"식품유해요소"의 검색결과 입니다.

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"식품유해요소" 검색결과 721-740 / 3,055건

식품(조리) 과학의 이론개설

는 여러가지 요소를 이해하여 이를 식사계획에서부터 식품선택, 조리방법 및 상차림 등 전반적인 과정을 포함한다. 이와 같이 조리는 음식의 맛과 기쁨 그리고 건강 등에 대단히 중요 ... 을 수 있는 상태로 만든 것을 음식이라 한다.한 가지 이상의 영양소를 함유하고 있으며 입으로 섭취되는 의약품을 제외한 모든 음식을 식품이라 한다. 유해물질이 없어야 하며 의약품 ... 제1장 조리과학 이론의 개설(1) 조리과학의 중요성인간은 식품을 조리하여 음식을 만들어 먹는다. 조리는 식품재료를 위생적이고 영양적이게 한고, 식품의 특성을 향상시켜 기호성이 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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[농축산환경학 A형 A+] 환경 오염은 지속 가능한 농축산 생산 활동에 중요한 영향을 미치게 된다. 토양오염의 원인과 경로 그리고 농축산업에 끼치는 영향에 대하여 설명하시오.

에 매립에 따른 유해폐기물, 대기오염물질의 확산 및 낙하, 방사선물질, 산업폐수 등과 같은 유해폐수가 있다.1) 화학비료의 과다 사용전 세계적으로 많이 사용되는 황산암모늄이나 인산 ... 여 주로 물, 대기, 식품의 오염을 통하여 간접적으로 나타난다.1) 농작물의 생육 저해토양 중의 염류농도가 어느 수준 이상으로 높아지면 작물은 농도장해를 입어 생육이 억제되거나 생리 ... 유해한 물질이다.3. 농업에서의 토양오염 저감 방안농업은 최근 100여 년간 농지 확대와 품종, 농약, 비료 등 생물·화학적 과학기술의 발달로 이룬 제2의 녹색혁명으로 생산성 증대

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.26

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고추장 제조 예비레포트 A+

의 경우 이상발효를 억제시킬 천연 항균물질을 이용② 고추장 미생물 위해의 심각성- 위해요소가 잠재되어 있음- 장류의 안전성 확보를 위해 식품공전에 B 속 정량 규격화 시행- 발효 ... 들의 함량이 최고에 이르는 것- 유리당은 대부분 포도당과 맥아당이 주를 이루며 고추에서 유래된 과당도 존재구분종류 및 정의전통식품규격(T014-1003)전통적인 방법으로 성형 제조 ... 한 메주를 발효원으로 하고 숙성전에 메주가루, 선분질원, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 당금한 것식품공전(식품위생법)두류 또는 곡류 등을 제국한 후 여기에 덧밥, 고춧가루, 식염 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

하는 제조사들도 더 늘어날 것이라고 생각한다. 발효유 산업은 식품의 위해요소관리 등 안정적인 품질관리가 중요하고 동시에 이에 대한 지속적인 연구개발과 기술개발이 필요하기 때문에 결코 다. ... 로 만들어지기 시작하여 현재에 이르고 있다. ‘발효유류’란 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것이나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 위생적으로 첨가한 것을 일컫 ... 는다.발효유는 우유는 영양소의 종류, 양, 이용효율 면에서 인류에게 가장 완전한 식품으로 알려져 있는 우유에서 파생된 제품이다. 영양학적으로 우유가 매우 우수하기 때문에 영양을 손실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.08 | 수정일 2019.03.09

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[보건영양 A형] 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요

된다. 게다가 몸에 유해한 각종 첨가물을 넣었으니 어찌 먹어서 좋겠는가. 현재 우리나라에서 법적으로 사용 가능한 식품 첨가물만 해도 600가지가 넘으며 그 중 400여 가지는 화학적으로 합성 ... 관련 문제2. 우리나라의 보건영양 문제1) 빈곤 노인의 영양불량2) 소아비만 문제3) 편의식품에 따른 영양불균형 문제4) 다이어트에 따른 영양결핍 문제5) 식이보충제 과다섭취 문제 ... 3. 각 문제를 해결하기 위한 방안1) 빈곤 노인의 영양불량 문제를 해결하기 위한 방안2) 소아비만 문제를 해결하기 위한 방안3) 편의식품에 따른 영양불균형 문제를 해결하기 위한

