"전복영양밥조리법"의 검색결과 입니다.

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지역별 향토음식 고추장 제조방법 제 1형 당뇨병 만성신부전 식단 만성신부전 식이 사상체질 조리 세계의 음식 식단표작성 치료식이

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"전복영양밥조리법" 검색결과 61-80 / 231건

독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

한 영양소가 풍부히 포함되어 있다. 최근 나는 한국 조리 실습을 통하여 한국음식에 많은 관심을 갖게 되었다. 쉽게 접할 수 있는 서양 음식에 지친 입맛이 조리실습에서 맛본 담백 ... 하고 맛있는 전통 음식에 관심을 가지게 해 준 것이다. 하지만 이런 우리나라 전통음식들은 평소 일상생활에서는 쉽게 접할 수 없으며, 또한 접한다 하더라도 변형되고 서양식과 혼합된 조리법 ... 의 기원, 유래, 유명한 곳 등을 소개해 준다.Ⅱ. 본론01주식주식에서는 반상, 비빔밥, 헛제삿밥, 국수, 냉면, 부산밀면, 궁중규아상과 한양메밀만두 등으로 분류하여 설명하고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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한국과 프랑스의 음식문화, 프랑스 사회와 역사 수업

, 치즈, 디저트의 순서로 음식을 먹는다.2) 프랑스요리는 소스, 향신료, 포도주가 중요한 역할을 함- 프랑스 요리는 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는 데 있 ... 지 않는다. 빵과 고기를 주식으로 하는 프랑스와 밥과 김치를 주식으로 하는 한국은 전혀 다른 것 같아 보이지만 자세히 들여다보면 비슷한 점이 많다. 본 글에서는 한국과 프랑스 ... 의 음식문화를 비교해 보고자 한다.Ⅱ. 한국과 프랑스의 음식문화(1) 한국의 음식문화 특징1) 모양보다는 맛, 味뿐만 아니라 藥!- 한국의 음식은 모양을 내기보다는 풍부한 맛과 영양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.11

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동맥경화증 식이요법

, 샤베트 등을 선택한다.유지류 및 당류? 지방의 사용량을 줄인다(튀김, 전 등의 조리법 사용빈도 감소).기타 식품과 조리시 주의점? 조리시 되도록 소량의 식용유를 이용한다.? 전란 1 ... 플라그를 형성하고, 플라그는 동맥을 단단하게 경화시키며 혈관 내경을 좁게 하여 이 부분을 통과하는 혈류 장해를 일으킨다. 이러한 동맥과 연결된 조직은 산소와 영양소의 공급 부족 ... . 동맥경화증은 동맥이 지나는 곳이면 어디에서나 일어날 수 있지만, 특히 대동맥(aorta), 뇌동맥(cerebral artery)에서 발생 빈도가 높다. 심장근육에 영양분을 공급

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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만성간염(만성간염환자식단, 만성간염식단, 만성간염치료식단, 만성간염식이요법)

만성간염1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6 ... 시굴무침 / 바지락국 /전복구이2) 지방; 버터, 치즈, 우유, 육류, 계란3) 탄수화물; 밥, 죽, 빵, 면류, 고구마, 오토밀, 과일, 야채4) 비타민 및 무기질; 우유, 계란 ... 된다. 급성야 하는 이유는, 안정하고 누워있을 때에 간으로 유입되는 혈류량이 활동하고 있을 때에 비하여 2~3배 많아지므로 간조직에 충분한 양의 산소와 영양분을 공급하여 손상된 간조직

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.08 | 수정일 2016.03.08

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당뇨병 식이요법(당뇨병증상, 당뇨환자식이원칙, 당뇨병식사요법, 당뇨환자식단, 요리만들기)

당뇨병(Diabetes mellitus)1-1. 증상 및 식이원칙1-2. 증상별 식이요법의 실제2. 허용식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 식단작성6 ... , 해삼, 새우, 남생이, 자라, 게, 우렁이, 황조기, 병어, 농어, 메기, 갈치, 굴, 전복, 맛조개살, 섭조개 등어류는 맛이 대단히 좋을 뿐만 아니라 영양 또한 풍부 ... ) 영양적 고려사항① 열량과체중이거나 비만한 제2형 당뇨병 환자의 경우 평소의 칼로리 섭취량보다 1일 250-500kcal 정도를 줄이면 혈당 조절 및 체중 조절에 도움이 될 수

