"식품가공학실습"의 검색결과 입니다.

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식품가공학 두부 만들기 실습 마요네즈 가공 임상영양대학원 중앙대 식품 편입 영양학 실험 AGE 케이스 fudge 제조실습 딸기잼 제조 실습

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"식품가공학실습" 검색결과 641-660 / 681건

[식품영양]밀가루 실험과 비스킷 만들기

< 식품가공학 및 실습 >Flour Tests and Biscuit Making실험일자 : 2006. 04. 13.제출일자 : 2006. 05. 01.( 2조원 - )A ... . Principles1. 밀의 분류 및 식품학적 의의밀은 온대기후에서 한랭한 기후까지도 재배하기가 적합한 작물로 알려져 있으며, 지구상에 널리 분포되어 있다. 밀의 종류는 20여종 ... 는데 이것은 바로 gluten에 기인 되는 것이다. 이 글루텐은 단백질 자원으로서 식품공업에 널리 이용되고 있으며 gluten의 고차구조의 변화와 식품의 물성과의 관계에 대한 연구

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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[실기수업지도안] 실기수업지도안

본시 학습 지도안(실기 수업)대단원Ⅷ. 축산물 가공대상동자과 2학년일시2003. 12.42교시장소2학년동자과교실지도 교사수업형태실습지도소단원4. 축산 가공 식품의 선택차시10 ... ／12실습목표1. 주어진 고기의 육질 등급을 판별할 수 있다.실습재료고기 조각 sample, 육질 등급 기준표활동단계학 습 내 용교수 - 학습 활동유 의 점학습자료시간교 사 활 동학 ... 생 활 동준비*상호인사·인사를 한다.·출석을 확인한다.·인사를 한다.·크게 대답한다.·실습을 위한작업계획서를교사와 함께작성한다.·출석부·ppt3'*본시학습내용제시·본시에 학습

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26

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[요가]요가

이나 가공된 식품이 우리의 면역체계를 손상키시고, 각종 사회범죄발생, 생명경시현상이 우리의 정신을 황폐화시키고 있는 것이다.요가는 이러한 현대병을 치료하고 인간본성회복을 위한 수련법 ... 법(운동체계)은 인체의 해부학적 기초를 바탕으로 이루어져 있기 때문에 어느 한가지의 체위법만으로도 많은 효과를 가질 수 있는 특징이 있다.수천년전 이미 고대인도인들은 "아유르베다 ... 보다 더 고통스런 것이다. 현대의학의 역사를 보면 인간을 치료한다기 보다는 인간의 몸뚱아리를 하나의 의학적 실습도구로 전략시킨점이 적지 않다. 사실상 현대의학으로는 암의 완전한 치료방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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[가정과 학습지도안] 가족 구성원 간의 의사소통

통문제해결학습수행평가3.조리의 기초와실제11113조리의 기초기본적인 조리 방법조리에 따른 식품성분의 변화밥 짓기, 국 끓이기간단한 반찬 만들기실습(가설검증학습)Jigsaw 협력학습 ... 할 수 있는 능력을 가지도록 하는 데 중점을 두고 있다. 또, 실험, 실습을 통한 체험적인 과정과 토의 학습, 사례조사, 견학 등 학생 중심의 수업을 강조하고 있다. 그리고 그 과정 ... 을 달리 할 수 있다.나. 실험, 실습, 조사, 토의 등 활동 중심이나 사례 중심으로 지도하고, 학생 스스로 문제를 발견하고 활동 계획을 세워 실행할 수 있는 과제를 포함시키도록 한다

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.09.16

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ICH case study

을 하루 1숟갈씩 섭취 한다.⑦ 오래되지 않은 씨앗, 견과류를 많이 먹는다.⑧ 육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다.⑨ 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채, 포도 생즙 ... 목 차Ⅰ. 서론1. 연구의 의의 및 필요성Ⅱ. 본론1. 문헌고찰1) 뇌와 시상2) 뇌출혈2. 간호사정3. 간호문제4. 간호진단Ⅲ. 결론1. 실습소감2. 정리※참고문헌Ⅰ. 서론1 ... . 연구의 의의 및 필요신경외과에서 자주 접할수 있는 case인 뇌내출혈 ( intracerebral hemorrhage) 환자를 통하여 ICH와 그와 관련된 간략한 해부학적 지식

