"식품제조"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품위생사고 산업안전사고 haccp 유산균 배양 가공실습 빵 두부제조 푸드마케팅 식중독 PPT 파리바게뜨 소비자고발센터

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품제조" 검색결과 601-620 / 39,592건

<식품미생물학실험>미생물의 순수배양(액체배지 제조)

Subject미생물의 순수배양 (액체배지 접종)Date2008년 9월 16일 화요일IDAbstract이 실험은 순수 분리된 한 가지 종류의 미생물을 순수배양법을 이용하여, 단지 한 종류만의 미생물을 배양하는 것이다.이번 시간에는 E.coli ATCC 25922를 이용하..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23 | 수정일 2014.10.17

다운로드 장바구니
(식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서

식품첨가물 Report (겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서)[ 차례 ] Ⅰ. 겔형성제 가)한천 나)알긴산 다)구아검 Ⅱ. 충진제 가)이산화탄소 나)질소 ... Ⅲ . 각종 효소제제 ●효소의 분류 ●효소의 식품 산업적 이용 가)글루코아밀라아제 나)프로테아제 Ⅳ . 제조가공보조제 가)탄닌산 나)염화마그네슘1.정의 겔을 형성하는 능력이 있 ... 는 친수성 콜로이드로 식품공업, 제조, 가공, 조리에 널리 쓰인다. 유동성을 고정, 모양을 갖추거나 텍스쳐를 개선하기 때문에 매끄러운 식감을 주거나 물렁거림을 주기 위해서, 내산성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19

다운로드 장바구니
[식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험 ... 성이 뛰어난 일종의 당절임, 반고체식품으로 부유하는 과일 입자가 없어야 하고 전체 무게의 55/100 이하의 당과 45/100 이상의 과즙으로 만든 것? 가용성 고체성분 65%이상 ... acid로 가수분해된다. 이 변화는 pectin을 높은 온도에서 오랫동안 가열할 때도 일어난다. Pectin질을 가수분해하는 효소제는 곰팡이류에서 제조되고 있으며, 과즙이나 과실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

다운로드 장바구니
[식품가공학] 마요네즈 제조 실험

{마요네즈 실험*실험일:*학과명:*실험자:*제출일: 2003. 12. 04 (목)⊙목적드레싱의 기초가 되는 마요네즈 제조법을 익힌다.마요네즈 제조시 기름의 양을 달리했을 때에 색 ... )명 평균값 5점으로 표시⊙고찰1.산패란1지방의 산패유지 및 유지식품중의 트리글리세라이드가 물리적, 화학적, 효소 등의 작용으로 지방산으로 분해되는 현상으로 품질에 맛, 냄새, 색 ... 다oxide도 쉽게 분해되기 때문에 축적되지 않는다. 또, 식품을 0。C이하에 저장했을 경우는 0。C이상의 경우보다 유지의 산화속도가 빠르다. 이것은 동결에 의하여 얼음의 결정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

다운로드 장바구니
[식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

, 박세윤)식품과학 (조성환, 박경호, 유부열, 깅병석, 김성태, 윤상만)서울 대학교 농업 생명 과학 대학1종 도서 편찬위원회1. 제목마요네즈 제조2. 목적마요네즈를 만들어서 그 성분 ... 의 눈금이 끝부분 에 없는 것을 가만하여 계산을 하기는 하였지만 정확한 결과를 얻는데는 실패하였다.8. 참고문헌식품가공 (장규섭, 허원녕, 김성태, 박원종, 이형주, 최양일 ... 는 속도는 저어주는 속도에 1:1이다.)④ 유화가 되어 에멀전 상태가 되면 이때 식초를 조금 넣고 거품기로 다 시 한방향으로 저어주면 마요네즈가 완성된다.※마요네즈 제조시 식용유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

다운로드 장바구니
[식품공학] 잼과 젤리의 제조공정

은 많아진다. 외과피에는 pectin질이 많아서 마멀레이드제조에 이용되고 있다. 비타민류는 환원형 비타민 C를 20∼50mg%, 평균 30mg% 함유하나, 종류에 따라 다르며 레몬 ... 고 과육에 대한 당의 침투가 빨라질 뿐 아니라 제품 중의 당의 결정화가 방지되어 제품의 색깔을 좋게 유지하는 데 효과가 있다.Jam 제조 중에 설탕이 과일 중의 산에 의하여 상당량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

다운로드 장바구니
기능성화장품 심사 제외 품목 보고서(제조,수입) [식품의약품안전처 행정서식]

■ 화장품법 시행규칙 [별지 제10호서식] 기능성화장품 심사 제외 품목 보고서 [ ]제조[ ]수입※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.제조판매업자상호(법인인 경우 법인 ... 의 명칭)제조판매업 등록번호성명(법인인 경우 대표자)생년월일소재지전화번호제조소(원)제조회사명제조국소재지보 고 사 항제품명효능ㆍ효과용법ㆍ용량사용상 주의사항효능ㆍ효과를 나타내게 하

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
인증품 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급 실적 보고서 [농림축산식품부 행정서식]

