"발효유 제조공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 식품산업기사 제과제빵 보고서 바이오에탄올 S. cerevisiae 버터 제조공정 치즈가공 haccp 발효유 제조공정

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효유 제조공정" 검색결과 701-720 / 1,295건

술의종류 및 분류

, 담금, 증류, 저장의 공정을 거쳐 제조되며 1960년대 초반까지 주로 제조되었다. 그러나 1965년 1월부터 정부의 양곡정책에 따라 증류식소주의 곡류사용이 금지됨에 따라 증류식소주 ... 하여 제조하고 있다.분쇄 : 옥수수를 수수 알 크기 정도로 분쇄한 다음 물을 흡수시켜 사용한다.담금·발효 : 분쇄된 원료와 곡자를 물과 같이 반고형 상태로 담금하여 30-35℃로 8-9일 ... 은을 하여서는 안됩니다.시간이 지나면서 침전물이 조금씩 가라앉는 것이 보입니다.6. 3차발효 (2-3개월 이상)2주정도 지나면 아래에 많은 침전물이 쌓이는데 호스를 이용하여 윗부분

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

다운로드 장바구니
CJ제일제당 기업분석 및 마케팅 전략

의 동 관련제품의 제조, 가공판매업5) 육류의 가공판매업6) 장류의 제조, 가공판매업7) 사료의 제조, 판매업8) 유기질비료와 배합비료의 제조, 가공판매업9) 발효화학공업10 ... ) 유기 및 무기화학 공업제품(염료, 안료, 도료, 농약 및 농약원재, 살충제, 표백제, 경수연화제, 요업재료, 촉매, 섬유가공조제, 각종첨가제, 각종중간제등 포함)의 제조 및 판매업 ... 11) 의약품, 동물의약품, 의료용구 및 의료기기의 제조판매업, 도매업 및 수출입업12) 농산물, 축산물, 수산물의 재배, 사육, 양식, 가공판매업13) 주류제조 및 판매업14

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.06

다운로드 장바구니
식품첨가물

고, 가소제는 기초제의 성질개선에 쓰인다. 충전제는 기초제의 점착성을 막기 위해 미분, 탈크, 탄산칼슘 등이 사용된다.이형제→ 유동파라핀, 피마자유, 밀랍빵, 비스킷의 제조 등 ... 된다. 변색, 변질, 산화 또한 방지한다.소포제→ 규소수지발효, 농축의 공정에서 거품이 심하게 일어 조작이 방해되고 반응에 제한을 주며, 용기에서 넘쳐흐르는 것을 막기 위해 거품 ... 다면 이제부터 그 말로만 듣던 식품첨가물이 무엇인지, 그것의 용도는 무엇이고 우리는 왜 이것을 써야하는지 등에 대해 자세하게 알아보도록 하자.◆ 식품첨가물이란 무엇인가?식품을 제조?가공

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

다운로드 장바구니
[축산식품학] 아이스크림 제조 실험보고서

균수검체를 녹인 액체 1ml당 100,000이하(단, 젖산균 함유제품, 발효유 함유제품에서는 젖산균수를 제외한다)검체를 녹인 액체 1ml당 50,000이하(단, 젖산균 함유제품 ... , 발효유 함유제품에서는 젖산균수를 제외한다)대장균군1ml당 10이하(단, 멸균제품은 음성이어야한다.)젖산균수표지량 이상(단 젖산균 함유제품에 한한다)믹스배합에는 원부재료, 첨가물 ... 와 같다.2) 실험방법제조공정(製造工程)은 [아이스크림 믹스배합량 계산→→액상원료 혼합→고상원료 혼합→살균→균질화→냉각 및 숙성→동결→제품]의 순으로 이루어진다. 각 단계별 자세

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.09

다운로드 장바구니
식품이란(건강,인스턴트)

식품이란?영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 ... , ⑤ 농산식품 ?축산식품 ?수산식품 등, ⑥ 주식류 ?부식류 ?기호식품 ?조미료 등, ⑦ 통조림식품 ?레토르트식품 ?즉석식품 ?건조식품 ?냉동식품 ?발효식품 등, ⑧ 휴대식품 ... 의 목적으로 특정 성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어 있는 특정성분을 추출 , 농축 , 정제 , 혼합 등의 방법으로 식품을 제조하는 영업" 이라고 식품 위생법 시행령 제 7 조에 규정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

