"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 광학현미경 실험 수란의 조리원리

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"조리원리및실험" 검색결과 641-660 / 1,752건

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위암환자간호 식이교육, 위암 식이, 식이교육의 필요성, 식이교육의 중요성, 식이교육의 종류

의 영양상태 개선정도 및 가자간호 지식에 미치는 효과를 평가해보았다.실험국과 대조군 모두 수술 후 5일째에 신장, 체중, 체질량 지수와 이상체중 백분율 등의 신체 계측과 생화학적 검사 ... 성을 살펴보았다.위 절제 수술 후 식사 및 영양이 중요하다고 생각하는지에 대한 문항에는 ‘중요하다’가 52.8%(56명)로 가장 많았고, ‘매우 중요하다’가 47.2%(50명)로 나타났 ... 도움 된다’가 30.2%(32명)로 나타났다.또한 연구에서 위 절제 수술 후 식사 및 영양의 중요성에 대한 인식을 살펴본 결과, 상담군 100%, 비상담군 93.4%에서 중요

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.09 | 수정일 2017.11.19

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여러가지 전분으로 만든 묵의 형성

이 일어난 도토리묵, 옥수수묵을 레오미터를 이용 하여 물성을 측정하였더니 다음과 같은 그래프 값을 얻을 수 있었다.실험 목적 / 실험 원리· 아밀로오스가 부분적으로 결정을 만드는 것인 겔 ... 화 현상을 이용, 전분 급원에 따른 묵 형성 유무를 알아본다.· 묵의 Texture에 대해 알아보기 위해 레오미터를 이용하여 물성을 측정한다.실험 재료· 재료 및 분량: 옥수수전분 ... 2011년 10월 4일 화요일2008101488 김원빈실험 제목여러 가지 전분으로 만든 묵의 형성요 약전분의 급원에 따른 묵 형성gelation에 대해 실험하기 위해 각 옥수수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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영유아교수학습모델에는 개념학습 모델, 탐구학습모델, 직접적 교수모델, 협동학습모델 등이 있습니다. 이들 모델 중 한 가지를 선택하여 그 특징을 서술하고, 구체적인 적용방안을 제시 하십시오.

적 문제해결 등의 다양한 기회를 계획하여 교육을 실시하여야 한다.4) 생활중심의 원리실제 생활환경 및 경험을 통하여 사물에 대한 지식과 태도, 다양한 기술을 학습하도록 하는 방법이 ... 고 연결되어 다루어지는 것을 뜻하는 원리이다. 유아의 전인적 발달을 위해 교육 내용들이 주제중심 활동 속에 통합되어 이루어진다.2. 교수-학습 방법1) 표현하기유아가 발달 및 교수 ... 하여 그 특징을 서술하고, 구체적인 적용방안을 제시 하십시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유아교육의 교수-학습원리2. 교수-학습 방법3. 영유아교수학습모델4. 구성주의 모델

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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[생명과학실험] 현미경의 구조와 종류, 사용법 및 동물, 식물세포 비교 관찰

을 떨어뜨리고, 커버글라스를 덮은 후 현미경으로 관찰한다.5. 실험 원리ㄱ. 현미경의 원리·종류·구조 및 사용법현미경은 광선을 이용하여 물체를 확대한 후 관찰하는 장치이다. 현미경 ... 2주차 예비레포트1. 실험 날짜: 2015. 3. 112. 실험 제목: 현미경의 구조와 종류, 사용법3. 실험 목적: 생물의 기본 구조를 연구하는데 필요한 현미경의 구조와 조작법 ... 을 익힌다. 세포의 구조를 밝히고, 식물세포와 동물세포의 차이점을 알아본다.4. 재료 및 방법ㄱ. 재료( 및 기구 ): 광학 현미경, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 핀셋, 면도날

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.25

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만4~5세 보육환경

을 로 옆에는 세면대를 배치하며, 기저귀를 갈아준 후 바로 씻기와 닦기 등의 위생 처리가 가능하도록 한다.④ 조리실 및 식사 공간- 조리실: 소음과 위험이 있으므로 유아의 놀이 영역 ... 만4~5세 보육환경목차* 과제를 시작하며. . .I. 서론1. 만4,5세의 발달 특징II. 본론1. 보육 환경의 중요성2. 보육 환경의 구성 원리3. 실내·외 환경1) 실내 환경 ... 2) 실외 환경4. 교실의 환경 구성III. 결론1. 앞으로의 과제와 전망* 과제를 마치며. . .* 질의 및 토론 사항* 과제를 시작하며. . .‘저번 생태 유아교육에 비하면 쉽

