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haccp 식품위생학 공무원 공중보건 국내수산물유통 식품위생 식품산업기사 GMO 취급주의마크 농축산식품이용학
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"식품유해요소" 검색결과 741-760 / 3,055건

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    위생사 최신경향정리 식품위생학
    다. (곰팡이임)옳은 것은: 식품의 건강 위해요소에 가장 큰 영향을 미치는 것은 미생물오염이다. 바이러스는 크기가 가장 작으면서도 조직의 세포 안에 기생하여 암까지도 유발 ... , 레시틴은 허용량의 제한이 없다.-식품에 사용이 금지된 유해성 표백제는: 롱갈리트-감염병에 대한 설명 중 맞는 것은: 사람의 감염이 포낭에 의해서 이루어지는 경구감염병은 아메바성 이질이 ... 식품위생학-식품위생에 대한 설명 중 맞는 것은: 완전무결성과 관계있다. 안전성을 확보해야 한다. 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한
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    | 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11
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    지역사회 간호학 환경파트 정리
    성(평창)환경보건종합계획-(환경성질환조사감시및피해구제)(환경유해인자로 인한 건강피해저감)(환경오염 민감계층 및 취약지역대책)(기후변화에따른 건강피해대응기반마련)환경보건종합계획의 관리 ... 대상별 목표-유해인자(노출최소화), 환경매체(매체별 건강피해감소), 취약지역(관리체계구축), 취약계층(환경유해인자로부터 건강보호)환경영향평가(EIA)-오염물질의 발생을 사전에 예방 ... 전 물리적 환경+인체건강영향까지 평가하는 것 인구집단내에서 분포를 판단하게하는 (절차)(방법)(도구)조합, 폐기물포함환경보건관련내용-(환경보건법)(유해화학물질관리법)(잔류성유기오염
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22
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    식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)
    하면 다시11. 포도주의 와인 품질 결정요소인 떼루아 3가지는?12. 숯과 활성탄의 원료와 제조방법, 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가 기준에 대해 쓰시오.(등재되어 있 ... 2004년 1회1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하 ... 는 이유는?3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오4. 지방율 3.5%인 원유 5,000 kg을 지방율 0.1%인 탈지유와
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    | 시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26
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    조리과정중 발생하는 식품의 변화 과정 (홍어)
    조리과정중 발생하는 식품의 변화 양상먼저 홍어를 선택한 이유는 홍어하면 삭힌 홍어가 생각이 나는데 홍어를 삭히면 냄새가 나고 맛이 독특하다고 한다. 그래서 홍어의 어떤 변화 ... 가 독특한 향과 맛을 내는지 궁금하여 홍어를 선택하게 되었다.홍어는 과오리과에 속하는 바닷 물고기 이다, 홍어의 독특한 향은 바다깊은 곳에서 삼투압조절을 위하여 내부에 요소 및 요소전구 ... 체를 많이 함유하고 있기 때문이다. 또한 발효가 진행됨에 따라 코를 자극하는 향과 톡 쏘는 맛이 형성되며 생성된 암모니아가 유해한 세균의 증식을 억제하고 홍어특유의 풍취를 낸다
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.04
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    식품위생학 ) 소위 햄버거 병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
