"식품미생물학핵심"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학핵심" 검색결과 781-800 / 828건

[정밀화학실험] 아스피린의 합성과 정제

의 탄소가 결합된 복잡한 구조의 화합물도 비교적 쉽게 합성할 수 있는 단계에 있으며, 아제는 생체에서 생물학적 활성을 나타내는 지극히 복잡한 유기 화합물의 합성을 시도하고 있다.대 ... O평형상수는 1×10-5(20℃)이다. 식초의 신맛의 주성분이며, 식초 속에 3-5% 함유되어 있다. 순수한 것은 겨울에 고체화되므로 빙초산(氷醋酸)이라고도 한다. 생물학 ... 화합물의 인공적인 합성은 현대 화학의 핵심이며, 합성 의약품의 눈부신 발전을 가능케 함으로써 인류의 건강 증진에 핵심적인 기여를 하였다. 특히 유기합성은 1971년 미국의 화학자

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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제넨테크기업분석

생물학자인 노벨상 수상자 Donald Glaser 박사와 바이오테크 분야의 유명한 투자가이며 시터스의 초기 회장을 지내게 되는 Moshe Alafi를 영입했다.초기 바이오테크의 전형 ... 적인 기업이었던 시터스는 최선의 기업전략은 알콜 제조를 위한 유전자조작 박테리아, 백신, 치료용 단백질 등의 개발부터 미생물 발효와 항생제 제조를 위한 신 기법개발까지 가능한 모든 ... 공학으로 이종 단백질을 생성하도록 미생물을 유도할 수 있다는 사실이 밝혀지자 회사 설립자들과 투자자들은 아예 본사를 사우스샌프란시스코에 있는 회사 소유 창고 실험실로 옮겼다. 그리고

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.04

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[비즈니스] 미국의 비즈니스 성공사례 (마크로소프트사 웰마트 gm 월트 디즈니 코카콜라)

의 품질관리 미생물 검사를 비롯한 10개가 넘는 품질항목의 검사를 통과한 제품만이 출하되고 있다.(3) 유통 제품의 품질관리1.유통과정에서의 품질검사 시중에 유통되는 제품의 품질 ... AmericanCulture and Society제목: 미국문화와 사회학과, 학번, 이름:담당교수:서 론1. 글로벌시대에의 대응글로벌 시대에 접어든 우리는 이제 부분적 경쟁 ... 들을 사용), 호남식품 인수(5월), 두산음료 인수(12월)1998 코카콜라 아마딥에서 코카콜라사로부터 한국코카콜라보틀링 인수(8월)(2) 코카콜라 제품의 품질관리코카콜라사의 모든 제품

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.08

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환경호르몬의 폐해와 대책

에서 방출되어 생물체의 항상성, 생식발달 또는 행동을 조절한다. 이것은 극미량으로 상당한 생물학적 효능을 촉발시키는 강력한 생물학적 활성물질이다. 내분비계 장애물질에는 이러한 생명체 ... 동안이 뇌와 신경계 발달의 핵심적인 시기이다. 이 때에 갑상선 호르몬이 너무 낮거나 높으면 뇌와 신경계는 영구적인 손상을 입게 된다. 이는 지능저하, 미묘한 행동장애, 학습장애 ... 에 사용실태각 나라, 각 기관마다 추정물질에 대한 규정이 약간씩 다르다. 미국의 환경청(EPA)는 69종을 지정 발표했고, 일본은 환경청은 67종을, 국립의약품식품위생연구소는 143

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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[생명공학]생명복제(인간복제)

게 만든 생물체를 말한다. 유전자 재조합 기술은 농작물에 적용하면 유전자 농산물이 되고. 이런 농산물은 원재료로 하여 제조, 가공하면 유전자 조작 식품이 된다. 이 기술에 핵심은 한 ... )를 다른 양의 난자(난모세포: 미수정란에서 DNA제거)와 결합하는 미수정란 핵을 체세포 핵으로 바꾸어 유전학적으로 똑같은 양(돌리)을 만들어 냈다는 점에서 큰 차이가 있다. 이 ... 하여 치료하려는 시도가 행해지고 있다. 그러나 면역학적 거부반응의 문제 때문에 주입하는 정상 세포는 배아기간세포로부터 얻은 것을 사용한다. 이 단계의 세포는 아직 면역 반응을 일으킬 만큼