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제12호서식]인증품 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급 실적 보고서「농림축산식품부 소관 ... 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」 제17조제1항, 제41조제1항에 따라 아래와 같이 인증품의 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급 실적을 제출

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
의약품등의 제조업 허가사항 변경허가 신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제7호서식]의약품등의 제조업 허가사항 변경허가 신청서접수번호접수일발급일처리기간15일신청인성명주민등록번호(외국인등록번호)제조(영업)소의 명칭법인인 경우 법인등록번호업허가번호 ... 전화번호제조(영업)소의 소재지(우편번호: )변경사항항목허가받은 사항변경허가 신청사항사유「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제8조제1항에 따라 위와 같이 의약품등의 제조업 허가사항 ... 의 변경허가를 신청합니다.년 월 일장신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호지방식품의약품안전청장귀하첨부서류1. 허가증2. 근거 서류수수료식품의약품안전처장이 고시한 금액처리절차

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
[의약품, 의약외품(제조판매, 수입)]품목허가증 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제10호서식](앞쪽)제 호[ ]의약품[ ]의약외품[ ]제조판매[ ]수입품목허가증업종업허가번호:(업신고번호ㆍ수입자번호)제품명분류번호원료약품(원자재) 및 그 분량의약품분류 ... [ ]전문 [ ]일반성상제조방법효능ㆍ효과용법ㆍ용량사용상의 주의사항포장단위저장방법 및 사용(유효)기간기준 및 시험방법제조소등록대상 원료의약품 자료목록허가조건유효기한「약사법」 제31조ㆍ제 ... 42조 및 「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제13조제1항ㆍ제20조제2항, 같은 규칙 제59조에 따라 위와 같이 허가합니다.년 월 일식품의약품안전처장지방식품의약품안전청장직인210㎜×297㎜(보존용지(1종) 80g/㎡)(뒤쪽)변경 및 처분사항 등연 월 일내 용

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
의료기기 제조(수입) 허가신청서 [보건복지부,식품의약품안전처 행정서식]

규칙 제5조제1항ㆍ제8조제2항ㆍ제18조제1항ㆍ제21조에 따라 위와 같이 의료기기의 제조(수입) 허가를 신청합니다.년 월 일장신청인(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품 ... 안전처장지방식품의약품안전청장귀하210㎜ × 297㎜[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)첨 부 서 류제출서류수수료전자민원방문ㆍ우편민원1. 제조허가신청의 경우가. 기술문서와 임상시험 ... 한다)의 동일 제품임을 식품의약품안전처장이 정하는 바에 따라 입증하는 경우에는 이를 생략할 수 있습니다.3. 조건부 제조허가신청의 경우기술문서와 임상시험에 관한 자료 또는 「의료기

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
의료기기 제조(수입)업 허가증 [보건복지부,식품의약품안전처 행정서식]

■ 의료기기법 시행규칙 [별지 제2호서식] (앞 쪽)제 호의료기기 제조(수입)업 허가증1. 업소명:2. 소재지:3. 대표자:4. 생년월일:5. 허가조건:「의료기기법」 제6조ㆍ제 ... 15조 및 같은 법 시행규칙 제3조ㆍ제17조에 따라 위와 같이 허가합니다.년 월 일지방식품의약품안전청장직인210㎜ × 297㎜[일반용지 120g/㎡](뒤 쪽)변경 및 처분사항 등연 월 일내 용

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
동물용의료기기(제조, 수입)신고서 [농림축산식품부,해양수산부 행정서식]

명제조업허가번호대표자 성명대표자 생년월일소재지본사 (전화번호 : )제조소 또는 창고 (전화번호 : )신고품목제품명업종구분품목구분「동물용 의약품등 취급규칙」 제5조제4항 또는 제16 ... 조제2항에 따라 동물용의료기기의 제조(수입)를 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)농림축산검역본부장ㆍ국립수산과학원장ㆍ한국동물약품협회장 귀하신고인(대표자) 제출서류1. 해당 ... 품목의 제품명(품목명ㆍ형명), 형상ㆍ구조, 원자재 또는 성분ㆍ분량, 제조방법, 성능ㆍ사용목적, 조작방법 또는 사용방법, 포장단위, 저장방법ㆍ사용기한, 주의사항, 시험규격2. 제조공정

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
[식품영양] 마요네즈 제조법

. 작업 온도는 16∼21℃, 기름 방울의 지름은 2∼4μ이 적당하다. 마요네즈의 제조 공정 상 가열 살균 공정을 거치지 않는 것이 보통이다. 일반 신선 식품과는 달리 유통 기간 ... 마요네즈(Mayonnaise) 제조법마요네즈는 난황의 유화력을 이용하여 식용유에 식초, 소금, 설탕 등을 혼합하여 만든 유탁액(emulsion) 이다. 주원료인 식물유은 정제 ... %, 당질 2% 이하로 되어 있다. 원료난황은 신선란으로 분리 사용하거나 동결난황이 사용된다. 식물유는 정제식품유를 사용하고 식초는 포도, lemon 등으로 만든 것을 쓰며 레몬즙, 젖