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.26 | 수정일 2016.03.02

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심혈관계 질환자 식단

.?해바라기유를 사용 :다불포화 지방은 저밀도지단백을 낮추게 한다.?지방섭취와 포화지방의 섭취를 줄이기 위해 튀기는 조리법 보다는 '조림'의 방법을 택했다.*주식을 흰 쌀밥으로 먹지 않 ... 교 과 명 : 영양과 식이담당교수 : 김 수 진제 출 일 : 2011.11.23심혈관계 질환 식단학과 : 간 호 과학번 : 20111234이름 : 차 주 은1. 간호사정 건강 ... 내장이나 알)8) 달걀노른자, 메추리알9) 오징어, 새우, 전복, 굴, 뱀장어, 미꾸라지, 건어물 등11) 버터, 마요네즈, 라드, 쇼팅, 코코넛기름, 야자유, 팜유 등12

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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신생아 퇴원자료

게 하는 음식-전복죽 : 전복은 영양이 풍부하고 지방이 적은 반면 아미노산 중 아르기닌의 함유량이 높고 요오드와 비타민, 무기질이 풍부하여 산후 회복을 도와 젖의 생산이 많아지 ... 에 8시간 이후에는 일어나 살살 걷기 시작하는 것이 좋으며, 몸조리 기간에는 한쪽 방향으로 눕지 말고 엎드리기도 하고 오른쪽, 왼쪽으로 번갈아 돌아눕는 것이 좋습니다.3. 오로 ... 은 분만 후 첫째 날부터 시작하여 점차적으로 운동의 양을 증가시키되 무리한 운동을 하지 않도록 해야 합니다. 첨부한 산후운동법 그림을 참고하여 분만 후 적어도 6주 동안 하루에 5회

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.28

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조리원리의 과학적 연구 보고서-식품및 조리원리

화 한 후 적절한 야채와 소스를 넣고 오븐에서 조리하는 법, 뿌알레, 스티밍- 재료를 고압의 스팀을 이용해 조리하는 법으로 조리시간 단축, 영양가 풍미 손실을 줄일 수 있음. 시머링 ... (Simmering)- 소스나 스톡 만들 때 이용. 스튜, 보일링(Boiling)-식품의 섬유질 등 영양소 일부 분해, 연하게 하여 맛과 소화흡수를 돕는 조리법, 블랜칭 ... 응용과정이다.즉 식품의 영양가를 보존, 상승시키고 위생적으로 처리하여 먹기 용이하며, 소화흡수가 잘되도록 변형시키고, 기호성을 높이는 것으로 정의된다.2) 조리의 목적첫째, 유해

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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[A+] 우리나라 유동식(죽) 조사보고서 / 응이 / 미음 / 죽의 역사 / 죽의 효능 / 죽의 장점 / 죽 쑤는방법 / 죽의 종류 / 죽 제조법 / 영양가 / 죽의 발달 / 호박죽 / 단팥죽

영양가에 대해서 자세히 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론( ※ 참고문헌 : 한복진 / 전통음식 / 대원사 / 1989 )1. ‘죽’이란 ?죽은 쌀을 이용한 가장 기본적인 조리?가공방법 ... ’의 역사죽은 곡물조리의 최초형태로 추정되며 묽은 상태의 죽이 그 후 된죽, 진밥으로 변화, 발전했을 것이다. 농업국에서 죽은 농경문화가 싹틈에 따라 물과 함께 곡물을 넣어 가열 ... 으로 끓이는 잣죽, 깨죽, 율자 죽, 호두죽, 전복 죽, 닭죽, 떡암죽, 삼합 미음, 어 죽, 오미자미음, 율무죽, 장국 죽, 행인 죽, 홍합 죽 등은 맛도 독특하고 영양가가 높아 누구

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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판매자 표지

한국의 상차림과 식사예절

를 제외 반찬의 종류:재료, 조리법에 유의 빛깔, 영양도 고려3. 상차림4. 반 상반과 반찬을 위주의 격식을 갖춘 상차림 밥상, 진지상, 수랏상 외상, 겸상 3첩, 5첩, 7첩 ... 차림 음식과 재료의 색, 조리법, 영양의 조화가 중요 건교자 식교자 얼교자 주식: 냉면, 온면 또는 떡국 (계절) 탕, 찜, 전유어, 편육, 적회, 채(잡채, 구절판), 신선로 김치 ... 약식 동원 (藥食同原) 외식산업에서 제1 점유율특 징문제점조리법, 기구, 시설의 낙후 가격 - 수익에서 불리 음식의 온도가 맛, 품질을 좌우 소비자의 기호도, 생활환경 변화 연구

