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호텔식음료업장 서비스향상 방법 파크하얏트서울 호텔주방 식음료 기출문제 하얏트호텔 호텔 사업계획서 ppt 리츠칼튼호텔 포시즌스 호텔
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"호텔식음료업장" 검색결과 501-520 / 917건

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    고객로얄티 제도 (Guest Loyalty System)
    2급 호텔들은 무료회원제로 멤버십을 운영하고 있다. 3만5천명의 회원을 확보하고 있는 세종호텔은 저렴하게 식음료업장을 이용할 수 있을 뿐만 아니라 객실 할인까지 가능해 일단 가입 ... 한다. 지난해부터 시행한 이 멤버십 카드는 일단 식음료업장을 자주 이용하는 고객들에게 권유하는 방식으로 회원을 모집하고 있다. 홀리데이인 서울은 제주도의 홀리데이인 크라운 프라자를 비롯 ... 으로 호텔 서울, 홀리데이인 서울, 제주 크라운 프라자은 비즈니스맨들을 위한 전 세계에서 이용 가능한 멤버십 카드를 운영하고 있다. Six Continents Hotels에서 운영
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.01
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    호텔아웃소싱현황과 문제점 및 개선방안
    의 유휴시설 및 인력의 관리가 효율적이어야 한다. 이렇게 서비스 상품의 비탄력성을 효율적으로 극복할 수 있을 지에 물음이 관건이다.넷째는 업종의 복합성이다. 호텔은 객실, 식음료 ... ■ 호텔아웃소싱 현황과 문제점 및 개선방안Ⅰ. 서론호텔은 관광산업의 핵을 이루고 있는 기업이다. 우리나라의 경우 경영환경의 악화로 호텔기업은 총체적인 위기를 맞고 있다. 이러 ... 한 위기의 원인은 호텔의 경영특성에서 기인하며, 대표적인 경영특성은 인적 서비스에 대한 의존성, 고정자산에 대한 의존성, 상품공급의 비탄력성, 업종의 복합성 등을 꼽을 수 있다. 이러
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11
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    관광숙박업 PPT - 관광숙박업의 정의, 현황과 발전방향
    의 개수로 등급을 표시하게 된다. ① One Star Hotel (☆) : 호텔이 2층에서 4층 규모의 호텔로서 모텔급에 가까운 호텔이다. 이런 호텔들에서 식음료 서비스는 제공 ... (☆☆☆☆☆ ) : 호텔중에서는 최상급 최고급 호텔들로서 객실 규모도 스위트급에 해당하며 욕실에는 버블욕조 등을 구비하며 숙박, 식음료 서비스, 부대업장 서비스 등 고객이 원하는 모든 ... 만을 정하여 정의하고 있다. 2) 관광 숙박업과 일반 숙박업의 정의 비교 숙박업 - 여행자들의 숙박에 대한 욕구를 충족시켜 주는 사업 활동 숙박시설과 식 음료시설이 함께 설치되는 것
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.16
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    [호텔]호텔 F&B파트 직무수칙
    객 서비스를 확립한다.③ 회사의 정책과 업무수행절차 그리고 업무표준과 함께 모든 운영 지침을 따르는 것을 확실히 한다.④ 식음료부장 부재시 업무를 대행한다.⑤ 필요시 각업장 ... 및 SETTING 상태 점검② 메뉴 상태 점검 및 교체③ 현장 보유 식음료 재고 관리④ 업장 정돈상태와 SET-UP, SERVICE STATION 등 확인 점검⑤ 타업장에 대한 ... F/B 직 무 수 칙(인터불고)? 식음팀 총괄업무?탄력성이 강한 팀으로 호텔수익증대에 큰 기여하며 소비자 지향적인 차원 높은 서비스기법을 개발? 각 업장 분류- 양식당(마드리드)
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18
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    [경영경제]intercontinental hotel swot분석과 stp분석 7p및 개선점
    어도 인터넷 이용가능강남 부유층을 겨냥 -와인세대의 WISER공략으로 수익창출기대 -높은 만족의 식음료, 부대시설 업장 신설 -VIP회원권의 능력강화로 인한 보다 높은 소속감 고취 ... % 외국인. 식음료,연회장 80% 내국인인구통계적 세분화연 령 40~50대 보수적 전통주의자 20~50대 현대 교전주의자Segmentation Strategy비즈니스 고객여성 고객장기체류 ... 설식 음료 시설연회 시설기타서비스컨벤션 ,회의시설객 실Product디럭스룸클럽 라운지스위트룸ProductContinental사장 →연수부 →업장 내 트레이닝 코디네이터교 육가족 수당