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[경영학원론] 김치냉장고 산업

에 대해. 김치연구개발센터는 식품 신선도 및 미생물학적 변화를 분석하는 ‘미생물검사 연구실’과 최대 1500포기의 김장김치를 동시에 테스트할 수 있는 ‘김치냉장고 실부하 테스트실 ... 를 공조시스템 연구개발로 공조 핵심기기의 고급화와 고효율화, 대체 냉매용 공조시스템 기술 개발, 공조기기 제어기술 개발 등이 활발하게 추진하였다. 그로 인해 기술력의 우수성을 인정받 ... 에 분석할 수 있도록 설계됐다. 위니아 만도는 김치연구개발센터 개소를 계기로 김치냉장고에 이어 국내 김치연구에 있어서도 독보적인 정통성을 확보하고 해외식품에 대한 저장성 연구

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.23

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[유전공학] 바이오테크시대

⊙ 바이오테크 시대바이오란 그리스어의 Bios에서 유래한 말로 생명, 생물을 의미한다. 바이오는 인간뿐 아니라 동물, 식물, 미생물에 이르는 지구상 모든 생명체를 그 대상 ... , 약효의 개인별 차이 등도 유전자와 관련 있다는 것이 드러나고 있으므로 DNA칩으로 한번에 진단 할 수 있다. DNA칩을 다른 분야에 적용하면 병원성 미생물의 동정을 파악 ... 다. 게다가 유전자 지식의 발달로 유전자와 관계가 있는 질병의 종류도 많아지고 있다. 암을 비롯한 여러 질병의 발생 메카니즘에 대한 분자 생물학적 지식이 나날이 발전함에 따라 유전

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.02

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대사공학

control analysis; MCA)3. 접근 방법4. 대사 공학의 응용(1) 미생물을 이용한 하이드록시카르복실산 생산 기술(2) 식품 생물 신소재 개발(3) 생체 대사 조절 공학참고 ... 는 물질을 말한다. 젖산균(lactic acid bacteria)은 부패성 미생물의 생육을 억제하여 동서양을 막론하고 식품 의 유용한 보존 수단으로 응용되어 왔으며, 특히 유제품 ... 문헌1. 대사 공학의 정의유전자 재조합에 대한 분자생물학 기술의 발전으로 대사 경로의 변형에 대한 새로운 차원이 도입되어 유전자 재조합이 용이하게 되었고 대사 경로에 있어서 특정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.16

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[생명 공학] 유전체 연구는 21세기 생명 공학의 도약

음을 알 수 있다. 유전체 연구가 종료된 생물(1996년 11월) 1. Saccharomyces cerevisiae (12 Mb) 효모/식품산업미생물 네델란드/공동 2 ... 과 미생물의 유전체 연구가 병행되고 있으며, 이미 효모와 병원균과 산업 미생물 등 9종의 생물의 유전체 연구가 완전히 종료되었다. 숨가쁜 변화 속에서 생명과학은 새로운 국면을 맞 ... 에 놓고 들여다 볼 수 있는 수준에 이르렀다.2. DNA의 구조와 기능이 정립되면서 분자생물학이라는 새로운 학문분야가 탄생유전체 연구는 다양한 학문분야의 지식과 기술을 필요로 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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[화학공학] 유체역학의 화학공학에서의 역할

환경공학 분체공학 반응공학 생물화학공학2. 유체역학 (1) 유체역학이란기체와 액체 등의 유체의 운동을 다루는 물리학의 한 분야2. 유체역학 (2)유체역학의 개념모든 물질은 2가지 ... 의 반응속도론 및 반응기구, 회분반응기, 혼합형반응기, 관형반응기의 설계에 필요한 기초이론 등을 강의한다.생물화학공학 화학공학도들의 생물공학의 입문코스로서 미생물, 식물, 동물 ... 개발된 분석법의 현실적 적용 가능성을 타진하는 연구를 포함한다. 최근에 이르러 환경오염에 대한 관심이 증대함에 따라 공기, 물, 식품 및 생체에 극미량으로 존재하는 성분의 검출

