"식품제조"의 검색결과 입니다.

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"식품제조" 검색결과 661-680 / 39,594건

[기능성식품] Cheese technolgy [치즈 제조공정]

ottage, cream, quargprocessed cheese : high heating of cheese to stop ripeningcheese 특징① 자연식품② 고급 영양 ... 성분 다량 함유(protein, 지방, 필수 아미노산, 필수 지방산등)③ 소화 흡수율이 우수한 발효식품(enzyme, 미생물을 넣어 응고, 발효시켰기 때문)④ 향미와 맛을 지닌 ... 기호식품⑤ 우유를 농축한 저장 식품⑥ 소비의 이용성이 좋은 식품cheese의 소화율과 만복감cheese는 단백질 30%, 지방질 30%, 수분 30%, 기타 칼슘, 지용성 비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.08.07 | 수정일 2019.04.01

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[식품과학] 펙틴을 이용한 젤리제조 결과 레포트

펙틴은 주로 과즙젤리, 과실의 잼류를 제조하는 데 그리고 기타의 식품에 유화제 (emulsifier), 젤리 입힘(glaze), 조밀제(thickener) 등으로 사용된다. 한편 ... -methoxyl pectin)으로 분류한다. 보통 식품가공에 사용되는 펙틴은 이 고 메토키실 펙틴을 말한다.고 메토키실 펙틴과 저 메토키실 펙틴은 그 성질이 다르며, 특히 젤

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[식품 가공 저장 ] 사과쨈, 딸기쨈 마멀레이드 제조

【 사과 쨈 】1. 재료 및 기구- 사과 525g, 설탕 (흰 설탕) 280g, 물 370㎖, 저울, 칼, 냄비, 주걱 으깨는 기구, 소쿠리, 유리병, 온도계 등2. 만드는 방법① 씻기, 조제 - 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 4쪽으로 잘라 심을 제거한다. 계량 후 변색..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[의약품, 의약외품[제조판매품목, 수입품목(허가, 조건부허가)]]신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

」 제4조제1항ㆍ제39조제3항에 따라 위와 같이 의약품등 제조판매ㆍ수입 품목의 허가ㆍ조건부허가를 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장 ... 의약품 중 단일성분의 의약품으로서 이미 제조판매ㆍ수입 품목허가를 받은 정제ㆍ캡슐제 또는 좌제와 성분이 동일한 의약품을 허가받으려는 경우에는 비교용출시험자료 등 식품의약품안전처장이 ... [별지 제4호서식][ ]의약품[ ]의약외품[ ]제조판매품목[ ]수입품목[ ]허가[ ]조건부허가신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일처리기간

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[한국전통식품]카테킨의 효능, 시루떡과 설기떡의 제조법, 모자반, 오메기술

. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.녹차, 홍차, 우롱차의 차이점은 차잎의 발효 정도에 따른 차이이다. 녹차는 차잎을 발효시키지 않은 상태로 우려낸 것 ... 어 가루 상태로 먹기 때문에 차잎 속에 들어 있는 모든 영양소를 섭취 가능하다.4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.쌀이나 떡을 찔 때 가마솥 정도 크기에 바닥에 구멍 ... 을 붙인다.⑨베보자기를 물에 적셔서 시루 위를 덮고 센 불에서 찐다.⑩김이 오르면 15분 정도 더 쪄 낸다.5. 단자의 제조법에 대하여 설명하시오.찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 익반죽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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[동물용의약품, 동물용의약외품(제조품목, 수입품목)]신고서 [농림축산식품부,해양수산부 행정서식]

■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제5호의3서식] [ ]동물용의약품[ ]동물용의약외품[ ] 제조품목[ ] 수입품목신고서※ [ ] 에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.접수번호접수일 ... 처리기간10일신고인업 소 명제조업허가번호대표자 성명대표자 생년월일소재지본사 (전화번호 : )제조소 (전화번호 : )제조(수입)관리자성 명면허 또는 승인번호신고품목제품명업종구분품목 ... 구분제조(수입) 대상 동물용의약품의 용도□농림축산용 □양봉용ㆍ양잠용ㆍ애완용(관상어 제외)□농수산 겸용 □수산(관상어 포함) 전용「동물용 의약품등 취급규칙」 제5조제4항 또는 제16

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소

미생물에 의해 만들어지는 효소 제제와 그 생산 미생물 및 용도를 설명하시오가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4B형미생물의 배양은 그 성질이 서로 다르기 때문에 매우 중요하다. 미 ... 을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광을 받고 있다. 미생물의 균주개발에는 유전자공학

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| 리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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[영양학.조미식품.죽.외식문화]조미 제품 제조 현황 (죽)

