"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 광학현미경 실험 수란의 조리원리

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"조리원리및실험" 검색결과 701-720 / 1,752건

슬릿을 이용한 빛의 간섭과 회절 예비보고서

일반 물리학 실험21. 실험목적레이저 광의 성질을 이용하여 단일 및 이중 슬릿에 의한 Fraunhofer 회절무늬로부터 빛의 성질인 간섭과 회절을 이해하고, 슬릿의 폭과 간격 ... , 파장 및 상대적 위상이 일정하게 유지되어야 한다.단일광원으로부터 나오는 빛을 서로 가까이 위치한 두개의 슬릿에 조사해보자. 만약 빛이 아주작은 입자 -뉴튼은 '미립자(corp ... 다.회절이란 빛이 모서리에서 휘거나 번져나가는 현상을 말한다. 수면파나 호이겐스의 원리로부터 아는바와 같이 슬릿을 통과한 파동들은 모든 방향으로 퍼져나간다. 직진하는 광선들을 생각

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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교육심리학 가드너, 에릭슨

에이는 음정이나 박자를 이용해서 암기 하는 것이 좋다. 신체적 리듬이 뛰어난 아이는 손으로 직접 만지거나 실험을 통해서, 논리적 지능이 강한 아이는 원리를 이해시켜서 암기를 유도 ... 이 뛰어났을 때 어떤 사람도 말을 조리있게 잘하거나 특별한 것은 아니다. 말하는 능력은 조금 떨어져도 다른 방법인 글을 쓰는 능력이 뛰어날 수 있다. 인간의 성장에서 가능성을 체크 ... .Ⅰ. 서론아동의 인지능력이 발달하면서 자아개념, 타인과의 상호작용 방법 그리고 세상에 대한 태도도 발달한다. 이러한 성격 및 사회성 발달에 대한 이해는 교사들이 다양한 연령의 학생

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.28

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소독, 멸균 및 화학요법

소독, 멸균 및 화학요법1.개요1) 미생물 감염을 예방 & 관리시 3가지 기본적 접근법 사용① 세균의 병원성 파괴 및 관리② 전염원의 제거 및 전염경로 차단③ 예방접종, 향균제 ... 치료 등에 의한 감염병의 예방과 증상의 경감ex) Hepatitis A →바이러스 노출자에게 gammaglobulin 주사해 증상중지 및 예방2) 용어정리① 멸균(s ... 의 사멸을 위해 무생물에 사용되는 화학제, 대부분 아포형성 세균사멸 못함⑤ 위생제(sanitizer) : 공중보건 기준에 응하기 위해서 세균수를 감소시키기 위해 음식물 조리기구와식기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.11

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전자재료 및 실험5(광전도 셀)

전자재료 및 실험< 광전도 셀 >1. 실험제목2. 실험목적* 광전도 셀의 원리를 이해한다.* 광전도 셀을 이용하여 빛의 세기와 광전도 셀의 면적에 따른 저항변화를 계산한다.3 ... , 자동점멸기, 광계전기(버스 승강문의 제어 등에 이용), 자동차 전도등 빔 변환기 등 다양하다.4. 실험방법 및 실험장비실험장비 - (5Φ, 10Φ)광전도 셀, 손전등, SiC ... )이다. 빛의 변화를 전기의 변화로 변환하는 데 쓰인다.용도로서는 필름 사운드트랙의 재생, 광통신, 온도측정, 텔레비전 수상기의 자동휘도 조정, 사진기의 자동조리개, 화재탐지기

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.17

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[세포생물학실험] 세포사의 특징(apoptosis) 관찰

세포사의 특징(apoptosis) 관찰1. 실험 이론 및 원리가. cell deathcell death는 cell proliferation과 balance를 이루며 형태학 ... 을 알아보는 것이 이 실험의 목적이다.2. 실험 기구 및 시약가. Hematoxylin-Eosin(H&E) stainingHarris hematoxylin solution, Eosin ... Microscope로 관찰한다. → 이번에 조리개 처음 알았다는 그것도 쓰기4. 실험 결과가. WI-38 normoxia나. HepG2 normoxia5. 토의 사항가. 실험

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2020.08.02

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이슬점의 온도 측정(예비보고서)

