"약선요리"의 검색결과 입니다.

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약선요리 한방조리 도라지 정과 복요리효능 약선요리 레시피

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"약선요리" 검색결과 41-60 / 140건

정림 소개

하여 고안해 낸 식사이다. 약선요리의 명가라고 불리는 “정림”은 산에 들에 지천으로 나는 온갖 야생초, 산야초가 우리 몸에 좋은 최고의 밥상 재료라는 것이 정영숙 사장의 밥상철학이다 ... 요리도 따로 있다.순서대로 코스요리, 호박죽, 약선모듬쌈밥, 약초무침, 보쌈, 수수부꾸미, 본식전의 음식과 본식이다.호박죽은 체내에 흡수되면 비타민A로 변하는 카로틴이 많 ... 이 늘어나면서 “웰빙”, “약선식”의 인기가 날로 높아지고 있다.요즘 약선식의 떠오르는 밥집이 있다. 바로 “정림”이다.약선이란 불로장수를 목적으로 하여 약식동원의 생각에 기초

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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눈 건강에 좋은 약선의 이해

건강약선주제: 눈 건강에 좋은 약선의 이해- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 눈과 장부기관과의 관계2. 눈질환의 병인3. 눈에 좋은 약재, 식재 및 영양소4. 눈질환의 변증유형 ... 별 증상특징과 선식원칙5. 눈건강에 좋은 약선메뉴소개(재료, 간단한 만드는법, 적용대상 등 내용포함)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론요즘 길 가는 거리를 돌아보면 마스크를 쓰고 다니 ... 한 건강 약선에 대해 이해해 보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 눈과 장부기관과의 관계먼저 약선에 대한 기본 개념부터 이해해보자. 약선은 약(藥)과 음식 선(膳)을 합친 용어이다. 뜻을 이어

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.20

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한식의 세계화 방안및 문제점

도 이미 보양식으로 인기가 높다 . - 일본에서 운영중인 한국식 약선 요리를 선보이는 ‘ 하이야쿠 ’ 라는 식당에서 가장 대중적인 메뉴로 9 시간 푹 고아낸 삼계탕이 있다 . - 그 ... 04 05 06 02 04 01 02 07떡갈비의 개요 개요 – 갈비살을 곱게 다져서 양념하여 치댄 후 갈비뼈에 도톰하게 붙여 양념장을 발라가며 구워 먹는 구이요리로써 옛날 임금 ... 이 먹기 편하도록 상궁이 개발한 음식이라고 한다 . 떡갈비는 먹기 편하고 , 고소하고 , 담백한 쇠고기 맛을 즐길 수 있어 남녀노소가 선호하는 요리다 . 지역마다 존재하는 향토색

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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약재를 이용한 메뉴개발연구

를 이루는 천지만물이 생겨나는 것 약선 음향오행사상 “ 약이 되는 먹거리 ” 한방요리로서 “ 약식동원 또는 의식동원 ” 이라는 동양전통의학의 사상과 이론에 근거하여 식품이 가지 ... 에 관한 연구 국내에서의 약선 , 즉 한방요리의 기초자료를 제공연구대상 메뉴선정 일반식과 약선식의 일반성분검사 구분 닭볶음탕 칼국수 버섯전골 삼계탕 일반 약선 일반 약선 일반 약선 일반 ... 일반식과 약선식의 철분함량 (mg/kg) 일반식과 약선식의 일반성분 평가일반식과 약선식의 일반성분 평가 약선요리에 첨가한 약재료들의 영양성분 닭볶음탕의 생지황은 지방과 비타민 A

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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세계의 음식, 음식의 세계, 리틀 포레스트

면서 지금은 시금치, 강황, 비트, 울금 등으로 다양한 색깔의 면도 직접 만들어 먹는다. 면치기의 즐거움, 그리고 담백하고 건강한 맛과 향, 색의 조화를 이루는 면 요리를 나는 참 좋

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.25

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음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

라고 하였고 이것을 약선, 즉 병을 예방하고 치료를 돕기 위해 먹음. 약식동원, 의식동원 또는 식약동원의 사상으로 음식물로 약을 대신하거나 약재를 음식에 주재료로 사용하고 식품과 식품 ... . 중국 요리의 이름을 이해하기 힘듦. 이름이 대부분 조리법이나 사용재료 등에 근거하였다는 것을 안다면 그다지 어렵지 않음.차오법 : 중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법지엔법 : 약간 ... 불에서 오래 익히는 방법.쉰법 : 훈제하는 조리법.카오법 : 불에 직접 굽는 조리법.-조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써

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| 시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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<단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

