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"식품가공학실습" 검색결과 681-681 / 681건

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    화학공학에 대하여
    에는 화학공업뿐만 아니라 제철공업, 식품공업 및 에너지 관계나 환경보전 등의 분야에서도 화학공학의 기여가 인정되고 있으며, 발효 ·생화학공업 ·의학 등으로의 응용도 기대되고 있 ... 한다. 좀 더 일반적으로 말하면 화학공학자들은 가공하지 않은 상태의 물질을 값나가는 제품으로 만드는 화학공정에 관여한다. 화학공정은 설계, 시험, 규모 확장, 가동, 제어, 최적화 등 ... 의 모든 면을 포함하는데 이를 위하여 증류, 혼합, 생물학적 공정 등을 가능하게 해주는 "단위 조작"에 대한 정량적 지식을 가진 화학공학자가 필요하다. 화학공학자들은 이러한 "단위
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.13
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