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호텔식음료업장 서비스향상 방법 파크하얏트서울 호텔주방 식음료 기출문제 하얏트호텔 호텔 사업계획서 ppt 리츠칼튼호텔 포시즌스 호텔
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"호텔식음료업장" 검색결과 781-800 / 917건

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    [호텔 경영]호텔경영학 레포트
    의 특수성1) 호텔 경영 조직의 실제1 대부분의 호텔 경영 조직은 크게 4개 부문으로 나눈다.- 객실 부문(room department)- 식·음료 부문(food ... , 참모 조직으로 영업 담당 이사와 관리 담당 이사가 두 주축을 이루고 있다.- 영업 담당 이사: 호텔의 전면에서 고객과 직결되는 부서(例:판촉부, 객실부, 식·음료부, 조리부 등 ... 시키는 첫 번째 거래이다.o 전반적인 영업 실적을 크게 좌우한다.o 식·음료 및 부대 서비스 상품 판매와 밀접한 관계 - 긴밀한 협조체제 필요o 고객과 호텔 조직 내부 사이의 의사
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13
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    [호텔] 그랜드 힐튼 호텔에 대하여
    ,체련장,사우나등을 갖추고 있다. * 회원특전Fitness Club무료 주차 건강증진 및 체력증진 프로그램 제공 식음료 전업장 10% 할인 객실 30% 할인 회원권 : 처음 ... “ Grand Hilton ”의 인사관리Grand Hilton seoul서론 1. 조사 방법 및 절차 2. 호텔소개 3.고객비율/Target market/주력 마케팅 본론 1 ... 편의시설 마련. 전용 라운지에서 커피와 음료 무료서비스 Happy Hour Conference Room 이용 혜택Executive Floor종 류 -디럭스 , 힐튼 디럭스 , 이
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    | 리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.26
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    [W호텔] W호텔
    - 객실 507개(스위트 35개),연회장등 각종 부대시설 강점 - 신라호텔 다양한 멤버십과 맞춤서비스 식·음료, 객실, 면세점으로 나뉜 멤버십을 운영 - 환경 친화 경영 신라호텔 ... Starwood Hotels Resorts Worldwide Inc.차 례1. 세계 호텔 산업4. W's Strategy3. W Hotel in Seoul5 ... 3. Economics of ScaleW HotelW Hotel history - 美 Starwood 그룹의 계열사 중 - 최고의 호텔 브랜드로 출발 - 1999년 New york
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    | 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11
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    식음료업장 운영 계획안
    서론1. 식음료의 정의본론1. 식음료 경영관리2. 식음료 부문의 경영조직결론1. 식음료 부문 운영의 개선 방향서론1. 식음료의 정의호텔경영에 있어서 식음료 부문이라 함 ... 으로 하고, 일정한 영업장소로서 시설을 갖춘다는 등 세 가지 구비조건을 갖추어야 한다. 호텔의 식음료부 밑으로는 여러 식당들이 포함되어 운영됩니다 한식당, 양식당, 일식당, 중식당 ... 된다. 즉, 메뉴는 식음료를 구매하는 고객에게 판매를 통해 이익을 창출하는 호텔기업 간의 기능적 의사전달매체로서 매우 중요한 마케팅수단이 되는 것이다. 직원들에게 있어서도 메뉴
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.25
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    [관광] 경주 H 호텔 마케팅
    음료 업장, 현대적 레져 스포츠 시설을 합리적인 가격에 제공한다.둘째. 외국 체인호텔이 추가되고 있는 특1급호텔 시장에서 동양적이고 한국적인 이미지와 특성을 지닌 호텔로서 국내최고 ... -Watson Test = 2.07503나. 식음료 부문(가) 연도별 영업 분석 연도별 식음료 부문 판매수익 및 성장 현(단위: 천원){구 분현 대힐 튼기 타합 계1997년식음료 1파트8 ... ,884,896(23.7%)7,930,214(100%)1998년식음료 1파트7,536,795(38.5%)5,677,155(29.0%)6,388,299(32.5%)19,602,249
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    | 리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.07.30
