"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 현미경 종류 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 수란의 조리원리 광학현미경 실험

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"조리원리및실험" 검색결과 681-700 / 1,737건

아동요리2급지도사 리포트

한다3)요리활동을 계획한다.4)요리재료와 조리방법을 선택한다.5)안정된 분위기를 조성한다.6)요리활동의 목적이나 원리를 알려준다7)만드는 방법을 알려준다8)만드는 과정에 질문 ... 입니다.한식조리기능사 공부를 하면서, 요리가 적성에 맞다는 것을 알았고, 기능적인 부분에 대한 연습을 열심히 했고, 어린이집 조리사와 한식당 조리보조 경력이 있습니다.경력, 자격한식 ... 조리기능사부폐식 한식당 조리보조 1년자격취득 이유아동요리 2급 지도사 자격취득을 통하여, 적성에 맞는 요리 기능을 향상시키고 아이들의 성장발달에 도움을 줄 수 있는 기회가 주어지

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.14

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[일반생물학실험] 식물의 줄기와 잎 관찰

식물의 줄기와 잎 관찰1. 실험 목적가. 현미경으로 줄기와 잎의 단면을 통해 관다발을 관찰한다.2. 실험 이론 및 원리가. 관다발의 구조와 모양1) 관다발의 구조관다발은 물질 ... ,환경경을 운반할 때 한 손으로 손잡이를 잡고 다른 손으로는 다리를 받쳐 든다.⑦ 재물대 ? 프레파라트를 올려 놓는 판으로 중앙에 구멍이 뚫려 있어 빛이 통과된다.⑧ 조리개(집광기) ... - 렌즈로 들어오는 빛의 양과 조리개 구멍의 크기를 조절하여 상의 밝기를 조절한다.⑨ 클립 ? 재물대 위에 있으며 프레파라트가 움직이지 않게 고정하는 장치이다.⑩ 미동나사 ? 초점

리포트 | 12페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.08.05 | 수정일 2020.08.02

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교육철학 정리

철학배경교육목적교육과정교수방법교사&학생의의한계관념론? 궁극적, 절대적 목적에의 실현가능성 믿고 현실적 존재 및 실천을 이 이념적 목적에 맞춰 규제하고 방향 잡으려는 세계관? 관념 ... 한 삶? 위계적이고 통합된 과목 : 철학과 신학? 정신적이고 이상적 : 역사와 문화? 시대적 특수성 초월, 보편적 선험적원리에 기초한 추상적 개념 : 수학? 일반교육교육>자연 ... 없음 : 반과학주의, 탈세속주의, 정신주의 표방. 절대적 원리로 돌아갈 것 강조재건주의브라멜드? 학교교육 사회개혁기능 소홀하다비판? 목표중심성, 미래지향적.? 모든 민중의 참여

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.21

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방송통신대학교 전략적간호관리 과제입니다. 과학적관리론, 인간관계론 비교, 이론적용, 간호생산성 높이는 방법

하고 비용을 절감시킴으로써 정치행정이원론의 실천적인 토대가 되는 등 행정학이 발전하는데 적지 않은 공헌을 하였다.* 과학적 관리의 주요원리(1) Taylor system(과업관리 ... 이 아닌 기계로 대치하는 이동조리법을 강조하였다.(3) Foyal system(전체관리) 생산공정만에 대한 기계적 관리를 넘어서 기술?경영?재무?보존?회계 등 조직의 전반적인 관리 ... 하면 첫째, 호손실험의 결과, 과학적 관리법에 대한 모순이 발견됨에 따라 새로운 관리기법이 모색되어야 했으며 둘째, 과학적 관리법에 대한 노동조합의 맹렬한 반대가 있었다. 셋째, 세계

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.20

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교육심리학 가드너, 에릭슨

에이는 음정이나 박자를 이용해서 암기 하는 것이 좋다. 신체적 리듬이 뛰어난 아이는 손으로 직접 만지거나 실험을 통해서, 논리적 지능이 강한 아이는 원리를 이해시켜서 암기를 유도 ... 이 뛰어났을 때 어떤 사람도 말을 조리있게 잘하거나 특별한 것은 아니다. 말하는 능력은 조금 떨어져도 다른 방법인 글을 쓰는 능력이 뛰어날 수 있다. 인간의 성장에서 가능성을 체크 ... .Ⅰ. 서론아동의 인지능력이 발달하면서 자아개념, 타인과의 상호작용 방법 그리고 세상에 대한 태도도 발달한다. 이러한 성격 및 사회성 발달에 대한 이해는 교사들이 다양한 연령의 학생