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.02

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중국 음식의 역사, 문화, 대표적 음식의 종류와 특징

(22~280), 진 (265~420) 술 , 식초 , 장 , 누룩 등의 제조법 발달 한나라 : 곡류를 활용한 조리법 등장 차 - 진나라때부터 마시기 시작 - 초기 : 약재사용 ... , 강한 불에서 재빨리 볶아냄 조리시 팬 하나로 요리 완성 육수 사용법 중시 대표요리 - 마파두부 , 어향육사 , 산채어 , 궁보계정 등http://gorsia.egloos.c ... 문화가 근대로 접어드는 분기점 중국의 연회문화 , 예절 규정 ‘ 판국 ’ 의 어원 생성 ‘ 반 ’: 밥 , 식사 ‘ 국 ’: 바둑판 , 정세 , 속임수 원 (1279~1368) 명

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

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식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

을 울리는 특유한 조리법을 개발하고 세련된 음식과 식사 양식을 구축해가고 있다. 1우리가 먹는 농산물, 축산물, 수산물과 같이 수확된 천연물이나 인공품으로서 영양소를 한 종류 이상 ... 은 영양성분뿐만 아니라 조리가공성도 우수하여 식품으로 이용가치가 매우 높다. 단독으로 조리하거나 다른 식품과 혼합하여 사용할 수 있으며, 달걀의 성질을 이용하여 조리법도 달리 할 ... 를 항상 새로운 식물을 찾아 전승 및 창조를 반복해가면서 인류는 식문화를 구축하며 살아가고 있다. 인류가 살기 위해 불가결한 기술로서 최초로 학습한 것이 식품소재로 소박한 조리법이

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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임신, 출산, 그리고 부모됨

도 해야 하고 출산을 하는 과정에서 관절과 근육이 많이 약해지고 영양상태도 나빠져 있는 상태이므로 주변에서 많이 살펴주고 산모가 편안하게 산후조리를 할 수 있도록 해야 한다.6-2 ... 의 증상3. 전진통 / 가진통 / 진진통4. 진통의 단계5. 분만의 단계6. 산후조리Ⅳ. 부모됨1. 부모됨의 동기2. 준비 조건3. 부모의 양육 태도4. 부모교육 프로그램Ⅴ. 소감Ⅵ ... 고 치질영6. 산후조리6-1. 산후조리의 필요성출산 후 6~8주 약 2달 정도 각별하게 유의해서 산모의 건강이 회복되도록 몸을 보살피는 과정을 말한다. 출산 후에는 아이에게 모유수유

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.30

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간염식이요법

은 염분 함량도 많아지므로 유의한다.2. 줄 수 있는 식품 및 조리법- 단백질; 밥,오토밀,우육,닭고기,우유,생선,계란,두부,콩- 지방; 버터, 치즈, 우유, 육류, 계란- 탄수화물 ... 내사과를 강판에 갈아서 꿀에 넣어 먹으면 효과가 있다. 하루 5회 정도 먹도록 하며 사과꿀즙 먹을 때는 다른 음식은 피하는 것이 좋다.3. 금지 식품 및 조리법- 간염에 나쁜 식사 ... : 수분이 많은 무우를 골라 깨끗이 껍질을 벗기고 3등분한다.-파 : 어슷어슷하게썬다.-계란 : 지단을 부쳐 네모꼴로 썬다.조리법① 쇠고기는 덩어리채 물 10컵을 붓고 무우

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.01

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음식물과 칼로리

의 칼로리7) 곡류의 칼로리8) 생선의 칼로리9) 면류의 칼로리10) 음료수의 칼로리4. 칼로리 제거 요리법5. 연령에 따른 영양권장량 및 건강 식단6. 음식과 칼로리에 대한 Q&A ... )2501120네스카페1504. 칼로리 제거 요리법1) 돼지고기는 데쳐서 사용한다.동물성 지방은 칼로리가 높아 다이어트에 좋지 않다. 돼지고기를 한 번 데쳐 조리하면 지 방기가 제거 ... 필요가 있다. 이렇게 해서 구해진 값을 영양소의 에너지 발생량으로 나타내어 식품의 칼로리로 표시하는 것이다.탄수화물, 지방질, 단백질은 우리들 체내에서 단계적으로 분해되며 그 때

