"항미생물가공제"의 검색결과 입니다.

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"항미생물가공제" 검색결과 761-780 / 974건

[생활과 건강] 농산식품과 건강

, 고추장된장 : 원료, 관여되는 발효미생물(세균, 곰팡이, 효모), 제조기술의 차 독특한 맛과 향 Bacillus subtilis, Aspergillus oryzae, A ... . 6개월 쯤 복용하면 브래지어 A컵 사이즈가 C컵으로 부풀며, 6주 만에 B컵으로 급속 팽창한 A컵 임상 대상자도 있다. 신동립 기자/drsheen@ned.co.kr두류의 가공식품 ... 게 증가(암소재배) 비타민 B 군 빠르게 증가(10일경-콩의 3배) 아스파라진 : 아세트알데히드 제거- 피로회복과 숙취에 효과가 있음콩나물두류의 가공식품콩단백질의 소화/흡수 도움 두유

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

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[섬유공학] 섬유 가공기술의 특징 및 최근 개발동향

시켜 없애는 수동적인 기능이라면, 건강기능 가공제에서의 방취란 냄새의 요인이 되는 각종 미생물들을 사전에 없애는 능동적 기능을 의미하기 때문에, 방취기능을 건강 기능성 가공-항균/방취 ... 는 요인이 미생물이나 곤충에 의한 것이 대부분으로, 섬유제품에 있어서도 이들 물질의 사전 제거가 최대의 관심이 되고 있다는 것을 의미한다. 그럼 여기서 건강 기능성 가공에 있어서 이러 ... 아 가공시 변색없음. 견, 인공피혁 등의 고급소재大和화학 공업(주)항균가공제탄돌蓬-7쑥 엑기스 및 솔비탄 지방산 에스테르 혼합물. 내세탁성 우수. 항균, 항 엘러지효과. 불면증 치료효과

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.15

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나노 기술의 2003년 이후의 각 국의 최근 동향

을 통해 수억 달러를 투자하는 계획으로, 재료, 물리, 화학, 생물 분야 등에 나노스케일 연구 프로그램을 후원하는 미정부 내 다수 기관들의 노력을 나타내는 것이라 할 수 있음.※ 또한 ... 을 이용하는 기술.-수-100 nm scale은 분자 혹은 원자 수준으로써 초미세 극한기술임◇ 기술적 접근 방식? Top-down 방식: 나노미터 수준의 가공을 통해 나노미터크기의 구조 ... 전투기, 원격센서시스템)ㆍ은폐(Stealth) 무기항공우주ㆍ저전력, 항방사능을 갖는 고성능 컴퓨터ㆍ마이크로 우주선을 위한 나노기기ㆍ나노구조 센서, 나노전자공학을 이용한 항공전자

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.13

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유전자 조작 농산물이 환경에 미치는 영향

농산물"은 유전자재조합 기술로 도입된 외래 DNA에 의하여 유전물질이 변형된 생물체로부터 생산된 농산물을 말한다.제3조(표시대상품목) 시행령 제26조제1항제3호의 규정에 의한 유전자 ... 들 사이에 유전자가 바뀌어 새로운 종이 만들어진다는 점에서 인간이 겪지 못하고 미처 예측하지 못했던 갖가지 부작용들이 발생할 수 있다는 것이다.새로운 생물체에 들어간 유전자가 예상 ... 물이 국내에서 처음 개발됐다는 사실이 보도됐다. 농촌진흥청 산하 농업과학기술원 생물자원부 황영수 박사팀은 1990년 초부터 국내에서 소비량이 많은 8개 농작물(벼, 고추, 배추

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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[생화학]유지의 성질

1.실험 목적 및 원리식용유지나 지방질을 많이 함유하고 있는 유지식품은 저장 및 가공 중에 화학적 미생물학적인 여러 가지 원인에 의하여 불쾌한 냄새와 맛을 형성하여 그 품질 ... 의 산소 및 미생물의 작용을 받아 산패하게 된다. 이 때 불포화지방산의 이중결합에 산소가 첨가되어 과산화물이 생성되며, 이것이 분해하여 탄소수가 적은 유리지방산이 생기게 된다. 유지 ... 고, 포화 지방산은 버터와 쇼트닝 등이 있다. 또한 옥수수 기름과 올리브 기름에는 버터와 쇼트닝보다 비타민 E가 많이 들어있는데 이는 항(抗)산화제로서 세포 내에서 산화되기 쉬운

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.14

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[현대인과 건강] 건강식품

적, 생물공학적인 방법으로 설계하여 만들어진 가공식품을 기능성식품(functional food)이라고 한다.그러므로 기능성 식품이란 식품의 품질변환 조작에 의해 얻어진 기능성 성분 ... /은 온도유지를 위해 김치광을 따로 두어 김칫독을 묻고 짚방석을 덮었었다. 이것은 방한효과 및 김치숙성에 필요한 미생물번식이 목적이었을 것이다. 현대사회에 이르러 냉장고 등 저장 ... 않을 수 없다. 식품은 화학적인 물질로 구성되어 있으며, 영양소를 한 종류 이상 함유한 천연물, 또는 가공품으로써 인체에 해가 없이 섭취될 수 있는 것을 말한다. 인간은 음식문화