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.31

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급식경영학 정리&문제

의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 식사 서비스를 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정급식산업 - 학교, 병원, 산업체 등 조직의 본원적 목적이 식사 제공이 아닌 ... 에게 식사를 제공하는 급식소를 말한다.3. 급식의 본원적 목적은?①영양 개선 및 건강 증진을 통한 조직의 목적 달성 지원②식생활 교육을 통한 바람직한 식습관 형성③환자의 질병 상태 ... .4. 경영이론에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?①고전적 관리이론에는 과학적 관리법, 관리일반이론, 관료이론이 있다.②호손 실험은 종업원의 사기나 조직구성원의 만족이 조직의 성패

방송통신대 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.14

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생물에세이) 전자렌지를 이용한 음식물 가공이 인체에 안전한가

되며 기억력 및 집중력이 떨어진다고 한다. 참으로 무서운 물건이 아닐 수가 없다.이 전자레인지 ‘괴담’이 대중들에게 설득력을 갖고 공포감을 심어준 것은 위에서 설명한 무시무시한 유해성 ... 에 대한 반박 설명을 하기 전에 전자레인지의 작동 원리에 대해 알아보자.전자레인지는 마그네트론을 사용하여 빠른 속도로 전기장의 방향을 바꿈으로써 음식물을 가열한다. 전자레인지에서는 전 ... 는 마이크로파를 사용한다고 말할 수 있다.음식물은 대부분 물로 이루어져 있다. 전자레인지의 작동원리는 마이크로파를 음식물에 가하여 빠른 속도로 전기장의 방향을 바꿈으로써 물 분자들의 운동

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.15

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태양열 에너지를 이용 음식물 조리(달걀) 실험 학습

신재생발전공학 레포트학년/반학번이름제목태양열 에너지를 이용 음식물 조리(달걀) 실험 학습목적태양열 에너지 이론을 통해 교육받은 내용을 실험을 통하 여 실증하기 위한 것이다. (신 ... 재생에너지 체험)결과실험 결과 태양열 에너지가 부족(날씨 흐림)하여 결국 달걀을 완전히 익히지 못했다.제출일2016년 월 일전기정보과세부내용(1) *관련이론 및 수식 등을 간단히 ... 을 붙이고, 태양의 복사에너지를 열로 전환시킨다.?중간 지점에 달걀을 깨트린 후 관찰한다.2/5세부내용(3) *실험결과 및 결과를 통해 알게된 사실에 대해 간단히 정리?실험 결과

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.15 | 수정일 2016.01.08

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[조리과학실험] 채소 조리 특성 - 조리액에 따른 채소 색소 변화

채소 조리 특성실험일시:학번:이름:Ⅰ. Abstract본 실험은 조리액의 pH에 따른 채소의 색 변화를 알아보는 실험이다. 물, 2% 소금물, 2% 식초용액, 0.5% 중조용액 ... 물에 의해 특징적인 변색을 보이기 때문에 채소를 조리할 경우 조건에 따라 적절한 방법을 적용하는 것이 매우 중요하다. 따라서 본 실험의 목적은 조리액의 pH에 따른 채소의 색 변화 ... 를 알아보고 그 과학적 배경을 고찰해 보는 것이다.Ⅲ. 재료 및 방법1. 재료 및 기구본 실험에서는 실험재료로 시금치, 가지, 소금, 식초, 중조(NaHCO3), 물을 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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현미경 관찰법 (OM, SEM, TEM)

의 미세한 표면 및 미세조직, 재료의 조성과 불순물을 관찰하고 결정성과 결정 방향을 확인 할 수 있다.fig6. 전자회절의 원리fig6.는 전자회절의 원리를 설명해 놓은 그림이다. 먼저 ... 관찰법 (OM, SEM, TEM)1. OM(Optical Microscope , 光學顯微鏡)- 광학현미경광학현미경의 역사광학현미경은 대물렌즈 및 접안렌즈라고 부르는 2조의 렌즈 ... 을 관찰하고 기재하면서 17세기부터 하나의 렌즈로 구성된 간단한 현미경이 과학 실험 기구로 인식되기 시작하였다. 광학현미경은 세계 많은 과학자들이 사용하였지만 최초로 현미경 학자

