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haccp 식품위생학 공무원 공중보건 국내수산물유통 식품위생 식품산업기사 GMO 취급주의마크 농축산식품이용학
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"식품유해요소" 검색결과 761-780 / 3,055건

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    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    에 대해 쓰시오. 36. 일볼 술 제조의 5가지 요소를 쓰시오. 37. 주조호적미란? 38. 주조호적미의 일람 39. 일본 술 양조에 있어서 유해성분을 쓰시오. 1.진정한 전문가 ... 가 가져야 할 7개의 능력과 지식의 설명으로 틀린 것은? 2.진정한 전문가가 가져야 할 7가지 능력을 쓰시오. 3.식품, 음료의 어원으로 잘못 설명한 것은? 4.스피리치의 종류가 아닌 것 ... 은? 14.알코올발효의 설명으로 옳은 것은? 15.주로 일본 술의 발효 형태로 쌀, 쌀 누룩,효모를 한번에 넣어 당화와 알코올 발효를 동시에 실시하는 형태는? 16.식품·음료의 보존
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
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    농축산환경학3A)지속가능한 농업발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오0K
    를 취하는 웃지못할 일이 비일비재하게 나타나고 있으며, 현재도 그런 일이 계속되고 있다.21세기는 웰빙을 추구하고 있어 사람들이 품질이 좋고 영양가 높으며, 유해성분이 없는 고급식품 ... , 다이옥신파동, 식품 허위 표시문제, 수입 농산물의 잔류농약문제, 그리고 유전자변형농산물(GMO)의 잠재적 유해성 문제 등은 소비자의 축산물 및 농산물에 대한 신뢰도 저하로 인한 잠재 ... 하는 경향이 강해 갈수록 좋은 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 이에 따라 요즘 현대인들은 웰빙과 힐링을 추구하고 있어 잘 먹고 잘 살면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.13
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    인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 , 독후감, 요약.
    의미있게 읽기 위해 식품첨가물은 무조건 유해한 것이라는 생각보다는, 어떤 면은 인류에 이로운가를 고려하며 읽어야겠다고 생각했다. 때문에 식품첨가물의 명과 암에 대해 집중하며 글을 읽 ... 의 유해성을 전파하는 사람이 되었다. 그 사건은 바로 자신이 개발한 식품첨가물이 함유된 미트볼을 딸의 생일날 딸이 먹는 본 것이다. 이를 본 저자는 몸에 소름이 끼치는 것을 느꼈 ... 함유하여 가공하는 방법이 사용되기 시작하면서 전통식품이 주를 이루는 절임식품은 위기를 맞고 있다.절임식품의 필수 요소는 염분인데, 이는 절임식품에 있어서는 필수적으로 들어갈 수
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2018.04.12
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    식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    하는 영양성분 더첨가2)enriched food:식품에 없던 성분 첨가3)altered foods:불필요성분, 유해성분 제거+감소+다른성분 대체4)enhanced foods:육종 ... =보건용도에 유용효과-식품가공,저장 목적:생물학+화학+물리적 위해요소 제거해 안전성확보-식품안전관리인증기준(HACCP):식품위해방지 위한 사전예방적 식품 안전관리 체계/최종소비자 ... 가 섭취전까지 각단계에서 발생우려있는 위해 요소 규명+이를 관리하기 위한 중요관리점 결정+효율관리로 식품안전성 확보위함1.2 식품가공 및 저장의 필요성-변패 쉽고 보관+수송 어려움 /
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    | 방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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    [식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독
    발생 원인은 다음과 같다.-부패와 변질을 방지하기 위해 불량 첨가물 사용-고의 또는 잘못 사용으로 식품에 가해지는 경우-식기, 용기, 포장 등에서 인체에 유해한 물질이 용출 ... , 아비산, 산성비산납, 비산칼슘 등이며, 중독은 아비산과 그 염류가 중독을 일으키며, 잔류 허용량은 0.3~1. 5ppm이다.(2) 유해 첨가물에 의한 식중독식품 첨가물로 허가 ... 이다.착색된 식품을 표백하기 위해 과거에 사용되었던 공업용 표백제로는 rongalite(물엿 표백), nitrogen thchloride(밀가루 표백, 숙성) 등은 유해 표백제이
