"찹쌀가루"의 검색결과 입니다.

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"찹쌀가루" 검색결과 621-640 / 2,998건

응용레시피

, 풀물로 양념장을 만들어버무린다4. 완성총각김치1) 요리재료· 주재료 : 총각무 2000g, 대파 50g· 부재료 : 실파 300g, 찹쌀가루 18g, 고춧가루 100g, 멸치액젓 ... 서 준비한다.04. 냄비에 물을 담아 찹쌀가루를 잘 풀어서 풀을 쑤어 소금으로 간을 하여 식힌다.05. 실파는 다듬어서 무를 절이는 도중에 함께 넣어 절여서 살짝 씻어 건지 ... 고, 대파(흰 부분)는 어슷하게 썬다.06. 마늘, 생강즙, 설탕, 고춧가루,찹쌀풀, 새우젓, 멸치액젓을 넣어 걸쭉한 양념을 만든다.(무김치를 담을때는 추젓으로 담는것이 더욱 맛있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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식혜 레시피

2012년 11월 15일 한국궁중요리와 한과실습 9식혜필요한 재료 (4인)·찹쌀 1컵·엿기름가루 4컵·물 20컵·설탕 1+1/2컵·(생강 5g)·(건고추 1개)·실백 1작은술만드 ... 는 방법1. 엿기름은 3~4시간 물에 담가 불린 후 윗물만 가만히 따라내어 면보에 거른다.2. 찹쌀은 밥통에 쪄낸다.3. 엿기름물과 찐 찹쌀밥을 50~60℃의 보온밥통에 넣고 5 ... 어서 물에 넣고 바로 빤 다음에 엿기름물을 만들어 끓이는데, 이렇게 만든 식혜는 탁하다.? 식혜용 찹쌀밥은 고두밥이어야 한다.? 밥통에 ‘보온’의 온도가 당화시키기에 가장 좋은 온도이다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

에 걸러 가루는 걸러내고 싸라기(부스러진 쌀알)만 남긴다. 솥에 물을 붓고 팔팔 끓을 때 싸라기를 넣고 물의 양을 조절하면서 흰죽보다 약간 되직할 정도로 죽을 쑨다.알맞게 퍼지면 불 ... 게 장이나 찹쌀 풀 등의 양념을 발라 말린 것을 굽거나 기름에 튀겨서 만든 반찬이다.?감정: 국물이 주재료에 충분히 밸 때까지 바특하게 끓여 찌개나 조림보다 국물양이 많고 국 ... 보다는 적게 만드는 국물음식이다.그 종류로는 민어감정, 병어감정, 게감정, 웅어감정, 오이감정등이 있다.?전유어: 재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지진 음식이다.육류 ·어패

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

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[어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 1월 이유식 초, 중기 식단표

원명 :일자2 (목)3 (금)4 (토)초기(4~6개월)?1월의 식품 원산지 표시?쌀 : 산?쇠고기 : (한우/육우/젖소) 산?닭고기 : 산찹쌀미음찹쌀미음찹쌀미음중기(7~9개월 ... )시금치죽완두콩찹쌀죽완두콩찹쌀죽열량단백질56/811/256/781/256/781/2일자6 (월)7 (화)8 (수)9 (목)10 (금)11 (토)초기(4~6개월)고구마미음고구마미음고구마 ... 후기(10~12개월)연두부새송이진밥쇠고기청경채진밥오이들깨진밥오후 간식시금치죽완두콩찹쌀죽열량단백질20/123/401/3/141/151/612/6/238/1571/3일자6 (월)7 (화

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.16

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[유아과학교육]경단 만들기

관심 가지기과학적 기초능력 기르기-물체와 물질에 대해 알아보기활동자료경단 사진 자료, 경단 만드는 요리 순서 카드, 요리 재료(찹쌀가루 2컵, 끓는 물 10큰술, 소금 1/4작은술 ... 가 필요할까?-찹쌀가루와 밀가루 비교하기T: 선생님이 경단을 만들기 위해서 필요한 재료를 준비해 왔어.(찹쌀가루와 밀가루 가루를 꺼내어 보여주며)어? 이게 무엇인것 같니?T: 이 재료 ... 것 같니?T: 정말 찹쌀가루일까? 왜 그렇게 생각했니?T: 이가루는 밀가루가 맞을까? 왜 그렇게 생각했니?T: 이 재료는 찹쌀가루와 밀가루야.찹쌀과 밀을 가루내면 이런 모양이 된대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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한식조리 실습일지