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.28

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조리를 통한 검은 콩의 특성 이해

목적 및 원리콩은 익혀 먹는 것이 이롭다. 보통 날콩 속에는 소화를 억제하는 트립신 억제물질이 있는데, 가열 시 이가 파괴되어 단백질 이용률을 높일 수 있다. 날콩을 그대로 먹 ... .재료 및 필요 도구검은콩 50g, 간장 1.5Tbs, 설탕 35g, 물 2C 각 3세트씩,저울, 볼(bowl), 계랑컵, 냄비.실험방법1. 검은콩 50g을 준비하여 다음과 같 ... 을 다양한 조리방법을 통해 조리함으로써 조리방법에 따른 콩자반의 연화정도, 외관, 맛, 질감 등 품질의 차이를 보고, 연령, 기호에 따라 어떤 결과가 가장 좋은 지 알아보고자 한다

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.13 | 수정일 2015.04.28

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슬릿을 이용한 빛의 간섭과 회절 예비보고서

일반 물리학 실험21. 실험목적레이저 광의 성질을 이용하여 단일 및 이중 슬릿에 의한 Fraunhofer 회절무늬로부터 빛의 성질인 간섭과 회절을 이해하고, 슬릿의 폭과 간격 ... , 파장 및 상대적 위상이 일정하게 유지되어야 한다.단일광원으로부터 나오는 빛을 서로 가까이 위치한 두개의 슬릿에 조사해보자. 만약 빛이 아주작은 입자 -뉴튼은 '미립자(corp ... 다.회절이란 빛이 모서리에서 휘거나 번져나가는 현상을 말한다. 수면파나 호이겐스의 원리로부터 아는바와 같이 슬릿을 통과한 파동들은 모든 방향으로 퍼져나간다. 직진하는 광선들을 생각

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

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소독, 멸균 및 화학요법

소독, 멸균 및 화학요법1.개요1) 미생물 감염을 예방 & 관리시 3가지 기본적 접근법 사용① 세균의 병원성 파괴 및 관리② 전염원의 제거 및 전염경로 차단③ 예방접종, 향균제 ... 치료 등에 의한 감염병의 예방과 증상의 경감ex) Hepatitis A →바이러스 노출자에게 gammaglobulin 주사해 증상중지 및 예방2) 용어정리① 멸균(s ... 의 사멸을 위해 무생물에 사용되는 화학제, 대부분 아포형성 세균사멸 못함⑤ 위생제(sanitizer) : 공중보건 기준에 응하기 위해서 세균수를 감소시키기 위해 음식물 조리기구와식기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.11

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[세포생물학실험] 세포사의 특징(apoptosis) 관찰

세포사의 특징(apoptosis) 관찰1. 실험 이론 및 원리가. cell deathcell death는 cell proliferation과 balance를 이루며 형태학 ... 을 알아보는 것이 이 실험의 목적이다.2. 실험 기구 및 시약가. Hematoxylin-Eosin(H&E) stainingHarris hematoxylin solution, Eosin ... Microscope로 관찰한다. → 이번에 조리개 처음 알았다는 그것도 쓰기4. 실험 결과가. WI-38 normoxia나. HepG2 normoxia5. 토의 사항가. 실험

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2020.08.02

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이슬점의 온도 측정(예비보고서)

이슬점의 온도 측정1. 실험제목 : 이슬점의 온도 측정2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 회절된 레이저 빛의 세기를 이용하여 이슬점의 온도를 측정할 수 있다.4. 실험원리(1 ... 는 증가하고 결국은 수증기의 응축이 시작되는 100% 상대 습도에 도달하게 되는데 이 때가 이슬점이 된다.이슬점의 측정- 이번 실험은 얼음과 물로 채워진 비커의 외벽 표면에서 물이 응축 ... 피도면 온도를 측정 및 비교하여 도장 여부를 판단한다. 일반적으로 생각하기에는 ‘날씨가 좋을 때 페인트칠을 한다’라는 생각은 상대습도나 낮거나 피도면 온도가 이슬점온도보다 낮을경우

