 ... 을 강화함으로써 국민의 식생활 개선과 보건영양을 향상시킬 수 있고, 나아가서 문화향상에도 이바지할 수가 있다.Ⅲ. 곰팡이에 의한 피해1. 곰팡이변질에 관계하는 미생물은 주로 곰팡이 ... ,000,000손 실 률(%)0.00870.353.078.8750.02. 곰팡이 독의 종류곡류의 저장 중에 가장 지배적으로 영향을 미치는 미생물은 곰팡이인데, 이와 같은 곰팡이 중

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.24

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[식품공학] 갈변의억제및이용

을 포함한 전처리과정까지는 주로 효소에 의한 갈색화 반응이 이후는 비효소적 갈색화반응이 주로 일어남2) 향 미 : 가공식품의 특징 있는 향미의 주성분중 많은 것이 갈색화반응결과 형성 ... 으로 melanoidin생성에 의한 Maillard반응, 그리고, polyphenol성분의 산화에 의한 갈변등의 반응이 나타나며, 특히 된장·간장의 숙성 중에 미생물이 내놓은 산화 효소 ... 1]식품의 갈변갈색화 반응(Browning Reaction) 은 식품을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 여러가지의 복잡한 변색반응을 말하며, 갈색화 반응으로 식품의 외관

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[외식경영]단체급식의 유형의문제점과 개선방안

위생 교육 및 기타 적절한 조치가 이루어져야 하겠다.최근에는 단체 급식소에서 취급 부주의로 일어나는 식중독 사고를 줄이고자, 제공되는 음식에 대한 미생물적 품질과 이에 영향을 미치 ... 는 요인의 분석을 위해 HACCP을 이용한 미생물적 관리에 대한 연구가 많이 진행 되고 있다.3) 기호도 충족 및 잔식 해소현재 대부분 사업체 급식에서 사용하고 있는 단일 식단 ... 의 구성원, 이용자 및 근로자들의 복리후생 차원에서 식사를 제공하는 것이다. 식품위생법 제 2조 제 9항에 의하면, ‘집단급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정 다수인

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.03

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기능성 식품의 효능

acid) 등이 다.또한 대두가 분해되면서 그것을 먹이로 미생물이 증식하고, 각종 항 암물질, 항산화물질, 면역증강물질과 같은 생리활성물질이 만들어진다. 청국장을 먹는다는 것은 결국 ... 는 생체방어(면역), 생체리듬의 조절(호르몬), 질병의 예방과 치료, 병후의 회복, 노화억제 등 생체조절 기능을 발휘할 수 있는 가공식품을 말하는데 그 구성은 식품으로서 통상 이용 ... 백질 분해효소가 만들어진다. 대두의 단백질을 분해하여 아미노산으로 만들어 주기 때문에 대두에 비해 청국장의 소화 흡수율이 훨씬 높아진다 아 미노산이 더 분해되면 암모니아 가스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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