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.28

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임산부의 특성과 영양판정(메뉴제공_실습)

경관에 손상이 와서 기형아 출생 확률이 높아진다.(9)비타민 B12①임신기, 수유부의 권장 섭취량은 가임기 여성의 0.2㎍ 추가된 2.6㎍이다.②급원 요소는 동물성 식품이 풍부 ... 과 신경계가 모두 형성되는 시기를 지나 태아기가 시작되는 첫 14주까지의 시기가 임신 초기이다. 약물 등 각종 유해 인자의 노출에 민감한 시기이다.-태아의 변화임신 6주가 되면 태아 ... 한 식사를 하는 것이다.③채식위주로 식사를 임산부는 비타민 B12를 보충하거나 강화식품을 섭취해야한다.(10)아연①권장 섭취량은 가임기 여성의 2.5mg이 추가된 10.5mg이

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| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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[식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환

한다. "라고 볼 수 있다.여기서 "식품의 안전성"이란 식품 중에 식중독이나 경구전염병을 일으키는 식중독균, 병원균, 유독 ? 유해 물질 등이 함유되어 있지 않는 것을 말 ... 하는 음식물 중 유해식품, 유해첨가물, 부정식품, 불량가공품 등 이와 관계된 기구 및 용기 ? 포장 등에 관하여 다룬다.식품으로 인한 위생상 유해 요인은 (1) 식품으로 인한 경구 ... [식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환목차식품위생과 보건I. 식품위생의 정의II. 식품과 전염병III. 식품과 기생충 질환* 참고문헌식품위생

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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[이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

- HACCP 도입되면서 기존의 시설 유지 개념이 위해요소의 교차오염과 혼입방지로 확장- 영업장 관리가 선행요건 ⇒ 일반제조업소, 식품접객업소1. 위생계획 수립- 위생적인 원료 ... 로 우수하고 안정된 기법을 동원하여 안전하고 건전한 가공식품을 제조- 모든 종업원이 실천할 수 있도록 제도적 뒷받침 필요 → 세세한 사항까지 기록하여 수행, 최고관리자가 잘 알고 있 ... 공간 확보웅덩이 없애기폐수는 바로 배출되도록출입구는 방충, 방서를 위한 문, 에어커튼- 식품공장 부지- 원료 상하차 : 특별 관리, 원료 처리 시 바로 정리, 오염원 제거할 수 있

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| 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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아동건강교육의 중요성과 목표와 내용 및 방법과 교육계획안

하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 아동건강교육의 중요성우리사회의 아동건강은 심각한 수준이다. 특히 지나친 학습열과 학원 및 학교위주의 삶, 그리고 각종 유해로운 인스턴트 음식섭취와 공해는 우리 ... 건강- 개인의 건강 유지에 중요한 요소, 삶의 질 향상의 필수적 요소- 교육목적 : 아동으로 하여금 자아개념을 가지고? 자신의 감정을 바르게 인식하고 표현할 수 있는 능력을 기르 ... 건강 문제에 대한 치료 계획을 세우고 부모들의 도움을 요청하기3) 영양- 아동기는 바람직한 체위와 체격, 건강한 체질과 올바른 식습관 형성의 기초 단계- 자아 발달과 병행하여 식품

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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효소표현과 설계의 현대적 방법

식품효소공학효소표현과 설계의 현대적 방법효소표현과 설계의 현대적 방법1. 요약유전자 공학이 등장하기 전까지 효소 생산자들은 시장을 위한 혁신적인 제품을 생산하는 능력에 한계가 있 ... 은 효소 생산에 대한 현재의 예술과 과학을 단순하고 이해할 수 있는 방식으로 검토하고, 시장에서 이용할 수 있는 유전공학(GE) 제품을 기술하며, 새로운 식품 관련 용도에 대한 ... 는 삭제되고, 전사적, 번역적, 분비물 제어 요소는 유지된다. 관심 유전자는 선택된 생산 유기체에 전달된다. 변형된 유기체를 선택하고(5단계 참조) 배양한다.9단계. 수율을 상용

