"약선요리"의 검색결과 입니다.

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약선요리 한방조리 도라지 정과 복요리효능 약선요리 레시피 약선조리

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"약선요리" 검색결과 61-80 / 140건

1. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하시오. 2. 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오. 3.본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분

인구통계학적특성에 따라 업종 별(한식, 양식,중식, 일식, 뷔페, 약선음식, 분식)에 따라 가장 많은 차이를 보였다. 그 차이를 살펴보면, 결혼여부,연령, 학력, 직업에 따라 유의미 ... 요리에 사용할 식품을 선택할 때는 분위기에 어울리는 구이용 소고기를 구매하였다. 이는 푸드요인 중 식재료 및 조리법에 따른구매 요인이다. 또, 맛있는 식품을 고르고 싶었던 만큼 인 ... 에 기인이 되었다고 할 수 있다. 그리고 최근에는 유튜브에서 유행하는인플루언서의 새우장(새우를 간장에 담근 요리) 먹는 방송을 시청하며 간접마케팅의 효과로 인플루언서가 홍보하는 새우장

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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[방통대, 2018년도 2학기, 외식산업의이해] 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지

은 무엇인가?웰빙 신드롬웰빙을 대변하는 새로운 외식 아이템은 무엇인가?약선요리2006년 한식에 대한 지원 확대로 외식업체의 해외진출이 활성화되었는데 이러한 현상을 무엇이라고 하는가?한식 ... 적으로는 요정, 나이트클럽, 비어홀 등으로 구분되는데 이를 무엇이라 하는가?유흥 음식점일본의 외식산업 업태별 분류에서 객단가 2,000엔 이상에 중국요리, 스시전문점 등은 무엇이라 하

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.10

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 전통, 향도 음식 전시 몸에 약이 되는 발효음식, 사찰음식, 약선요리 전시 ... 계획*Ⅰ. 기본계획3. 사업배경과 목표 - 사업배경3. 사업배경과 목표 - 목표목표*Ⅰ. 기본계획제2전시관 전통한식 요리경연대회1일차 (00일)2일차 (00일)제2전시관 세계 요리 ... 경연대회제2전시관 테마 요리경연대회한식 세계화 활성화 방안 창업 및 채용 설명회천연 조미료 제조법 설명회인바운드 음식관광 활성화 방안 채용박람회 푸드코디네이터 강연개막식한식 조리

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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중국 식재료에 대한 ppt

만져보고 향도 맡아봤으면 했습니다 . 또한 약재가 사용되는 경우도 많았는데 얼마나 많은 약선요리가 있는지 궁금했습니다 . 기회가 되면 현지로 직접 여행을 다니면서 오감으로 느꼈 ... 중국의 식재료중국의 식재료 채소류 소스 / 향신료 육류 / 해산물 기타 출처 및 후기 - 목 차 -중국의 식재료 중국요리의 조미료는 100 여종에 달하여 세계적으로도 첫 손가락 ... 에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내는 관건이기도 하다 . 중국요리에 사용되는 재료는 광범위하면서도 재료 선택이 엄격하다 . 사용되는 재료는 약 3 천

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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지리산국립공원과 소백산국립공원의 현황과 개선점

도담삼봉이 모두 차로 20분이면 도착할 수 있는 거리에 위치하고 있다.샬롬식당의 대표적인 약선요리 메뉴는 가마솥 닭백숙, 송이 백숙, 능이백숙, 닭볶음탕, 버섯전골, 두부 전골, 더덕

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.14

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안구건조증과 푸드테라피

/alpha/food/eggplant-mini-pizza.html추천 책 우리집 사찰음식 정재덕 요리연구가 우리에게 가장 잘 맞는 채식인 사찰음식을 쉽게 그러면서도 맛있게 만드 ... 는 노하우를 친절히 알려준다 . 원래 6 성급 호텔의 한식당 조리장이었던 저자 정재덕 셰프 . 그는 요리사로서 남들이 부러워하는 최고의 위치에 있었지만 , 몸과 마음을 편안하게 하

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.22

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졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)

음식에 미각적 효과뿐만 아니라, 시각적인 아름다움 그리고 요리를 즐기면서 그 요리를 만드는 사람의 마음까지 함께 느낄 수 있는 복합적인 즐거움을 제공하려고 합니다.접시 위 ... 가치를 합친 새로운 외식문화)(1) 인간의 아름다움과 멋으로 본 ‘맛, 멋으로 답하다’요리사는 자신이 먹기 위한 음식이 아닌, 누군가를 위해 만들기 때문에 더욱 정성을 다하여 만들 ... 해 메뉴를 개발한다면 충분한 상품가치가 있다고 사려되어 정해보았습니다 . 미리 몸을 보양한다는 약선음식이라는 개념보다 한 차원 발전된 보신음식이라 할 수 있겠습니다.(2) 예술

