"프랑스요리코스"의 검색결과 입니다.

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서양조리 코스요리 프랑스에 대해 음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 바베트의 만찬 서양식 정찬 식문화

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"프랑스요리코스" 검색결과 761-780 / 1,090건

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뷰티스페셜리스트의 종류와 관련직업

: 블루 프랑스 전통 요리, 제과/제빵, 위생교육, 요리의 역사, 요리도구, 사용법 등의 기본 적인 요리 단순한 요리기술 외에 시각 효과를 위한 다양한 장식법 교육CIA 현재 ... 하는 코디네이터, 인테리어 코디네이터, 가장 먹음직스럽게 음식을 담는 요리 코디네이터 등 각 분야에서 코디네이터의 활동이 왕성하다.최근 생활수준이 높아지고 모든 분야에서 아름다움 ... 이고 있는 것 중의 하나가 관광과 여행입니다.여행 코디네이터는 여행객들의 취향에 따라 최적의 여행코스를 추천하고, 새로운 여행 상품을 개발합니다. 고객의 경제적인 여건과 취향

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.07

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노보텔소피텔 한글

한 중식당 '홍보각'은 광동, 사천요리를 주 메뉴로 하여 중국식 풀 코스 요리인 정탁 요리와 취향에 따라 선택할 수 있는 일품요리 및 계절별 특선요리 등 중국 각 지방의 다양 ... 과 쟈크 보렐 인터 내셔날(Jacques Borel International)의 Catering & Service Voucher 회사와의 합작으로 1983년 프랑스에서 탄생 ... 축하 모임을 갖기에 좋다.(2) 국제적 감각의 레스토랑 카페 드 셰프‘카페 드 셰프’는 서양 요리와 동양 요리가 절묘한 조화를 이루며 항상 새롭고 신선하면서도 국제적인 감각

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.16

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프랑스와인과 그 서비스방법

을 요리 코스마다 어울리는 와인을 마시므로 입안을 깔끔하게 하여 음식의 본연의 맛을 증가 시키는 역할을 한다 . - 음식과 조화를 이루어야 한다 . - 음식의 맛을 증가 시켜야 한다 ... 프랑스 와인과 와인 서비스목 차 1. 프랑스 와인 (1) 프랑스 와인의 개념 (2) 포도 재배 지역에 따른 와인의 분류 2. 와인 서비스 (1) 와인 서비스의 필요성 (2) 와인 ... 서비스의 순서 (3) 와인 서비스의 기물1. 프랑스 와인 (1) 프랑스 와인의 개념 - 프랑스 와인의 가장 대표적으로 많은 명성을 누리고 있는 지역은 보르도 와 부르고뉴 지방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.25

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서양의 예절에 대하여 자세히 조사

일어날 수도 있다. 상처를 입거나 옷을 더럽히거나 손을 데이거나 테이블에 물이나 와인을 쏟는 등 여러 가지 사태가 발생하게 된다. 뿐만 아니라 서양요리에서는 기본적으로 각 코스 ... , 프랑스 사람들은 고기요리가 끝난 다음에 먹는 습관이 있다고 한다. 샐러드에 사용되는 소스를 특별히 드레싱(Dressing)이라고 하는데, 소스가 뿌려진 모습이 마치 여성들의 드레스 ... 본론 - ? 고급식당에 갔을 때에 지켜야 할 예절? 음식을 먹을 때의 지켜야 할 예절? 상황에 따라 발휘 하는 재치 있는 매너? 프랑스의 식사예절? 이탈리아의 식사예절? 양식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.21

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[식생활과 문화] 프랑스 음식문화

된다. 코스별 순서에 따라 차려지는 프랑스 정한 요리는 코스만큼이나 요리의 가짓수가 다양하고, 그 어울림 또한 독특하여 지금의 프랑스요리가 있게 만든 원동력이다. 프랑스의 식단 구성 ... 와 특징2) 프랑스의 지역별 음식의 종류와 특징3) 지방의 특산요리4) 프랑스의 대중요리5) 프랑스의 유명 술의 종류와 특징6) 지방별 와인의 프로필7) 프랑스 와인의 등급8) 프랑스 ... 요리(Vegetable)→ 디저트(dessert) → 음료(beverage)프랑스의 식사예절은 요리 한 가지를 먹더라도 상대를 배려하면서 보조를 맞추어 먹어야 한다. 빨리 먹는 습관