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    [호텔경영] 인터컨티네탈 호텔
    미터(38,864평) - 531개의 객실, 17개 식음료업장, 18개의 연회장 ② 교통 및 부대시설의 편리성 - 인천공항 → 70분, 김포공항 → 50분, 시내 → 30분 - 현대 ... Inter-Continental Hotel Resort▷ ▷ ▷ 목 차 ◁◁◁1. 인터컨티넨탈 호텔 개요 (1) 인터컨티넨탈 호텔 약사 (2) 한국의 인터컨티넨탈 호텔 현황 (3 ... (1946) ④ 루즈벨트 대통령 라틴아메리카정책에 의한 현대적 호텔건설 ⑤ 팬암항공사에 의해 호텔업계 전문가 결성 ⑥ 첫번째 호텔 : 브라질 벨렘의 Hotel Grand ⑦ 미국 캐나다
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.26
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    [호텔객실경영]호텔 객실실무 운영방안에 관한 연구
    을 필요로 한다.객실판매로 인한 객실이익은 객실이익 자체만의 수익으로 그치는 것이 아니라 호텔 경영이익 전반에 영향을 미치는 것으로 식당의 식음료 판매와 부대사업장의 수익발생 ... 상품으로 다양화되어 가고 있다. 그러나 호텔의 대표적인 상품은 객실로 객실판매는 호텔의 전반적인 영업에 영향을 미치게 되고 (식음업장과 부대시설 등) 호텔수익의 원천을 제공 ... Ⅰ서론시대의 변천에 따라 호텔의 상품도 객실 위주에서 식음, 연회, 국제회의, 비즈니스, 문화행사, 예술 공연, 레저?스포츠, 쇼핑, 사교?오락, 휴식 공간 등 여러 가지 서비스
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.02
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    [호텔경영] 호텔지식
    고객은 저렴함과 편리함을 제공 받게 된다. 양 호텔에서 구매와 사용이 가능한 ‘더블 초이스 카드’ 소지자는 객실 및 식음료 업장과 상품 구매에 있어서 소정의 할인혜택을 받는다.또한 ... 맥도날드부산 해운대 웨스틴조선비치 호텔 총지배인 트레버 맥도날드(51 ·호주)씨는 요즘 부산아시안게임 때 손님을 끌기 위한 식 ·음료 메뉴 개발에 여념이 없다.지난해 12월 2일 ... 에도 회원혜택을 누릴 수 있도록 한다는 것이다.즉, 서울 프라자 호텔의 유료회원제 회원이 해운데 그랜드호텔이나 현대호텔을 이용하면서 20~30%까지 객실요금을 할인받을 수 있고 식음료
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21
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    [호텔경영] 한식당 경영전략
    ~70000원 선이다.2.호텔이 한식당을 꺼리는 이유.호텔들이 한식당을 꺼리는 이유는? 무엇보다 당장의 수지타산에 맞지 않기 때문이다. H호텔 관계자는 "호텔 내 식음료 업장 이용객 ... 만 발상을 바꿔보면 한식당도 운영하기 나름이다.성인병에 대한 두려움이 많은 서양인 투숙객들에게 한식을 저지방ㆍ저칼로리의 자연건강식으로 집중 홍보해 성가를 올린 호텔도 있고, 일본인 ... 에서 호텔만의 특별한 프로그램을 개발해야 한다.그럼 지금 부터는 최근의 트랜드와 소비자의 성향에 대해서 한번 살펴보자.4.최근 소비자의 식생활 경향과 트랜드1. 기능적 소비
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25
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    [호텔전략관리론] 호텔전략관리 듀프레
    화된 프랑스풍의 식음료업장을 제공한다.둘 째, 시카고 최고의 호텔이 되기 위해서 건축상을 받을만큼의 프랑스 미술을 기초로 한 호텔의 스타일과분위기, 그리고 나무랄데없는 서비스와 친절 ... Strength① 객실, 식음료, 연회, 휘트니스 등의 영업 부분객실- 호텔의 700여개의 객실 중 100개의 suite room이 단체에 맞게 디자인되었다.이는 Ritz carlton ... 호텔전략 관리론◎ L'Hotel Dupree Case Study정규엽교수님□ 호텔의 사명L'HOTEL DUPREE 는 1984년 CHICAGO시에 오픈한 첫 번째 프랑스 호텔
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.23
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    [회계학 ] 호텔회계제도의 현황과 개선방안
    , 일반제조 판매업의 재고자산과 성격이 다르다. 즉, 호텔업에서는 상품보다 식음료 부문의 재료가 훨씬 큰 비중을 차지하고 있다.따라서 재고자산 중 식음료재료를 구분 독립하여 회계 ... 가 상품적인 성격을 가지고 있다.고객에 대한 숙박시설, 식.음료, 종업원의 인적 서비스 등을 제공함으로 수익을 창출하는 기 업으로써 고객에 대한 숙박시설은 그 자체가 상품적인 성격 ... 이 되고 있는 Uniform System of Accouts for Hotel(이하 USAH)를 채택함으로써 외국의 유명한 다른 호텔과의 재 무자료의 비교 분석이 용이하다.둘째