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20

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07년 서울음식박함회를 다녀와서,,

고 가운데 쌀인지 무엇인지 모를 것도 전체적인 분위기랑 안 어울리는 것 같다.약선 요리에 대해서이번 졸업작품전을 약선 관련 요리로 할 것이어서 유심히 보았는데 생각보다 나름 봐 줄만했 ... 다. 양쪽으로 음식을 나눠 왼쪽에는 여자에게 좋은 5코스요리로 백봉령 보리죽과 율무홍화 영양밥, 약선 기름에 구운 메로구이, 더덕 쑥 샐러드, 해초유자청정과와 오미자 화채를 선보였 ... 뒤에는 인삼과 같은 약재를 술로 담궈 정렬시켜 이 것이 약선요리라는 것을 더욱 부각시켰다. 또한 가운데 센터피스는 인삼이나 영지 같은 것을 놓아 이 것 또한 음식을 부각시키는데 한몫했다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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봄에 먹으면 좋은 약선음식

소중한 나를 위한 훌륭한 약선 음식- 두릅버섯전골 & 오미자차 -추운 겨울이 지나가고, 완연한 봄이 찾아왔다. 봄은 여기저기 꽃망울을 터트리며 우리의 코끝을 향기롭게 하 ... 이 많이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 면역력을 높이며 암과 성인병 예방에 효과가 탁월하다.3) 느타리버섯요리에 널리 이용되는 느타리버섯은 90% 이상이 수분이며 나머지를 단백질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.01

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[학업계획서] 식품영양학 대학원

중 뛰어난 기능성을 지닌 식재료들을 다양하게 응용, 이용할 수 있는 요리법을 개발하고 싶습니다. 특히 한방재료를 이용한 약선요리를 비롯한 기능식품의 개발을 통해 식품산업의 세계

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.16 | 수정일 2016.08.05

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한식의 세계화

TV 푸드 채널(Food Network)에 ‘아이언 셰프(Iron Chef)’에서 한국인 최초 요리사 이명숙 셰프, 김치 사업으로 한국은 물론 외국까지 점령한 홍진경 등 많은 사람 ... 하지만 집에서 만들어 먹을 수 있는 요리법도 중요하다. 그러나 한식관련 요리책을 보면 소금약간, 간장조금 등 애매모호한 표현들이 많다. 이러한 모호함은 외국인들이 쉽게 한식을 접할 ... 미를 살리게 하되 음식은 퓨전 요리로 재구성 하여 세계인의 입맛에 맞는 재료를 활용하고 메뉴를 개발하여야 한다.2. 지나친 영양 위주의 음식은 가격만 높이고 선호를 줄게 만든

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

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서울 음식 박람회를 다녀와서

도 하였는데 개인적으로 만나뵈고 싶었던 이혜정선생님을 가까이서 볼 수 있어서 좋았다. 그날의 주제는 체질카페 운영및 약선요리였다.옆에는 명품웰빙어묵이 있었다. 일반 어묵과는 달리 메추 ... 기에 요리의 질이 떨어져 보였다. 또한 팥같은 경우는 색이 변질되서 랩으로 싸놓았으면 하는 아쉬움이 있었다.또한 음식전시 뿐 아니라 만든이의 설명을 듣고자 하는 참관인의 눈에 들어온 것 ... 았다. 하지만 이런 참관인이 있는 반면에 자기가 만든 음식에 관해서 요모조모 설명을 잘해주는 그런 참관인도 있어 조금이나마 안타까운 마음이 사그라들었다.단체로만든 찬요리 또한 볼만 했

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.13

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[경영경제]사업계획서 - 전통약선한정식 (파워포인트)

한 공간을 제공함과 동시에 건강에 좋은 약선 요리를 선보인다.-30~50대의 비즈니스 인과 40대 여성.컨셉 타겟마켓컨셉 타겟마켓입지조사 입지분석경쟁업체분석 SWOT분석운영계획 ... 디자인계획메뉴계획 마케팅계획투자계획 매출계획점 포 명 : “감로(甘露)” 위 치 : 대구 광역시 수성구 동대구로. 업 종 : 약선요리. 점포평수 : hall-150평. 주방-30평 ... . 여기에 얼음과 플레인 요구르트를 넣은 후 얼음이 작은 입자가 될 때까지 간다. 4. 차게 한 글라스에 인삼요구르트를 담아 낸다.계절별 단품요리 봄(황사로 인한 기관지에 좋은 약선

리포트 | 54페이지 | 3,900원 | 등록일 2007.06.21

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[평생교육론] 한 지역을 선택하고 그 지역에서 실행되고 있는 평생교육 사례를 소개하고 그 사례가 지역사회 발전에 어떻게 기여하는지를 구체적으로 기술하시오.