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.03.22

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[식품학]기능성 축산 식품과 국민 건강

의 성장을 촉진하여 건강을 증진시킨다. 우유는 심장질환을 유발하지 않는다. 우유 유제품은 생산에서부터 소비까지 가장 위생적으로 처리되고 가공유통되는 식품이다. 우유와 유제품은 성장 ... 기능성 축산 식품과 국민 건강[서론] 기능성 축산 식품의 붐어느날 부터인가,우리는 식품을 먹으면서도 그것의 기능을 생각하게 되었다.먹으면 머리가 좋아진다는 DHA 함유 우유 ... ,DHA 함유 달걀,먹으면 키가 큰다는 기능성 우유,먹어도 칼로리가 작아 살이 찌지 않는다는 저지방 우유.유산균에 캡슐을 씌어 장까지 살아서 간다는 유산균 요구르트.이렇게 가공된 기능

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.09

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[성인간호학] 위암 환자 케이스 스터디

과 아마이드기에서 니트로소아마이드가 만들어진다. 아질산염 역시 위에서 질산염으로 만들어진다.질산염이나 아질산염 모두 위에는 나쁜 물질이다. 절인 식품, 햄이나 소시지 같은 가공육 ... 에는 이런 물질이 대체로 많이 들어있다. 식품 보존제, 발색제, 산화 방지제라는 이름으로 들어있는 물질들이다. 우리가 보통 구입해서 먹는 가공식품의 포장에 씌여 있는 내용물을 주의깊 ... 내과병동 실습 보고서01802017 박은미1.일반적 정보A. ·실습병동 : 82W ·환자이름: 이 · 나이:28·성별: 남 ·입원일: 2003. 9. 19 ·자료제공자: 본인

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.18

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[성인간호학실습]위암환자 case

염 가공식품이나 그 함량이 높은 채소류 또는 식수, 그리고 맵고 짠 음식 등이 있다.. 또 위점막내 헬리코박터 파이로라는 세균의 감염이 위암의 위험인자로 인식되어 세계보건기구 ... Ⅰ. 서 론3학년 1학기 첫 실습으로 나가게 된 41병동에서 내가 케이스로 잡은 환자는 64세의 남자분으로 위암 진단을 받은 백승홍님 이시다. 41에서 많이 본 질환으로는 위암 ... . 본론1. 문헌고찰1) 위의 해부학적 구조와 기능용량 : 2L길이 : 20~25cm음식물 흡수량 : 평균 1.3L (남 1.4L, 여 1.2L)운동 : 수축운동과 연동운동을 1회 20

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

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[식품]한국인의 건강상태와 영양사업

사(단위 : 인구 10만 명당 사망자수)2) 중요 질병 원인의 변화식품산업의 발달로 에너지 밀도가 높은 식품, 지방과 설탕을 가미한 가공식춤의 증가로 섬유소 부족과 식품의 과다소비 ... 2005* 구재옥.박혜련,손숙미「지역사회영양학」방송대출판부 2005* 이명,이민준 공저「영양교육」신광출판사 20021. 한국인의 건강실태-보건부 통계자료사망과 발변원인의 주류를 이루 ... 의 식생활 형태는 해방 이후 많은 변화를 거쳤는데 이러한 변화에 영향을 미친 요인으로는 인구 및 경제력의 변화, 농협기술의 혁신, 식품산업 분야의 발달, 외래문화의 유입, 의학

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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[식품영양정책론] 우리나라 식품영양정책의 현황, 발전방향

으로 지정 받은 전 문검사기관업무- 국민건강ㆍ영양조사실- 식생활과 영양조사 담당- 가공식품 영양성분 표시 연구- 식품첨가물의 사용기준- 표시기준과 천연첨가물의 사용실태에 관한 조사 ... , 위생용품, 생약, 생물학적 제재 및 의료기기 등에 대한 검정 및 평가, 독성연구 및 안전관리에 관한 사무 관장식품의약품안전청의 조직 : 식품평가부, 식품규격 식품미생물 잔류농약 ... Ⅰ. 식품영양정책의 개요1. 식품영양정책(FOOD NUTRITION POLICY)이란...nutrition planning, multisectoral nutrition