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.27

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본죽 기업 SWOT분석과 마케팅사례분석및 새로운 마케팅전략제안

야채죽, 삼계죽의 7가지 영양 맛죽과 전통적인 방법이 그대로 묻어난 검은깨로 만든 흑임자죽, 잣죽, 녹두죽, 동지 팥죽, 그리고 두 가지 전복죽이 포함된 6가지 전통 건강죽 등 ... 를 내놓았으며, 동시에 다양한 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 메뉴를 세분화 시켰으며, 이를 재료 및 조리법 등을 통해서 차별화 시켰다. 따라서 소비자들은 메뉴의 선택의 폭이 넓 ... 1. 본죽 기업선정배경죽 전문점 ‘본죽’은 소화 능력이 떨어지는 환자와 노인들이 먹던 음식으로 여겨졌던 죽을 맛있고 영양이 풍부한 한 끼 식사로 만든 회사라 할 수 있다. 우리

리포트 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2012.04.30

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산모&아기의 영양관리의 이해

) 이유식의 간은 강하지 않아야 하고, 조리법은 단순하게 하고 자극성식품,향신료는 피해야 한다.7) 유동식-->반유동식--> 연식--> 정상식의 순으로 진행한다.8) 아기들은 식사량 ... , 닭고기(안심이나 가슴살)20g, 팽이버섯 10g, 밥 1/3공기,물 2/3컵☆만드는 법1. 완두는 끓는 물에 삶는다.2. 닭고기는 기름과 힘줄을 제거하고 잘게 다진다.3. 팽이 ... 고 약 불로저어가며 서서히 끓인다.6. 밥이 부드럽게 퍼지면 팽이버섯을 넣고 다시 한 번 끓인다.② 응용메뉴 야채닭죽닭고기는 맛이 담백해 어떤 야채를 넣어도 맛있게 조리할 수 있

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.08

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식품 구매시 감별법, 검수법

Ⅰ.식품구매시 검수법식품을 평가하는 검수하고 감별하여 양질의 식품만을 구입하는 것은 위생적인 측면외에도 조리가공의 효과를 극대화시키는데 극히 중요하다. 원재료의 품질이 좋지 못하 ... 기준에 부합되는지를 확인하는 과정이다. 식재료의 위생 및 안전에 중대한 영양을 미칠수 있품시에 조리관계자와 영양사가 입회하에 검수하는것이 좋겠다.2.검수시 유의 사항①식재료를 검수 ... 는 것은 제거한 후 조리작업대에서 작업한다.-시각: 외관을 보면 그 식품에 대한 수많은 정보를 얻을 수 있다.신선도, 색깔, 광택, 크기, 모양을 보고 또 성분을 추정할 수 있다.

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.25 | 수정일 2015.10.27

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향토음식

지방에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로 요리하는 순수한 향토음식이 있고, 둘째 타지방에서 특산되는 식료품을 도입하여 조리법을 특별히 마련해서 만드 ... 는 향토음식이 있으며, 셋째 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식이 있다.최근 지방의 음식법을 도시로 진출시키는 경향이 활발하여 전문음식점 ... 고 시대에 따라, 또 사람의 손에 따라 그 조리법이 변하고 음식의 맛도 달라진다[1] 향토음식의 특징(0) 한국음식의 특징() 저장식품이 발달하여 발효 식품이 많다.(가) 주식

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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한국 기업의 실버층 소비자 행동

의 다양한 메뉴를 즐기실 수 있도록 전문 영양사가 조리하고 있습니다.-한끼당 52칼로리 전후로 칼로리를 일정하게 제공함에 따라 건강한 식생활 실현을 목표로 하고 있습니다.예가든 ... 은 고령자의 식 문화를 이끌어 가겠습니다.-식자재의 품질과 안전에 대한 철저한 품질 관리와 위생 관리는 조리법에 까지 최대한 적용하고 있고 씹기에 부드럽고 한입에 드실 수 있는 크기 ... 어, 대체로 범위가 넓은 분야의 산업이 될 수 있다.③포지셔닝(Positioning)-매일매일 다른 반찬을 조화롭게 구성하여 영양균형이 잡힌 도시락을 제공해 드립니다.-레시피는 수백 여종

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.26

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