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10
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    [호텔주방] 호텔주방의 현황
    다. 이러한 현상은 연구 대상 호텔이 보유하고 있는 식음료부대업장의 수에서도 증명 되는데 최소 10개에서 14개까지 보유하고 있는 것으로 나타났다.또한 주방의 인적자원관리가 통합 ... 호텔의 식음료 부대업장으 상품을 생산하는 주방의 구성원들은 전통적인 생산방식을 고집하고 있는 것이 현실이다.본 연구 대상 호텔의 생산방식에 대한 조사의 결과는 식음상품을 생산하기 ... 의 처음부터 안전과 위생을 고려해야 한다.셋째, 호텔은 다양한 업종의 식음료 부대업장을 가지고 있기 때문에 단위업장 주방을 통합적으로 관리 할 수 있도록 고려하여야 한다.그러나 본
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.18
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    [외식산업] 신라호텔 서비스 평가 보고서
    . 호텔 소개한국을 대표할 수 있는 호텔을 표방하고 건설된 신라호텔은 영빈관의 한국적인 건축양식과 잘 조화된 품위 있는 초현대식 시설을 갖추고 있다. 또한 최고 수준의 서비스와 요리 ... 등 개인 위생상태 점검, 예약사항과 고객정보, 매출현황 및 정보사항 공유, 근무구역 지정, 교육 등이다.5 서비스예약 접수, 고객 영접과 안내, Order taking, 식음료 ... 1. 방문 일정한국적인 호텔외관이 아름다운 서울시 중구 장충동2가에 자리잡은 신라호텔을 방문하기로 했다. 신라호텔엔 불란서식당, 이태리식당, 한식당, 일식당, 중식당등 많
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.15
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    특1급호텔 예식 허용
    들은 최근 부진했던 연회장과 식음료업장의 매출 증대를 예상하며 커다란 기대를 걸었다. 특히 예식업 유치에 큰 강점을 가진 신라, 하얏트 등은 규제심의위원회의 이런 결정을 반기며 예식업 ... 라는 이야기는 끊임없이 업계에 나돌았다. 그러나 국민의 위화감을 조장하는 호화판 결혼식이나 사치 풍조가 또 다시 일어나는 것이 아니냐는 우려의 목소리도 높아 특1급 호텔의 예식 허용 ... 시설 수입에 열을 올리고 있으며 이러한 상황에서 부대업장 수입을 노린 예식업까지 욕심을 내고 있는 것은 무리한 일이라는 지적이다. 특히 특1급 호텔의 예식업 허용은 편안하고 안락
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.03
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    [호텔경영] 호텔과 여행사간의 관계개선책
    계절별 패키지 상품과 객실, 식음료 업장을 예약하고 변경, 취소할 수 있도록 하여 고객에게 직접 다가가는 서비스를 제공.3. 여행사와의 계약금제로 체계적 객실관리.서울문화회관 ... 해야 한다.비과학적인 예약방법(성수기와 비수기에 호텔과 여행사측의 비상식적인거래)을 막기위한 대안책으로 INSENTIVE SYSTEM을 도입, 사용실적에 비례한 보너스, 커미션의 차등지불 ... 보고서[호텔과 여행사간의 관계개선책에 대한 대책방안과국내 호텔산업에서의 대처 현황에 대한 논의]학과 :학번 :이름 :제 1 장 序 論토론 목적.관광산업에서의 중요한 기능과 역할
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.05
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    [계획서] 호텔사업계획서
    ) 객실 수 및 등급 : 250실 정도로 하고 컨벤션 호텔로 한다.(2) 부대시설의 결정① 옥내 : 연회장(대?소), 사우나, 썬드리숍, 페트룸, 라운지(식?음료 업장), 나이트클럽 ... 의 뜻을 지닌 말이다. 또한 ‘Hospitale’이 Hospital, Hostel등으로 발전하여 오다가 오늘날의 고급스런 숙박시설은 “Hotel"로 변천해왔다고 볼 수 있다.호텔 ... , 카페트, 조명, 안내 표지판, 기타(4) 요금방식 : ‘European Plan Hotel’방식으로 객실요금과 식사대를 분리하여 계산(5) 호텔 명칭과 이미지 : 호텔 명칭
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    | 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.06.18
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    [호텔경영] 신라, 힐튼, 하얏트호텔에대해..