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16
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    식품 속 유기산의 성질 및 역할
    은 농도로 존재한다. 말산은 풋사과 및 포도, 포도주의 신맛에 기여한다. 또한 일부 인공 식초 맛의 구성 요소이기도 하다.말산의 용도말산은 많은 식품과 사탕에 첨가되어 새콤한 맛 ... 식품 속 유기산의 성질 및 역할목차서론본론살구콜라포도즙과일 통조림요구르트결론서론유기산의 정의유기산이란 유기 화합물 중에서 산성을 갖는 것을 의미한다. 무기산에 대응하는 용어 ... 는 여러 유기산이 존재한다.유기산의 구조식품에서 흔히 볼 수 있는 유기산은 탄소, 수소, 산소가 주성분이며 분자량과 구조 및 카복시기(COOH)의 개수와 위치에 따라 성질이 달라지
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29
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    2019 환경과 웰빙 요약본,정리본
    와의 영향은 과학적 근거가 없다.○ 산성 식품을 먹는다고 인체가 산성화가 되는 것은 아니다.○ 과학적 증거와 근거 없는 이야기들은 괴담이다○ 합리적인 선택에는 과학적 태도가 필요 ... 생명을 유지하기 위한 필수 요소이며 건강의 척도로써 다양한 역할을 수행한다.○ 체내 수분량이 1~3% 부족하면 심한 갈증을 느끼고, 5% 부족하면 혼수상태에 빠지며, 12% 부족 ... 한 합성스틱으로 구분된다.○ 미세 플라스틱은 주변 유해 화학물질을 흡착, 탈착하고 자체의 유해물질을 침출하여 유해 물질을 배출하는 독성 물질이라 할 수 있다.○ 해양 생명체에 축적
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    | 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09
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    농식품 품질관리 제도의 종류와 내용
    후 관리 및 유통의 각 단계에서 작물이 재배되는 농경지 및 농업용수 등의 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질 또는 유해생물 등의 위해요소 ... 과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일REPORT농식품 품질관리 제도의 종류와 내용Ⅰ. 농식품 품질관리 제도의 종류농산물과 식품에 있어서 품질관리에 대한 문제는 오래전부터 논의 ... 는 농식품 인증제, 원산지 관리, 품질검사 등의 농산물 품질관리 제도를 통해 식품의 안정성을 관리하고 있다. 이 같은 품질관리는 농림축산식품부 산하의 국립농산물품질관리원이 담당하고 있
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2019.06.07
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    식품학 강의노트
    가. 식품의 정의일반적 정의: 한 종류 이상의 영양소를 갖는 유해물이 없는 천연물 또는 가공품식품위생법상의 정의: 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물나. 식품의 구비조건 ... 가식성 / 영양성 / 위생성 / 기호성 / 경제성다. 식품 섭취와 영양소식품 섭취의 목적 -> 영양소 획득영양소: 식품의 구성 성분으로 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 ... 소를 통해 얻는 에너지량으로 단위는 칼로리 (kcal, cal)3대 영양소: 탄수화물 단백질 지방5대 영양소: 탄, 단, 지, 비타민, 무기물라. 식품의 종류식물성 식품곡류: 쌀
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    | 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18
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    제조관리 식품 제조용수의 이해 교육자료
    제조용수 관리의 이해목 차 제조용수의 정의와 목적 용어의 정의 책임과 권한 관리 기준1. 제조용수의 정의와 목적1. 제조용수의 정의와 목적 제조용수란 ? 식품 제조 가공 , 식품 ... 는 위해 요소를 사전에 예방하여 생산제품의 안전성을 향상시키는데 목적이 있다 .2. 용어의 정의2. 용어의 정의 1) 상수 일반적인 수도수 또는 우물물을 말하며 화장실 용수 , 냉각수 ... 염소 용수에 주입한 염소가 잔류해서 유효하게 작용하고 있는 것을 말한다 .3. 책임과 권한3. 책임과 권한 부서별 업무 분담 식품생산부 정제수 재생 및 순도 관리 정제수 제조지시
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09
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    식량 안보에 대한 고찰(춘천교대)