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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테이블 매너

들에게 담배를 피워도 좋겠느냐고 묻는 것이 예의다. 프랑스에서는 식사가 끝나기 전에 담배를 피우는 것은 '나는 요리 맛을 모릅니다'라고 고백하는 것이나 다름없다고 한다.6)포크 ... 를 사용하게 될 순서에 따라 바깥쪽으로부터 놓여진다. 풀 코스의 경우 전채 요리로부터 시작하여 수프, 생선요리, 고기요리 순으로 되어 있다. 3. 나이프와 포크는 식사 주문에 따라 ... 합니다.2) 어떤 것을 입을까?1. 남성의 경우 정통 프랑스 식당같이 디너 재킷을 꼭 입어야 하는 경우가 있으나 요즘은 깨끗한 양복이면 무난하다. 단 지나치게 화려한 색상은 피한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.27

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외식산업의 마케팅 전략

- 호텔식사권, 가족사진 촬영권, 놀이공원 이용권 등 다양한 선물 증정/어린이날 특선메뉴 선보임세계의 보양식 및우리 봄나물 축제중국의 용봉탕과 불도장, 프랑스 달팽이 요리와 거위 ... 호텔 & 패밀리레스토랑 이벤트? 호텔업체명이벤트명이벤트내용그랜드 하얏트 서울뉴질랜드 음식프로모션뉴질랜드 주방장 초청 50여종의 뉴질랜드 요리와 함께 100여종의 뉴질랜드의 다양 ... 되며, 2005년을 기대하는 힘찬 카운트다운에 이어 자정이 되면 축하불꽃쇼 펼쳐짐.르네상스서울호텔웰빙 요리 특선건강한 새 봄을 만끽할 수 있는 상큼하고 깔끔한 맛의 웰빙 특선요리 선보임

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.14

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[관광경영] full course menu와 식사예절

은, 프랑스에서는 미국식 칵테일을 잘 안 마신다는 것이다.2) 전채 (Appetizer, Hors d'oeuvre)뜨거운 요리가 나오기 전에 내는 소품으로 식용을 돋구어 주어야 하 ... 므로 우선 풍미가 있어야 하고 다소 찬맛이나 신맛이 나며, 양이 적은 편이고 대부분 찬 음식이다. 첫번째 차가운 전채요리부터 전 코스를 통해 바게뜨빵이 함께 서브된다.전채요리는 온도 ... 요리에서는 기본적으로 각 코스마다 포크와 나이프가 준비되어 있다. 만약에 동석한 사람 중에 나이프를 들고 손을 흔들며 대화를 하는 버릇이 있는 사람이 있다면 주위 사람은 불안하기 짝

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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일본의 의식주문화

롯폰기 힐스, 오다이바와 더불어 도쿄 3대 야경으로 손꼽힌다. 특히 유럽의 성을 고스란히 재현해놓은 듯한 프랑스 레스토랑 조엘 로뷔숑 앞 광장에 이르면 사진 찍기에 바쁠 터.화사 ... 의 코스이다. 이 밖에도 니혼 라인에서 길들인 가마우지를 이용하여 즐기는 낚시인 ‘우카이 낚시’는 300여 년의 오랜 전통을 자랑한다.●리틀월드리틀 월드는 말 그대로 작은 세계, 즉 ... 을 치넨탈호텔의 가이세키 요리) (가이세키요리를 먹는 모습)3.오세치 요리오세치요리를 한자로 쓰면 『御節』이라는 글자가 된다. 쇼가칸(小學館)발행의 大辭泉이라고 하는 사전으로 『御節

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.13

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[국제관광]국내외 녹색관광 성공사례와 관련 관광상품 개발

라는 말은 프랑스에서 관광활동이 일어나는 지역의 특성에 따라 푸른 해안에서의 관광을 blue tourism, 눈 덮인 산악지역에서의 관광을 white tourism, 녹음이 짙은 전원 ... 을나 전월을 수렵 등의 레크레이션의 장소로서 즐기는 것은 사회적 지위가 높은 사람에게 한정되었음. 1. 레미르 신부의 주창과 전 프랑스 가족 ∙ 소농원협회설립 2. 자유시간의 권리 ... 보장 3. 지트 드 프랑스 전국 연맹의 설립 4. 자유시간의 확대와 그에 따른 단체의 설립 5. 녹색관광의 정착해외 녹색관광 성공사례 - 프랑스정부의 지원정책 1988년부터 농업

