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haccp 식품위생학 공무원 공중보건 국내수산물유통 식품위생 식품산업기사 GMO 취급주의마크 농축산식품이용학
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"식품유해요소" 검색결과 641-660 / 3,055건

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    [식품경영관리 A+과제만점] 식품경영관리 메뉴얼
    된 용도와 관련하여 유해한 건강 영향의 심각성당사는 중대한 식품안전 위해요소를 식별하고, 사용된 방법론은 기술되어야 하며, 위해요소 평가의 결과는 ‘HACCP 관리기준서’에 따라 ... , 배포 및 사용할 수 있도록 하는 식품안전 관련 제품 정보2) 식품 공급 사슬 내에서 다른 조직 및 소비자에 의해 관리될 필요가 있는 식품안전 위해요소의 파악3) 개정사항을 포함 ... 하고 필요한 경우 갱신5.5. 위해요소 관리1.1.1. 위해요소 분석을 위한 예비단계8.5.1.1 일반사항위해요소 분석을 수행하기 위하여 예비적으로 문서화된 정보는 식품안전팀에 의해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 41페이지 | 32,700원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.06.25
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    식품과 건강
    선택을 도와주기 위한 표시관리1) 식품안전성관리(1) 식품안정성을 위협하는 요소와 관리①식품재배·사육 등 생산 환경 등의 변화②환경 변화에 따른 위해 가능성 증대식생활과 소비 행태 ... 요소 중점관리기준 (HACCP)①식품위해요소 중점과리기준의 정의.식품의 원료에서부터 제조·가공·조리·유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있 ... 는 요소를 공정별로 분석하고 이를 체계적으로 관리하는 과학적 위생관리 시스템으로 식품의 안전성을 최대한 확보할 수 있는 제도2. 식품에 의한 건강장애.식품에 의한 건강장애의 대표: 식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29
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  • 자료 표지
    [이해하기 쉽게 정리한] 화학적식중독 핵심정리
    < 화학적 식중독 >화학성 식중독 (화학물질에 의한 식중독)- 인체에 유해한 화학물질을 오용 또는 고의적으로 식품에 혼용하거나 자연적으로 식품자체에 함유, 혼입되어 일어나는 중독 ... 요소가 없거나 있어도 정부가 정한 기준치 이하로 관리된 농산물 → 수확기에 정부가 정한 기준을 지킴으로서 안전성과 생산성이 확보된 농산물 생산- 유통 및 판매 부적합 식품은 회수명령 ... , 내성균의 출현, 균교대증, 알레르기 발현 / 동물사료 중 항생물질, 동물의약품 등의 가능성- 잔류기준을 초과하지 않도록 조치1) 식품 중 항생물질의 잔류(1) 동물(가축, 어류
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    HACCP 및 실습 핵심정리노트
    ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통 ... 의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준”이라 하였고 식품별로 정하여 이를 고시 ... 할 수 있음②식품의 최종 검사단계에서 발생되는 문제점에 대한 대응이 아니라 식품위생 상의 위해요소의 발생을 최소화시키고자 사전에 공정단계(과정)에서의 예방적 차원의 관리 시스템임
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22
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    SPC 합격자기소개서 시설안전, 안전관리
    함으로써 근로자들이 안심하고 생산성 향상에 주력할 수 있는 작업환경을 구축했습니다. 추가적으로 플랜트에 설치된 위험공정 및 설비 등에 대한 유해위험성과 유해인자를 미리 파악 ... 요소에 대한 근원적인 안정성을 확보하여 리스크를 개선 할 것입니다.그 후, 5년간 신뢰와 안전 전문 역량을 바탕으로 사업장의 안전을 책임지는 안전 전문가가 되겠습니다.안전보건경영 ... 수 있도록 기여하겠습니다.SPC의 안전경영체계 구축 및 고도화를 통해 안전이슈를 정확하게 파악하고 사업장의 중대재해를 예방함으로써 SPC가 글로벌 종합식품기업으로서의 역량을 강화하는 데 기여하고 싶습니다.
