"호텔식음료업장"의 검색결과 입니다.

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호텔식음료업장 서비스향상 방법 파크하얏트서울 호텔주방 식음료 기출문제 하얏트호텔 호텔 사업계획서 ppt 리츠칼튼호텔 포시즌스 호텔

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"호텔식음료업장" 검색결과 701-720 / 917건

[호텔인사] 리츠칼튼 호텔 서울의 인사관리

: 객실 손님을 위한 in-room dining 제공, TSA가 in-room order와 각 식음료 업장의 예약을 받음Hanazono : 일식당, Kyoto 요리를 기본으로 함 ... 식 등 행사 담당Stewarding : 호텔 내 모든 기물의 세척 및 관리Catering : 식음료부 소속 부서, 각종 연회 행사 및 결혼식에 대한 예약 관리7. Culinary각 ... 식음료 업장에 있는 조리부 직원은 각 업장의 특징에 맞는 음식을 고객에게 제공Gardemanager : 각 업장 및 연회행사에 찬 음식(과일, 샌드위치등) 을 제공Pastry

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[호텔객실]호텔객실의 종류와 독특한 호텔객실의 시청각자료

의 객실 Jelly Hotel의 객실 결 론서 론호텔의 객실은 식음료, 부대시설등과 함께 인적 서비스를 제공하는 최고급 호텔상품으로서, 고객에게 편안하고 안락한 휴식과 잠자리를 제공 ... Business)호텔 입니다. 특급호텔의 장점인 고품격서비스와 식·음료업장과 부대공간을 최소화해 가격의 거품을 빼고, 고급스러운 인테리어와 차별화된 다양한 스타일의 객실로 고객님들의 五感 ... 객실관리 실무론다양한 객실의 종류Contents서 론 - 호텔객실의 개념, 기능 본 론 - 객실의 종류 1) 침대의 수와 종류에 의한 분류 2) 객실의 형태와 용도에 의한 분류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.10

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[호텔경영] 호텔경영의 형태와 개요

용의 호텔, 즉 모터리스트호텔(motorist`s hotel)의 약어로 일컬어진다. 모텔은 몇 가지 관점에서 호텔과 구분되는 특성이 있다.?? ① 호텔이 식음료 , 전화 , 세탁 등 ... 총체적 서비스를 제공하는데 반하여, 모텔은 객실 및 식음료 판매가 주된 것이다.?? ② 입지적 기준으로서 호텔에 비해 모텔은 교외에 위치하고 있다.?? ③ 건축 면에 있어 호텔 ... 기업의 사업다각화 방향은 크게 세 가지로 나누어 볼 수 있다.? 첫째, 기존호텔의 주력상품은 객실판매를 우선시했으나, 점차 식음료상품의 매출비율 및 실질적인 이익률이 높아지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.23

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[호텔업무]호텔회계

. 호텔 회계 부서의 주요 업무Ⅱ. 호텔 회계 업무의 실제1. 객실 회계2. 식음료 회계3. 기타 회계Ⅲ. 호텔 전산 회계 시스템1. 호텔 전산 회계 시스템의 정의2. 호텔 전산 회계 ... 하는 정보시스템이다. 호텔회계시스템은 크게 객실부문 하위시스템, 식음료 부문 하위 시스템 및 기타 부문 하위 시스템으로 구성된다. 객실 부문 하위 시스템은 객실 부문의 수익과 비용 ... 을 명시해 둘 필요가 있다.2. 식음료 회계식음료 영업은 식당, 음료 및 주류 영업장, 연회장에서 이루어지고 있으며 호텔마다 갖추고 있는 식음료 시설의 종류와 수준은 서로 다르다. 위와 .