이 를 만든다.4. 1.에 설탕을 넣어 섞은 다음 채에 내린다.5. 찜통의 물이 끓으면 면보를 깔고 볶은 팥고물을 면보 위에 뿌려준 후 그 위에 찹쌀가루를 1T.S정도올리고 팥소 ... 를 찹쌀가루 가운데에 납작하게 놓은 후 다시 찹쌀가루를 팥소가 안보일 정도로 뿌려준후 다시 팥고물로 덮는다.6. 가운데에 김이 올라오면 뚜껑을 덮고 20분 찐 다음 5분 뜸을 들인다 ... .NOTE1. 찹쌀가루를 올리고 쌓을 때, 서로 섞이지 않게 간격을 둔다. 만약 서로 섞이게 되면 쪄진 후엔 서로 엉겨 붙는다.2. 볶은 팥고물 만드는 법 ? 1. 팥을 삶는다.2

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.19

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3세 연간 요리 활동 수업안

나왔니?- 할머니는 무엇을 만들었니?- 할머니가 만든 팥죽은 어떻게 되었니?붉은팥, 소금, 찹쌀가루, 쌀, 물, 냄비, 나무주걱, 믹서, 앞치마, 머릿수건전개요리하기◈팥죽에 대해 ... .4) 찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물로 반죽한 후 작은 새알심을 만든다.6) 쌀이 익어서 풀어지면 삶은 팥과 새알심을 넣고 다시 한 번 끓인다.7) 다 익은 팥죽의 맛 ... 을 본기를 하며 코코아 가루가 물에 녹는 과정을 경험한다.?친구와 함께 즐겁게 요리활동에 참여한다.활동 계획 및 내용준비물도입생각 끌어올리기◈ 오늘의 요리활동에 대해 이야기 나눈다.

서식 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.21

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식생활과 다이어트

우엉 콩나물 가지2○○버섯류고구마줄기 도라지 버섯과일류사과 감 귤 포도 자두 딸기 대추4○저녁당질지방쌀쌀 찹쌀103○잡곡류보리쌀 밀가루 옥수수 조 국수 빵 떡 엿 라면 수수3 ... 지방쌀쌀 찹쌀103잡곡류보리쌀 밀가루 옥수수 조 국수 빵 떡 엿 라면 수수3○○감자류감자 고구마 당면 도토리 토란3기름류참기름 들기름 버터 마가린104종실류참깨 들깨 호두 잣 땅콩 ... 포도 자두 딸기 대추4○저녁당질지방쌀쌀 찹쌀103○○잡곡류보리쌀 밀가루 옥수수 조 국수 빵 떡 엿 라면 수수3○○감자류감자 고구마 당면 도토리 토란3기름류참기름 들기름 버터

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.05

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김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

고 짠 편이지만 찹쌀풀을 넣어 국물이 진하고 감칠맛이 난다. 남해와 서해를 끼고 있어 해산물과 젓갈의 종류가 많은 전라도는 조기와 새우젓도 쓰지만 멸치젓 을 많이 쓴다. 고춧가루 ... 는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품이다.2 ... 을 골고루 넣어야 하는데 파, 마늘, 고춧가루, 생강은 빠뜨릴 수 없는 양념이며 밤채 와 잣, 당근과 배를 넣어도 좋다.고들빼기 김치는 보통 음력 설 이후에 별미로 먹는데 겨울 김장 때

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

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팥 활용 요리

어 지기 시작하면 생칼국수를 넣고 다시 한번 끓여 칼국수에 팥이 배일 수 있도록 한다. 팥 칼국수 완성.2. 수수팥떡재료 ::팥, 찹쌀가루, 수수가루, 뜨거운 물, 설탕 ... 이나 찹쌀만드는 법 ::먼저 팥을 반나절 재워 불릴 때 찬물로 불리고, 이 물을 자주자주 갈아주도록 한다. 다음 어느 정도 팥이 불려졌으면 이에 물이 푹 잠기도록 넣고 한번 끓여내