    하였다. 1973년 7월 영빈관을 인수, 1973년 11월 호텔기공식을 갖고 현재의 회사명으로 상호를 변경하였다. 1979년 3월 서울특별시의 호텔 전관을 개관하고 1988년 3월 25일 ... 제주 신라호텔의 기공식을 가져 1990년 7월 1일 개관하였다. 1991년 3월 주식을 공개하고 한국 증권거래소에 상장하였다. 1995년 7월 종업원 지주제를 도입하였고 1999 ... 할인, 무료식사 쿠폰 5만원권 3매, 모든 음료 10% 할인, 실란트로 델리 10%할인, 가족 연회 행사시 식음료 가격의 10% 할인, 밀레니엄 힐튼 무료 1박 숙박권, 귀빈
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28
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    [관광] 호텔 식음료파트 판매활성화 방안.
    서 론- 문제 제기Ⅰ. 관광호텔 식음료 상품1. 관광호텔 상품의 개념 및 특성2. 관광호텔 식음료 상품의 개념 및 특성3. 관광호텔 식음료 상품의 위치와 역할4. 관광호텔 식음료 ... 상품의 고객유형5. 관광호텔 식당의 가격관리Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직2. 호텔 식당 경영의 필요성3. 호텔 식당의 종류4. 호텔 ... 식당 서비스의 형태Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략1. 식음료 마케팅 개념2. 시장세분화3. 시장공략과 표적시장4. 사례연구Ⅳ. 식음료 매장 운영 사례분석- 관광
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    | 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.28
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  • 자료 표지
    호텔기업의 전략적 제휴
    에도 회원혜택을 누릴 수 있도록 한다는 것이다.즉, 서울 프라자 호텔의 유료회원제 회원이 해운데 그랜드호텔이나 현대호텔을 이용하면서 20~30%까지 객실요금을 할인받을 수 있고 식음료 ... 객실할인권, 식음료 할인권 사우나나 수용장 무료 이용권이 제공되며, 가입후 1년동안 객실과 식음료, 레저 스포츠 시설 이용시 각종 할인혜택을 받을 수 있다.④국내 호텔과 외국 ... 업장을 이용할 경우에도 10% 할인혜택을 받을 수 있다. 해운대 그랜드 호텔과 현대호텔에서 발급한 유료회원카드를 소지한 사람들 역시 서울 프라자 호텔에서 동일한 혜택을 받게 된다
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,600원 | 등록일 2004.06.17
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    호텔회계
    및 식음료부문객실회계와식음료희계전 표야간감사의 일반적 직무정산업무일반적 직무빌체킹 및 관리현금및 외상매출금의 분류와 관리각종보고서작성업무수난대리 직무대행업무야간감사의 주요목적1 ... 을 전기 7.보고서를 작성 8.현금을 예치 9.시스템을 백업(back-up) 10.보고서를 배포야간회계감사의 업무절차객실매출 확인업장매출 확인기타매출 확인최종마감수입감사호텔에 있 ... 어 수입감사는 영업회계의 책임자이며 야간감사에 의해서 마감한 무든 자료에 대한 수입이 되는 부분과 객실, 식음료, 부대사업 등의 수입, 각종 보고서 등에 대해서 2차 감사를 한다.영업
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.03
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