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.22

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[생균제] probiotics 생균제

생물로 이용한다.probiotics 유산균의 선발기준probiotics 유산균 선발을 위해서는 안정성, 기능성측면 ( 생존성, 정착성, 서식성, 항미생물제 생성능, 면역촉진능 ... Ⅰ. 서 론* probiotics의 개념'Probiotic'이란 말은 그리스어에서 유래되었으며, 원 의미는 'for life'로서 미생물 연구의 발전과 함께 그 정의도 변화해 왔 ... 다. 최초로 Lilliy와 Stillwell이 1965년에 'probiotic'이라는 단어를 사용하였으며 '미생물이 분비하는 물질로 다른 미생물의 성장을 자극하는 물질'로 정의

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.26

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[공업화학] 기능성고분자의변천과전망

고 단순히 매립함으로써 미생물의 작용에 의해 수개월~2년 만에 물, 이산화탄소, 메탄가스 등으로 완전분해되는 플라스틱을 말하는데 인장강도, 내습성, 가공성 등의 품질은 우수하지만 주변환경 ... , 농분해성 플라스틱이란 미생물이 생산하는 poly-hydroxyl butyric acid(PHB), pullulan, hyaluronic acid(HA) 등과 같은 바이오폴리머 ... 로부터 항산화, 항염증, 자외선 차단 성분 추출자외선 차단제의 개발미 백멜라닌 생성 억제 성분 개발호르몬 발현 억제 및 유사체의 개발여드름 방지피지 분비 억제 물질 개발항염증 성분

리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.16

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[의학] 감염증

감염증감염은 병원미생물이 사람이나 동물 또는 식물의 조직·체액(體液)·표면에 정착하여 증식하는 일이다.감염증은 병원미생물이 인체에 침입하여 증식하기 때문에 생긴 질병이다. 전염병 ... 으로 파상풍균·콜레라균·디프테리아균·결핵균 등이 있다.인체에 유해한 미생물 중에는 세균, 바이러스, 리케차 등이 있는데, 감염증의 대부분은 세균으로 인한 것으로 모든 장기가 감염 ... 배양을 위하여 검사재료를 채취하는 방법을 마련한다.5) 부위별 혐기성 세균 감염증의 치료를 설명한다.9. 렙토스피라증(Leptospirosis)1) Leptospira의 미생물학

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26

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결장암 문헌고찰

암증이 있는데, 가족성 대장 폴립, 궤양성 대장염, 결장의 선종 따위가 후일 암이 되는 일이 많아결장암의 전암증으로 지목받고 있다. 최근 분자 미생물학의 발전에 따라 암이 유전자 ... 은 결장암의 경력, 40세 이상의 연령, 궤양성 큰창자염, 고지방및 가공 정제된 저섬유식품,가족성 용종증, 선종성 용종, 고도로 산업화된 도시 사회에서의 생활등이 있다.특히 결장에도 전 ... 의 절 제술(우측 부분적 장절제술, 횡단 장 절제술,좌측 부분적 장 절제술, s상결장 절제술)5)횡행문 절제(3cm미만의 종양을 가지거나 항문환으로부터7.5cm미만 으로 잘구분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.21

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[식영과] HACCP에 대한 조사

되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동 ... , 미 수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준 전국자문위원회 가 설치되어 검토를 거친결과 1989년에 HACCP ... 에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고,이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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장염(Acute Gastro Enteritis)CASE 간호과정- ER

Enteritis1.정의①바이러스, 박테리아 또는 기생충 등이 원인이 되어 위장계통에 생긴 염증②설사가 미생물에 의해 유발되는 것으로 추정되거나 확진되면 감염성 위장관염이나 세균 성 위장관염이 ... 발생? -주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12～24시간 후 증상 발현-발열, 구토, 설사, 복통의 증상?④병원성 대장균 급성 위장염? -위생적으로 처리 ... 증. 선천성 신부전 이뇨제/3환계 항우울약/Phenthiazine/Clofibrate등의 약물복용Cl98-1101074. 약물약물투약경로약물정보Normal Saline0.9

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.02

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생활의 병원성 세균

될 확률이 높으며 캔 레토르트 살균의 온도조건 대상 미생물이 됨 (121℃ 살균)④ 음식섭취 12 ~ 36시간 후에 구토, 구역질, 시각장애, 입이나 목의 경련, 피로, 호흡장애 ... 환자로부터 최초로 발견b. 1982. 병원성 미생물로 밝혀짐c. Gram(-), 무아포성 간균으로서 통성 혐기성 세균d. 혈청형에 의한 분류상 O157:H7으로 명명됨- O형 세포 ... : 말, 양 등 동물에 감염② 고기, 생선, 야채, 꿀 등을 통해 이상 증식된 보툴리누스 균이 생산하는 신경독소에 의해 사람이나 동물에 감염③ 가공식품보다 홈조리식품에서 발생