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09
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    식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오
    를 끼치지 않는 수단을 강구하기 위한 학문이라 할수 있겠다. 식품위생학은 식품의 안전성 확보에 대한 책임감을 심어주고, 병원균 및 유해 물질 등 식품위해요소에 관한 지식을 습득 ... 이전에는 식품위생에 있어 오염원이란 곤충, 돌, 나무, 모래, 먼지 등이었으나 오늘날에는 유해미생물, 화학물질, 환경오염 등이 위해관리 항목에 속해있다.우리나라에서는 고려 시대 ... 이고, 신경을 쓰는 까닭이다.식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2020.03.19
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    국민대학교 교과 시사면접 준비
    1. 청소년 보호법저는 청소년 보호법이 아닌 소년법 개정에 대해서 찬성하는 입장입니다. 먼저, 청소년 보호법의 목적은 청소년에게 유해한 매체물과 약물 등이 청소년에게 유통되는 것 ... 과 청소년이 유해한 업소에 출입하는 것 등을 규제하고, 폭력·학대 등 청소년유해행위를 포함한 각종 유해한 환경으로부터 청소년을 보호·구제함으로써 청소년이 건전한 인격체로 성장할 수 ... 5. 생리대 유해물질 논란▶ 너무 급하게 발표를 했음. 확실한 조사를 한 후 밝힌 것이 아닌 릴리안 제품이 유해물질이 많다 라고 밝힘 그 결과 릴리안 다 환불 조치 > 실제로
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    | 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11
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    조리사/영양사 면접질문답변 (학교단체급식조리사 호텔조리사 조리원 요리사 영양교사 면접+1분자기소개)
    입니다. 인증은 한국식품안전관리인증원에서 해줍니다.-해썹의 7원칙을 말해보세요.해썹 7원칙은 “위해요소 분석”, “중요관리점 결정”, “중요관리점의 한계기준설정”, “중요관리점 ... 적으로도 노력해왔습니다. 따라서 팀이 좋은 분위기 속에서 시너지효과를 발휘하는 데에 힘이 되리라 생각합니다.둘째는 경력입니다. 저는 식품영양학을 전공하고 3년여 동안 조리사/영양사로 일해왔 ... 하고, 외부포장이 청결하지 않은 경우 포장을 제거하고 조리실에 반입합니다.5)냉동식품은 녹았던 흔적은 없는지, 얼어있는 상태를 확인합니다.6)검수를 마치면 곧바로 전처리를 하고, 온도관리
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    | 자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.27
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    간호학개론 중간고사 정리본 [메타패러다임]
    첨가하는 식품유해물질 방부제-심각한 문제과잉섭취-고혈압 동맥경화증 지방간 골다공증 아토피피부염 알레르기성 비염과 천식 질병유발2.원가낮추기 위해 유전자변형식품 사용우리나라 ... 에 화적특성고려한 질높은 보건의료서비스 제공영적이해파시: 인간을 생물적,사회적,심리적,영적 요소가 결합된 통합적존재로 정의-영: 인간의 모든 측면을 통합시키며 신체적 정신적 차원 ... 가능1.전인적평가시 상태,경험 모든 관점을 다루어야함2.말기환자의 증상의 원인: 환자원래질병,치료부작용,다른질병때문일수도있음3.심리적 사회적 영적요소는 신체적증상의 변화를 가져올수
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.31
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    식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)
    의 특성-유해반응 생성 x-처리후 맛의 변화 x-미생물 제거능력 우수*경구감염병-독력 높음-잠복기 높음-2차감염발생-면역성 있음*식품조사-조사 시 바이러스는 해충에 비해 민감 ... 되어 이들 세포에서 흔히 발견되며 단백질을 함유한 식품을 저장하거나 발효와 숙성 과정에서 미생물의 작용으로 생성되는 유해물질Ex). 푸트레신, 스퍼미딘, 스퍼민, 카다베린마이코톡신 ... 조페 사용함*장기보존식품의 기준 및 규격-pH4.6 초과 시 저산성식품, pH4.6이하시 산성식품*감미료-유해성 감미료: cyclamate, P-nitro-o-toluidine
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24