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.06

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현대 과학과 기술

이 실험과정에 공기 속으로 누출될 가능성이 있으며, 또한 악성(惡性)인 돌연변이종이 밖으로 누출되어 인간에게 해를 줄 수도 있다. 각국에서는 유전공학 안전지침을 제정, 미생물학 ... 어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학 ... 생물학적 기준으로보면 난자, 정자, 수정란 등과 같은 생식세포와 그 외의 체세포(비생식세포)로 구분할 수 있다.복제양 「돌리」가 태어나기 전까지는 동물의 복제는 생식세포를 통해서

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.09

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[유전자조작식품] 유전자변형식품(GMO)의 안전성

신문들이 프랑켄푸드(GMO 식품을 경멸적으로 부르는 용어)를 먹고 사람이 어떻게 되었다더라하는 공상과학소설쯤되는 미확인 기사를 마구 남발하면서 유럽인들의 GMO 식품에 대한 거부 ... 를 들어보자.첫째도입한 유전자가 식물체내 대사과정을 왜곡시켜 인간이 예측하지 못하는 전혀 새로운 물질을 생산하게 할 수도 있다는 주장이다. 전체 대사과정에 대한 생물학적 이해가 충분 ... 유전자변형식품(GMO)의 안전성목차1. 서론2. 유럽에서의 안전성논란3. GMO의 안전성4. GMO에 의한 생태계 교란5. 식량분배의 문제6. 결론1. 서론1999년 겨울 소비자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13

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[생화학] 유전체 연구는 21세기 생명과학을 열어간다

현재)1. Saccharomyces cerevisiae (12 Mb)효모/식품산업미생물네델란드/공동2. Mycoplasma genitalium (0.58 Mb)세포기생 병원균미국 ... 체의 일차 물리적 지도가 작성되었고, 이제 본격적인 인간 유전체 DNA의 염기서열 결정에 돌입하고 있다. 이와 더불어 모델동물과 산업적으로 유용한 식물과 미생물의 유전체 연구 ... 가 병행되고 있으며, 이미 효모와 병원균과 산업 미생물 등 9종의 생물의 유전체 연구가 완전히 종료되었다. 숨가쁜 변화 속에서 생명과학은 새로운 국면을 맞고 있다. 우선 유전정보의 홍수

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.07

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[생물]프로티오믹스

및 생화학 대사경로의 연구까지를 총망라하는 개념으로 발전할 것이다. 따라서 이번 로드맵에서는 단백질 제품을 생물산업제품 중에서 생물의약·생물화학·바이오식품 등에 활용되는 핵심제품 ... 은 새로운치료 및 진단의 타깃으로 삼을 수 있는 것이다. 예를 들면 병원균이나 극한환경에서 잘 적응하는 미생물의 지노믹스와 프로티오믹스는 항생제, 항암제,산업용 생촉매(효소) 등 ... 군부터크게 신규창출 단백질 및 개량 단백질 제품까지 포괄하고 있다. 또 생물의약품에 속하는 의약용 단백질과 생물화학 및 바이오식품 등에 속하는 산업용단백질로 나눠 전략적 타깃

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.14

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생명공학

를 주도하고, 첨단 농업의 종합생물산업화로 인해 산업발전의 패러다임의 변화를 가져올 것이며, 환경오염으로 인한 지구성장의 한계를 극복하고 인류의 지속적 발전을 실현할 가장 핵심적인 주체 ... 하였고 1960년대에 이르러 적극적으로 사용되었다. 세포증식·운동·유전·진화·조절 등의 여러 가지 생물학적 현상을 그것에 관여하는 생체고분자의 구조·성질·상호작용 등에 의하여 설명하려는 것 ... 이 분자생물학인데, 오늘날 분자생물학의 눈부신 발전으로 신비하다는 생명현상도 과학으로 표현할 수 있게 되었다.이러한 생명공학을 농업과 결합시켜서 많은 연구들이 행해지고 현재 사용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.12

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[농학] 막분리(청징화)