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[호텔식음료] 식재료의 관리활동

제4장 식재료의 관리활동1. 구매관리의 활동과정호텔식음료 관리활동과정에서 이루어지는 구매관리는 원가관리를 위한 기초적인 관리단계이다. 특히 구매관리활동은 적정한 물품을 적정 ... 한 시기에 구매하는 것만이 아니라, 식음료 사업을 사업, 통제, 관리하는 경영활동으로 인식되어야 한다. 즉 경영주체가 업장의 기능유지를 위해 필요한 시기에 최소한의 비용으로 최적의 상품 ... 의 가장 중요한 요건은 가격과 시기 및 양질의 양을 어떤 방법으로 구매하느냐에 달려있다. 합리적인 구매계획 과정을 통해서만이 호텔의 식음료 매상이 상승되고 작업능률이 향상되며, 또한

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[호텔경영]르네상스 호텔의 `Toscana` SWOT 분석

식음료 업장상' 및2001년부터 2004년까지 매해 코리아 타임즈와 코리아 해럴드 가 선정한 '식음료부분 베스트 브랜드'상을 수상한 바 있는 화려한 경력의 진가를 직접 경험해 보 ... . 르네상스호텔의‘토스카나’아름다운 자연의 풍광과 더불어 식도락 및 여러 유명 와인의 원산지로도 널리 알려진 이태리 중서부의 명소 토스카나의 소박하면서도 따뜻한 분위기가 물씬 느껴지 ... 르네상스 호텔의'Toscana'이태리요리실습2005.11.28【목차】1. 르테상스 호텔에 대하여2. 르네상스 호텔의 위치3. 르네상스호텔의‘토스카나’4. 토스카나의 SWOT 분석

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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[조리관리] 조리관리에 대하여

까지 위생관리를 통한 품질관리를 해야만 한다.1.식품의 구매관리구매관리 활동은 적정한 물품을 적정한 시기에 구매하는 것만이 아니라, 식음료 사업을 계획·통제·관리하는 경영활동 ... 으로 인식되어야 한다. 즉 경영주체가 업장의 기능유지를 위해 필요한 시기에 최소한의 비용으로 최적의 상품을 구입하는 경영활동이다. 식재료의 구매는 계절의 변화, 물가의 변동 등의 경제 ... 는 것이 기본적인 단계이다.1) 구매 집행과정① 적정재고량의 파악호텔업장이나 레스토랑의 주방에서는 필요한 만큼의 각 품목별 식재료의 적정재고량을 항상 유지하여야 한다. 따라서 구매담당

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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[호텔 컨벤션]롯데호텔서울의 컨벤션사업

이 어우러져 최적의 컨벤션 개최지라 사료되어 조사대상으로 롯데호텔 서울을 선정하였다.구 분총객실수(실)총식음료 업장수(개)컨벤션홀수(총면적)그랜드 인터컨티넨탈5351315개(944 ... 제, 이벤트회합, 축하연축하회, 연회, 피로연, 기념회합, 발표회, 가족모임(생신연, 약혼, 결혼식)표 2. 호텔 컨벤션 상품의 종류* 교통개발 연구원, 「컨벤션 센터 건립 방안 ... 하는 연회서비스부서는 식음료부서 하에 구성되어 있으며 인력은 소수의 담당직원과 컨벤션 개최 전 예상참가자수를 바탕으로한 수시로 채용된 아르바이트생을 활용한다. 컨벤션 담당자는 자사내

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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[호텔경영] 호텔연회 현황및 활성화 대안 연구

장은 식음료 부서중 단일업장으로는 규모에 있어서 가장 넓은 평수를 차지하고 있으며 다양한 대,중,소 연회장을 가지고 있으며 호텔 경영에 많은 공헌을 하고 있다.연회부문의 영업은 같 ... 기 때문에 각 호텔은 그에 따른 대형연회장을 완벽히 갖추고 연회를 전담하는 부서를 조직화하여 연회유치에 심혈을 기울이고 있다.호텔 식음료부는 식당과 연회장으로 대별되는데 연회부는 일반 ... 행사가 진행되며 연회에서는 일시에 대량으로 똑같은 메뉴의 식음료가 서비스되므로 동일한 서비스 방식이 취해진다.연회행사는 홍보 효과면에 있어서 개최되는 호텔이나 레스토랑을 선전

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| 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.12

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이비스 서울의 효과적 경영전략

에는 대치동에 또 하나의 전문 비즈니스 호텔 이비스 앰배서더 서울을 개관하여 총 객실수 1,334개, 식/음료 영업장 18개, 총 인원 3,000여명을 수용하는 12개의 연회장, 3개 ... 로 탄생한 이코노미체인 호텔▶주요 리조트 단지나 대도시, 상업지구에 위치▶Mercure Grand Hotels, Mercure Hotels,Mercure Apartments ... 한 가격은 1인 다역 인사시스템과 DIY(Do It Yourself)시스템으로 인한 인건비 축소, 불필요한 부대업장과 서비스 최소화 등 원가절감을 통해 생산성을 높이고 계열 호텔