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23
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    호텔의 생력화 방안
    에게 객실을 판매하는 판촉행사를 행한 다던가 관광호텔의 식음료업장이용객을 상대로 한 객실 할인 또는 관광호텔결혼예식장 이용 시 호텔객실이용을 패키지로 판매를 하는 등의 일반 숙박업 ... 의 합리화를 위한 내부적인 해결방안과 소비자인 고객의 욕구충족을 위한 객실 및 식음료, 컨벤션의 유치, 기타 부대시설의 효율적인 판매촉진 방안이 중요한 과제인 것이다.하지만 기존 ... 행위의 수행자인 직원들의 사내 분위기 등에 대해서는 언급한 바가 없으며, 뚜렷한 가설 없이 실재 각급 호텔에서 시행되는 판촉수단을 나열한 식이었고, 판매촉진을 광고, 인적판매, 홍보
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.12
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    외식 산업
    있는 산업이다.외식의 정의 및 개념(Ⅳ)한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리 레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피전문점, 제과점 ... (Ⅲ)제한적 외식사업상업적/ 비상업적 분류시장의 형태에 의한 분류경영활동의 목적에 의한 분류소유형태에 따른 분류식품위생법상의 영업에 의한 분류외식업의 구성요소식음료인적서비스물적서비스 ... 이 아닌 밖에서 식사하는 것 국내 대부분 학자들 - 가정 밖에서 행하는 식사행위의 총칭가정에서 음식을 배달시켜 먹는 것, 기내식을 제공하는 것도 모두 외식의 한 종류외식의 정의 및
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    | 리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08
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    마케팅전략 및 성공요인(신라호텔, 스타벅스, 아시아나항공, 인터콘티넨탈호텔, 디즈니랜드...)
    전략-롯데호텔의 마케팅 전략(신라호텔의 식음료 부분)2008 April, ZAGAT,국내 호텔 중 최고 점수 획득2008 April, ZAGAT, World's Top Hotels ... 성과라서 더욱 빛을 발하고 있다.특히나, 신라호텔의 레스토랑을 비롯한 식음료 부분은 한국 최고는 물론 아시아에서도 최고급으로 인정받고 있다.신라호텔만의 식음료 부분의 성공사례 ... 와 요인을 분석해보자.신라호텔의 식음료는 크게 식음부분 과 요리부분으로 나눠 볼수있다.대부분 식음료 부서라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여서 제공
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.15
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    대구 경북권의 관광호텔 현황
    로서의 사명을 다하는 서비스 사업체라 하였다.캘(Ken Gale)은 호텔이란 가정으로부터 멀리 떠난 사람에게 숙박과 식음료를 제공하는 시설이라 하고 있다. 이러한 정의 이외에 호텔이란 ... 에게 여행지에서 유숙을 가능하게 하는 시설이라는 견해도 있다.이상과 같이 여러 견해를 정의가 있으나, 오늘날의 호텔이란 여행자만의 이용시설이 아니라 일반대중에게 객실, 식음료, 대사무실 ... 무료- 1만원 식음료 업장 할인쿠폰 제공 (단, 5만원 이상 사용시 적용됨)- 신라밀레니엄 파크 20% 할인쿠폰제공[Teddy & Friends PKG]- 디럭스 더블 객실 (2인
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09
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    카지노에 대한 레포트자료
    %)을 카지노수입이 전체 매출의 59%를 차지하고 객실수입 12% 식음료수입 22% 기타수입 7%를 보여주고 있어 카지노수입이 타부문에 비하여 월등히 높아 호텔의 영업신장에 크게 기여 ... 하여 관광지노가 개장되었다. 1990년에는 신규 카지노업장 개장의 완화조치로 인하여 제주도 지역을 중심으로 제주 그랜드호텔, 오리엔탈호텔, 서귀포 칼호텔, 신라호텔에 카지노가 개장 ... 이주법 제 2조의 규정에 의한 해외이주자를 포함한다)에 한하도록 규정되고 있다.3). 관광산업적 개념- 카지노는 관광사업의 발전과 크게 연관되어 있으며 특히 관광호텔내에 위치