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.21

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지방의 과산화물가 측정 보고서

3. 지방의 과산화물가 측정? 실험 목적 및 원리?목적지방의 산패에서 생기는 과산화물가를 실험을 통해서 측정해보고, 유지 시료의 과산화물가 측정을 통해 유지의 산패에 미치는 영향 ... 을 검토한다.?원리지방의 과산화물가를 측정하여 산패여부를 확인한다. 과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량수를 말한다. 유지를 chloroform과 초산혼합액 ... 방법이나 온도가 높은 유탕처리나 산패가 더욱 진행된 경우에는 사용하지 못한다. 과산화물가의 측정 원리는 1차 산화생성물인 지방 하이드로퍼옥사이드를 측정하는 것이다.ROOH + 2I

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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우유두부 제조에 영향을 미치는 요인

2011년 11월 29일 화요일2008101488 김원빈실험 제목우유두부 제조에 영향을 미치는 요인요 약우유 속 단백질의 응고원리에 대해 알기 위해 우유에 산을 첨가하여 pH ... 관찰이 불가능 하였다.실험 목적 / 실험 원리· 우유속 단백질의 응고원리에 대해 알고 우유의 응고성에 영향을 미치는 인자에 대해 탐구한다.· 우유에 산을 첨가하여 pH의 변화 ... 34, 중간A군에 비교하였을 때 묽은 커드를 형성5, 크림느낌3, 매실맛C약 pH 4커드형성×커드형성×커드형성×커드형성×실험 사진결론 및 고찰· 토마토즙 첨가군은 커드가 전혀

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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과실에 힘유된 펙틴질의 추출과 펙틴겔의 형성비교

었다.실험 목적 / 실험 원리· 과일에 함유된 펙틴질을 추출하는 방법과 추출된 펙틴질을 이용한 겔의 형성을 설탕과 산 첨가량을 달리하여 비교한다.· 펙틴 형성의 원리와 영향을 끼치 ... 는 인자에 대해 알아본다.실험 재료· 재료 및 분량: 사과 300g, 포도300g, 설탕, 레몬 즙, 에탄올, 물· 기구: pH 시험지, 냄비, 비이커, 그릇, 주걱, 계량컵, 계량 ... 2011년 10월 11일 화요일2008101488 김원빈실험 제목과일에 함유된 펙틴질의 추출과 펙틴 겔의 형성비교요 약과일에 함유된 펙틴질을 추출하고 펙틴질을 이용한 겔의 형성

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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자기소개서 - GS건설

재료를 손질하고 조리 도구를 준비해 놓았으며, 일이 끝나 청소를 마치고 나면 누가 시키지 않아도 식당 내부의 전기, 가스 기구의 잠금 상태를 확인하고 퇴근하여 성실함과 책임감으로 좋 ... 은 평가를 받았습니다. 학부 시절 팀 단위로 과제를 수행하는 프로젝트가 주어졌을 때도 자료 준비 및 구성, 최종 발표까지 실수가 없도록 꼼꼼히 준비하여 좋은 결과를 얻을 수 있 ... 었으며, 실험 수업에서도 준비성과 성실성 덕분에 좋은 성적을 받을 수 있었습니다.그렇지만 때로는 이러한 성격 때문에 여러 가지 일을 동시에 처리해야 하는 상황에서 융통성이 떨어진다거나

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.07

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현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정

실험보고서Experiment Report교과목명일반 생물 및 실험Ⅰ실험제목현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정Ⅰ ... . 실험 목적(Purpose of experiment)현미경에 관한 전반적인 지식 및 사용법을 습득하고, 양파세포를 관찰하고 길이를 측정한다.Ⅱ. 배경지식(Background ... 은 자외선()을 시료에 비추면 형광을 발하는 원리를 이용하여, 시료에 형광물질()을 처리한 후 관찰하는 방법으로 병원에서 면역검사에 많이 이용되고 있다.4. 위상차현미경(Phase c

