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호텔식음료업장 서비스향상 방법 파크하얏트서울 호텔주방 식음료 기출문제 하얏트호텔 호텔 사업계획서 ppt 리츠칼튼호텔 포시즌스 호텔
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"호텔식음료업장" 검색결과 421-440 / 917건

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    [외식산업] 외식과 외식산업의 개념(정의), 특성, 경영형태, 성장요인, 전망과 과제
    , 일식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피숍, 제과점, 카페 등을 통해서 다양하게 이루어지고 있는 포괄 ... , 판매, 소비의 동시성3. 시간과 공간의 제약성4. 높은 입지의존성5. 식자재의 부패용이성6. 신규참여의 용이성과 영세성7. 높은 이직률8. 낮은 원자재 가격과 현금 수익창출 ... 산업의 전망1) 국제화의 추세2) 프랜차이즈의 가속화3) 대기업체의 외식시장진출의 확대4) 중앙집중식 주방 시스템의 강화5) 소비자행동의 다변화 및 마케팅정보의 시스템화6) 해외
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.08
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    외식산업의 발전
    하는 다양한 외식경영활동의 본질적인 요소들은 내포하고 있다. 다시 말하면 한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 일반 외식업소, 호텔의 식·음료 업장, 단체급식 ... 1). 외식산업의 정의외식산업은 국가 전체 산업 중 커다란 부분을 차지하고 있는 중요한 산업으로 외식서비스산업이라고도 하며, 가정의 테두리를 벗어나 음식과 음료를 생산하고 제공 ... , 아이스크림, 커피숍, 제과점, 카페 등을 통해서 다양하게 이루어지고 있는 포괄적인 의미의 외식경영 활동을 하는 사업들의 집합체이다. 따라서 외식산업이란 식사와 관련된 음식음료
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    | 리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11
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    호텔산업보고서
    전략 제휴 체결- 한국 및 인도시장에서 로드쇼, 식음료 프로모션, 조리사 교류통한 공동 마케팅2006. 05 로비 및 식음업장 리뉴얼 개관- 'Life Style Hotel' ... Ⅰ. 호텔산업의 특성분석 및 동향1. 호텔산업의 특성분석① 인적자원에 대한 의존성관광호텔업은 호텔이 제공하는 객실, 식음료, 기타 부대시설 등이 종업원의 인적서비스와 함께 결합 ... 될 때 상품으로서의 가치가 형성되며, 호텔에 대한 고객의 태도를 결정하는 것은 고객에 대한 서비스로 이는 24시간 지속적으로 제공되어야 하므로 확보하여야할 고정인원의 규모가 상대
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17
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    서울시 특1급호텔 소개 및 지역적 차이에대한 견해
    테설을 갖춘 특급호텔이다.?객실 : 1479개?식음료 : 한중식을 포함하며, 이탈리아 레스토랑, 뷔페식당, 와인바, 로비라운지,베이커리 등 13개의 레스토랑과 바를 운영하고 있 ... , 패스트리 부티크 등 다양한 식음료 영업장이 운영중에 있다.?연회 : 최첨단 장비를 완비한 대 연회장과 12개의 중소연회장을 갖추고 있다.d. 하얏트호텔?명칭 : 그랜드 하얏트 ... 도심 공항 터미널과 간편하게 연결되어 있다.?구조 : 지하 4층, 지상 33층 규모로 535개의 객실과 16개의 식음료업장, 17개의 연회장 을 갖추고 있다.?객실 : 535개?식
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.05
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    신라호텔의 마케팅 전략 분석
    1. 신라호텔 소개(1) 개요삼성그룹에서 1973년 3월 호텔사업부를 창설하여 같은 해 5월 임피어리얼 호텔(주)을 설립하였다. 1973년 7월 영빈관을 인수, 11월 호텔기공식 ... 을 갖고 현재의 회사명으로 상호를 변경했다. 1979년 3월 서울 신라호텔 전관을 개관하고, 1988년 3월 25일 제주신라호텔의 기공식을 가져 1990년 7월 1일 개관 ... 었으며, 특히 2006년 식음업장 개보수 이후 성장세가 두드러지고 있는 식음 부문에서도 독보적인 시장 점유율을 나타내고 있다. 또한 이를 통해 선진호텔 수준의 안정적 매출 구조를 확립하기