이슬점의 온도 측정1. 실험제목 : 이슬점의 온도 측정2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 회절된 레이저 빛의 세기를 이용하여 이슬점의 온도를 측정할 수 있다.4. 실험원리(1 ... 는 증가하고 결국은 수증기의 응축이 시작되는 100% 상대 습도에 도달하게 되는데 이 때가 이슬점이 된다.이슬점의 측정- 이번 실험은 얼음과 물로 채워진 비커의 외벽 표면에서 물이 응축 ... 피도면 온도를 측정 및 비교하여 도장 여부를 판단한다. 일반적으로 생각하기에는 ‘날씨가 좋을 때 페인트칠을 한다’라는 생각은 상대습도나 낮거나 피도면 온도가 이슬점온도보다 낮을경우

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.22

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만4세 유아의 신체발달(신체운동*건강 영역), 언어발달(의사소통 영역), 사회성발달(사회관계 영역), 정서발달(예술경험 영역), 인지발달(자연탐구 영역)을 촉진시킬 수 있는 프로그램들을 각각 1개씩, 총5가지 프로그램을 작성하세요

과 어린이집 등의 유아교육기관에서 이루어지는 것과 가정에서의 부모나 환경을 통해서 비형식적으로 이루어지는 교육으로써 출생에서 8세까지 유아를 대상으로 유아원과 유치원, 가정 및 보육 ... 및 보육기관, 그리고 초등학교 저학년에서 형식적, 비형식적으로 이루어지는 유아기의 전반적인 교육이다.2. 만4세 유아의 각 영역 발달에 필요한 프로그램1) 신체발달(신체운동*건강 ... 는 점점 더 안정되고 지속적이며 활발한 걸음걸이로 바뀌게 된다. 또한 계단오르기 달리기 물건 짚고 올라가기 등 다양한 움직임을 실험한다. 영유아기의 신체 발달은 이 시기에 가장

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2016.09.23

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오염 지표균과 병원성 세균의 검출

사용법을 익히고 색깔의 변화와 균집의 형태에 따른 균의 성질을 이해한다.·실험원리*식품의 대장균 검사1) 대장균군의 정의(Coliform group)Gram 음성, 무아포성 간균 ... 에 대하여는 물론이고 환자, 조리사 및 그 관계자의 분변, 혈액 또는 손등과 조리장이나 기타 관계장소에서 발견된 쥐나 가축의 배설물 또는 이들의 혈액이나 내장에 대하여 실시하며 때로 ... ·실험제목: 오염 지표균과 병원성 세균의 검출·실험일시: 2014.05.02.금요일 5-8교시·실험목적:선택배지(selective medium)를 이해하고 균의 특성에 따른 배지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.29

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

므로 인건비 부담이 크다.셋째, 매식마다 식수 및 식사내용을 확인하여야 한다.넷째, 연중무휴로 1일 3식을 제공하기 때문에 조리기기나 설비를 점검·수리할 시간이 충분치 못하므로 기기 및 ... 에서 음식의 조직이나 질감이 많이 달라지거나 냄새가 나는 문제점이 발생한다. 따라서 저장 온도, 시간, 포장, 안정제 첨가 등에 대한 다양한 실험 조리를 통해 적합한 레시피를 개발 ... 하여야 한다.넷째, 조합식 급식체계(편이식 급식체계)이다.전처리 과정이 거의 필요하지 않은 가공 및 편이 식품을 식재료로 대량 구입하여 조리를 최소화하기 때문에 저장, 조림, 가열

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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달걀 삶기 보고서

달걀 삶기1. 실습 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고, 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. 실험 결과 및 고찰처리군(삶은시간 ... 은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.3. 실험 결과4. 달걀노른자 표면의 청변 원리청변 현상은 식육이나 육제품에서 때때로 볼 수 있는 초록 또는 ... 지 않았을 때이다. 이러한 현상을 방지하기 위해서는 달걀을 적당 시간동안 삶고 삶은 직후 찬 물에 담가 황화철이 생성되는 시간을 단축하면 된다.5. 초등수업활동의 주요내용 및 적용시

