"항미생물가공제"의 검색결과 입니다.

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식물 소재 유기농산물 규정 식품첨가물 식품첨가물 ppt 글루탐산 논쟁 식품 위생사 위생사 요점정리 gmo 식품 S. cerevisiae 식품위생내용

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"항미생물가공제" 검색결과 781-800 / 974건

[식품영양] 특수식품(기능성식품,강화식품)

의 예방작용이다.1)-1. 식이섬유와 장내 세균식이섬유에는 변비를 예방하는 속효적인 작용 이외에도 많은 효능이 있다. 대장에는 1g 중 10억 이상의 미생물이, 대장 전체에는 약 100 ... 종류, 100조개도 넘는 미생물이 존재하고 있는데, 위와 소장에서 소화도지 않고 대장으로 이송된 식이섬유는 대장 내의 미생물에 대해 큰 영향을 주게 된다섭취하는 식품에 따라 장내 ... 미생물군은 당연히 변화를 받는다. 식이섬유를 섭취함에 따라 비피더스균이 증가한다 비피더스균은 변을 좋게 하고 신체 면역력을 높인다. 식이섬유의 섭취는 대장암의 발생을 예방한다. 그

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2019.09.25

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[환경]새집증후군 유발요인과 인체에 미치는 영향

하지만 호흡기를 통해서 흡입된 분진들은 기도 또는 기관지에서 점액에 의해 섬모운동 또는 기침으로 인하여 밖으로 배출된다.(10)미생물(Microbe): 세균, 곰팡이, 각종 알레르기 ... Quality)로 심하게 영향을 받는 것으로 나타났다고 발표하였다.1. 새집증후군을 유발하는 주요 환경오염물질새집증후군의 원인은 크게 생리적 요인, 생물적 요인, 화학적 요인으로 나누 ... 어 볼 수 있다. 생리적 요인에는 고열, 스트레스, 습도(점막건조), 빛, 소리(소음), 전자파(저주파자장), 전리방사선(라돈)이 포함된다. 생물적 요인은 세균(곰팡이, 바이러스

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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옥수수

형⑵ 재배 옥수수와 야생 옥수수의 차이는 단 한 개의 유전자가 좌우한다농업과 진화학에서 오랫동안 풀리지 않았던 퍼즐 가운데 하나가 옥수수의 기원이다.많은 생물학자들이 테오신트 ... 하고 유전도구를 이용하여 관련 유전자를 동정하고 있다.옥수수의 역사는 신세계(미 대륙)의 인간의 역사와 아주 밀접하게 얽혀있다고 Doebley는 말한다. 미국에서 옥수수는 - 처음 멕시코 ... 생물학 분야에서 논란거리였다고 Doebley는 말한다. 어떤 사람들은 진화가 작은 돌을 아주 긴 시간 동안 쌓아올려서 만든 모래 언덕과 같다고 말한다. 다른 사람들은 하나의 유전자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[자연과 환경] 자연과 환경

관리를 도모함을 목적으로 한다.제2조(정의)이 지침에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.1. 산림자원 이라 함은 산림 안에 있는 모든 생물과 이를 유지하고 있는 무생 물체를 말 ... 으로 산림을 경영하는 것을 말한다.3. 임업생산기능 이라 함은 산림법 제2조제1항 제2호 각목의 임산물 및 조수보호 및 수렵에관한법률 제2조의 규정에 의한 야생조수 기타 유형의 산물 ... 생산기능을 말한다.4. 공익기능 이라 함은 수자원함양 및 수질정화, 이산화탄소흡수 및 산소공급, 자연생태계보호와 생물다양성의 보전, 보건휴양 및 생활환경개선, 토사의 유출·붕괴방지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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고추장의 유래 및 제조 방법