    만, 익히지 않은 음식과 익힌 음식의 분리가 제대로 이루어지지 않는다면 이전에 청결한 조리 공간 및 식품 유지 등의 노력이 물거품이 될 수 있다. 그러므로 구체적으로는 다음과 같은 요소 ... 식품위생학1. 소위 햄버거 병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식 ... 었다.이러한 햄버거 병의 사례를 통하여 ‘식품 위생’의 중요성이 다시한번 강조되고 있는 시점에 놓여있다. 따라서 본문에서는 햄버거병과 이를 유발하는 병원성 대장균에 대해서 살펴본 이후
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.15 | 수정일 2019.04.17
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    CJ제일제당 해외진입 분석 레포트
    의 제조업체 제일제당공업(주)이다. 창업자는 고(故) 이병철 삼성그룹 전 회장으로 1993년까지는 삼성그룹 계열사였다. CJ제일제당의 식품사업은 기업의 모태인 제당과 제분 사업에서 쌓 ... 은 발효정제기술에서 출발하였다. 이를 바탕으로 1964년 조미료 사업에 진출하여, 국민 생활에 꼭 필요한 식품인 ‘설탕’을 생산하는 대한민국 최초의 설탕 제조업체로 출발하여, 복합 ... 조미료 '다시다' 개발, 육가공 사업 진출, 가공식품, 건강식품 개발 등으로 이어지면서 국내 최고의 종합식품 회사로 위상을 확보하였다. CJ제일제당은 사업영역을 확장해 나가면
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.25
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    만 6세인 A는 모에게 상습적으로 구타를 당해 오다가 아동보호전문기관에 신고되었다
    와 착취로부터 보호받을 수 있어야 한다.예를들어 아르바이트 환경과 조건에서 법적인 근로기준과 최저임금등에 대한 명확한 기준이 제시되어야 하며, 아동및 청소년에 대한 범죄를 강력히 규제해야 한다. 학생들이 자주다니는 곳에 유해식품과 술집 등에 대한 유해환경을 차단해야 할 것이다. ... 는 사회적 환경을 의미하는 것으로, 정부기관, 사회복지기관, 교육위원회, 대중매체, 직업세계 등이 여기에 포함된다.?거시체계: 미시체계, 중간체계, 외체계에 포함된 모든 요소 ... 다.?시간체계: 전생애에 걸쳐 일어나는 변화와 사회역사적인 환경을 포함한다. 이 체계는 아동이 성장함에 따라 겪게 되는 외적인 사건이나 내적인 사건이 구성요소가 된다. 예를 들
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    | 리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.11.08
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    우리 주변의 미생물
    으로 알려져 있다.미생물은 역사적으로 인간에 유익한 영향과 해로운 영향을 동시에 주었으며, 미생물의 유익한 영향으로는 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용하고 있다. 포도주와 식초 ... 는 기원전 1만년, 빵은 4천년 경에 만들어진 발효식품으로 추정되며, 치즈와 요구르트는 기원전 3천년 경에 중앙아시아 지역에서 우연히 발견된 발효식품이다. 또한 고대 바빌로니아, 이집트 ... 는 증식하여 여드름을 만드는 주범이다. 어린 아이들에게 잘 찾아 볼 수 없지만 사춘기 이후 청소년들에게 흔히 많이 나타난다. 프로피오산 (propionic acid)을 만들어서 유해
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01
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    (방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
    수준이 향상했으며 동시에 식품이 포함하고 있는 유해 물질이 증가하고 농식품의 수입이 확대되는 현상에 의해서 농식품이 가지는 안전성에 대해서 소비자들의 관심은 증가하고 있으며 정부 ... 인증마크 그리고 위해요소중점관리 기준과 같은 제도를 도입하기 시작하였다.2010년에는 도시에 거주하고 있는 40% 이상이 식품의 안전한 공급과 농산물의 생산 유통 그리고 안전 정책 ... 과목명: 푸드마케팅주제: 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조
    단계의 검토과정을 거치게 된다. 이러한 요소들에는 다음과 같은 것들이 있다. 첫번째로 안전성이 실증되거나 확인되어야 한다. 그 다음으로는 식품첨가물의 사용이 소비자에게 긍정적인 영향 ... 를 발휘하는 것이나 원칙적으로 화학분석 등에 의해서 첨가유무를 확인할 수 있는 것이 식품첨가물의 사용허가를 위해 고려해야할 요소들이라고 할 수 있다.2) 일본의 식품첨가물 정의일본 ... 과목명: 식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14