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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[서비스]호텔의 서비스평가 보고서

(6/11)01/ 09 객실 초고속 LAN 및 IRIS(In Room Information System) 도입01/ 10 호텔 한식당 철수, 삼청각 숙식업장 오픈 (한식당 아사달 ... / 04 Customer Service Team 운영 개시 (4/1)02/ 05 호텔 외벽 보수공사 완료02/ 10 남촌C.C 內 식음업장 위탁운영 개시서강대 동문회관 內 “서강프라자 ... 1. 서 론1) 문제 제기 및 연구 방법급속한 경제의 성장으로 인한 소비자의 생활수준이 향상되고 윤택해지면서 식생활의 패턴도 급격히 변해 가고 있다. 그리고 산업화가 진전

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.04.10

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[관광]힐튼호텔에 대하여

:23무료 주차건강증진 및 체력증진 프로그램 제공식음료 전업장 10% 할인객실 30% 할인회원권 : 처음엔 200만원, 지금은 2000만원정도로 평생회원이 될수있다.직계가족에게 승계 ... ..PAGE:1“ Grand Hilton ”의인사관리Grand Hiltonseoul..PAGE:2< 서론 >1. 조사 방법 및 절차2. 호텔소개3.고객비율/Target ... 없어짐어린이 시설 : 놀이방..PAGE:7-개인용 컴퓨터,칼라프린터,개인용 팩스기, 전화등 각종 편의시설마련.전용 라운지에서 커피와 음료 무료서비스Happy

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| 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[마케팅] 데이터베이스 마케팅

Comm팅 활용 정보인구 통계적 정보라이프 스타일라이프 스타일인구 통계적 정보마케팅 활용 정보인구 통계적 정보고객명선호객실객실사용선호 업장생년월일성별자택/직장 전화식음료 업장사용자택 ... 데이터베이스 마케팅{[목 차]I. 서 론II. 본 론1. DB 마케팅의 정의 및 배경2. 호텔경영에 있어서의 DB 마케팅3. 데이터베이스를 이용한 호텔서비스마케팅4. 국내 특1급 ... 호텔의 데이터베이스 마케팅 현황 및 문제점5. DB 마케팅 활동에 대한 기술분석 및 요인 분석6. DB 마케팅에 관련된 용어7. 사 례Ⅲ. 결 론I. 서론최근 호텔에서도 고객관리

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.17

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[경영학] 사업계획서-Deep Blue Sea(와인BAR)

을 만드는 과정을 지켜보며 조언을 해줄 수 있도록 한다.IV. 업장 운영2) 전직원의 바텐더 스킬 보유, 기본적인 와인지식을 갖추게 함. 3) 직원들이 메뉴와 와인 리스트와의 매치 ... Deep Blue Sea (Bar Open Planning)IndexI. Concept Development II. 추진계획 III. 조직 운영 IV. 업장 운영 V. 사업 ... 직장인 비즈니스 혹은 유학차 체류중인 외국인Concept Development2. 업장 Concept 공간 컨셉 심해의 공간에 만들어진 BAR 양쪽벽은 물이 가득 찬 유리벽 조명

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.15

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[호텔경영]리츠칼튼 호텔 마케팅 및 최근 현황보고서

다. 호텔 식음료 업장은 호텔 객실부서와 함께 주요매출을 창출하는 부서로써 호텔 경영실적에 있어서 중요한 일익을 담당하는 영업체라고 할 수 있다.2. 리츠 칼튼의 레스토랑 및 커피 ... Ritz calton hotel의 마케팅과 객실 및 식음료 사업에 관한 연구Ⅰ. 서론1. 연구의 목적1935년 이후 서비스가 제 3차 산업으로 등장하며 서비스재가 어엿한 상품 ... 가 도래한 것이다. 관광산업의 선두 주자의 자리에 꾸준히 위치해 있는 것이 호텔 산업이다. 관광객이 머무는 곳에서는 세계어디에서나 숙박과 식음료의 수요가 발생하게 되고 수요에 대한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.22