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.18

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당도측정 (브릭스)실험레포트입니다

.87유자청620.712완벽한 선형은 아니지만 직선형태의 그래프로 표현된다.7 고찰실험을 통해서 굴절 당도계의 원리 및 사용방법을 익혔고, 시중에서 판매되고 있는 다양한 음료 ... 으로 전환되어 저장된다. 단맛을 내므로 식품의 조리 및 향미에 큰 영향을 미치고 수분활성도를 낮춰주어서 식품의 저장에도 큰 영향을 미친다. 플로리다 대학교의 신경학자인 니콜 아베 ... 의 첨가된 설탕의 양을 알 수 있다.2. 실험의 원리당도 측정에 사용되는 굴절계의 원리는 쉽게 설명해서 컵에 물을 넣고, 그 안에 젓가락을 넣게 되면, 젓가락 끝이 굽어 보이는 것

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2016.01.05

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식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

및 기구계량컵, 계량스푼, 작은 냄비, 정수물, 시료 제시용 그릇, 스푼, 쟁반, 물 컵, 검사용지, 물 뱉을 그릇, 점도 측정용 잔, 펜7. 실험 방법(실험용지 작성)(시료 ... 식품품질검사 보고서-특성차이검사 중 순위법-1. 실험제목 : 특성차이검사 중 순위법2. 실험 일시: 2016년 05월 10일 수요일2. 실험목적① 식품의 물성 가운데 점도를 관능 ... 으로 시간이 오래 걸리지 않고, 한번에 많은 시료를 평가할 수 있다는 장점이 있다. 원리는 패널요원에게 임의로 배치한 3개 또는 그 이상의 검사물을 제시하고 특정한 관능적 성질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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Indophenol 적정법을 이용한 음료수와 주스의 환원형 비타민 C 정량

되기 때문에 이 경우에는 효소법을 이용하여 비타민 C의 양을 보정하여야 한다.따라서 본 실험의 목적은 Indophenol 적정법에 의한 비타민 C 정량법의 원리를 이해함으로써 식품중 ... 함량을 구할 줄 알아야 한다. 또한 비타민 C가 식품에서 무슨 역할하고 어떻게 흡수를 시켜야 하는지를 알고 있어야한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 오렌지주스(시중 ... 함유되어 있다. 비타민 C는 조리하는 동안에 쉽게 파괴되는데, 그 이유는 물에 잘 녹기 때문에 조리중에 쉽게 용출되어 산화되기 때문이다. 비타민 C는 체내에 축적되지 않으므로 규칙

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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조리과학보고서 - 글루텐

REPORT식품조리 및 식품평가이름학과식품영양학과학번2012071006조5조교수님최은정 교수님제출일2016. 04. 25제목글루텐 형성에 미치는 첨가물의 영향날짜2016. 04 ... . 11. 월요일목적밀가루에 여러 가지 첨가물을 각각 첨가하였을 때 각 첨가물이 글루텐 형성에 미치는 영향을 검토한다.서론및원리밀가루는 다른 곡류와는 달리 물을 넣고 반죽 했을 때 ... 에서 생긴 증기가 팽창하게 되고 글루텐은 탄력성과 점성이 있기 때문에 이들 기체를 안에 보유한 채 응고될 때까지 늘어난다.종류원료밀단백질함량특성 및 용도강력분경질밀12-16%- 글루텐

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.20

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틱장애아동 행동수정사례(틱행동, 행동수정, 아동행동연구, 아동행동문제, 틱장애사례, 틱장애치료)

) 보상의 종류Ⅲ.사례연구1.대상 아동1) 관찰아동2) 아동의 행동문제 및 특성3) 관찰 방법 및 시간4) 목표 설정5) 보상의 설정6) 실험 과정7) 실험결과Ⅳ. 결론Ⅰ.서론빠르 ... Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 틱 행동장애의 이론적 배경1) 틱 행동의 정의2) 틱 행동의 증상3) 틱 행동의 원인2. 행동수정 이론1) 행동수정의 정의2) 행동수정의 원리3) 관찰 방법4 ... 은 미국정신의학(American Psychiatric Association)에서 제정한 정신 장애의 진단 및 통계 편람 DSM-Ⅳ 에서는 틱 은 고의로 일부러 그러는 것이 아니라 불