어 페니실린과 같은 유용물질 생산을 위한 미생물 배양액으로 중요하 게 쓰인다. 결국 옥수수녹말의 제조 과정에서 나오는 부산물은 어느것 하나 버리지 않고 유용하게 모두 쓰인다. 품질 ... 가 있은들 좋은 음식이라고 할 수 없다.’ 라고 이르듯이 장의 맛이 모든 음식맛의 기본을 이룬다고 해도 과언은 아니다. 따라서 우리 음식의 고유한 맛은 우리의 고유한 장 가공법 ... 가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터는 짠맛이 한데 어울린, 조화미(調和美)가 강조된 영양적으로도 우수한 식품이다. 고추장은 임진왜란(1592

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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[공학]인공장기 생체재료

과 같은 원인이 없어도 세포가 사멸하거나 이상한 염증 반응을 일으키는 경우가 있다. 이 때는 재료에 박테리아와 같은 미생물 또는 그 잔해가 부착 또는 포함돼 있을 가능성이 높다. 미 ... 에 이상이 생겨 사멸하는 것인지도 모른다. 이러한 독성의 독성의 가능성의 높은 것은 잔존 모노머같은 미 반응 저 분자이다. 첨가물은 일반적으로 인위적에 가하고 있기 때문에 이것 ... 생물이 존재해 있으면 이미 말한 대로 생체는 인공재료에 대한 것과는 다른 방어반응을 보여 준다. 이것을 방지하기 위해서 생체 재료는 사용 전에 반드시 멸균해야할 것이 의무적이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.26

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[식품학] 식품의 질과 저장, 가공에 관해서

건조의 영향- 미생물에 의한 오염도가 적고 품질이 좋은 원료선정, 건조전 미리 저온살균을 하고 정결하게 가공, 건조할것8. 증간수분식품과 건조압축식품- 수분함량이 비교적 크 ... 은미생물증식- 식품의 가영살균시 미생물의 사멸- 통조림식품이나 건조식품의 비타민 손실- 육류의 미생물에 의한 이취이미의 발생미생물에 의한 식품저장의 피해1. 식품의 부패1) 미생물 ... 분해, 이취)2) 식품중의 micro flora- 식품의 종류와 상태 (생것, 가열, 고온저장, 저온저장, 표면, 내부등)에 따라 다양2. 식품변패에 관여하는 미생물- 세균, 효모

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

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[식품공학] 식품의 규격 및 기준

(145), 국내가공품 (121)√미표시, 표시방법 위반 시: 5만원 이상 1천만원 이하의 과태료√허위표시 시: 5년 이하의 징역 또는 5천만원 이하의 벌금2. 지리적 표시제도우리 ... 조제1항관련)♣ 유전자재조합식품의 표시1. G.M.O식품의 표시 목적생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생명체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용 ... ♣ 식품의 규격 및 기준기준 및 규격에서 '기준'은 식품이나 식품첨가물, 기구 및 용기·포장의 제조, 가공, 사용, 조리 또는 보존의 방법에 관한 규정을 말하며, '규격'은 식품

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[식품화학] 산패와 변향에 대하여

? 요약? 참고문헌? 서론 ?유지식품은 가공 및 저장 중에 산소, 광선, 효소, 미생물 등의 작용을 받아 변질을 일으켜 불쾌한 냄새가 발생하고 착색이 되며, 맛이 변화해서 영양 ... 에 의하여 일어 나는 것.?유지가 가수분해에 의 하여 변질되는 것을 지칭.?팜유와 같이 저급 지방 산을 함유한 유지가 Pe -nicillium glaucum과 같은 미생물의 작용에의하 ... 의 산패에 영향을 미치는 인자1) 산화촉진제2) 항 산화제3.유지의 변향4.유지의 가열변화5.유지의 산패 측정 방법1) 물리적 방법2) 화학적 방법3) 관능검사에 의한 방법? 결론

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[섬유] 폴리에스테르에 대하여

가 우수하다. 특히 변형을 즉시 회복하는 성능은 나일론보다도 우수하므로 사용할 때 구김이 거의 생기지 않는다.항미생물성해충이나 균에 의해 손상도지 않지만, 가공제나 오구등의 이물질 ... 중에는 의류소재용 직물로 가장 적합하다.광 택처리를 하지 않은 폴리에스테르는 광택이 강하지만, 무광택 처리를 하거나 알칼리 감량 가공들을 하여 광택이 줄어든 것을 많이 사용 ... 가 가지는 미끈미끈한 촉감을 나타내지만, 알칼리 감량가공 등을 하면 촉감이 개선된다.비 중비중이 1.38로 양모나 견과 비슷하며, 나일론보다 무겁다. 나일론은 유연함에도 불구