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.27

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[2016] 환경과웰빙 수입 농산물에 대한 우리의 대처방안

는 농산물교역이 확산되면서 다양한 위해요소에 노출되고 있으나 농수산물과 식품에 대한 잔류 중금속 및 농약 등 유해성분에 대한 모니터링작업이 지속적으로 확대되지 못하고 있고 신종위해요인 ... 와 식품의 생산 및 가공단계에서부터 유해물질을 감시하여 사전에 위해요소를 차단하는 시스템이 구축되어야 한다. 그리고 식품안전관리에는 정책담당자, 소비자, 생산자, 제조업자 등 이해 ... 하는 조치를 취해 왔다. 하지만 검사를 확대하는 조치는 문제의 본질을 해결하지 못한다. 유해물질은 수출국 현지의 농산물 재배단계와 식품의 제조 및 가공단계에서부터 유입될 가능성이 높

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.22 | 수정일 2020.08.13

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식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

은 구조상 고체가 아닌 액체에서 (-4도) 밀도가 최대이다.5) 세포 안의 주된 구성요소는 물에 잘 녹는다.6) 무색무취이다.7) 센물(칼슘, 마그네슘 등 양이온포함)과 단물(센물 ... 음건조가 잘 됨건조되지 않음미생물의 생육, 발아에 이용미생물의 생육, 발아에 이용되지 못함압착 시 제거 가능압착해도 제거되지 않음비점과 융점이 높음유리수보다 밀도가 큼냉동식품 ... .? 미생물의 번식에 이용하여 식품의 저장성과 관계가 깊다.? 효소반응 및 화학반응에 참여하여 물질을 운반 또는 확산하는 매개체이다.2) 결합수? 당류와 같은 용질에 대해 용매로 작용

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| 시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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성인간호학, 소화기내과 실습, 위암 Ward Class(실습 A+)

문(유문)이라고 한다. 위 주변 림프절은 림프구를 생성하여 림프관을 통해 혈액 속에 보내는 작용을 하고 유해물을 억류해 혈액 속에 들어가는 것을 막는 역할을 한다.위 내에 음식물 ... : 유전적 요인, 만성 위염(위축성), 악성 빈혈, 위 용종, 식이, 위산결핍증, 위부분절제술-식이요인: 고염식품,질산염 화합물(식품처리제 등) 장기간 섭취불에 탄 고기, 알코올 ... Tomography)-요소호기검사(UBT): H.pylori균 존재 확인Urea를 물에 타서 먹고 20분 후 호기 공기 분석 13CO2를 측정→H.pylori균=13CO2(有)진단

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.11

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산업안전기사,산업기사 최고빈도 요약정리 입니다.

의 종류」1) 연삭기/연마기(휴대용 제외)2) 산업용로봇3) 혼합기4) 파쇄기/분쇄기5) 식품 가공용 기계(파쇄, 절단, 혼합, 제연기만 해당)6) 컨베이어7) 자동차 정비용 리프트8 ... ) 안전보건과 관련된 안전장치 및 보호구 구입시 적격품 여부 확인에 관한 사항9) 그 밖에 근로자의 유해·위험예방방지 조치에 관한 사항으로써 고용노동부령으로 정하는 사항● 대상화학물질 ... . 제공해야하는 내용은?(그 밖에 고용노동부령으로 정하는 사항 제외)1) 대상 화학물질의 명칭2) 구성 성분 명칭 & 함유량3) 안전 보건상 취급주의사항4) 건강 유해성 및 물리

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| 시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04 | 수정일 2021.10.17

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[삼성웰스토리 영양사] 2020 기출 면접 질문 80개 및 면접 최종합격 답변 포함

과 소독의 차이 -세척은 세척제를 이용해 유해성분을 제거하는 과정 -소독은 미생물을 안전한 수준으로 감소시키는 것 *손 씻는 방법-개인위생에서 가장 중요한 것 비누거품을 충분히 내 ... 하며 컴조리도구 깨끗이 씻어 소독 후 사용, 물 끓여먹기 *원가 3요소 노무비(인건비), 재료비, 경비 임원면접대비 질문 2차 면접(임원면접)은 실무 질문 없이 100% 자소서 위주 ... 이 되게 해줬습니다. (애사심 강조) 따라서 식품영양학과 학생으로서 단체급식을 이용하는 고객분들에게 힘이 되는 한 끼를 제공하는S사의 영양사가 되겠다고 생각했습니다.” Q. 어디서 근무