산업에서 청징, 무균여과 및 미생물관리, 대두유의 정제 , 과일, 야채 쥬스의 청징화 공정, 장유의 정제, 커피 다당류의 분말화등 에 사용되고 있다. 뿐만아니라, 미생물 발효액 ... 은 1950년대 이온교환막의 실용화를 통해 발전하기 시작하여 1960 년대에는 정밀여과막(MF), 역삼투압(RO) 및 한외여과막(UF)이 개발되었다. 1970 년대 초에는 식품, 생물분야 ... ◎서론식품산업중에서 쥬스의 청징화는, 막분리를 이용하는데 있어 극히 미약한 일부분에 불과하다. 오히려 막분리는 화학적 혹은 물리적으로 매우 다양한 분야에 걸쳐 중요 하게 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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[산업 분석] 국가별 바이오 산업 정책 분석

, 환경 등 응용산업 기반확대를 통해 바이오 산업을 적극 육성하고 있다. 인간게놈 해석분야, 생물정보학, 바이오칩 개발, 유전자치료법 개발 등에 중점 투자할 것으로 예상된다. 현재 ... ) 프로그램이다. 주요 내용은 독일 내 17개 주요 지역을 선정해 산업기술 혁신체제가 원활히 진행될 수 있도록 산.학.정 협동연구 시스템을 운영하고 '루켄발데 생물공학파크'(베를린 ... 방법불합리한 규제제도 때문에 벤처보다는 다각화된 대기업이 생명공학에 참여할 수 있는 여력을 갖게 했다. 또한 미생물제품 등 생산기술에 있어 상대적 강점을 갖고 있지만 유전자재조합

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.16

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[조리과학] 즉석 조리 식품의 종류와 문제점

) 등이 있다. 가열은 미생물의 멸균이나 살균의 효과 가 있으나 오래할 경우 열에 민감한 영양소의 파괴나 변화를 초래할 수 있다.비타민의 경우 열이나 빛, 산화 등에 매우 불안정 ... 가지 화 학변화를 일으키며, 식품의 영양적 가치나 안정성에 바람직하지 않은 영향을 미친다. 예를 들면 발암성 물질로 여겨지는 과산화물(hydroperoxide)의 생성 등이 그것이 ... 와는 수 있는 식품첨가물들즉석조리식품이 전성시대를 구가하게 된 배경은 무엇보다 식품공업의 발달에 힘입은 바 가 크다. 그 중에서 핵심적인 것은 다양한 식품첨가물(食品添可物, food

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[생명과학] 달걀껍질 속의 과학

저자인 Robin Baker는 1980년부터 1996년까지 맨체스터 대학교 생물학부 동물학과 교수로 재직했다. 1996년 연구 생활을 마치면서 저술과 강연 , 방송 등에 몰두해오 ... 의 전공분야인 생물학, 생식학 등 생명과학에 속하는 책이라고 볼 수 있겠다.‘달걀껍질 속의 과학’ 제목은 흡사 재미있게 풀어논 과학 이야기 책이 아닐까 싶어 가벼운 마음으로 선택을 하 ... 한다.또한 지구 온난화와 환경보존 문제에 있어 선진국이 제3세계에 대해 취하는 이기적인 태도에도 공정함을 가지고 비판적으로 언급하고 있다. 그리고 유전자 변이식품에 대해 정당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.19

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인간의 수명

아서 즐길 수 있는 성질이다. 즉 맛있게 먹을 수 있어야 하는데, 식품이 영양학적으로 아무리 완벽하다고 하여도 식품의 맛, 향, 조직 등이 우리의 기호에 맞지 않으면 식품으로서의 가치 ... 학의 마지막 미개척지인 노화 연구에 혁혁한 업적을 남겼음에도 불구하고 노화 과정은 아직도 신비의 베일에 덮여 있다. 2005년까지 인간 게놈프로젝트에 의한 유전자 지도가 완성 ... 건강식품 특히, 성인병이나 특이한 병에 특효가 있는 식품이라면 마치 만병통치약인 것처럼 과대광고에 현혹되어 확실한 진단 없이 오·남용하는 경우가 많다.그로 인하여 식품들의 각기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.24

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