★조미식품 제품 현황★☆동원F&B참치죽동원이 직접 잡은 참치로 만들어 믿을 수 있습니다.참치의 푸짐함을 즐기면서도, 칼로리가 적어 부담없이 즐길 수 있습니다. 동원이 직접 잡 ... 도 계획하고 있다고 회사측은 밝혔다.-----------------------------■ C J칼로리 적어 여성에 인기햇반 브랜드의 즉석밥을 통해 쌀 가공식품 시장에서 정상 ... 건강 식품인 팥죽을 현대인의 입맛에 맞게 맛과 영양을 높였으며 밤까지 함유돼 있어 씹는 맛도 일품으로 평가된다. 특히 고칼로리 식품으로 기운이 없을 때나 입맛을 잃었을 때 좋은 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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동물용의약품등(제조, 수입)품목허가(신고)사항변경신청(신고)서 [농림축산식품부,해양수산부 행정서식]

■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제20호서식] 동물용의약품등[ ] 제조[ ] 수입품목허가(신고)사항변경신청(신고)서※ [ ] 에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.접수번호접수일 ... 처리기간가. 안전성ㆍ유효성 등 심사가 불필요한 품목: 10일나. 안전성ㆍ유효성 등 심사가 필요한 품목: 40일제조ㆍ수입업체업체명허가(신고)번호대표자 성명생년월일소재지본사(전화번호 ... : )제조소 또는 창고(전화번호 : )변경사항품명허가(신고)번호구분허가(신고)내용변경내용사유제조(수입) 대상 동물용의약품의 용도□농림축산용 □양봉용ㆍ양잠용ㆍ애완용(관상어 제외)□농

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| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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동물용의약품 제조 및 품질관리기준 실시상황 평가신청서 [농림축산식품부,해양수산부 행정서식]

■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제30호서식] 동물용의약품 제조 및 품질관리기준 실시상황 평가신청서(앞쪽)접수번호접수일처리기간신 청 인대표자 성명생년월일제조업소명제조업 허가 ... 번호소재지본 사(전화번호)공 장(전화번호)제조부서책임자성 명생년월일품질부서책임자성 명생년월일작업인원(명)제조부서품질부서기타종사자계비고(약사,수의사 등 전문직 인원)제조소의 면적 ... 생산량평가신청여부「동물용 의약품등 취급규칙」 제13조의2, 제14조제1항 및 별표 5의 동물용 의약품제조및품질관리기준 제15호에 따라 위와 같이 동물용의약품 제조 및 품질관리 실시

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| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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레토르트 식품 및 그 제조공정

의 정의Retort 식품은 우리 나라에서는 1994년에야 식품제조의 기준이 되는 식품공전에 등재되었으며, 다음과 같이 정의되어 있다.단층 plastic flim이나 aluminium ... foil 또는 이를 여러 층으로 접착하여 pouch와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조, 가공 또는 조리한 식품을 충진하고, 밀봉하여 가압, 가열, 살균한 것으로, 장기간 동안 내용 ... 충전, 밀봉한 후에 불량품을 검출하는 방법이 확립되지 못하였다는 결점이 있다.Retort 식품의 제조공정1 일반공정2 원료의 처리일반 통조림식품 가공방법과 마찬가지로 선별→세척→열

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.16

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한국전통식품의 이해, 모자반이란, 오메기술의 특징과 제조법, 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미, 귀밝이술의 제조법

om/lovej33?Redirect=Log&logNo=900081479872. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.오메기술은 제주도 무형문화재 3호로 좁쌀로 만든 술 ... 이 독특하고 입에 감도는 감칠 맛과 고운 빛깔이 가히 명주라 할 수 있다. 계속 발효가 되는 술이기에 숙성 후 3~4일내에 마시는 게 가장 맛이 좋다고 한다.오메기술의 제조과정

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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(동물용의약품, 동물용의료기기)제조업(허가, 조건부허가)신청서 [농림축산식품부,해양수산부 행정서식]

■ 동물용 의약품등 취급규칙 [별지 제4호서식] [ ]동물용의약품[ ]동물용의료기기제조업[ ] 허가[ ] 조건부허가신청서※ [ ] 에는 해당되는 곳에 √표를 합니다. (앞쪽)접수 ... 번호접수일처리기간10일신청인(대표자)성 명주민등록번호(외국인등록번호)제조업소명소재지본사(전화번호 : )제조소(전화번호 : )제조관리자성 명면허번호생년월일면허 또는 자격의 종류제조 ... 하려는 품목명제조 대상 동물용의약품의 용도□농림축산용 □양봉용ㆍ양잠용ㆍ애완용(관상어 제외)□농수산 겸용 □수산(관상어 포함) 전용「동물용 의약품등 취급규칙」 제4조제1항 또는 제9