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.22

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전자재료 및 실험5(광전도 셀)

전자재료 및 실험< 광전도 셀 >1. 실험제목2. 실험목적* 광전도 셀의 원리를 이해한다.* 광전도 셀을 이용하여 빛의 세기와 광전도 셀의 면적에 따른 저항변화를 계산한다.3 ... , 자동점멸기, 광계전기(버스 승강문의 제어 등에 이용), 자동차 전도등 빔 변환기 등 다양하다.4. 실험방법 및 실험장비실험장비 - (5Φ, 10Φ)광전도 셀, 손전등, SiC ... )이다. 빛의 변화를 전기의 변화로 변환하는 데 쓰인다.용도로서는 필름 사운드트랙의 재생, 광통신, 온도측정, 텔레비전 수상기의 자동휘도 조정, 사진기의 자동조리개, 화재탐지기

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.17

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만4세 유아의 신체발달(신체운동*건강 영역), 언어발달(의사소통 영역), 사회성발달(사회관계 영역), 정서발달(예술경험 영역), 인지발달(자연탐구 영역)을 촉진시킬 수 있는 프로그램들을 각각 1개씩, 총5가지 프로그램을 작성하세요

과 어린이집 등의 유아교육기관에서 이루어지는 것과 가정에서의 부모나 환경을 통해서 비형식적으로 이루어지는 교육으로써 출생에서 8세까지 유아를 대상으로 유아원과 유치원, 가정 및 보육 ... 및 보육기관, 그리고 초등학교 저학년에서 형식적, 비형식적으로 이루어지는 유아기의 전반적인 교육이다.2. 만4세 유아의 각 영역 발달에 필요한 프로그램1) 신체발달(신체운동*건강 ... 는 점점 더 안정되고 지속적이며 활발한 걸음걸이로 바뀌게 된다. 또한 계단오르기 달리기 물건 짚고 올라가기 등 다양한 움직임을 실험한다. 영유아기의 신체 발달은 이 시기에 가장

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2016.09.23

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오염 지표균과 병원성 세균의 검출

사용법을 익히고 색깔의 변화와 균집의 형태에 따른 균의 성질을 이해한다.·실험원리*식품의 대장균 검사1) 대장균군의 정의(Coliform group)Gram 음성, 무아포성 간균 ... 에 대하여는 물론이고 환자, 조리사 및 그 관계자의 분변, 혈액 또는 손등과 조리장이나 기타 관계장소에서 발견된 쥐나 가축의 배설물 또는 이들의 혈액이나 내장에 대하여 실시하며 때로 ... ·실험제목: 오염 지표균과 병원성 세균의 검출·실험일시: 2014.05.02.금요일 5-8교시·실험목적:선택배지(selective medium)를 이해하고 균의 특성에 따른 배지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.29

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

므로 인건비 부담이 크다.셋째, 매식마다 식수 및 식사내용을 확인하여야 한다.넷째, 연중무휴로 1일 3식을 제공하기 때문에 조리기기나 설비를 점검·수리할 시간이 충분치 못하므로 기기 및 ... 에서 음식의 조직이나 질감이 많이 달라지거나 냄새가 나는 문제점이 발생한다. 따라서 저장 온도, 시간, 포장, 안정제 첨가 등에 대한 다양한 실험 조리를 통해 적합한 레시피를 개발 ... 하여야 한다.넷째, 조합식 급식체계(편이식 급식체계)이다.전처리 과정이 거의 필요하지 않은 가공 및 편이 식품을 식재료로 대량 구입하여 조리를 최소화하기 때문에 저장, 조림, 가열

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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달걀 삶기 보고서

달걀 삶기1. 실습 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고, 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. 실험 결과 및 고찰처리군(삶은시간 ... 은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.3. 실험 결과4. 달걀노른자 표면의 청변 원리청변 현상은 식육이나 육제품에서 때때로 볼 수 있는 초록 또는 ... 지 않았을 때이다. 이러한 현상을 방지하기 위해서는 달걀을 적당 시간동안 삶고 삶은 직후 찬 물에 담가 황화철이 생성되는 시간을 단축하면 된다.5. 초등수업활동의 주요내용 및 적용시