다운로드 장바구니
축산물 폐기물

~800량은 약 7000kcal/kg (일본) - 시설비가 많이 들고, 제조과정에 다량의 에너지가 필요.축산폐기물의 자원화 방법3. 축산분뇨의 에너지화라. 퇴비화 발효열 - 미생물 발효 ... 될유가격 급등 및 화석연료 고갈을 대비한 대체에너지 기술로 각광 받을 수 있으며, 가축분뇨의 메탄발효액은 작물 재배시에는 화학비료를 대체할 수 있고 환경오염도 크게 줄일 수 있 ... 문된 축분을 1차 저장조에서 저류하였다가 퇴비사로 운반 혐기성균을 이용하여 축분을 건조 발효 처리구분방식처리일수유효 퇴적높이퇴비사혐기저장조: 21일 퇴비사 180일저장고: 2.1m

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

다운로드 장바구니
대체에너지

(renewable feedstocks)인 바이오매스(biomass)를 이용한 생물공학적 발효공정으로 대체하여 탈공해 및 저공해의 청정생물공학기술(green- biotechnology)을 이룩 ... Polylactic Acid를 생산하기 시작- 이같은 바이오 매스를 이용한 범용 화학제품의 생산은 비 연료유용 석유(나프타)의 소비를 절약할 뿐만 아니라 공정자체의 에너지소비를 줄일 수 있 ... 되고 있는 것으로는 콩기름·해바라기 기름·팜유·유카리유 등이 있으나 휘발성이 가솔린에 비해 떨어져 디젤엔진에 쓸 방법을 연구하고 있다.오일셰일[油頁岩]과 타르샌드유(油)에서도 양질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.10

다운로드 장바구니
식품안전을 위협하는 요소에 대해 물리적, 화학적, 생물학적 위해요소로 분류하여 기술하시오.

한 세척 : 적절한 박피공정과 소독된 위생 적인?칼의 사용Staphylococuss aureus발효공정시의 pH 조절 : 적절한 열처리와 완제품의 적절한 취급 : 수분활성도를 감소 ... 적 위해요소는 오염된 원재료, 잘못 설계되었거나 유지 관리된 설비 및 장비, 가공공정중의 잘못된 조작 및 부적절한 종업원 훈련 및 관행과 같은 여러 가지 원인에 의해 발생될 수 있 ... 화학물질 : 농약, 제초제, 동물약품, 비료 등② 공장용 화학물질 : 세정제, 소독제, 오일 및 윤활유, 페인트, 살충제 등③ 환경적 오염물질 : 납, 카드뮴, 수은, 비소

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.28

다운로드 장바구니
기말프로젝트 최종

기술, 무균상태의 대량 발효 및 세포배양 기술, 고도의 단백질 정제기술 등 제조 과정에서 첨단기술을 요구 ‐ 기존에 바이오의약품 개발에 있어 기술 및 경험을 축적하지 못한 기업 ... 란?Ⅱ.전략수립 1. 삼성전자의 경영전략 2. 우리의 결론'삼성전자'는 어떤 회사?삼성전자는 삼성그룹 계열의 전자·전기제품, 반도체 제조업체이다. 1969년 1월 13일 삼성전자 ... 139303839영업이익조원11.61.6682-3. 경쟁우위 분석2. 내부능력 분석시 사 점*2) 사업 차원사 업 구 분시 장 점 유 율200820092010반도체6.5%7.6%9.2%

리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.22

다운로드 장바구니
[사업계획서] 전통 차 음료의 대중화 사업계획서, 생산시스템 및 향후 추진방향

분야음·식료품 제조업사업부문전통 차의 대중화 및 문화이식핵심기술전통 차 및 용기 제조방법, 유행과 전통의 문화 융합55 - 11.1 사업의 타당성1. 사업개요한국 전통인 차문화 ... MissionVisionGoal55 - 31. 비발효차 덖 음 차 : 가마솥에 덮어서 만듬 찐 차 : 수증기로 쪄서 만듬 증초제차 : 찻잎을 수증기로 살청·유념 후에 마 지막으로 덖음 처리 2 ... 제품 연구기간용기 및 제품설계공장 건설 및 공정. 배치설계물류 process 구축제품 생산 개시 및 생산 능력 설계홍보*마케팅1.9 WBS1. 사업개요55 - 132. 생산전략