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.29 | 수정일 2016.03.21

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개별화 수업의 개념 및 정의, 특성 및 필요성, 개인차를 고려한 수업 방안, 개별화 수업의 경영, 실제, 교수법의 예(지도안)

목 차1. 개별화 수업의 개념 및 정의2. 개별화 수업의 특성 및 필요성3. 개인차를 고려한 수업 방안4. 개별화 수업의 경영※ 개별화의 종류 & 이질적인 학급을 위한 접근전략5 ... . 개별화 수업의 실제6. 개별화 교수법의 예(지도안)1. 개별화 수업의 개념 및 정의개별화수업을 ‘수업의 초점을 학습구성원인 개개인 학생에게 두고, 가급적 모든 개인학생 ... 으로 하여금 교수 목표에 도달토록 하기 위해 각 개인의 수준차(능력, 속도, 흥미, 적성, 태도 등)를 고려해서 적절하고 타당한 교수의 방법 및 절차, 자료의 선택, 평가 등을 변별

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.22 | 수정일 2017.04.12

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이슬점의 온도 측정 예비보고서

하여 이슬점의 온도를 측정할 수 있다.▷ 실험 원리? 이슬점공기 중에서 물체를 서서히 냉각시키면 그 주변 공기의 온도도 내려가서, 어떤 온도에 도달하면 공기 중의 수증기가 응결 ... 예비보고서▷ 실험 제목 : DEW POINT TEMPERATURE - 이슬점의 온도측정▷ 실험 일시 :▷ 이 름 :▷ 공동실험자 :▷ 실험 목적회절된 레이저 빛의 세기를 이용 ... 하는 기준으로 첨부한 표를 기준으로 상대습도, 이 슬점온도 계산한 후 피도면 온도를 측정 및 비교하여 도장 여부를 판단한다. 일반적으로 생 각하기에는 ‘날씨가 좋을 때 페인트칠

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.26 | 수정일 2022.09.02

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유기혼합물계(예비)

변수로서는 온도, 압력 및 그 계에 포함되어 있는 각 분자종의 수(분자수 또는 몰수)가 취해진다.◎ 실험 배경순수한 물질에 다른 성분 물질이 첨가 될 때, 나중 성분 물질은 처음 ... ◎ 실험 목적이성분계의 어는점을 측정하여 온도-조성 도표를 결정하고, 이를 이용하여 이성 분응축계의 상법칙 어떻게 적용되는지 살펴본다.◎ 실험 이론?상규칙(상법칙) (phase ... 퍼텐셜 역시 정해지는데, 열역학 원리에 따라 화학 퍼텐셜은 몰분율에 의해 정해지므로, 각 컴포넌트마다 P-1개, 계 전체에서는 C(P-1)개의 독립변수를 빼 주 어야 한다. 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.30

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Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

가 부족하므로 이들 성분이 풍부한 과일이나 채소류로부터 공급을 받아야 한다(6).재료 및 방법실험 재료Sample로는 분말화 시킨 일반미(10분도미, 풍광수토), 찹쌀현미(국내산 ... )를 사용하였다. 그리고 또한 실험에 사용한 기구 및 기기로는 시험관과 삼각플라스크, 메스실린더, 메스플라스크, 비이커, 피펫, 고무 filler, 리트머스 시험지, 감압기 ... 를 확인하기 위하여 가수분해 하지 않은 설탕용액 1 ㎖를 1개도 실험D로 이행시켰다.실험 D : 발색반응 및 정량(시약) D-1. 무수탄산나트륨 (6 g) + Rochelle염 (3

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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식품가공학) 청과물 가공

식품 가공학 및 실험실험 8. 청과물의 가공실험 날짜2004년 5월 27일 목요일1. 실험 목적청과물을 이용하여 다양한 식품 가공을 하고 각각의 특징 및 식품가공학적 특성에 대하 ... 여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리과실과 채소는 청과물(靑果物)이라고 부르며 신선한 상태 그대로 식용하는 것이 바람직하나, 수분함량이 많아 조직이 약할 ... 의 경우 잼가공을 위한 펙틴이 자체에 부족하므로, 펙틴을 첨가해 비교하도록 한다.3. 실험 재료, 기구 및 시료(1) 토마토 케첩- 토마토 1kg, 양파 600g, 통후추 10알, 월계

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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