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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경북의 전략산업

가 농산응용제품 개발, 저장 및 가공기술개발동 국 대난치병 한·양방치료센터32명·바이오한의약 실용화연구 및 치료기술개발사업·바이오한의약기술 실용화 및 한양방 융합기술개발상 주 대생물농업 ... 1221011111377조합원83131182284611010041275432745291상급단체 미가입: 55노조 3212명연도별 노동조합 현황{구분 ... 939495969798992000200120학연구소 분원·영주 : KORDIC분원·경산 : 전자 통신연구원 분원·포항 : 신소재분야 국책연구기관 설립지역협력연구센터확 대·경산 : 섬유기술, 농산물 가공·구미 : 전자부품

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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[식품영양] 우유의 성분 조사

외에 사료, 계절, 미생물에 따라 영향. 세균에 의해 오염을 받은 유방의 우유 : 함량이 증대 – 보통 의 2~3배까지 도달하며 Na도 함께 증대되지만 K는 반대로 감소하는 것 ... 이 약 20%정도이다. (유청단백질) -구성: - α-lactalbumin(12%) : 생물학적기능 유당을 합성하는데 관여하는 효소 - β-lactoglobulin(60 ... 많이 함유 광선에 조사된 사료가 급여되기 때문. ③ 비타민 E -항불임증인자(antisterility factor)로서 초유에는 현저히 많지 만 상유에는 거의 일정.수용성비타민

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.06

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폴레에스테르에 관하여..

성탄성회복률이 크고,레질리언스가 우수하다. 특히 변형을 즉시 회복하는 성능은 나일론보다도 우수하므로 사용할 때 구김이 거의 생기지 않는다.항미생물성해충이나 균에 의해 손상도지 않 ... 형체를 유지하는 성능이 있으므로 합성섬유 중에는 의류소재용 직물로 가장 적합하다.광 택처리를 하지 않은 폴리에스테르는 광택이 강하지만, 무광택 처리를 하거나 알칼리 감량 가공들을 하 ... 되어 스포츠 웨어등에 많이 사용된다촉 감합성섬유가 가지는 미끈미끈한 촉감을 나타내지만, 알칼리 감량가공 등을 하면 촉감이 개선된다.비 중비중이 1.38로 양모나 견과 비슷하며, 나일론

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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우리의 건강을 위협하는 식품첨가물

가 관련이 없다고 판결이 났어도 몸에 좋다고 생각하지 않는다.식품첨가물의 정의식품첨가물이란? 대한민국 식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함 ... , 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미 부작용 : 중국음식증후군, 어린이 뇌손상, 천식, 우울증, 현기증, 손발저림, 두통, 어린이 입의 신경세포 파괴 등을 일으킬 수 있다.식품 ... 에 의해서만 진행되기 때문에 인간에 미치는 영향에 대해서 자세히 알 수가 없다.식품첨가물의 안전성 검사와 허용량독성 시험 : 급성독성시험, 아급성 및 만성 독성 시험, 기타 생물학

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.02

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[식품영양]한국의 힘 인삼

생약연구소의 한병훈 교수는 홍삼중 노화 억제 물질로서 수종의 페놀성 화합물과 말톨 성분의 존재를 밝히고 이들 성분이 항피로 효과도 있는 것으로 발표하였다.- 면역 증강 효과미생물 ... 삼권삼자삼 초하거사삼더덕만삼당삼남사삼상당삼천당삼단삼자단삼자삼개배추붉은 배암차조기명당삼태자삼해아삼북사삼내양삼 해사삼인조삼미삼옥죽 산미삼3) 가공에 따른 구분수삼수삼홍삼홍삼본삼홍미삼기타 ... 시중에 나와 있는 인삼 가공식품을 구분하기란 여간 어려운 일이 아니다. 인삼이 중국에서 왔다고 알고 있는 사람이 있는 데 그것은 사실이 아니다. 인삼의 원산지는 한국이다. 인삼 종류