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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녹색대학교에 대하여

- 식생활 부분은 바른 식생활 전반, 전통 식품, 식품 조리와 가공 실습으로 구성한다.- 식생활 부분의 장류 담그기 등은 겨울학기를 운영해 실습하도록 한다.- 식생활 부분의 먹거리 ... 강좌/ 풍수풍류학 전공?교육과정1) 녹색대학인으로서 기본 소양과 생태적 교양을 함양하기 위한 녹색과정과 전문적인 영역을 심화 학습하는 전공과정으로 이루어진다.2) 녹색과정은 녹색필수 ... 을 개설하여 오전과 오후에 한 과목씩 6학점까지 수강.나) 현장체험, 실습, 수련 위주의 강좌와 특강 등으로 집중적으로 다룰 수 있는 분야.(1) 실습 및 수련 강좌(가) 자기집

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[축산 식품가공학] 육가공

식품 가공학을 공부하는 우리들에게 육가공에 대한 관심은 클 수밖에 없다. 하지만 육가공이라는 부분을 공부하는데 있어서 실습이나 현장학습을 할 경우는 거의 없다. 대부분의 타 대학 ... Ⅰ. 서론축산 식품 가공학을 공부하면서 빼놓을수 없는 부분중의 하나가 바로 육가공에 대한 부분이다. 일반적으로 한 국가에 있어서의 육제품공업의 발전경로를 살펴보는 것은 그 나라 ... 들도 육가공에 대한 부분은 그냥 이론적으로만 배우고 넘어가고 있다.하지만 본교 유가공학 연구실의 책임자이시며 축산 식품 가공학의 담당교수님인 곽해수 교수님의 특별한 배려로 인해

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.08.31

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[가정과 학습지도안] 가정과 학습지도안-청소년기의 건강

어서 아주 소중한 경험이 될 것임을 믿는다.본인이 식품영양학 전공이기 때문에 식생활쪽을 선택하려고 처음에는 마음먹었으나 직접 중,고등학교 교과서를 살펴보니 실질적으로 우리가 배우 ... 하여 영양적으로 과부족, 비만이 없는 식사를 할 수 있는 능력과 태도를 기르도록 도와야 한다.청소년들의 불규칙적인 식사 또는 편식에 의한 영양불균형과 불량식품,당 가공식품의 과량 섭취 ... 는 계기가 되었다.나에게 있어서 본격적인 수업을 하는 때인 내년 5월의 교생실습이 부담이 되던 차에 학습지도안의 작성과정과 후에 금요일에 있을 모의수업에의 연결은 실제 수업에 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.28

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[식이요법] 급성신부전식이요법

R E P O R급성 신부전학 과 명 : 식품생명화학공학부과 목 명 : 식사요법 및 실습담당교수 : 성 혜 영학 번 : 20134227이 름 : 김 진 나[20134227 김진나 ... 류, 젓갈류 식품가공식품햄, 치즈, 베이컨, 버터, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림조미료화학조미료, 베이킹 파우더②소금을 적게 쓰면서 맛있는 조리할 수 있는 방법- 향신료(고추가루, 겨자 ... 식품 및 조리법, 금지 식품 및 조리법①소금이 많이 들어 있는 식품은 제한해야 한다.단백질 식품육류의 내장, 조개류, 새우, 게, 해산물장류고추장, 된장, 간장염장 식품류김치

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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[교육행정] 실업계 고교의 현황과 문제점, 육성방안

동물자원학과(S대)동물자원학과(J대)산림자원과산림자원학과(S대)산림자원학과(K대)식품가공과식품공학과(S대)식품영양학전공(L대)축산과축산학과(C대)낙농학과(C대)삼일상고경영정보과경영 ... 통합/광역화□ 전문교과 교원의 산업체 현장 적응력 제고다. 시설·설비□ 지역별 공동실습소 육성라. 단위 학교 운영의 자율성 제고□ 자율학교 지정 운영 □ 학교단위 자율예산제도 도입 ... , 예체능의 3개 계열2.실업교육 여건 조성을 위한 투자 확대실습교육에 필요한 기자재 확충, 우수학생 유치를 위한 실고생 학비지원 확대, 제 7차 실업고 교육과정의 실효성 확보