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.05
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    [경영]식음료 관리
    제 6장 식음료 관리목 차제 6장 식음료관리제 1절 호텔 식음료의 개요1. 식음료의 개념 및 중요성2. 식음료 상품의 특성제 2절 식음료부의 조직 및 직무제 3절 식음료 업장 ... 에게 식욕을 충족시켜 주는 호텔의 상품으로 식음료 영업장은 크게 식당부분, 연회부분, 주장부분으로 나누어진다.2) 중요성 : 과거 호텔의 식음료업장은 객실 투숙고객을 위한 부대시설 ... 로 간주하였으나 오늘날에는 핵가족화, 외식문화의 발달, 호텔의 대중화 추세에 따라 숙박을 하지 않고 식음료 업장만 따로 찾는 경우가 많아지면서 최근에는 객실수입 대비 식음료 수입
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09
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    호텔레스토랑 서비스 제공자의 위생관리에 관한 연구
    호텔 레스토랑 서비스 제공자의 위생관리에 관한 연구Ⅰ. 서론1) 문제제기경제 성장과 외식 산업의 발달로 점차 외식이 일반화되고 있다.21세기에는 소득 증가에 따라 복지욕구 ... 되어 질 수 있는 음식을 만들어야 한다는 것이다.뿐만 아니라 위생에 대한 의식 결여로 인한 식중독 발생 등은 인적피해, 생산성 악화,기업 이미지 실추 등 많은 비용 요인들을 초래할 수 ... 도 있다.주로 음식물의 저장과 보관방법을 통한 식중독이 문제가 되고 있지만, 최근에는 식품의생산과정에서부터 그 음식물을 고객에게 제공하는 과정에서 따른 식품오염의 기회도증가
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.18
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    강원랜드의 카지노리조트형 컨벤션 개최지 발전전략
    을 통해 용역을 제공하는 독립회의 기획가 등으로 구분할 수 있다.개최시설은 컨벤션, 박람회 참가자들에게 숙박시설, 회의시설, 식음료와 기타 많은 다른 서비스를 제공한다. 일반 ... 으로 기존 관광호텔의 슬롯머신 운영이 폐지되면서, 외국인 전용 카지노업장으로 이관 되었다. 2000년도에는 강원랜드 내국인 출입 카지노가 개장되었으며, 2006년에는 서울 2곳, 부산 ... 적으로 개최시설로는 호텔, 컨퍼런스 센터(Conference Center), 리조트 호텔, 대학 등을 들 수 있다.서비스 제공자는 이들을 지원하는 개체나 조직을 말한다. 서비스 제공
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    | 리포트 | 48페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.21
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    [호텔]하얏트 리젠시 인천공항호텔의 분석
    Airport HTL IV ConclusionA irport Hotel 공항호텔 은 공항 근처에 위치하면서 비행기 사정으로 출발 및 도착이 지연되어 탑승을 기다리는 손님과 승무원 ... 들이 이용하기에 편리한 호텔 을 말함 환승호텔 (T ransit Hotel ) 이란 “ 공항 , 항구등 교통기관주변에 위치하고 단기체재형 성격을 띄고 있는 호텔 ” 로서 공항을 이용 ... Transit Hotel ( 인천공항 환승호텔 )Location East Side : 3 층 탑승 구 10 번 맞은편 의 에스컬레이터를 이용하여 4 층으로 가면 됨 West Side : 3
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.06
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    강원랜드와힐튼호텔 시설관리
    자로 한다. 식음료부에서는 식음료업장 내 고객에게 식음료 서비스, 예약, 판매와 호텔 내 사용 기물 관리 및 청결을 유지하고, 객실부에서는 고객 Check-In&Out을 담당하며 투것이다. ... 목차I. 서론1) 호텔시설안전 관리의 의의III. 본론1) 호텔시설안전관리 부서의 조직과 직무내용2) 호텔의 주요시설 점검사항3) 호텔신라의 MRO 소프트웨어의 설비자산관리 ... 솔루션 ‘MAXIMO’ 도입사례4) 그랜드 힐튼 호텔 및 강원 랜드의 안전부서5) 미래의 호텔설비환경관리III. 결론Ⅳ. 참고문헌I. 서론1) 호텔시설안전 관리의 의의? 호텔시설관리