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.07

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[축산식품학] 유전공학을 이용한 식품

? 종자를 개발해 10일 발표회를 가진 전남대 농대 구자옥(具滋玉?59)교수.구교수팀이 생명공학 벤처 기업인 싸이젠하베스트와 2년여간 공동으로 개발한 새 종자는 토양 미생물의 광 ... 여명과 함께 한해 7, 8개월을 벼 실험장에서 보낸 구교수가 가장 큰 어려움을 겪은 대목은 유전자를 벼에 이식하는 매개체 역할을 하는 미생물을 발견하는 것.?미생물이 벼에 이식 ... 유전공학을 이용한 식품학 과 :학 번 :이 름 :유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 새안량 증대 또는 유통?가공

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.01

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식품 첨가물

첨가 물이라고 한다,1. 식품첨가물의 정의♧ 정의 : 우리나라 식품 위생법 제1장 제2조 2항에 “첨가물이라 함은 식품 을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 ... 한 인공착색료와 보존료가 아이들에게 가장 치명적이었다는 사실이 밝 혀졌다.안식향산계가 보존료로 지정된 이유는 미생물에 대한 제균과 항균작 용, 즉 세균이나 곰팡이의 세포를 죽여 버리 ... 되고 있는 것이 밀가루개량제이다.8. 조 미 료식품의 조리 및 가공 시 식품 본래의 맛을 향상시키거나 기호성을 가미하여 맛과 풍미를 높이기 위한 식품첨가물.♧ 조미료 : 일반

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[자연]김치의 영양과 역할 및 장점

성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제 ... 비타민 B1의 흡수를 도와준다.(7) 소금배추를 절일 때 쓰는 소금은 해로운 미생물의 침입과 번식을 막아주는 역할을 한다. 배추를 절이게 되면 배추의 부피가 크게 줄어드는데(숨이 죽 ... 건조 처리나 소금절임 등 가공에 남다른 슬기가 필요하였다. 이처럼 채소가 나지 않는 겨울철에 저장성을 높이기 위한 방편으로 오랜 시간에 걸쳐 `김치'가 만들어지게 되었다. 김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[문화] 한국문화의 세계화- 된장

이 주재료다. 된장을 담을 때는 여기에 숯을 300g정도 넣는다. 된장의 발효에는 미생물이 절대적으로 필요하다. 발효를 돕는 미생물이 없으면 된장은 부패한다. 부패되면 맛이 없 ... 음은 물론이고 독성을 띠게 된다. 숯은 크기가 1천분의 1mm 정도 되는 수많은 구멍을 가지고 있는데, 곰팡이같이 덩치가 큰 미생물은 숯에 기생을 못하고 유익한 미생물은 이 구멍에 서식 ... 한다. 숯에 자리잡은 미생물은 된장의 발효를 돕는다.숯의 주성분은 탄소(85%)지만, 미네랄도 10% 이상을 차지한다.탄소는 환원작용으로 부패를 막고, 미네랄은 된장이나 간장에 녹

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.13

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[관광정책] 제주의 관광예산

사업비 : 약 731억원?사업기간 : 2003 ~ 2008⑤ 서귀포관광미항 개발○ 목표: 서귀포항의 수려한 자연경관을 활용하여 관광미항으로 재개발, 국제적인 해양관광의명소로 조성 ... ), IT관련 기업 등?물류시설, 지원시설(무역, 금융 등)?사업기간 : 2004 ~ 2011⑦ 중문관광단지 확충○ 미분양 토지에 대한 공개입찰 추진?서귀포항의 수려한 자연경관 ... 을 활용하여 관광미항으로 재개발, 국제적인 해양관광의명소로 조성○ 사업개요?위치 : 서귀포시 중문동 중문관광단지 내?면적 : 약 100천㎡ (30천평)2. 제주 관광정책 현황 및 문제점

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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