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    [평가: A0] 마케팅/국제마케팅 - 찰떡초코파이 - 말레이시아의 할랄 시장 진출 전략 - STP / 사례분석 / 4P
    에서 인증의 효력을 갖는다 1. 업체 정보 5) 할랄인증1. 업체 정보 ㆍ 해외판매 집중 ㆍ 건강에 유해한 성분이 없음 STRENGTHS ㆍ 건강식품을 증명할 인증 미취득 ㆍ 인지 ... 관련 성분 함유 식품 자연사한 동물의 고기 등 알코올이 들어간 주류 1. 업체 정보 4) 할랄 (Halal) 이란 ?전 세계적으로 150~200 여 개의 할랄 인증기관 존재 인증 ... 도 ↓ ㆍ 초코파이 유사품으로 인식 가능 WEAKNESSES ㆍ 글로벌변화로 인한 다양한 식품군에 대한 세계인의 관심 증가 ㆍ 한류 열풍으로 인한 한국문화 관심 증가 ㆍ 웰빙 트렌드
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    | 리포트 | 14페이지 | 17,900원 | 등록일 2019.05.06 | 수정일 2019.05.15
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    간호관리학 환경관리부분 요약정리
    적 환경인 주거, 식생활 의복, 위생시설을 대상.- WHO 환경위생전문위원회_)“환경위생은 인간의 신체발육, 건강 및 생존에 유해한 영향을 미치거나 미칠 가능성이 있는 인간의 물리 ... 적 생활환경에 있어서의 모든 요소를 통제하는 것이다.“(환경위생 ≤ 환경보건)2. 환경위생학의 정의개인 (과거) -> 지역사회 (현재)지역사회- 페텐코프로부터 오늘날의 국제적인 환경보건 ... - 주택과 근접환경 특히 주택, 공립 및 공공건물의 공중위생의 관리- 도시와 지역계획- 공수, 해상수송 및 육상수송의 환경보건- 사고방지- 방사선 방어- 대기오염 방지- 식품위생
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.01
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    여성건강 보건의료 정책동향 보고서
    의 건강을 생물학적인 보호를 넣어 정치적, 경제적, 사회적 불이익이 건강을 위협하는 요소라는 젠더적 관점에 의해 접근하고 이에 부합하는 국가의 건강시스템을 구축한다.④한국대상자에 ... 으로 크게 사회적으로 이슈가 되었다. 식품의약품안전처가 국내 시판 중인 일회용생리대의 휘발성유기화합물(VOCs) 10종의 함유량을 조사한 후 안전성 측면에서 문제가 없다고 발표 ... 가 넘는 제품도 있었다고 말했다. 이에 한국 소비자들은 여성들이 매일 사용하고 생식기에 닿는 여성용품의 성분이 유해하다는 사실에 분노했다.이 사건에 맞춰 정부는 2018년부터 생리
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.28 | 수정일 2020.07.29
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    단급 식품학조리원리
    의 위해요소(1)내인성1)식품의 원재료 자체에 함유되어 있는 유독,유해물질(2)외인성1)식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않으나 채취,제조,수입,가공,저장,조리,운반 또는 진열 ... 등의 과정 중에 외부로부터 혼입되거나 이행된 것(3)유기성1)식품의 제조,가공,조리,저장,운반 등의 과정 중에 생성되거나 또는 식품을 섭취한 후 체내에서 생성되는 유독,유해물질3 ... 2권 Ⅰ.식품위생의 개념1.식품위생의 정의①식품위생이란 식품,식품첨가물,기구 또는 용기,포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생②의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물2.식품
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    | 시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01
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    (토양학 E형) 부산물 비료의 종류, 특성, 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오
    류 폐기물, 제재나 토양효소 제재 등을 포함하는 토양미생물 제재, 토양활성제 등을 이용해서 제조한 비료로 농림축산식품부장관이 지정하는 것으로 정의하고 있다. 즉, 부산물 비료는 유기 ... 부식질로 분해시키고 안정화시키는 것이 필요하다. 만일 충분히 부숙시키지 않는다면 질소기아현상과 유해가스 및 악취발생 등의 문제가 나타날 수 있다. 부숙 유기질 비료의 유기물 최소함량 ... 은 통상적으로 60%에서 70% 이상이며 3요소 등의 영양성분 함량은 10% 내외라고 한다. 유기질 비료는 앞서서 살펴본 부숙유기질비료와 다르게 부숙과정을 거치지 않고 제조를 하게 된다