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.18

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당도측정 (브릭스)실험레포트입니다

.87유자청620.712완벽한 선형은 아니지만 직선형태의 그래프로 표현된다.7 고찰실험을 통해서 굴절 당도계의 원리 및 사용방법을 익혔고, 시중에서 판매되고 있는 다양한 음료 ... 으로 전환되어 저장된다. 단맛을 내므로 식품의 조리 및 향미에 큰 영향을 미치고 수분활성도를 낮춰주어서 식품의 저장에도 큰 영향을 미친다. 플로리다 대학교의 신경학자인 니콜 아베 ... 의 첨가된 설탕의 양을 알 수 있다.2. 실험의 원리당도 측정에 사용되는 굴절계의 원리는 쉽게 설명해서 컵에 물을 넣고, 그 안에 젓가락을 넣게 되면, 젓가락 끝이 굽어 보이는 것

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2016.01.05

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식품품질검사 보고서/ 특성 차이 검사 중 순위법

및 기구계량컵, 계량스푼, 작은 냄비, 정수물, 시료 제시용 그릇, 스푼, 쟁반, 물 컵, 검사용지, 물 뱉을 그릇, 점도 측정용 잔, 펜7. 실험 방법(실험용지 작성)(시료 ... 식품품질검사 보고서-특성차이검사 중 순위법-1. 실험제목 : 특성차이검사 중 순위법2. 실험 일시: 2016년 05월 10일 수요일2. 실험목적① 식품의 물성 가운데 점도를 관능 ... 으로 시간이 오래 걸리지 않고, 한번에 많은 시료를 평가할 수 있다는 장점이 있다. 원리는 패널요원에게 임의로 배치한 3개 또는 그 이상의 검사물을 제시하고 특정한 관능적 성질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2020.08.18

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Indophenol 적정법을 이용한 음료수와 주스의 환원형 비타민 C 정량

되기 때문에 이 경우에는 효소법을 이용하여 비타민 C의 양을 보정하여야 한다.따라서 본 실험의 목적은 Indophenol 적정법에 의한 비타민 C 정량법의 원리를 이해함으로써 식품중 ... 함량을 구할 줄 알아야 한다. 또한 비타민 C가 식품에서 무슨 역할하고 어떻게 흡수를 시켜야 하는지를 알고 있어야한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료는 오렌지주스(시중 ... 함유되어 있다. 비타민 C는 조리하는 동안에 쉽게 파괴되는데, 그 이유는 물에 잘 녹기 때문에 조리중에 쉽게 용출되어 산화되기 때문이다. 비타민 C는 체내에 축적되지 않으므로 규칙

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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조리과학보고서 - 글루텐

REPORT식품조리 및 식품평가이름학과식품영양학과학번2012071006조5조교수님최은정 교수님제출일2016. 04. 25제목글루텐 형성에 미치는 첨가물의 영향날짜2016. 04 ... . 11. 월요일목적밀가루에 여러 가지 첨가물을 각각 첨가하였을 때 각 첨가물이 글루텐 형성에 미치는 영향을 검토한다.서론및원리밀가루는 다른 곡류와는 달리 물을 넣고 반죽 했을 때 ... 에서 생긴 증기가 팽창하게 되고 글루텐은 탄력성과 점성이 있기 때문에 이들 기체를 안에 보유한 채 응고될 때까지 늘어난다.종류원료밀단백질함량특성 및 용도강력분경질밀12-16%- 글루텐

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.20

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틱장애아동 행동수정사례(틱행동, 행동수정, 아동행동연구, 아동행동문제, 틱장애사례, 틱장애치료)

) 보상의 종류Ⅲ.사례연구1.대상 아동1) 관찰아동2) 아동의 행동문제 및 특성3) 관찰 방법 및 시간4) 목표 설정5) 보상의 설정6) 실험 과정7) 실험결과Ⅳ. 결론Ⅰ.서론빠르 ... Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 틱 행동장애의 이론적 배경1) 틱 행동의 정의2) 틱 행동의 증상3) 틱 행동의 원인2. 행동수정 이론1) 행동수정의 정의2) 행동수정의 원리3) 관찰 방법4 ... 은 미국정신의학(American Psychiatric Association)에서 제정한 정신 장애의 진단 및 통계 편람 DSM-Ⅳ 에서는 틱 은 고의로 일부러 그러는 것이 아니라 불

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.29 | 수정일 2016.03.21

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