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

다운로드 장바구니
[식품가공] 아이스크림 제조공정

% 이상 함유된 것을 밀크아이스로 부르게 되어 있다. 한국의 경우도 보건사회부 식품위생법에 의하면 전자를 아이스크림, 후자를 아이스밀크로 규정하고 있다아이스크림의 역사그 역사를 살펴보 ... 유럽에서는 13세기경 '마르코폴로'가 동방여행에서 돌아온 후 아시아에서 사용해 오던 제조법을 이탈리아에 전파한 뒤 수세기에 걸쳐 유럽각지에 다시 전파되었다. 그 이전까지 유럽 ... 에는 과일과 설탕으로 얼려 만든 샤베트 밖에 없었다.＊미국에는 영국의 통치당시 냉과(冷菓) 제조법이 전파되었으며, 1851년 미국의 메릴랜드주 볼티모어에서 Jacob Fussell

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

다운로드 장바구니
[식품영양] 젓갈의 종류와 제조방법

가 젓갈발효식품을 만들 게 유래가 되었다. 오랜 시행 착오를 거쳐 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류와 같은 발효식품이 수산물이 주류이던 해안가에선 젓갈발효 식품으로 탄생 ... 우리 식생활에서 김치를 빼 놓고 말할 수 없듯이 젓갈에서 새우젓을 빼 놓을 수 없다. 연간 소비량에서 단연 으뜸이 새우젓이고 사시사철 식용되는 것이 바로 새우젓이다.1) 제조방법 ... 먹었다고 기록하고 있다.1) 제조방법- 오징어젓의 원료는 배에서 잡자마자 냉동 상태로 보관된 선동 오징어가 주로 쓰인다. 선동 오징어를 해동시킨 후 내장과 뼈를 깨끗하게 제거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

다운로드 장바구니
[식품 가공 저장 ] 커티지 치즈 제조

며 단백질, 칼슘(Ca), 비타민(Vitamin) A,D,E,K,B군과 인체에 필수적인 미네날 성분 등이 우유에 비해 8-10배 농축되어 있다고 하니 제조 방법도 간단하기 때문에 가정에서 쉽게 영양가 높은 식품을 만들 수 있을 것 같다. ... 【 커티지 치즈 (Cottage cheese) 제조 】1. 재료- 우유 5컵, 레몬주스 1/2컵2. 만드는 방법① 우유를 냄비에 넣고 불에 얹어 끓어 넘지 않도록 나무주걱 ... 하여 카세인을 응고시켜 생산하고 있다. 비 숙성 치즈 중 생산량이 가장 많아 특히 미국에서는 일상식품이 되어있다고 한다.이렇게 위의 방법과 같이 커티지 치즈를 만들어 보았다. 이론

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

다운로드 장바구니
[발효식품]탁주(막걸리)의 제조, 품질과 특성

출판사 2001 p.1222) 정동효, 식품미생물학, 선진문화사, 1999, p321-3253) 최신 발효식품(교제) p.122-1394) 서울탁주제조협회.포천막걸리Figures ... 원료, 무기염료, 식품첨가물에 따른탁주의 품질과 특성한혜현 · 이탁수 · 최주희 · 안지은 · 박승무 · 이현민 · 박수현건국대학교 미생물공학과The Quality and ... 는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라 한다. 고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주(梨花酒)가 있는데, 가장 소박하게 만드는 막걸리용 누룩은 배꽃이 필 무렵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

다운로드 장바구니
[식품영양]치즈의 영양과 제조요소 및 치즈고르는 법.

로 제조하여 사슴 사자 당나귀의 젖으로도 만들었다는 문헌도 있따 우리에게 피자치즈로 알려진 모짜렐라 치즈도 원료는 물소의 젖으로 만들어 졌다.동물지방%단백질%유당%미네랄%젖소3.83 ... 의 성분이 치즈의 제조에 영향을 미치는 것은1. 지방지방은 소의 품종에 따라 다른 크기의 공모양 으로 존재한다. 이 지방은 치즈의 맛과 향을 결정짓고 치즈가 그 모양을 유지할 수 있 ... .726.01.36307300.36012000.030.380.1치즈는 보통 10배의 우유가 농축되어 있는 식품으로 치즈를 먹으면 우유 10배 정도의 영양을 섭취한다고 할 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

다운로드 장바구니
[식품] 전분질 원료를 달리한 고추장의 제조

한 단백질의 공급원이었으며 식품의 장기저장 방법 등의 식문화 발달에 많은 기여를 해왔다. 장류 중 가장 늦게 우리 식생활에 도입된 고추장은 그 제조 방법에 있어서 아직도 재래식 방법 ... 고추장47.71768.94.125.93.519.91267213.635002100.350.351.50< 식품성분분석표 >Table 3. 시판되는 고추장의 종류제조회사제품명비 고㈜맛가마 ... 1. 서 론고추장(Kochujang, fermented hot pepper soybean-paste)은 된장, 간장과 더불어 우리나라 고유의 특유한 장류식품의 하나로 콩과 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.23

다운로드 장바구니

이전10개 26 27 28 29 303132 33 34 35 다음10개

파워링크

신청하기