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| 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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카타르 항공사 성공요인

, 프라운(prawn), 아랍 메자스(mezzas), 최고급 초콜릿, 치즈 플래터(CheesePlatters), 갓 뽑아 만든 카푸치노와 최상급 와인 등을 포함한 10가지 코스 요리 ... , 디저트, 신선한 과일, 커피, 최고급 초콜릿으로 구성된6가지 코스 요리를 하늘에서 맛볼수가 있다.◆ 화려한 이코노미 클래스카타르 항공사 이코노미 클래스는 세계 최고 수준으로 평가 ... , 루프트한자, 에어프랑스 등등 여러 항공사들이 존재하고 많은 항공사 들이 경쟁 관계에 있다.그중에서도 카타르 항공을 선택한 이유는 많은 유명 항공사들 가운데 급부상하고 있는항공사라는 생각

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.22

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한류 지속화를 위한 방안

체험 등의 상품을 개발, 음식천국인 홍콩에서 한인식당들은 대장금 음식 배우기 열풍을 활용해 한국 궁중요리 메뉴를 추가했다.한국인이 미인의 기준으로 부각되면서 중국 상하이, 베이징 ... 과 춘천이 대표적 한류관광지로 부상. 하지만 체계적으로 관광코스나 파생상품의 개발이 이루어지지 못하여 단순 구경거리에 그치고 있는 실정. 겨울연가 촬영지를 방문한 관광객중 70%이상 ... 의 다양성 등이다.로케이션 지역이 관광지로 부상하자 이탈리아, 프랑스 등 세계곳곳에서 한국드라마 촬영유치를 위해 각종 혜택을 부여하는 등 적극적이다.한국은 드라마의 성패가 방송국의 인기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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[사업계획]사업(창업)계획서 예시-메종 샤도네

등)을 위한 와인코스 (카나페 3종, 쿠키 등)C 코스와인과 식사 (전채요리-메인디쉬-디저트-커피or차 등)-전채요리 : 토마토와 모짜렐라 치즈 샐러드외 각종 샐러드-메인디쉬 ... 의 프랑스어로써, 세계 최고의 품질을 자랑하는 프랑스 와인을 중심으로 하는 본 사업을 상징한다. 국내 와인 시장은 지난 몇 년간 양적으로 폭발적 성장을 보였다. 그러나 소비자들은 와인 ... 소믈리에 자격획득현 ○○대학교, ○○대학교 강사 (불문학, 프랑스문화)1993 ~ 19991995 ~ 19981997. 32000 ~ 현재직 위성 명주 업 무학 력경력사항이 사윤은혜

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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IACVB 총회

하는 식사를 주문받아]코스요리의식사.초청유명인사 : 비, 쥬얼리- 2008년 06월 07일 -① 분과회의(1) (10:00~12:00)- 컨벤션 산업의 발전과 활성화 모색② 중식 ... 음을 알리고 각국 대표 및 초 청연사들의 회의 총평을 들어 본 뒤, 제주도 관광에 대한 일정 및 내용에 설명 후 폐회를 선언.◈ 관광일정 ◈A코스생각하는 정원 - 중식 - 한림 공원 ... 조경 및 식물원 관계자들이 와서 감탄을 하였고, 세계의 유력 언론인 미국의 CNN, 독일의 GEO,ARD, 중국의 CCTV, 영국의 더타임즈, BBC, 프랑스 방송 등의 언론

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.28

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[유럽문화]음식으로 보는 유럽

) 프랑스의 요리 역사프랑스 요리라는 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 요리를 만들었다. 오늘날과 같이 ... 한 조리법으로 유명하고 그 중 대표적인 요리가 바로 프랑스의 가장 대중적인 음식이라 할 수 있는 크레이프(crepe)이다.크레이프는 다리올이라는 파이의 한 종류로 크롸상과 함께 ... 인들의 사랑을 받고 있으며 정식식사 코스 수프인 콘소메에 비해 훨씬 대중적인 요리이다. 크레프리라는 전문점도 많이 있어 크레이프를 굽는 맛있는 냄새를 파리시내의 골목에서도 쉽게 만날 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.31