    세기 새로운 에너지로 개발된 핵에너지를 이용한 식품저장(IR) 기술이 상용화 되어 부패 변질되어 버려지는 식량을 크게 줄일 수 있고 식중독이나 유해 미생물의 피해를 크게 줄일 수 있 ... 있는 체제를 유지할 필요성이 크다. 식량 안보에는 세 가지 필수 요소가 있는데, 1) 식량의 적절한 가용성, 2) 식량에 대한 개인과 가계의 물리적, 경제적 접근성, 3) 균형 있 ... 온난.564.634.329.522.317.0휴경율3.23.33.23.03.21.71.51.20.92) 개발도상국의 경제성장에 의한 동물성 식품 소비 증가현대의 기업형 축산은 사람
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    환경보건경영시스템3B) 여러분이자동차회사(자동차 생산)의 최고경영자CEO라고할때 왜회사-현대차-에 환경안전보건경영시스템도입경영방침을 작성하시오0k
    경쟁력은 경쟁력과 비가격경쟁력으로 구분할 수 있다. 가격 경쟁력을 결정하는 요소는 제품의 생산비, 환율, 시장접근 비용 그리고 정부의 수출 가격정책 등이다. 환율, 시장접근 비용 ... 2명은 우리나라의 대표적인 식품회사를 대상으로 손해 배상을 청구하는 소송을 제기하였다. 이러한 소동은 '유전자 변형 농산물(GM0 : Genetically Modified ... Organism)‘의 인체 및 환경에 대한 안전성이 명확히 밝혀지지 않았기 때문이다.유전자 변형 식품에 대한 소비자의 거부 반응은 두부 제조회사의 사활을 결정할 수 있는 상황으로 발전
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.05
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    식품첨가물의 두얼굴 PPT발표자료
    식탁 위 양 날의 검 , 식품첨가물contents 식품첨가물이란 ? 식품첨가물의 안전성 식품첨가물의 유해성 식품기업과 언론의 논란 01 02 03 04 05 결론 ... 하게 사용 . 빵이나 복합적인 조미식품들에 인산염이 사용되고 있습니다 . 인산염의 인은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 구성요소이기 때문에 결코 소흘히 해서는 안되는 성분 중 하나 이 ... 있다는 듯 이야기하는 것은 정말 황당한 주장이 아닐 수 없다 .Presentation 03. 식품첨가물의 유해성 사실 식품첨가물 유해성 에 대해서는 논란이 많습니다 . 식품첨가물
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제행정체계
    의 가공, 유통의 전체 과정에 있어서 위해요소를 분석하고 제거해 안전성 확보단계에서 중요한 관리시점을 설정해서 체계적으로 중점 관리하는 제도를 말한다.3. 식품의 생산, 유통, 관리 ... 식품영양에 대한 질적 향상을 도모하는 것으로 국민보건의 증진에 이바지하기 위해서 제정된 법률이라 할 수 있다. 또한 식품위생법은 주요 내용으로 ‘생상 유해한 식품, 병육(病肉 ... 과목명: 소비자법주제: 계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제?행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오. (30점)
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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  • 자료 표지
    식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량
    체크방법을 맞게 선택한다.＊식품이란?사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지 않은 천역식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다.식품위생법 ... 식생활과 건강1주차학습목표: 음식(식품)은 왜 중요한가?1. 식품의 기능과 6가지 식품군을 영양소별로 구별한다.2. 알칼리성 식품과 산성식품을 구분한다.3. 건강의 개념과 건강 ... -> “식품이란 모든 음식물을 말한다.”FAO/WHO-> “인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것”＊식품이 갖추어야 할 조건영양가
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    | 시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24
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  • 자료 표지
    식중독 예방
    또는 용기 포장에 존재하는 위험요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것을 말한다 . ‘ 표시 ’ 란 식품 , 식품첨가물 , 기구 또는 용기 포장에 적는 문자 , 숫자 ... 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 제 4 조제 1 항에따른 공공기관의 시설을 말한다 . ‘ 식중독 ’ 이란 식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 ... 2 절 식품의 보존 - 제 2 절 식품의 보존 - 미생물과 관계되는 요소제 2 절 식품의 보존 - 제 2 절 식품의 보존 - 가열법 냉장및 냉동법 건조법 및 탈수법 자외선 및 방사
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.