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    가축번식생리학2) 성선에서 분비되는 스테로이드호르몬의 특징과 암탉생식기적 특성기술닭이태생적체내미생물존재하는이유설명하시오0k
    )마찬테로이드계 호르몬은 콜레스테롤을 원료로 해서 만들어진다. 콜레스테롤은 세포 구성요소에 필수적인 성분이고 성호르몬과 같은 중요한 호르몬의 원료다. 대개 콩팥 윗쪽에 있는 부신 ... 에도 존재한다.또한 생선, 기타 가금류 그리고 달걀이나 우유와 같은 동물성 식품에서도 많은 양이 존재한다. 따라서 육가공식품 및 우유가공식품에 존재하는 천연스테로이드 호르몬과 일부 합성 ... 호르몬이 사용된다. 이에 따른 스테로이드 호르몬의 사용시 유제품, 지방, 알류, 지방성분이 많은 육류가공식품의 특성상 전처리 및 정제기술이 특별히 중요하다. 그러므로 향후 다양
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.16
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  • 자료 표지
    천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명
    식물의학1. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.식물의학1. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물 ... 적 방제를 설명하라.(비중50%)2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.(비중50%)제목: 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제, PLS(허용물질등록 ... 관리제도)와 식품안정성목차1. 서론2. 본론1) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제2) PLS(허용물질등록관리제도, Positive List System)와 식품안전성3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (방통대) (세계의정치와경제) 교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오.
    과 그 유해성에 대해 알아보고자 한다. 이와 함께 다양한 식품첨가물들의 종류와 특징, 우리 몸에 미치는 영향, 관련 논란에 대해서 설명할 것이다.우선 식품첨가물의 개념과 그 종류 ... 에 대해 각각의 특징을 알아보겠다. 그리고 이를 참고하여 아이스크림에 포함된 성분과 유해성은 어느 정도인지 알아보겠다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념과 종류1.1 식품첨가물의 개념 ... 자체가 암을 유발, 신장질환, 기형발생 촉진, 아토피보다 치명적인 위험 요소를 가지고 있다고 밝혀졌다. 세계보건기구(WHO) 선정 세계 10대 불량식품 중 하나로 ‘아이스크림
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02
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  • 자료 표지
    농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오
    지만 먹지 않고는 인간은 생존 할 수가 없다. 이렇듯 ‘식’은 인간의 생존과 직결된 요소이므로 어떤 식품을 먹는지, 어떻게 먹을 것인지에 대해 인간은 다양한 기준을 가지고 있 ... 한 비타민, 무기물의 풍부한 식품이 우수한 식품이라고 말 할 수 있다. 더불어, 구성단위체 간 화학결합, 3차 구조의 견고성, 소화효소 저해제 등 소화에 영향을 줄 수 있는 요소 ... 의 위생품질 악화 요인으로는 부패, 병원성 미생물, 원료의 유해성분 등이 포함되며, 이러한 품질 악화를 예방하기 위해서는 위해 요소 중점 관리 기준 (Hazard Analysis
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.11.19
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  • 자료 표지
    환경호르몬 레포트
    적으로 많이 축척되어 더 위험함에도 불구하고 그 실태는 참담하다.그 외에도 식품, 세제, 가구, 화학섬유, 살충제 등 우리가 사용하는 많은 생활 제품들에 유해한 물질이 함유되어 있 ... 하는 모든 물건, 제품들에 어떤 유해한 화학물질이 있는지에 대한 의심과 불신이 커진 상황이다. 당장 눈에 보이지는 않지만 이 물질들이 조금씩 몸에 누적되고 축척되어서 우리도 모르 ... 하는 해로운 물질이기도 하다. 내분비계안에서 화학물질이 가짜 호르몬인척 비정상적으로 작용해 진짜 호르몬과 교란되어 건강에 여러 악영향을 미친다.환경호르몬 포함 제품 및 식품은 수도