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.01

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구절판실습보고서

☞구절판실습보고서☞구절판이란?구절판은 첫째로 궁중식(살코기,표고버섯볶음,당근볶음,석이버섯볶음,달걀지단,시금치무침,무채,밀전병)과 민간식(전병을 찹쌀가루나 밀가루로 하고, 골저냐

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.28

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[병원식] 병원식의 종류와 영양공급방법(일반병원식, 특별병원식, 검사식), 병원식-특별식-검사식의 유형, 영양상태 평가방법

은 수 있는 식품1) 곡류 : 쌀, 찹쌀, 압맥류, 콩, 조, 보리, 밀가루2) 어육류 : 다진 육류, 기름이 적은 육류, 흰살 생선, 등푸른 싱싱한 생선, 새우, 굴, 조개 ... 은 곡류나 채소는 좋지 못하며 잘 익은 과일이나 연한 부위의 육류와 생선 흰살이 좋다.(1) 곡류 : 잘 정제된 쌀과 찹쌀, 밥, 국수, 우동, 밀가루와 부드러운 빵, 카스테라(2

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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6차산업사례분석(영농조합법인게으른농부)PPT프레젠테이션발표용

, 아끼바레, 맛드림 찹쌀, 현미, 찰현미, 찰쌀보리 1차 산업 생산물 가공품 : 품종별 20 kg, 10kg, 4kg 단위별 포장, 즉석떡국, 쌀국수, 누룽지, 현미 시리얼 2차 산업 ... 현미 씨리얼 그래놀라 개발 ◎쌀 가루 상용화를 위한 개발 2016. 05 김포금쌀로 만든 초지일관 누룽지 개발 출시 2016. 07 2016 농산물우수관리(GAP)경진대회 금상 수상

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.21 | 수정일 2018.05.23

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떡의 종류별 만드는 법

설기, 잡과병, 당귀병 등이 있다.켜떡은 쌀가루나 찹쌀 가루를 가루를 가루로 하고, 고물은 팥, 녹두, 깨 등을 쓰고, 고물 대신에 밤채, 대추채, 석이채, 잣 등의 고명을 얹어 찌 ... 는 각색편도 있다. 떡가루에 꿀, 석이가루, 승검초가루 등을 섞어서 만들기도 한다.시루에 찔 때 찹쌀가루 켜만 찌면 김이 오르지 않으니 찹쌀과 멥쌀가루의 켜를 번갈아 안쳐서 쪄 ... 는 찹쌀을 불려서 시루나 찜통에 쪄서 발로 절구나 안반에 오래 쳐서 적당한 크기로 썰어서 콩고물이나 거피팥고물을 묻힌다. 떡을 칠 때에 데친 쑥을 넣으면 쑥인절미가 된다. 멥쌀가루

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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[전분][녹말][전분 형성온도][전분 이화학적 특성][전분 분리][전분 활용]전분(녹말)의 형성온도, 전분(녹말)의 이화학적 특성, 전분(녹말)의 분리, 전분(녹말)의 활용 분석

에 일어나는 찹쌀가루와 전분의 이화학적 및 호화 특성의 변화를 조사하고자 한다.2. 재료 및 방법① 실험재료 및 찹쌀의 수침② 찹쌀가루 및 전분의 제조, 일반성분 분석, 입자의 형태 ... 및 크기분포,이화학적 특성 및 호화 특성3. 결과 및 고찰1) 일반 성분수침에 의해 찹쌀가루와 전분의 단백질, 지질, 회분의 함량이 크게 감소하였다.2) 입자의 형태 및 크기분포 ... 의 관찰주사전자현미경으로 찹쌀가루의 형태를 관찰한 결과 수침하지 않은 찹쌀가루는 배유세포내에 단백질 체와 전분립이 결합되어 있어 개개의 전분립이 잘 보이지 않는 반면 수침한 찹쌀가루

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.27

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[음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