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19 | 수정일 2018.01.15

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[영양학] 북부보건소를 다녀와서

로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 식품의 수입 자유화, 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 발달 등으로 학생들의 식생활이 점차 비정상적이고 불균형적으로 형성 ... /1까지9시~6시까지-대구대 식품영양학과 4학년 10명과 보건대학 학생 2명ａ.혈압, 혈당, 콜레스테롤 측정 ｂ.흡연(니코틴) 측정, 보건대학.ｃ.체지방률 측정-체지방을 측정 ... 운영형태에 따라 나누기도 한다.2003년 현재 15,000여명의 영양사가 사회 각계에서 활동하고 있으며, 식품위생법 제35조에 따라 주로 1일 1회 급식인원 50인 이상의 집단급식

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.07.22

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[식이요법] 고혈압 식이요법

학 과 명 : 식품생명화학공학부과 목 명 : 식사요법 및 실습담당교수 : 성 혜 영학 번 : 20134227이 름 : 김 진 나제 출 일 : 2004.05.10R E P O R고 ... ①정상체중을 유지한다.②염분이 많은 저장?가공식품 및 조미료의 사용을 줄인다.③콜레스테롤의 섭취를 줄인다.④포화지방산의 섭취를 줄인다.⑤지방량은 적절히 섭취하며, 튀긴 음식이나 부침 요리 ... 혈 압고 혈 압[신장 170대구대학교 공과대학 식품공학 20134227 김진나cm, 체중 75kg, 혈압 150/90, 중등도 활동 남자 [Na 2400mg]1. 증상 및 식이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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[가정학] 가정학의 역사

생그 후에 명명 주립대학을 중심으로 가정학과가 신설되어 재봉, 식품에 관한 강의가 시작되었다. 또한 주립대학에 실험연구소가 설립되어 식품가공이나 영양연구가 활발하게 이루어졌 ... 츠 교육은 학교교육으로의 기틀을 잡기 시작했다. 가사과 전공과목으로 직물학, 의상학, 재봉, 세탁법, 요리법, 식품영양학, 가정관리, 가정경제, 육아법, 아동심리, 가정장식법 ... , 건강교육 등 이론과 실습을 겸한 과목이 개설되었으며, 개별 가정의 생활개선을 위한 지식과 기술의 교육이 이루어졌다. 그러나 유교적 전통사상으로 가정학은 현모양처 양성에 중점을 둔

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[외식산업의 개념과 발전] 외식산업의 개념과 발전

하고 정확하게 변화에 적응할 수 있는 경쟁력을 갖도록 하는데 그 목표가 있다.2. 수업 형태이론중심( ), 이론·실습중심( ), 실습중심( )- 외식산업의 개념과 형태를 파악한다.- 실제 ... 관리- 구매, 저장 및 시설의 설비와 위생관리토의 자료 준비발표+토의Power Point Video, 판서13식품위생법에서의 외식사업- 식품위생법령의 종류 및 식품위생법 해설토 ... 기말평가남 서 울 대 학 교Ⅰ. 외식산업의 의의- 1980년대 후반부터 해외 브랜드의 국내진출로 업종 및 업태가 다양화, 경영의 대규모화, 전문화, 체계화되면서 외식산업이란 용어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.03

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[기획서] 외식디자인 박람회

을 통한 레스토랑, 케이터링 및 주방문화의 선진화된 음식과 트랜드 선포 ⊙ 출품업체 – 케이터링 서비스, 프랜차이즈, 레스토랑, 위생/안전설비, 주방기기 및 기자재, 식품 제조 및 가공 ... 사업개발원 주관 : 한국외식경영학, 인테리니 앤 데코 후원 : 문화관광부, CJ, 메종, 쿠켄네트 참가업체 : 디자인업체, 컨설팅업체, 조명 및 실내 장비업체, 디자인관련 전공학과 ... 은 변화로 큰 효과를 질적 향상을 추구국내 → 서울국제 외식산업•식품•주방기기 전시회 ⊙ 2003년 1회 개최 ⊙ 개최목적 – 외식산업과 식품산업의 정보 교류와 신제품 홍보 등

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.18

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