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.15

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[영양학]식품첨가물

< 식품첨가물 >작성자:박윤숙1. 식품첨가물의 정의? 식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은식품을 제조, 가공 또는 ... 의 경우 보전성, 생산성, 가공성, 실용성등에 있어서 화학적성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적합성품이라고 볼수 없다. 단지 천연물은 오랜 식생활을 통해 유독,유해 ... 성이 큰 화학적합성품에 대한 규제가 인체에 무해 한 조건에서만 허용되고 있다.? 화학적합성품에 대한 우리나라 식품위생법 제 1장 제 2조 3항에 의하면 ‘화학적합성품 이라함은 화학

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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[자연과학]유산균관찰

실험보고서실험일자 : 06. 학번 : 실험조 : 3조 이름 :1. 제목(Subject) : 살아있는 미생물 관찰-습윤 표본 검사법2. 재료 및 기구(Material and ... 으로 성향상, 풍미뫄 영양증진 및 건강효과를 얻기 위함이다. 원래 유산균은 가공식품의 종류에 따라 유익한 발효작용과 유해한 발효작용을 활용한 방법이 채택되고 있다.유익한 발효반응 ... 의 장내에서 살고 있는 가장 중요한 유산균으로 판명되어 이를 식품에 적극적으로 이용한 제품이 시장에 선보이고 있다.낙농유제품, 양조제품, 식육가공품, 건강식품, 유산균제제 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.01

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HACCP

한다.Hazards(위해)란 : 1, 조리, 저장 또는 온도유지 중에 성장할 수 있는 미생물2, 가열을 견디어 내는 미생물이나 독소3, 식품이나 식품 접촉표면을 오염시킬 수 있는 케미컬4 ... 가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK ... 훈련6, HACCP의 적용*** 참고자료 ***- 외식위생관리론 : 신재영, 최대웅 - 최신식품 . 가공저장학 : 송재철 . 박현정 공저 - HACCP 큐셈코리아- HACCP 및

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[식품가공] 식품의 가공사 연구

될 수 있다. 이런 가공 발효식품은 지역과 원료에 따라서 고유한 미생물 상과 맛, 풍미 및 조직감을 갖는 교유한 식품으로 분류된다. 특히 발효식품은 식품소재의 저장성과 부여와 영양 ... 기에 전 세계 사람들의 생활과 식문화에 중요한 부분을 차지하는 것일까?먼저 발효적인 측면에서 생각해 보면 식품들은 미생물에 의해서 독서성분(toxins)을 포함하거나, 곰팡이독을 생산 ... 하는 곰팡이에 의해서 오염되어 인간에게 치명적인 부패식품이 될 수 있다. 하지만 반면에 식품이 미생물작용에 의해서 좋은 맛과 향, 조직감 및 유용한 성분을 포함하는 발효식품으로 전환

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[식품위생학] 식품첨가물

, 효모 등의 미생물에 대해서 다같이 성장억제물질로 작용하나, 그 작용은 그다지 강력하지는 않다고 한다. 어류, 식육가공품(2g/kg), 된장, 간장 및 고추장(1g/kg), 잼 ... 효과적인 항미생물제로 알려지고 있다. 데히드로초산은 거의 무미, 무취의 백색 침상 또는 판상 결정이며, 융점은 109내지 112℃이다. 물에 잘 녹지 않으며, 열에 안정하나, 일 ... 1.식품 첨가물의 정의1) 우리나라 식품위생법 제 2 조 2항에서의 정의"첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타의 방법으로 사용

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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식품첨가물의 안전성 및 암과의 관계

ine, amygdaline, cucutoxin등)항비타민 물질, 항효소성 물질외 인 성생물적 요인인위적 요인경구전염성 미생물, 식중독성 미생물회충, 요충, 십이지장충 등허가되지 않 ... 성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 보통 미량으로 첨가되는 비영양성 물질을 식품 첨가물로 정하고 있다. 또 미 국 국립 과학 심의회의 식품 보호 위원회에서는 생산, 가공, 저장 또는 ... , 1996.일반적으로 식품으로 인한 건강상의 위해는 1 미생물에 의한 식중독, 2 음식 물의 과잉섭취, 3 식품중의 오염물질, 4 자연식품의 유독성분, 5 식품 첨가 물(다른 화학물질

리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2002.11.28

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[식품학] 식품학과 시험

여 정확한 통계는 없으나 저장중인 미맥등의 주곡은 전체의 10% 정도가 가해생물에 의해서 손실되고 있는 것으로 짐작되고 있다. 생물학적 요인의 종류에는 해충, 쥐, 미생물에 의한 ... 변패가 있다. 미생물의 변패를 막기 위해서는 시품저장에 영향을 주는 미생물들의 생육조건을 되도록 벗어나게 유도하여 미생물의 생육을 억제하는 것이 중요하다.2. 식품변패의 화학 ... 적으로 미친다. 채소나 과일에서 보는 바와 같이 수확할 때 기계적 손상을 입어 껍질이 벗겨지거나 표면에 상처가 나면 미생물이 그 속으로 침입해 들어가 만연되기 때문에 뷔페를 일으킨다

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.30

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