과 순창의 기후와의 조화(調和)일 것이라고 생각된다.2) 고추장의 분류와 특징(1) 찹쌀고추장찹쌀가루를 주원료로 엿기름에 메줏가루, 고춧가루 등을 넣어 버무려 소금으로 간하여 담근다 ... 을 말려서 고운 가루로 하여 술에 담그고 여기에 조로 만든 누룩과 소금을 넣어 잘 섞어 항아리에 넣고 밀폐하여 100일간 어두운 곳에서 숙성시켜 얻은것이며, 혜는 재료가 해와 같 ... 되어 갈색소들을 생성하여 간장의 색깔이 진하게 우러나온다.3. 고추장1) 고추장의 역사고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀?멥쌀?보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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중국음식과 한국음식

앙금은 가라앉힌다. 팥을 삶아 으깬 윗물에 불린 쌀을 넣어 퍼질 때까지 끓이다가 찹쌀가루를 익반죽하여 만든 새알심과 팥앙금을 넣어 익힌 후 소금으로 간을 한다.3. 결론중국 ... 라고도 한다. 병아리보다 조금 큰 영계를 이용한 것은 영계백숙이라고 한다. 내장을 꺼낸 닭의 뱃속에 깨끗한 헝겊으로 싼 찹쌀·마늘·대추 등을 넣고, 물을 넉넉히 부은 냄비나 솥 ... 어 먹기도 한다. 그러나 인삼을 찹쌀 등과 함께 섞어서 닭 속에 넣어 고면 닭 뼈에 인삼의 영양분이 스며들어 인삼의 영양분이 감소된다.한국의 가을음식 - 전어청어목 청어과의 바닷물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.13

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[평가: A0] 마케팅/국제마케팅 - 찰떡초코파이 - 말레이시아의 할랄 시장 진출 전략 - STP / 사례분석 / 4P

. 업체 정보 2) 브랜드 소개 한국의 전통적인 먹거리 떡을 현대화 ! 초코파이와 비교를 불허한다 ! ㆍ 찹쌀분 , 멥쌀분 , 옥수수 전분 혼합 사용 = 동물성이 아닌 곡물성 재료가 주 ... 인증 기관 보유 한류로 인한 한국에 대한 긍정적인 인식2. STP 분석 3) Positioning 초코파이와의 차별성 ㆍ 밀가루가 주재료인 일반 제과류와 달리 , 옥수수 전분이 포함

리포트 | 14페이지 | 17,900원 | 등록일 2019.05.06 | 수정일 2019.05.15

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고추장의 모든 것

·소금·고춧가루·물 등을 사용한다. 녹말로는 찹쌀가루·멥쌀가루·보릿가루·밀가루 등을 사용해왔다. (과학적으로 규명되지는 않았으나 찹쌀가루를 사용한 고추장이 가장 맛과 질이 좋 ... 다고 평가되고 있다.)☞ 주원료는 콩과 전분질원료(밀가루, 밀쌀, 찹쌀), 고춧가루와 소금이며 부원료로써 엿기름이 있다.1. 고추장의 원료Ⅱ. 본론..PAGE:102008년 고추장의 주 ... 있다.1. 고추장의 원료Ⅱ. 본론..PAGE:13* 고추장 원료의 역할전분질 원료(찹쌀가루): 전분질 원료에 따라 고추장의 종류가 달라진다. 찹쌀은 고추장의 전분질 원료 중

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.07

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꽃 요리

, 소금, 설탕, 시럽 (꿀), 찹쌀가루만드는 법 ::먼저 진달래를 흐르는 물에 씻어 모양이 변형되지 않도록 잘 손질하여 주고 수술은 제거하여 준다. 다음 이를 키친타올에 올려 물기 ... 를 깨끗이 제거하고, 찹쌀반죽을 시작한다. 찹쌀은 소금을 소량 넣은 물을 넣어 어느 정도 성형이 가능한 농도로 만들어 주고 다음 원하는 모양으로 반죽의 성형을 한다. (나는 꽃모양 ... 을 좋아하여 꽃 모양으로 반죽하였다.) 다음 팬에 기름을 두르고 성형한 찹쌀반죽을 올려준다. 앞의 면에는 진달래를 반듯하게 모양을 만들어 올려주고 좋아하는 고명이 있다면 따로 가감

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.31

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