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.08 | 수정일 2015.09.01
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    리츠칼튼 호텔의 전반 적인 부분과 시사점 및 개선방안 등
    최적화 5) 다목적성 복합 문화공간으로서의 연회시설 완비 6) 식음료업장의 다기능성(옥산뷔페-패션쇼 등) 7) 지속적인 개보수 작업 8) 다양한 매뉴얼과 고객 접촉 채널 구비2 ... 식음료장410실객실수지상 18층 지하7층구조서울 강남구 역삼동(제일생명사거리)위치특 1급등급1995년2월24일개관일전원산업(주) 대표이사 맹무섭법인명1-1. 시설 및 설비 ... 한 서비스 품질과 시스템은 정작 그 호텔을 이용하는 고객의 인식에는 큰 영향을 미치지 않아 고객에게 차별화된 포지셔닝을 하지 못함리츠칼튼의 서비스 품질 그리고 그 성과를 이루게 된
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    | 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.22 | 수정일 2013.11.24
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    호텔기업의 제특성
    의 소유형태이러한 상이한 여건에도 불구하고 호텔은 다음과 같은 전통적 기본 구조를 가지고 있다. 이 기본 구조는 이렇다.1)객실부문 2)식음료부문 3)부대사업부문 4)관리부문일반 ... 호텔 기업의 조직학 번:03102002이 름:김 근 완교수님:김 근 종1.조직의 중요성일반적인 조직 이란 기업 목적을 달성하기 위한 도구이다.기업을 경영해 나가는데는 여러 가지 ... 의 원칙재료,업장의 청결,종업원 등에 적용되는 원칙으로 모든 사람과 물건은 있어야 할 제자리에 잇어야 하고 구성원은 각자에게 주어진 임무에 따라 조직 구조 속에 적절하게 자리를 잡
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.07
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  • 자료 표지
    호텔 기업의 조직
    에도 불구하고 호텔은 다음과 같은 전통적 기본 구조를 가지고 있다. 이 기본 구조는 이렇다.1)객실부문 2)식음료부문 3)부대사업부문 4)관리부문일반적으로 조직[두 사람 이상의 동일 ... 호텔 기업의 조직학 번:이 름:교수님:1.조직의 중요성일반적인 조직 이란 기업 목적을 달성하기 위한 도구이다.기업을 경영해 나가는데는 여러 가지의 경영활동이 필요 하다.이러 ... 를 뚜렷이 하지 않으면 안된다. 조직이란 이러한 각 담당자가 수행할 직무 및 각 직무 상호간의 관계를 규정한 것이라 하겠다.2.조직의 원칙1)질서의 원칙재료,업장의 청결,종업원 등
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.07
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    [관광경영]호텔식음료, 호텔객실 용어 정리
    Beverage Director : 식음료 부장 - 각종식당, 연회장 총 책임자로 식음료영업증진계획을 수립하고 종사원 교육, 전체업장관리, 판매촉진, 전체영업부장등을 담당.53 ... 식음료 용어1. Restaurant : 식당 - 한?양?일?중?이?불란서식 등 각종 식당종류의 명칭을 말한다.2. Main dining room : 주식당 - 정식코스식당, 만찬 ... 를 하며 따라주는 얼음물150. Room Service : 고객의 방에 음식물과 마실 것을 배달하는 일 - 식음료부서에 속하여 식사와 음료를 객실까지 갖다 제공해주는 부서151
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.26
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    [호텔관광]서울 롯데호텔 식음료
    의 필요성이 급부상 하는가 하면, 기존 호텔들도 실리중심 경영으로 급선회 하고 있다. 객실의 하부 조직 정도로 인식됐던 식음료 업장은 몇 해 전부터 독립화 된 부서로 전환 ... 동문회관,서울역에 이은 2호점)서울 프라자호텔현황상호서울 롯데호텔의 활성화 방안개별 고객보다는 단체 고객 흡수 고객의 요구와 필요(Need)로 호텔식음업장도 변화시도 식음료업장 ... 서울 롯데 호텔♥ 목 차 ♥서울 롯데호텔의 소개 -경영비전 -개요 -연혁 롯데호텔 레스토랑 바 호텔 식음료 업계 현황 서울 롯데호텔의 활성화 방안서울 롯데호텔의 소개♥ 경영 비전
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19