에서 요리의 원료에서부터 만드는 방법 등을 상세하게 기술했던 것으로, 메뉴가 주방에서 고객테이블에 등장하게 된 것은 1541년 프랑스의 헨리 8세 때 브랑위그 공작이 그의 자택 ... 에서 베푼 만찬회 때부터였다고 한다. 호스트(host)인 브랑위그 공작은 여러 가지 음식을 접대하는 데 따르는 복잡함과 순서의 혼동을 막기 위해 요리명과 순서를 기입한 목록을 작성 ... 하여 그 목록에 의해 요리를 차레로 즐겼는데, 그 연회에 참석한 손님들은 그 목록의 편리함을 깨닫고 요리의 목록표를 사용하게 됨에 따라 널리 전파되었다고 한다. 이후 메뉴는 19세기

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

에서 사용하는 기본적인 음식을 먼저 처리하는 곳으로 규모가 매우 크다. 종류로는 더운 요리 주방 (모든 음식에 열을 가하여 만들어 내는 곳으로, 기본 소스와 더운 요리를 생산 ... , 공급하여 알맞은 시간에 낼 수 있도록 지원하는 기능을 하고 있다.) 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하 ... 게 개발하여 제공하는 것이 바람직하다.) 연회주방(대부분 자체 주방에서 더운 요리는 직접 만들어 제공하고, 독립된 주방을 갖추고 있다 하더라도 찬 요리와 디저트 및 제과, 제빵

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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11장 한의학과 식이요법

다. 그리고 혈증의 지방을 제거하고 관상동맥경화를 경감하는 효능을 갖추고 있다.3 약선3-1 약선이란약선이란 약물과 음식을 서로 배합하여 요리한 식품으로 질병의 예방과 치료를 목적 ... 으로 한 보건 강신 작용의 먹기 좋은 식품이다. 약선의 형태는 식품, 성질은 약품을 띄고 있어 약물의 치료작용과 음식의 영양작용의 이중효과를 가져오게 할 수 있다.(음식물과 약물의 교 ... 집합=약선)3-2 약선의 사용약선은 음식으로서의 영양과 약물로서의 치료작용 두가지 측면에서 인체에 작용하고 있으며 한의학의 전반적인 이론을 종합하여 사용됩니다.변증, 계절, 환자

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.30 | 수정일 2017.12.01

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약선조리,신장,약선,신장에좋은음식

약선조리실습report1. 신장의 기능. 신장의 기능으로 버려지는 수분과 노폐물은 방광으로 모아지는데, 보통 하루 평균가. 1,500 ~ 2,000cc 정도의 소변을 배설 시킨다

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27 | 수정일 2024.02.22

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중국시장분석, 중국 패스트푸드 성공 사례 조사(리화콰이찬)

이 강하며 , 궁중 · 약선요리와 같은 고급요리 발달 화동권역 - 경제가 가장 발달한 지역이자 연해에 위치하여 개방적 식문화 - ( 상하이 요리 ) 풍부한 해산물 많이 사용 , 대체로 ... 베이징 내 패스트푸드 시장점유율의 경우 15% 에 달한다 .권역 주요 특징 화북권역 - 짠맛 선호 . 강한 불로 빠르게 볶아내는 요리가 주종 - ( 베이징 요리 ) 대체로 짠 맛 ... 달고 기름기가 많음 동북권역 - 한국과 가깝고 거주 한인 및 교포가 많아 한국식품 인지도 높음 - ( 동북요리 ) 맛이 진하고 설탕과 간장을 많이 사용 화중권역 - 내륙지역

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.05

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평생교육경영론

- 목 차 -[서론]1. 경영전략의 개념2. 경영전략의 중요성3. 식이요법의 목적과 필요성4. 나의 경영전략 “식이요법 프로그램”[본론]1. 평생교육과 식이요법 프로그램의 관계2. 식이요법 프로그램(1) 우리나라의 만성질환의 실태(2) 프로그램 대상(3) 각종 질환에 ..

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2015.06.05

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한식의 세계화 전략

evidence : 체계적인 마케팅 전략, 세계 약선 요리대회 개최로 중국 음식 세계화.Process : 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성·고급성을 강조하며 차별화된 전략 사용한식 ... 를 가진 전문 조리인에 의한 요리를 한식으로 정의하는 견해도 있다.한식의 SWOT한식에 대해 SWOT 분석을 실시한 결과는 이러하다.강점(S) : 한식의 기능성과 영양적 가치

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

․전수- - 체험교육장 신축, 식단개발, 장비구입 - 워크북, 홈페이지 제작경남산청군 단성면 사월리김화문마을10명- 약선 전통 체험음식점 설치(66㎡) - 선비약선차림상 등 약선 ... 요리상북도 농업기술원 추진 향토음식을 통해 지역 농산물의 부가가치 향상과 관광 수요 창출 기대*2010 청양의 농특산물을 활용한 '어메니티 으뜸 맛집 조성' 농촌체험과 관광자원 ... 이외에 향토요리 자원화 사업의 지원금을 받아 마을 이장을 중심으로 한 마을 청년회, 부인회 등의 마을전체로 농가민박이나 생활 공예품, 된장 식품가공에 힘쓰고 있는 지역 벼농사, 콩