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.02
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    호텔외식기업의 특성
    , 나이트 클럽 등음료한국, 일본, 중국 식당 등동양식미국, 프랑스, 이탈리아 식당 등서양식내 용구 분시설에 따른 분류호텔 로비나 호텔 건물 맨 위층에 위치한 음료 업장라운지가벼운 식사 ... 와 음료를 제공부대시설등 내부식당유흥을 즐 길 수 있는 업장나이트 클럽각종 모임 행사장연회장각종 음료 업장바각종 식당식 당내 용구 분2. 식당의 정의영리를 목적으로 호텔이라는 특정 ... -30년으로서 40년을 경과하면 일반건물 50년 사용한 것과 동일하게 보아야 한다는 것을 의미한다.3. 관광상품의 특수성호텔에서 식음료 같은 유형적인 상품과 관광안내,객실제공과 같
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    | 리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.07
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    천안 관광호텔 사업계획서
    없이 유능한 인재를 구인 할 예정임나. 인원 확보 방법1) 자격증 비율① 영어 회화 가능자: 객 실 과=100%(룸메이드, 세탁실 제외)식음료과= 50%② 일어 회화 가능자: 객 ... (천안관광호텔)사 업 계 획 서- 목 차 -1. 건립배경과 목적가. 건립배경나. 건립목적2. 공사계획가. 사업개요나. 토지현황다. 시설별 ?층별 면적 및 시설내용라. 소요자금 및 ... 의 중핵 도시인 천안은 인구 50만의 대도시 로 풍부한 관광인프라와, 많은 기업체를 유치하고 있으며 계속된유동 인구의 증가로 특급 관광호텔의 필요성이 요구되고 있음.2) 현재 천안
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.05
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    [호텔컨벤션 마케팅] 서울 리츠칼튼호텔 마케팅플랜 피피티
    의 업장식음료 업장535실487실410실객실수그랜드 인터콘티넨탈호텔JW메리어트호텔리츠칼튼호텔호텔 분야경쟁사 분석중저가 호텔의 활성화 새롭게 대두아차!!환경분석과 예측기회로 다가오 ... 한다. ▪ 각 업장에 대한 서비스 교육을 철저히 실행하고 새로운 표적 시장에 부응하는 메뉴와 서비스를 제공한다.식음료부▪ 내년도 전체 매출액의 40%인 163억원의 매출을 달성하도록 세부 ... 상승 - 가격에 둔감한 표적 시장부띠끄형 디럭스 객실 가격은 객실 종류별 최저가 선택식음료 상품의 경우 호텔의 최고급 이미지 반영 - 기존휘트니스센터의 연회비를 적절히 책정
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.03
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    E-CRM
    )은 2000년 10워러에 도입한 CRM시스템으로 인해 식음료업장 회원매출이 38억원으로 전년대비 300%의 신장세를 기록하였다. C호텔의 CRM성공비결은 우수고객의 게스트쉐어 ... 하고자 하는 것이다. 그 연구대상의 하나인 호텔기업의 경우 호텔의 정보선진화 및 인터넷 환경 구축으로 대고객 서비스를 강화하는 한편, 전자상거래를 통한 수익사업을 계획하고 있으며, 보다 ... 까지 개재된 호텔기업의 관련기사는 18건에 불과하며, 더욱이 호텔의 CRM시스템 관련 기사들이 실리기 시작한 것도 2000년도 후반인 것으로 나타났다. 조사당시 2002년도에 CRM
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.13
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    [경영경제]호텔 식음료
    음료 부문의 운영상의 문제점(1) 목적과 역할상의 문제점호텔이 식음료 업장을 부대업장으로 운영을 하는 목적은 크게 수익창출, 투숙객의 편의, 그리고 호텔의 이미지 제고 등의 이유 ... 업장의 규모, 호텔의 수준과 일치하는 표준 유지를 위한 계속적인 개발과 시설의 개·보수, 그리고 여러 개의 중복되는 수익성이 없는 비경제적인 식음료 부대 업장을 운영하는 문제점 ... 은 사회적인 현상이 호텔의 식음료 부대업장을 넘치게 만든 데서 연유된다.이러한 과정에서 식음료 부문이 수익센터라는 고정관념이라는 것으로 변해버렸다.게다가 소속에 관계없이 거의 대부분