리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.15

다운로드 장바구니
[식품공학]맥주의 제조 공정

~ 0.65%유 기 산 : 0.2 ~ 0.3%탄산가스 : 0.5 ~ 0.55%5. 원료 설명a)맥아: 원맥을 적당한 수준으로 발아시킨 후 건조한 것으로 맥주 제조에 필요한 각종 효소 ... 조작을 통해 가용성 물질을 침출 시킨 뒤 여과하고 호프를 첨가하여 자비, 냉각 시키는 과정맥주양조의 1 단계로, 맥아 또는 부원료로 맥즙(Wort) 을 제조하는 공정.? Hop ... 1. 맥주의 정의(1) 엿기름(맥아), 호프 및 물을 원료로 하여 발효시킨 제성하거나 여과제성한 것(2) 엿기름과 홉, 쌀, 보리, 옥수수, 감자전분, 당분 또는 캐러멜중 하나

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

다운로드 장바구니
[국제협약] 기후 변화 협약,오존층 보호를 위한 국제 협약,생물다양성 협약,산성우 관련 협약,리우회의,야생동물협약,습지협약

를 정리하면 다음과 같다.1985년 3월 : 비엔나 협약 채택1987년 9월 : 몬트리올 의정서 채택1988년 9월 : 비엔나 협약 발효1989년 1월 : 몬트리올 의정서 발효 ... 협약 3차회의, 몬트리올 의정서 5차회의(방콕)1994년 6월 : 코펜하겐 의결사항 발효1994년 8월 : 몬트리올 의정서 6차회의 (나이로비) 등이 있다.2. 기후 변화 협약 ... 간 무역에서 불공정한 차별이나 부당한 제한을 가하는 수단으로 이용돼서는 안된다.이 협약은 지구온난화에 가장 큰 요인이 되고 있는 이산화탄소의 양을 줄이는 것이 핵심내용이다. 이것

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.10

다운로드 장바구니
웰빙과식품

행정조치언론보도매일유업(주)평택공장앱솔루트 궁초유의 비밀-3(‘09. 5. 18까지)검은 이물ㅇ이물은 담배벌레로서 제조공정 중 충진공정이 외부에 노출되어 해충이혼입될 가능성이 있 ... 제품(쥐포 3, 오징어 1, 한치 1)에서는 황색포도상구균과 살모넬라균 등 식중독 균이 검출. 또 다른 1개 제품(쥐포)에서는 대장균 검출이유 : ① 비위생적인 제조과정 ② 대형 ... 조치. 즉석 밥의 뚜껑을 뜯어버리고 냄새, 색 등 제품에 이상이 없는지 확인한 뒤 섭취해야 한다.?제조업체의 경우 반도체공장 수준의 무균상태인 클린룸에서 살균된 포장재를 이용해 포장

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.12

다운로드 장바구니
바이오메스의 대한 정의 및 현재 진행상태 그리고 앞으로의 전망에 대한 분석

는 경우에는, 발효공정 전에 가수분해 등에 의한 당화프로세스가 필요하게 된다. 당화에 사용하는 황산의 분리가 문제이다. 이 방법에서의 바이오매스의 이용 가능량은 30000만톤 ... 이용이 가능하다⑤ 유기성 자원으로부터 연료나 화학원료를 제조할 수 있으므로, 저장이 가능하다.⑥ 대체성이 있다.※ 단점① 공급에 계절성이 있다② 식량과의 경합성이 있다.③ 에너지 ... 하면 메탄가스 발전설비의 연료로 사용하지만, 효율이 낮으므로 소규모 분산형의 에너지 생산에 적합하다.-습식법메탄발효법의 주류를 이루는 방법으로써, 유기물을 액 중에서 발효

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

다운로드 장바구니
바이오 매스 에너지 기술 연구 [미래 에너지, 바이오매스, 바이오에너지, Biorefinery, 대체 에너지]

, 생물반응기 에서의 발효(효율적 전화반응을 위하여 화학 공정을 일부 포함하는), 최종산물의 회수와 정제기 술 등 요소 기술이 중요할 뿐 아니라 이들을 종합적으로 고려 ... 에 위기가 닥쳤음을 알 수 있다. 2005년, 지구 온난화에 대한 전 세계적인 위기감으로 교토의정서가 발효되는가 하면 최근 얼마 전까지만 해도 각종 매체는 고유가에 대한 이야기 ... 량정에 상응하는 개념이다. Biorefinery 기술은 일반적으로 바이오매스 원료의 전처리와 당전환, 유용 대사산물의 생산 등을 모두 포함한다. 바이오매스의 취급과 공정 적용

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
불황에는 소주가 잘 팔린다?