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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일본요리

일본 요리創作和食스키야키(일본식 전골)すき焼き곱창구이 もつ焼き서양 / 각국요리그외欧米・各国料理その他 창작 요리創作料理샤부샤부しゃぶしゃぶ오리 요리 鴨料理약선 요리薬膳料理유기농 ... 料理からレストランを探す요리/레스토랑すし・魚料理・シーフード 초밥 /해산물스시 사카나 료오리 시이후우도お好み焼き・粉物오코노미야키 / 밀가루음식오코노미야키 코나모노焼肉・ホルモン다이닝바 ... / 바 / 맥주홀야키니쿠 호루몬居酒屋이자카야이자카야ダイニングバー・バー・ビアホール다이닝바 / 바 / 맥주홀다이닌구바아바아/비아호오루カレー카레카레에ラーメン・麺料理라면 / 면요리라아멘

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05

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팜스테이 농장 창업계획서

백숙 팜스테이 농장 창업계획서  4Ⅳ. 내용 및 체계 1. 약선 닭 백숙 팜스테이 농장 설계 약선 닭 백숙 약선요리 약재재배 친환경 축산 양계 농업체험 프로그램 황토방 펜션 숙박 ... 약선 닭 백숙 팜스테이 농장 창업계획서 제 출 일 년 월 일 과 목 명 담당교수 학 과 학 번 성 명Ⅰ. 창업의 개요 ……………………………………………… 2 Ⅱ. 창업의 배경 ... …………………………………… 9 INDEXⅠ. 창업의 개요 소중한 가족의 힐링과 추억이 함께하는 약선 닭 백숙 팜스테이 농장 창업 1. 총 면 적 : 14,000 ㎡ 2. 농지면적

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.09

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한방, 양방 비교

을 이용하기 때문에 인체에 무리가 가지 않고 기운을 북돋아 주게 된다. 예를 들면 약선 요리라고 하는 음식과 약재의 조합이다. 서양 의학에 비해 치료효과가 느린 편이나 부작용이 적

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.19

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한식의 세계화

올림픽을 계기로 민간주도에서 정부주도로 바꿔 세계 각국의 화교를 통해 홍보·마케팅 효과를 발휘했다. 세계 약선 요리 대회를 개최하고 체계적인 마케팅 전략으로 궁중요리, 면식요리 등 ... , 즉, 레몬의 신맛·단맛·짜릿한 맛의 조화를 이루게 하여 위장에 가스가 차는 것을 완화시켰다. 요리 전문 인력 양성에 영어를 포함시켜 세계인의 의사소통에 지장이 없도록 하고 있 ... 다. 전문요리사 양성을 위해 외무부는 우수 인력의 외국 유학을 도와주며 방콕에 전문 조리학교를 설립하여 전문 인력을 양성하며 해외에는 태국식당 전문 관리자 과정 및 전문 태국 요리사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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대구 대표 먹거리 분석

하여 매콤한 복어불고기를 곁들인 술안주와 남은 양념에 밥을 볶아 먹는다. 쫄면사리 라면을 곁들여 먹어도 좋다. 지금은 대구의 대부분 복어 요리 집에서 취급하는 메뉴이고 부드러우면서 매운 ... 맛이 대구 입맛에는 제격이다. 20년 전 지역 식당에서 개발했으며 지역민의 입맛을 고려해 매콤하게 요리된다. 콩나물도 자체 개발한 몸통이 무척 가는 걸 사용한다.9) 대구의 대표 ... 구일 정도로 대구사람들의 국수 사랑은 유별 하다. 누른국수는 대구지역을 대표하는 면 요리로 전국에서 유일하게 진하게 우려낸 멸치 국물 을 다시로 쓴다. 누른국수는 다시를 쓰지 않

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.21

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1. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하시오. 2. 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오. 3.본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분

인구통계학적특성에 따라 업종 별(한식, 양식,중식, 일식, 뷔페, 약선음식, 분식)에 따라 가장 많은 차이를 보였다. 그 차이를 살펴보면, 결혼여부,연령, 학력, 직업에 따라 유의미 ... 요리에 사용할 식품을 선택할 때는 분위기에 어울리는 구이용 소고기를 구매하였다. 이는 푸드요인 중 식재료 및 조리법에 따른구매 요인이다. 또, 맛있는 식품을 고르고 싶었던 만큼 인 ... 에 기인이 되었다고 할 수 있다. 그리고 최근에는 유튜브에서 유행하는인플루언서의 새우장(새우를 간장에 담근 요리) 먹는 방송을 시청하며 간접마케팅의 효과로 인플루언서가 홍보하는 새우장

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| 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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