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.30 | 수정일 2020.12.24

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Microwave를 이용하는 전자레인지, 인체에 미치는 영향에 관한 괴담과 진실

가 녹은 것을 우연히 발견하고 초콜릿 바가 녹은 이유와 마이크로파와의 상관관계를 밝히기 위해 연구를 진행하여 마침내 전자레인지를 발명하였다.전자레인지가 음식을 조리하는 원리는 물분자 ... 스펜서가 우연한 발견과 끊임없는 노력의 결과물로써 발명되었다. 퍼시 스펜서는 레이더 장비를 연구하던 중, 레이더기계 중 하나인 마그네트론이 작동중이던 실험실에 있던 초콜릿 바 ... 의 특성을 살펴보면 알수있는데, 물은 극성을 띄고 있는데 그러한 성질을 이용하여 전자레인지는 음식을 조리하는데, 물분자 각각은 상대적으로 양전하를 띄고 음전하를 띈다. 이 물분

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.27

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현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정

제2주: 현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)현미경에 관한 전반적인 지식 및 사용법을 습득하고, 양파세포 ... 현미경(Fluorescent microscope)파장이 짧은 자외선(400nm 이하)을 시료에 비추면 형광을 발하는 원리를 이용하여, 시료에 형광물질(형광색소)을 처리한 후 관찰 ... (Ocular lens): 윗부분 끝의 눈렌즈, 아랫부분의 렌즈는 집광렌즈로서 조리개가 렌즈의 수차를 제거하여 시야를 결정한다.2. 대물렌즈(Objective lens): 경통의 최하단에 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.25

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2019-2 문화기술과 사회변동 "진짜 최신" 기말고사 9-15 강의요약본

자기파의 주파수 측정 단위 창시자그의 이름을 따서 만든 주파수의 단위 “헤르츠”실험도구를 활용함 (속이 빈 구, 가는 철사로 만든 링)주파수 관련 진동으로 증명해 냄처음으로 전자파 ... 진동3천번: 초저주파, 50~60Hz 교류전원, 비열효과, 전자기 조리기3천번~3억번: 라디오주파, MRI(자기공명화상진단장치), 아마추어무신, AM라디오, 일반 TV, FM라디오 ... 에 아이튠즈, 에어플레이2 탑재: 아이튠즈가 애플 외 타사제품에 탑재되는 것은 최초의 일: 아이튠즈 비디오 앱을 통해 아이튠즈 스토어의 다양한 4K HDR영화 및 TV프로그램을 구매 후 대

시험자료 | 107페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.12.17

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[조리과학실험] 쌀 조리 특성 - 멥쌀과 찹쌀의 함량 판정

쌀 조리 특성실험일시:학번:이름:Ⅰ. Abstract본 실험은 멥쌀과 찹쌀의 요오드 반응 특성을 비교하고, 미지시료의 멥쌀과 찹쌀 혼합비를 알아내는 실험이다. 멥쌀가루, 찹쌀가루 ... , 중립종, 장립종으로 구분할 수 있다. 고성희 외 3인, 『한국음식 조리 및 스타일링』, 서울:성신여자대학교 출판부, 2009, p.109.쌀에 물을 넣고 열을 가하면, 쌀의 전분 ... 은 가지 달린 구조를 하고 있어 나선구조가 짧아 요오드와 복합체를 이루기 어렵기 때문에 요오드와의 반응 시, 청색으로의 발색이 일어나지 않는다. 조리과학실험 3주차 유인물.따라서 본

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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이슬점의 온도 측정(예비보고서)

이슬점의 온도 측정1. 실험제목 : 이슬점의 온도 측정2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 회절된 레이저 빛의 세기를 이용하여 이슬점의 온도를 측정할 수 있다.4. 실험원리(1 ... 상대습도는 증가하고 결국은 수증기의 응축이 시작되는 100% 상대 습도에 도달하게 되는데 이 때가 이슬점이 된다.? 이슬점의 측정- 이번 실험은 얼음과 물로 채워진 비커의 외벽 ... 점온도등을 계산한 후 피도면 온도를 측정 및 비교하여 도장 여부를 판단한다. 일반적으로 생각하기에는 ‘날씨가 좋을 때 페인트칠을 한다’라는 생각은 상대습도나 낮거나 피도면 온도

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.26 | 수정일 2022.09.02

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