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기업의 성공 / 실패 사례 조사의 필요성

68년이라는 긴 세월동안 사랑 받으며 미국 도넛 시장 2위로 성장한 도넛 체인이다.?크리스피 크림 도넛의 설립자인 버몬 루돌프(Vernon Rudolph)는 뉴올리언즈 출신의 프랑스 ... 요리사에게서 켄터키 주 파두카에 있던 도넛 매장과 함께 이스트를 사용해 발효시킨 도넛 조리 비법을 전수 받아 지역 식료품점들을 대상으로 판매를 시작하였다.?얼마 지나지 않 ... 을 뛴다. 한번 가면 3～4일은 기본이다. 가는 곳도 일정치 않다 . 청주와 울산공장도 들러야 하고 대덕연구단지 내 연구소도 필수 코스다. 전국에 수백여 지방 영업현장도 빼놓을 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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[프랑스 문화]프랑스 요리와 포도주의 역사및 종류

1. 프랑스요리의 역사프랑스를 생각할 때 파리의 에펠탑이나, 세느 강, 베르사이유궁전 만큼이나 유명한 것이프랑스의 음식이다. 그 음식의 유래는 르네사스 시대까지 거슬러 올라간다 ... . 당시의 선진국 이탈리아에서 고상한 방법과 함께 다수의 요리사 및 시니한 재료들을 르네상스 시대에 프랑스에 가져왔다고 한다.?14C이전에는 조리시설, 재료, 조리책 등이 미비 ... 했다. 심지어는 포크와 나이프도 사용하지 않았다. 15C경에는 유럽요리의 시초 이탈리아 요리를 중심으로 각 지역별로 발전했다. 프랑스 요리 역시 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만든 것

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.18

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[주류학,와인학] 메뉴-이탈리아 음식과 와인

, Grillo, Inzolia저는 위의 코스 메뉴를 전체적으로 이태리 음식으로 구성해보았습니다. 특히 앙뜨레는 이탈리안 요리의 특징인 엑스트라 버진 올리브유가 사용된 해산물 모듬요리를 코스 ... Italian FoodCourse MenuANTIPASTI차가운 전채요리Prosciutto e Melone(이태리 파르마 햄을 곁들인 달콤한 멜론)Italian raw ham c ... heeseANTIPASTI(따뜻한 전채요리ANTIPASTO DI LUMACHE(아몬드 마늘 버터와 그라탕한 달팽이 요리 )Sauteed snails with mushrooms

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[외식산업]메뉴계획 및 디자인

다. 이 활발했던 시대의 프랑스와 영국에서는 연회의 요리수가 많아 자기가 좋아하는 요리가 나오기도 전에 배가 부르게 되는 경우가 있으므로 그것을 조절하기 위하여 사용하였다고 한다 ... 를 혼동하여 사용하는 경향이 있지만 ‘메뉴=차림표’ 가 맞는 것이다. 하지만 영어로의 menu의 사전적 의미는1. 식단표, 메뉴2. 음식, 요리, 식사의 두 가지 의미로 구분 되 ... 어 있어 우리나라와는 사뭇 차이가 있다.메뉴의 어원은 라틴어의 'Minutus'에서 나온 말이다. 이 말은 ‘상세히 기록 한다’ 라는 의미를 지니고 있다. 조리사에서 나오는 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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[관광학]종교,포도주,식도락(요리)관광

? 프랑스 종교적 관광 및 포도주, 요리의 관광 ?2조 : 김수진,김혜란,이용일,심현철? 종교적인 관광1. 성지순례의 관광이란?1) 정의 - 하느님과 예수와 관련된 성스러운 땅 ... 식사 시간은 12시부터 2시까지.2. 향토 음식1) 전통적인 프랑스 요리① 비스트로(Bistrot)- 일상적인 요리를 즐기며 와인 한 잔을 곁들이는 작고 편안한 분위기의 식당. ... - 웨이터나 주인의 이름을 부를 만큼 친밀하고 전용 테이블과 냅킨이 있음.② cafe- 프랑스인들의 삶에서 빼 놓을 수 없는 장소 카페. 그들은 루브르 박물관, 프랑스 요리와 함께

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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