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| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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(제조업, 원제업, 수입업, 판매업, 수출입식물방제업) 폐업신고서 [농림축산식품부 행정서식]

■ 농약관리법 시행규칙 [별지 제12호서식] [ ]제조업 [ ]원제업 [ ]수입업 [ ]판매업 [ ]수출입식물방제업 폐업신고서접수번호접수일처리일처리기간30일신고인법인명(상호명 ... )사업자등록번호주소(법인은 주된 사무소 소재지)대표자 성명전화번호휴대전화번호전자우편 주소신고사항폐업하려는 영업의 법인명(상호명)폐업하려는 영업의 등록번호폐업하려는 영업의 제조장, 보관 ... 에 따름유의사항제조업ㆍ원제업ㆍ수입업 폐업신고서는 농촌진흥청에, 판매업 폐업신고서는 특별자치도ㆍ시ㆍ군ㆍ구에, 수출입식물방제업 폐업신고서는 농림축산검역본부에 제출 하셔야 합니다.

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[식품가공학] 냉동 연육 및 어육연제품 제조

이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있 ... 모세관 응축에 의해서 속박된 형태로 존재하고 있다. 이러한 일종의 gel 형성 소재로도 간주할 수 있는 식품원료가 그 이용가공에 있어서 외부로부터 가해진 처리조작, 또는 생체의 사후 ... 원료자체에서 일어나는 생화학적 변화 등을 통하여 식품으로서의 기능적 특성을 발현함으로써 전통적인 혹은 새로운 형태의 식품으로 전환되어 간다.surimi를 그대로 장시간 방치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20

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[식품 가공 저장 ] 마늘 장아찌, 오이피클, 무 피클 제조

활에 이용한 조리법의 하나이다. 장아찌는 짭짤한 밥반찬을 이름한다. 제철에 많 이 나는 야채류를 마련하여 간장이나 소금에 절이거나 고추장에 넣었다 오랜 후 에 먹는 저장 식품이 ... , 양파, 덜 익은 토마토, 올리브 열매, 무화과 등으로 유럽사람들이 즐겨 먹는 식품이다. 침 채류(沈菜類)는 채소의 저장방법의 하나로 원료채소의 종류, 양념의 종류 그리고 담그는 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[식품가공학]응고제를 달린한 두부제조-관능평가, 수율계산

으로 용출시키고 동시에 단백질을 열 변성시켜서 응고제에 응해 응고시킨 수분이 많은 겔 식품을 말한다.▶ 두부원료인 콩 단백질의 조성두부제조에 적합한 콩은 무엇보다도 단백질함량이 많 ... 의 응고제의 특성두부제조에서 콩 다음으로 중요한 원료는 응고제이다. 응고제는 화학물질로서 식품첨가물 급인 황산칼슘(CaSO4 ? 2H2O), 염화마그네슘(MgCl2 ? 6H2O), 글루 ... 제목두 부 제 조과 목 명 :식품가공학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 4월 5일담당교수 :유병승 교수님보고서≪ 두 부 제 조

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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[식품영양]우유가공품의종류와제조원리

, 지방인데 이것을 소비 목적에 따라 분리시켜 만들기 쉽다단백질 → 치이즈지방 →생크림 지방만 제거 →탈지분유3 가공시 다른 식품에 첨가, 분산, 용해시키기 쉽다4 남녀노소 할것 없이 ... 없지만 예전에는 우유를 먹고 설사를 하는 사람들이 많았다.그리고, 치즈는 고단백식품임은 분명 사실이나 그만큼 지방의 함량도 높다는 사실은 알아두어야 한다.○ 조리후식, 샌드위치 ... 면 뻣뻣해짐 - 뻣뻣해진 치즈는 양주에 담가둠○ 제조 원리우유 →산, rennin →응고(치즈) 즉, casein gel{※ 치즈의 제조 공정Ⅲ. 분 유.·전지 분유1. 성상

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.08

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식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.

식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.Ⅰ. 미생물과 효소1. 미생물 ... 의 개념1) 미생물의 개념2) 미생물의 특징2. 효소1) 효소의 개념2) 효소의 특징3) 효소의 작용Ⅱ. 미생물에 의해 생성되는 효소와 용도1. 의학에 이용되는 미생물 효소2. 식품 ... 물질을 변질 ·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27

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[동물식품학]Market Milk 제조공정&열처리에 따른 영양소파괴유무

REPORT- Matket Milk 의 제조 공정과공정 중 열처리 과정에 따른영양소 파괴 유무 -학번이름과목담당교수제출일0. 시유의 정의시유(市乳)는 우유를 가열 살균하여 소비자 ... 가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 작은 단위용량으로 포장한 것이며, 매일 배달된다는 뜻에서 시유(city milk 또는 market milk)라고 한다.1. 제조공정. 수유우유통

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.23

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