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.06
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  • 자료 표지
    베스트웨스턴 호텔
    한 1개 이상의 식음료 업장이 있어야 한다는 조건이 있다. 2001년 이전에는 다른 외부 업체에게 임대를 주었지만 가입을 위해서 그 식음료 업장을 인수 호텔에서 직접 운영하고 있 ... 등급 수준의 관광호텔"이다 식음료 서비스를 최소화하기 때문에 별도의 식음료 서비스 공간이 필요로 하지 않아 시설비가 감축되고 인력 또한 최소화할 수 있어서 객실 위주의 서비스를 저렴 ... < The Brand Power of BEST WESTERN in Korea >-서론-1. 중저가 호텔의 개념과 출현 배경1) 중저가 호텔의 개념중저가 호텔이란 "관광호텔업 중
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08
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    어린이호텔 사업계획서 최종
    · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7(1) 조직도, 인력 운영 계획(2) 공간 구성 배치 계획(3) 객실(4) 식음료(5) 부대시설4. 마케팅 ... 메뉴에 알레르기를 일으킬 수 있는 성분을 표기한다3) 로비 라운지 카페, 바① 컨셉어린이 호텔의 밝은 분위기를 느낄 수 있는 업장, 유니버설 스튜디오의 캐릭터들을 만날 수 있 ... 호텔 사업계획서어린이 호텔 Kid's CieloWith Universal Studio- 목 차 -1. 개요 - 호텔 ‘Kid’s Ceilo'의 설립 배경
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15
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  • 자료 표지
    호텔 POS 시스템
    이라 불리어진다. 각 영업장에서 발생된 모든 현황을 한 시점에서 보고서 형식으로 파악, 분석할 수 있도록 구성된 관광호텔의 식음료영업장 및 유통관련 업소의 경영관리를 위한 정보기기 ... 되어 고객의 정보를 조화할 수 있으며, 고객의 매출자료를 분석하여 호텔경영에 도움을 주거나 매출향상의 기초자료를 생성하는 업장 매출관리 시스템을 말한다.POS의 종류에는 사용용도 ... 호텔 POS 시스템Pos(Point of Sales시스템의 주된 업무는 호텔내에 설치되어 있는 다양한 레스토랑, 바(Bar) 그리고 수영장, 헬스크럽과 같은 부대시설에서 사용
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28
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  • 자료 표지
    강원랜드에 대해...
    업무- 예약실 : 전화 교환 및 각종 객실 예약, 안내, 업무 담당2. 식음업무- 지배인 : 식음료 업장 운영 및 서비스 총괄 관리 업무- 부지배인 : 식음료 업장 조별 운영 ... , 서비스 관리 및 지배인 대행업무- 캡틴 : 식음료 업장 메뉴 주문 접수 및 처리지시 등의 업무 담당- 케셔 : 식음료 업장 이용금액 계산 및 수납업무 담당- 바텐더 : 식음료 업장 ... 음료 및 주류 서비스 업무 담당- WT/WTS : 식음료 제공 서비스 담당- 리셉션리스트 : 식음료 제공 서비스 담당- 소몰리에 : 식음료 업장 와인안배 및 제공 서비스 담당3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.29
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  • 자료 표지
    [마케팅]고품격 롯데호텔의 마케팅 분석
    i환경을 분석하고, 델리 컨퍼런스 등 소프트웨어 발전이 호텔 사업에 미치는 영향, 비즈니스모델 개발, 식음료 연구 등의 연구개발과 호텔 사업 간의 연관성을 분석하여야 할 것이다.5 ... , 나이트클럽 등의 식음료업장을 가지고 있고 최첨단 장비를 완비한 대연회장 과 12개의 중소연회장 휘트니스 클럽 실내외 수영장, 사우나, 비즈니스 센터, 미용실, 약국 기념품점, 면세 ... 우선 조직도 가장 하단부분에 보이는 당직지배인부터 객실부, 객실관리부, 식음료부, 총무부, 관리부는 각각 하나에서 많으면 여섯 개의 ‘과’로 나눠진다는 것이다. 몇 가지를 예
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06
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