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  • 자료 표지
    호텔레스토랑 delvino,table34
    하였고, 1982년 6,000명 수용의 컨벤션 센터를 개관하였다. 2001년 3월, 인천국제공항에 호텔에어가든을 개관하였으며, 5월에는 본관에 커피숍, 펀펍, 이태리식당 등 5개의 식음료업장 ... NCSI 호텔 부문 1위(한국 생산성 본부가 주최하는 국가 고객 만족도 호텔부문 1위)를 수상한 바 있다.1. 업장 소개그랜드 인터컨티넨탈 34층에 위치한 Table34는 2002년 ... ,* 메뉴인상폭: 3년전에 약 12.5% 올렸음.* 1달 평균 고객수: 하루평균고객 75명*30= 2250(명)* 인건비 30%* 식재료비 36%7. 와인 이야기- 업장의 통로를 따라 들
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.16
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  • 자료 표지
    호텔정보시스템
    에서 보고서 형식으로 파악, 분석할 수 있도록 구성된 관광호텔의 식음료영업장 및 유통관련 업소의 경영관리를 위한 정보기기시스템이다. 종래의 Key-In 방식에 의한 금액관리체제의 레지스터 ... 되는 정보(4) 정보시스템의 여섯 가지 구성요소2. 호텔정보시스템의 종류 및 내용 4~11page(1) 프론트 오피스 시스템(2) 백 오피스 시스템(3) 업장 경영 관리 시스템 ... contents1. 호텔정보시스템이란? 2~3page(1) 호텔정보시스템 요약(2) 호텔정보시스템의 기본적 목적(3)?고객순환주기(Guest cycle)를 통해서 발생하고 수신
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.07
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  • 자료 표지
    관광산업의 이해(9주~15주)
    및 방해시설객실, 업장, 테니스장, 수영장 등 고객이 사용하는 제반시설인적서비스고객에 대한 관심도 및 서비스 신속성 및 효용성이미지고객이 호텔의 물리적 요소, 위치, 서비스 ... 기능과 서비스 유형-핵심적 서비스, 부대 서비스주요기능서비스유형핵심적서비스음식의 취득, 모임, 휴식 및 유흥식음료업장(restaurant)커피숍,라운지 및 바, 제과점, 뷔페 ... 에서,쇠를 프론트에 맡기고, 호텔 이름과 전화번호, 주소가 적혀있는 ‘Hotel Name Card'를 반드시 소지하여 택시를 이용하거나 길을 잃었을 경우 경찰이나 택시 기사에게 제시
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    | 리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.30
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    호텔식당 유형과 업무
    행, 식음료 주문과 서비스를 담당한다.⑦ 부하 직원 및 연수생의 교육 훈련을 시킨다.⑧ 주문 전표와 계산서를 관리한다.⑨ 호텔 내의 전반적인 사항을 숙지하여 고객에게 정보를 제공 ... 터미널 4층 중앙에 위치한 조선호텔전문식당. 광활한 활주로가 내 려다 보이는 전망라운지를 비롯한식, 중식, 일식, 양식 등 5개 레스토랑과 내부에 는 VIP 접대를 위한 별실 ... 과장(restaurant manager)식음료 부장의 지휘 통솔 아래 각 식당의 영업에 대한 총괄적인 책임을 지며, 각 식당의 운영 상태 및 문제점을 파악하고, 영업에 관한 책임
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.16
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    현대카드 VIP마케팅 기업사례분석-더블랙,퍼플카드(팀과제 1등)
    , 사우나 식당, 가족 모임(결혼식 제외) 행사 시 식음료 요금 및 전 업장 음료(주류 포함) 10% 할인갱신 회원에게는 5만원 식사 할인권 1매 제공롯데호텔 서울·월드 식음료 모든 ... 는 상시 할인이나 할인율이 큰 경우는 그 횟수에 제한을 두고, 식 음료 할인이나 기타 부대시설 및 연계 산업 할인은 할인율이 낮은 것이 보통이었다. 또 호텔 멤버십 카드 회원의 이탈 ... 제외)용평 리조트, 부산 파라다이스호텔, 등 객실 및 식음료 할인웨스틴조선호텔 부산 조선 VIP 클럽5만원서울 웨스틴조선부산 웨스틴조선 30% 할인 (연말, 금, 토요일 제외
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.24
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