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26
    가 높아지고 있다.가공식품과 인스턴트 식품 등의 발달과 더불어 이들 식품의 보존과 보관에 관한 식품첨가물 역시 현대인의 식생활에는 빠지지 않는 필수 불가결 요소로 작용하고 있다.본론 ... 과목명: 식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존 ... 성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17
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    마켓컬리의 마케팅 분석-3C분석과 SPT 분석
    ) 자사 분석- 기업개요 :: 신선식품 전문 온라인 쇼핑몰, 마켓컬리마켓컬리는 2014년에 설립되어 2015년부터 창업을 시작한 한국의 신선 식품 전문 온라인 쇼핑몰이다. 마켓컬리 ... 은 식재료들을 제공함으로서 높은 만족감을 주어 사랑을 받아왔다. 동시에 새벽배송의 뒤를 이어 큰 장점으로 뽑히는 점은 브랜드와 로컬식품의 다양성이다. 온라인 이용자들을 주 고객으로 두 ... 에 전달돼 초등학교에 교실 숲을 조성하는데 사용된다고 한다. 이러한 올페이버 프로젝트를 통하여 마켓컬리는 전 지구적 트렌드 요소인 포장최소화와 동시에 친환경기업이라는 이미지 역시
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.08.25
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    (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성
    을를 파악할 수 있는 중요성을 가지고 있다 하겠다. 실제 한국의 만성질환자들이 영양표시를 이용하고 있는 실태가 늘어나고 있는 것은 소비자 입장에서 식품이건강에 미치는 유해 ... 의 모든 원인들은 소비자 입장에서 식품 위생에 대한 안전을 우려하게 되는 위협 그 자체의 일이 되고 있다. 식품 위생 안전은 매년 다양하고 새로운 위해 요소가 끊임없이 재발하고 있 ... 과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17
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    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    에 대해 쓰시오. 36. 일볼 술 제조의 5가지 요소를 쓰시오. 37. 주조호적미란? 38. 주조호적미의 일람 39. 일본 술 양조에 있어서 유해성분을 쓰시오. 1.진정한 전문가 ... 가 가져야 할 7개의 능력과 지식의 설명으로 틀린 것은? 2.진정한 전문가가 가져야 할 7가지 능력을 쓰시오. 3.식품, 음료의 어원으로 잘못 설명한 것은? 4.스피리치의 종류가 아닌 것 ... 은? 14.알코올발효의 설명으로 옳은 것은? 15.주로 일본 술의 발효 형태로 쌀, 쌀 누룩,효모를 한번에 넣어 당화와 알코올 발효를 동시에 실시하는 형태는? 16.식품·음료의 보존
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
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    지역사회실습 A+받았습니다. 진단부터 수행, 평가 꼼꼼하게 작성 돼었고 평가기준이랑 수행 했던 내용 다 적혀 있습니다. 진단은 3개이고 우선순위가 높은 비효과적인 건강관리로 간호중재 했습니다
    (family assessment tool)영역항목자료수집방법특이사항가족구성요소· 인구학적 특성· 성 : 여· 연령 : 세· 교육수준: 국민학교 졸업· 의료보장: 급여 1종· 직업 ... · 가족유형 : 1인가구· 발달단계 : 듀발의 가족발달중 8단계인 노년기에 속함문진· 조카가 가끔씩집에 와서 지냄· 남편과는 10년 전 사별환경요소· 가옥 환경· 부엌- 위생상태: 깨끗 ... 1층에서 시행· 유해요인: 없음· 위험요인: 미끄러운 타일관찰· 미끄러운 타일· 미끄럼 방지 타일또는 신발은 없음· 주거 특성· 가옥형태 : 다세대 빌라 5층· 가구당 세대수
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.06
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2025년 11월 28일 금요일
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