도 한다. 단식증류기로 증류하기 때문에 알코올분 이외에 알데히드, 퓨젤유, 폴푸랄 등 향미성분이 많고 원료에 따라 독특한 방향을 갖는다.증류식소주는 제국, 담금, 증류, 저장의 공정 ... 은 극히 사치스러운 일이므로 소주 제조를 금지하는 영을 내리라고 왕에게 아뢴 사실이 있다. 이처럼 소주는 당시 사치스러운 술이었으며 약으로 쓰여 ‘약소주’라고도 불리었다. 소주 ... 의 유행은 더욱 심하여 세종 때에는 곡의 낭비가 많으니 함부로 소주를 제조하는 것을 금지하는 것이 좋겠다는 진언이 있을 정도였다.▣ 소주의 제조옛날 우리나라에서 소주는 날씨가 춥

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.19

다운로드 장바구니
수소에너지의 필요성과 전망 ppt 발표 자료

·간접, 협기발효, 광합성 발효 등)화석연료로부터 수소제조수증기 개질 (상용화 되어 있음)플라즈마 개질 (반응기, 플랜트 건설) → 미국 상용화고온열분해 (이론정립, 촉매, 반응기 ... , CO2로 전환 하는 것. 부분산화(POX)는 가스상(메탄)또는 액체상(중질유)이 원료로 사용. 메탄에서 나프타까지 탄소수가 낮은 연료 사용가능 부분산화공정은 약한 발열반응이 ... 까지 가장 값싼 제조공정 수소생산 60%가 천연가스 비용 반응이 느려 공정의 크기가 큼 연소시켜 외부로부터 열을 공급해 유해물질 (CO2, NOx and SOx) 발생Block

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.28

다운로드 장바구니
대구 섬유산업과 첨단산업의 국제화전략

사하라 이남 아프리카에 대한 대미 수출 특혜 제도) 발효, 미?베트남 자유무역지대 창설, 1995년 NAFTA(북미자유무역협정) 발효 및 2005년 중남미지역으로 확장하는 미주 ... 자유무역협정(FTAA) 발효 계획, EU지역의 단일 통화통합 그리고 아세안 7개국 자유무역협정 등 지역 블록화가 더욱 심화되면서 새로운 무역장벽으로 등장하고 있다. 이에 따라 각 ... 국가 37.4%, 고용의 41.3%, 생산액의 37.6%, 수출의 69.6%로 매우 높음.구 분업체수종업원수생산액부가가치수 출전 제조업5,800120,75212,9975,3884

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15

다운로드 장바구니
식품가공의 기초공정

하는데 이용된다.-펄퍼 -이 외로는 육류를 절단하여 마쇄하는데 이용되는 분쇄기로서 호전칼날을 사용하는 슬라이싱, 초퍼, 등이 있으며 소시지 제조공정에 이용된다. 그리고 고구마, 감자 ... - 액체 혼합식품공업에서 사용되는 기체-액체 혼합에는 발효공업에서의 통기배양장치, 청량음료 등 탄산음료공업에서의 탄산가스 주입, 아이스크림과 크림제조 과정에서의 공기혼입 조작 등 ... 를 제조하게 된다.6. 식품의 여과식품 중에는 식용유, 주류, 식초, 과즙, 당시럽 등과 같이 맑고 투명한 액체상태의 것이 많다. 이들 식품은 원래 투명한 것이 아니라, 대부분 혼

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.31

다운로드 장바구니
발효주에 대해서

전통 발효주류에 대해서☆ 발효주의 분류술을 사용하는 원료와 발효법 등에 따라 여러 가지 분류법이 있겠으나 편의상 제조공정에 의하여 분류하면 다음과 같다.분류종류특징발효주단발효주 ... 로 나눈다.단발효주는 포도주와 같이 과실 자체의 당분이 직접 발효되는 것이며 단행복발효주는 맥주와 같이 당화와 발효의 공정이 분명하게 나누어져서 이루어지는 것이며 병행복발효주는 탁주 ... 효주곡류나 고구마류와 같이 전분을 함유한 원료는 먼저 전분을 당화한 후 효모로 발효하는 두 가지 공정을 거쳐 만든 술이다. 당화는 발효라고 할 수는 없으나 효모작용으로 이루어지

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

다운로드 장바구니

이전10개 31 32 33 34 353637 38 39 40 다음10개

파워링크

신청하기