    가 요구하는 독성 시험은 식품 첨가물의 흡수, 분배 및 배설 방법과 특정 노출 수준에서 첨가제 또는 부산물의 가능한 유해한 영향을 결정하는 급성, 단기 및 장기 시험을 포함한다. 식품 ... 되거나 직접적으로 또는 간접적으로 구성 요소가 되거나 기타 식품의 특성에 영향을 미치도록 결과적으로 기대되는 모든 물질"을 의미한다. 이 정의에는 식품의 생산, 가공, 처리, 포장, 운송 ... 식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27
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  • 자료 표지
    약리학 2학기 기말고사 정리
    bidopa-levodopa, levodopa유해반응: 현기증, 오심, 구토, 변비, on-off 현상*levodopa: 뇌의 추체외로 영역에서 신경전달물질 도파민을 복원하여 파킨슨증 ... 신경이완제악성증후군으로 이어질 수 있다.유해반응: 식욕상실, 오심, 구토, 근육단일 수축, 경련성 눈 깜빡임은 독성의 초기 징후들, 기립성 저혈압, 점차적으로 중단해야 함. 투약 ... mesylate, diphenhydramine hydrochloride유해반응은 항콜린성 유해반응과 동일약물치료는 수 주에서 수개월 동안 완전한 효과가 나타나기도 함. 환자가 자
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.18
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    생활과건강(방통대)과제물. 1) 자신이 수행하고 있는 건강한 생활양식(3가지 이상)의 구체적인 내용을 상세히 기술하시오. 2) 1)에서 제시한 건강한 생활양식(3가지 이상) 각각의 효과(주관적, 객관적 효과, 견해 등)와 이에 대한 과학적 근거를 제시하시오.
    건강한 생활양식의 개념과 필요성‘건강’이란 인간 삶의 기본 토대이자 모든 인간 활동의 근본이 되는 필수적인 요소이며 총체론적인 시각에서 신체, 정신, 사회를 아울러 완전한 안녕 ... 하고 복잡한 요소에 따라서 수많은 건강을 침해하는 환경들에 맞서서 건강한 삶을 위해 노력할 필요가 있다. 건강한 삶을 위해서는 건강한 생활양식이 필요하다. 건강한 생활양식이란 체계적인 ... 그 성분(영양소)이다. ‘영양소’는 몸 안에서 합성되지 않거나 부족한 성분으로 주로 식품을 통해 얻을 수 있다. 신체에 필요한 필수영양소로서 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2022.08.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    서평-당신은 뇌를 고칠수 있다(톰오브라이언)
    는 유해하거나 위해한 요인들이 있고 이런 것들이 어떻게 의학적으로 우리의 건강에 연관이 있는지에 대해서 설명하고 있고, 2부에서는 이런 나쁜 영향요인들로부터 보다 건강한 삶을 유지 ... 이긴다.- 건강상태에 영향을 미치는 가장 중요한 기관은 장이며, 특히 중요한 것은 마이크로바이옴의 건강이다.- 건강피라미드의 4가지 요소는 구조, 생화학, 마음가짐, 그리고 전자기장 ... 바이옴을 구성한다. 장에서 유익균과 유해균이 적절한 균형을 이룰 때 공생상태가 된다. 바이크로바이옴읜 불균형은 장내 세균 불균형이라 불리며, 장과 몸 전체에서 염즈이 생기는 주요 원인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2021.01.01
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2025년 11월 27일 목요일
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