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[호텔경영] 리츠칼튼 분석

식?음료업장 을 개선하고 인테리어를 바꾸는 등의 노력을 기울이고 있다.2. 서울시내 특 1급 호텔의 ‘ 2001～2002 ’ 경영 실적 현황지난해 월드컵 및 아시안 게임으로 인해 ... 호텔, 내국인들에게는 비즈니스와 내국인의 입맛을 고려한 상품 개발에 앞장서고 있다.ㆍ객실수: 505실ㆍ식음료장: 로비라운지, 불란서식당, 이태리식당, 일식당, 중식당, 한식당, 커피 ... 로 1 하얏트 hotelㆍ개요: ‘도심 속의 리조트’ 라는 이미지로 체인 브랜드에 익숙한 외국인들의 경우 강한 브랜드 친숙도를 나타내고 있다.ㆍ객실수: 602실ㆍ식음료장: 로비라운지

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.06

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[관광]객실판매방안

시키는 첫 번째 거래이다.■ 저장 불가능 - 전반적인 영업 실적을 크게 좌우한다.■ 식음료 및 부대 서비스 상품 판매와 밀접한 관계 - 긴밀한 협조체제 필요■ 고객과 호텔 조직 내부 ... -목차-Ⅰ. 서론1 . 목적2 . 방법 및 범위Ⅱ. 본론1 . 호텔객실부문2 . 호텔객실영업성과지표와 일드율과의 상관관계분석3 . 휴양콘도미니엄의 객실부서관리4 . 호텔관리 회계 ... Ⅲ. 결론1 . 결론 및 시사점2 . 호텔회계, 객실 관리요약3 . 문제점과 방향-참고문헌-Ⅰ. 서론1 . 목적관광산업은 자원 절약형이며 무공해 산업으로서 국민소득을 증대

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| 리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.12

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호텔회계

)에서는훨씬 큰 비중을 차지하고 있다.따라서 재고자산 중 식음료재료를 구분 독립하여 회계처리 및 통제를 하여야 할 필요가 있다.대부분 호텔은 기업회계기준상의 재고자산 분류를 사용하고 있 ... 가 상품적인 성격을 가지고 있다.고객에 대한 숙박시설, 식.음료, 종업원의 인적 서비스 등을 제공함으로 수익을 창출하는 기 업으로써 고객에 대한 숙박시설은 그 자체가 상품적인 성격 ... for Hotel(이하 USAH)를 채택함으로써 외국의 유명한 다른 호텔과의 재 무자료의 비교 분석이 용이하다.둘째, 회계전문가의 개발에 의한 호텔회계제도는 미국의 호텔 회계제도

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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HOTEL 아웃소싱

. 이렇게 서비스 상품의 비탄력성을 효율적으로 극복할 수 있을 지에 물음이 관건이다.넷째는 업종의 복합성이다. 호텔은 객실, 식음료, 스포츠 시설, 기타 부대시설 등 다양한 업장을 포함 ... 목 차Ⅰ. 서론1. 문제제기2. 연구의 목적3. 연구의 방법 및 범위4. 연구의 내용Ⅱ. 호텔아웃소싱에 관한 이론적 고찰1. 아웃소싱의 역사 및 배경2. 아웃소싱의 개념3 ... . 아웃소싱의 구성체계4. 아웃소싱의 장단점5. 아웃소싱의 목적6. 아웃소싱의 형태Ⅲ. 호텔 아웃소싱 현황 및 사례연구1. 외국기업의 아웃소싱 현황2. 국내 아웃소싱 현황3. 국내

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| 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.07

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고객불평 관리를 통한 고객만족

Service)? 예약 접수시 오류가 발생했을 경우고객이 식음료 업장에 도착하여 예약 확인을 한 순간, 예약 장부에 고객의 이름이 빠져 있을 경우, 고객에게 정중히 사과를 하고 사용 가능 ... 에서 일을 시작하게 되면, 특히 고객과 직접 마주치게 되는 객실부나 식음료객장에서는, 책에서 항상 언급하였던 고객은 왕이다! 고객은 항상 옳다! 라는 문장에 대해 회의감이 들 때가 있 ... 송신 찾은 후 사과의 말씀과 함께 무료 음료권 등의 적절한 부가 서비스를 통해 고객의 기분을 전환시킨다. 그러나, 세탁물을 찾지 못할 경우 정중한 사과는 물론 호텔에서 정하는 규정

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.03

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