교실, 찾아가는 심리치료시민문화창의미술놀이터, 홈메이드베이킹, 슈가크래프트, 전통주 만들기, 전통떡 만들기, 한국미술사, 연칠스케치, 디지털 카메라 교실, 인문학여행, 약선요리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.27

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[약선] 약선의 개념과 특징

제 1 장 약선의 개념과 특징1) 약선 (藥繕) 이란 ?= 한방음식- 정의 : 질병의 예방 및 치유와 건강장수를 목적으로 약재와 식용식물을 배합하여 만든 색,향, 맛, 형이 겸비 ... 된 음식- “식약동원 (食藥同源)” : 먹거리 = 약물 – 의약과 음식의 뿌리는 하나다- 약선 요법 : 식품의 약리학적 효과를 질병의 보조 치료에 응용하는 식이요법과 약선을 총괄예 ... 하여 왔으나 전통영양학이라 할 수 있는 약선에서는 영양학 이외에 식품속에 숨어 있는 커다란 효능, 즉 약용가치를 중요시하고 있다는 것이 특징이다2) 약선의 발전사② 기원전 6세기 - 이윤

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.10

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산청 약초 축제 견학보고서

식관 : 산청의 약초를 이용한 건강 약선요리 전시 및 홍보 약선요리, 한과, 한방차등 한방과 어울리는 상차림 표현산음골 장터 운영 : 약초·한약재 판매, 농·특산물 판매, 한방 향토

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.08

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놀부부대찌개 마케팅전략

으며 빠르게 변하는 20대 소비 트렌드와 라이프스타일을 분석하여 일반 부대찌개에서 김치 부대찌개, 소고기 부대전골, 해물 부대전골, 각종 철판요리를 구성하여 다양한 콘셉트로 메뉴 ... 의 맛을 느낄 수 있다. 매운맛과 순한 맛 두 가지가 있다.보쌈 김치약선 김치일반 김치와는 다른 놀부보쌈놀부만의 25주년 김치 숙성 기술로 김치 삼총사 [보쌈김치, 약선 김치, 무 ... 만의 노하우를 더해 새롭게 태어났다.놀부 약선 김치는 조선 초부터 건강식으로 전해져 내려오는 전통 약선 김치를 현대적인 입맛과 영양에 맞게 연구개발한 놀부만의 김치숙성기술로 전해져 내려오

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2014.03.20

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중국의 음식문화

다.* 약선요리: 약선요리는 중국에서 기원전으로부터 내려오는 요리로 의식동원의 사상에서 유래한다. 약선요리는 다른 요리보다 좀더 다양한 재료를 사용하여 사람의 몸에 어떤 효과를 단기간 ... 중국의 음식문화1. 중국 음식의 특징중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 얻고 있음.1) 일반적 특징?재료의 선택이 광범위 ... 별 특징① 북경요리(京菜)한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있음. 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품임.② 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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약선식품연구 - 춘곤증을 이기는 우리 봄나물 가상 인터뷰

약선식품연구-춘곤증을 이기는 우리 봄나물 가상 인터뷰Prof. : 교수님학번 :학년 : 학년이름 :제출일 :춘곤증을 이기는 봄나물 가상 인터뷰Q : 왜 봄만 되면 춘곤증이 찾아오 ... 하고, 성인병을 예방 할 수 있습니다.Q : 봄나물을 어떻게 조리하면 좋은 영양분을 효과적으로 섭취할 수 있을까요?A : 봄나물을 요리할 때에는 비타민이 파괴되지 않도록 가급적

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석

으로 세계 약선요리대회를 개최하여 중국의 음식을 세계화시켰다. Process 측면에서는 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성과 고급성을 강조한 차별화된 전략을 사용하였다.2) 국내의 품목 ... 에서 고급음식 애호가들은 코스 요리를 선호한다. 우리의 상차림도 준비된 음식을 한꺼번에 내오는 전통적인 ‘공간 전개형’에서 코스 요리와 같은 ‘시간 전개형’으로 발전시켜 각각의 현지

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25

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