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.31
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  • 자료 표지
    컨소시엄 환경과웰빙 이러닝 제1과제
    으로는 바로 우리나라의 GAP제도를 더 강화시키는 것이다. GAP제도란, 우수농작물 관리제도 라는 뜻으로 농산물의 안전성 확보를 위하여 농약, 중금속, 유해생물 등 식품위해요소를 생산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26
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    지역사회 간호학 실습 과제, 감염성질환 관리사업 문헌고찰 레포트
    관리- 식중독이란 병원성 미생물이나 유독ㆍ유해한 물질로 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강상의 장해를 말한다.집단식중독 : 역학 조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인 ... , 여섯 개의 요소 중 어느 요소에 대한 공격조치를 통하여 그 요소를 제거하는 것감염성 질병의 예방과 관리는 다음의 3가지 차원에서 이루어져야 한다.1) 국가적 차원에서 온 국민을 감염 ... 되거나 의심되는 경우로서 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2명이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건을 말한다.- 식중독 주요 증상과 원인음식물 섭취 후 통상
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.07
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  • 자료 표지
    한국산업안전보건공단 예시자소서
    근로환경, 에너지 사용량을 점검하는 작업환경실태 조사 사업을 진행하고 있습니다. 이는 다양한 유형의 사업장에 대하여 통계를 도출하고, 발생 빈도가 높은 사고 위험 요소를 효율 ... 현장에 적용해야 할 안전보건 사항들을 정확히 알고 있고, 실질적인 대안을 제시할 수 있기 때문에 공단의 전문성이라는 인재상에 부합하는 사람입니다.2018년 식품회사 보건관리자 ... 을 수강하면서 환기구 및 근로자가 착용하는 보호구의 종류에 대해 학습할 수 있었습니다.이를 토대로 2018년 전기설비 회사에서 보건관리자로 근무하며 산업 현장의 유해요인 조사를 수행
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.18
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    세스코 자기소개서 작성 성공패턴과 면접기출문제와 예상문제
    는 순간까지 전 식품 공정에서 발생할 수 있는 식품위해 요소를 다각도로 파악하여 맞춤식품안전 솔류션을 제공합니다. ... 1) 세스코의 사업 활동은 어떤 것들이 있나요? ☞ 지속가능한 환경보호와 생활환경을 저해하고 각종 질환을 유발하 는 해충과 바이러스, 박테리아 등의 전염성 유해세균에 대하여 토털 ... , 박테리아 컨트롤 솔루션은 떤 향후 어떤 연구가 필요한가요? 4) 세스코의 토탈식품안전 솔루션은 어떤 방법으로 진행되고 있 나요?☞ 식품의 원재료에서 생산되어 소비자에게 전다로디
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    | 자기소개서 | 167페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2019.06.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    외식주방의 위생관리를 위한 다면적 위생평가 방안에 관한 연구논문
    논문을 요약을 하고 조금 더 이러한 개념에 가까워 져보려고 한다.(2)학회지 요약유해한 음식에서 인간에게 피해를 줄 수 있는 화학적, 미생물적인 물질들이 있는데 그것을 위해요소라고 ... 이것은 다른 말로 위해요소 중점관리기준이라는 것이다. 이것은 제품의 원료, 제조, 가공 및 유통 등의 전 과정에서 위해 요소가 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지 ... , 첨가물, 기기 및 기구 등을 대상으로 하는 음식에 관한 위생으로 인체에 유해한 요소를 제거하여 최상의 위생적인 음식을 제공하는데 에 목적이 있다.HICCUP 제도 도입 시 각 부분
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.27
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