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| 자기소개서 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2024.07.01

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식품위생학4공통 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

의 특징 및 증상을 설명하시오.(캠필로박터균)식중독은 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 혹은 독소형 질환 ... 으로 또는 생육에서 주변 환경으로 오염될 가능성이 높기 때문에 식품위해요소중점관리 기준에 따라 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 섭취되는 모든 단계까지 위생상의 모든 위해를 방지 ... 식품위생학4공통)1, 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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2020년도 하반기 케이티앤지 R&D 합격자소서

식품의 특징은 새로운 신제품이 출시될 때, 본인이 구매하거나 주변 지인들의 권유로 인해 한번은 경험하게 된다고 생각합니다. 이때, 나만의 담배를 결정하는 데 있어서 향은 굉장히 중요 ... 가 있었습니다. 이때, 저는 교수님의 지원으로 작은 세미나를 개최하여 업체분들을 모시고 각 원료의 화학적 특징과 구성요소에 대하여 설명하여 기업체의 고분자에 대한 이해도를 높이는 데 ... 배 흡연 시 발생하는 냄새문제 및 발암물질을 포함한 화학물질의 유해성, 기존 연초형 일반담배의 대체하기는 부족한 액상형 담배 때문에연초형 일반담배와 액상형 담배의 장점을 모두 포함한 궐련형 전자담배로의 세대교체가 이루어지고 있습니다.

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| 자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.18

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식품위생학 ) 소위 햄버거 병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 외1

만, 익히지 않은 음식과 익힌 음식의 분리가 제대로 이루어지지 않는다면 이전에 청결한 조리 공간 및 식품 유지 등의 노력이 물거품이 될 수 있다. 그러므로 구체적으로는 다음과 같은 요소 ... 식품위생학1. 소위 햄버거 병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식 ... 었다.이러한 햄버거 병의 사례를 통하여 ‘식품 위생’의 중요성이 다시한번 강조되고 있는 시점에 놓여있다. 따라서 본문에서는 햄버거병과 이를 유발하는 병원성 대장균에 대해서 살펴본 이후

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.08 | 수정일 2019.04.17

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아파트 유닛 사례조사 및 분석

색채 / 조명색채 , 조명 거실 03 거실은 천장 중간에 조명을 설치해 어두운 곳이 없도록 하였음 디자인적인 요소가 가미된 실링라이트 ( 일반적인 처장 조명의 형태로 , 공간 전체 ... 는 효과를 줌가구 / 장식소파는 집에서 사람들이 가장 많이 머무는 곳 중 하나이다 편안한 소파는 사람을 편안함을 준다 . 탁자에는 각종 장식품과 필요한 물건을 둘 수 있다 사람을 편안 ... 하게 할 수 있는 분위기 TV 선반 에는 장식품과 잡동사니를 둘 수 있다 04 가구 , 장식 거실후드 는 주방 환경을 정화 한 다. 음식물 에서 나오는 노폐물과 조리 과정에서 나오

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| 리포트 | 58페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.01

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[A+자료] 모바일 마켓 ‘마켓컬리’의 성장에 대한 분석 (브랜드 분석)

검토 기준엔 GMO 식품이 첨가되진 않았는지 (혹은 가축이 GMO 식품을 먹고 자라진 않았는지), 방사능과는 무관한지, 사람에게 유해하거나 목적이 불분명한 식품첨가물 성분이 포함 ... 되진 않았는지, 잔류 농약이 남지는 않았는지 등이 포함된다. 영유아용 식품에는 더 엄격한 기준을 적용해 중국산 원재료, 유해성 논란이 있었던 첨가물, 알러지를 유발할 수 있는 인공 ... 하는 묘사감각적인 사진과 식욕을 자극하는 상품 설명은 마켓컬리를 논할 때 빼놓을 수 없는 중요한 요소다. 쌀 한 톨을 팔 때도 청나라 문헌을 인용해 “구수하고 은은하게 옥수수 튀긴 향

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.03

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