"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 581-600 / 1,798건

농어촌관광의 활성화 방안

13 -R e p o r t농어촌관광의 활성화 방안과 목 명:관 광 자 원 론학 과:호텔관광경영학과학 번:이 름:제 출 일:담당교수:순서1제 1장 서론21. 농어촌 관광의 활성화 ... 바다낚시등생활체험농어촌생활민속문화체험향토요리만들기 등농어업체험관광농원, 영농체험양식, 가공체험낚시체험등건강육성온천, 바다요법, 해수욕삼림욕, 경관감상, 산책자전거 하이킹 등생태 ... 하기 어려운 상황이 되었다 현재 중국 등 후진국들은값싼 노동력을 바탕으로 대량의 농산물을 생산 수출하고 있어 한국 농수산물들의 경쟁력을 크게 약화시키고 있으며 식생활 구조의 변화

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.30

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한사평 식생활 관리 과제 : 푸드마일리지 (food mileage) 제도와 탄소표시제도

에 푸드마일리지제도,탄소 성적표시제도에 대한 정의와 의의를 알아보고 우리나라 현재 농산물,가공식품등에서의 활용현황에대하여 분석하고자 한다.Ⅱ 본론1. 푸드 마일리지제도, 탄소성 ... 과 이동거리를 곱한 값(ton㎞)으로 표현되는데 비해 탄소발자국은 수송을 포함한 제품의 전과정에서의 환경영향을 고려하는 제도이다.2.우리나라 현재 농산물, 가공식품 등에서의 활용 현황 ... (1) 우리나라 현재 농산물, 가공식품 등에서의 현황2009년 2월 제도가 시행된 이후 2010년 5월 11일까지 인증받은 제품은 총 181개 제품이다.우유와, 음료가 가장많

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.08

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식품첨가물(Food Additives) 오염

. 식품첨가물의 남용과 인체의 영향Ⅲ.결론1. 식품첨가물의 대체방법a. 새로운 식품첨가물의 소재 개발b. 친환경 농산물의 사용c. 식품처가물이 든 가공식품의 조리시 주의해야 한다.2 ... 하고 있는지를 이해하기 위하여 우선 주요 대상 식품들을 중심으로 식품첨가물의 사용여부를 분석할 필요가 있다.1-a 일반적으로 유통되는 가공식품농산물, 축산물, 수산물 등을 재료로 만든 ... 하는 형태의 식품을 만들기 위해서는 기계적 처리이외 외화학적, 생물학적 처리를 하는데 이러한 목적으로 식품첨가물을 사용한다. 따라서 가공식품자체는 순수성과 자연성은 떨어지지만 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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[일본대중문화의 이해] 에코 파머

하고 안심할 수 있는 야채, 가공 식품 등의 소비가 증가하고 있습니다. 이처럼 에코 파머는 사람들에게 맛과 함께 건강을 선사해주는 농업이며 단순히 생산만이 아닌 이를 가공과 제조 ... /무형의 자원(1차)을 근간으로 식품 또는 특산물 제조 및 가공(2차)하며 이 자원을 유통, 판매, 문화체험, 관광서비스(3차) 등을 복합적으로 연계하고 제공하는 활동- 배경 ... 일본 대중문화의 이해1. 서론2. 정의 및 배경3. 구체적 사례4. 장단점5. 결 론1. 서론최근에 사람들에게 웰빙, 그 중 유기농 식품에 대한 관심이 증가하게 되면서 안전

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.09.24

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살충제 계란 달걀의 문제점과 해결방안0k

등 살충제 오염 문제가 있는 국가에서 수입되고 있으나 검사가 끝날 때까지 유통이 중단된 상태다. 식약처가 계란을 주원료로 하는 네덜란드, 벨기에, 독일의 가공식품을 대상으로 위해 ... 다. 그러나 최근 살충제 계란 파동으로 인하여 국민들의 식탁에 오르내리는 계란에 대하여 많은 걱정을 끼치고 있다.농림축산식품부는 최근 친환경 계란으로 인정한 국내 산란 농장을 대상 ... 으로 닭의 진드기를 포함한 해충을 잡기 위한 것으로, 이들 살충제는 ‘트리클로폰’과 ‘비펜트린’ 등의 성분이 포함되 있다.정부 및 농산물 축산 관계자들은 계란으로 인한 인체의 피해

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.21

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원예작물학 1 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라.

이 폭락을 겪고 있다는 사실이 모순에 가깝게 느껴진다.채소가격의 폭락은 풍년으로 인한 공급량이 늘어난 것과 수입농산물의 영향이 크다. 이로 인해 농식품부는 가격 안정을 위해 농산물 ... 된 산업을 말한다. 예를 들어 1차 산업인 농업, 2차 산업인 농산물 가공, 3차 산업인 식당을 모두 한 주체가 실현하는 것이 6차 산업에 해당한다. 이 경우, 각 산업이 단순 ... 2016학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 원예작물학1학 번 :성 명 :○ 과제유형 : ( A형 )○ 과 제 명 : 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.03.14 | 수정일 2018.05.13

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곡류의 수급현황과 식량안보 (식품재료학A+)

곡류의 수급현황과 식량 안보학 과 : 식품공학과학 번 :담당교수 :이 름 :1. 서론쌀은 보리, 밀과 함께 세계적으로 중요한 農産物이다. 쌀이 한국에 들어온 것은 기원전 2 ... 의 소비를 늘리는 방안도 함께 마련 되어야 한다. 현량 자급률이 가장 좋은 쌀에 대한 가공식품을 개발하여 쌀의 소비를 확대하는 것이 중요하다. 쌀은 곧 밥이라는 고정관념을 허물 수 있 ... 고 입맛이 다양화된 청소년들을 쌀의 주 고객으로 끌어 들일 수 있도록 쌀 가공식품 개발과 쌀의 주 고객으로 끌어들일 수 있도록 쌀 가공식품 개발과 쌀의 다양한 이용에 대한 적극적인

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.28 | 수정일 2018.11.19

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

식품가공 및 저장이란식품가공 및 저장 : 원재료에 이화학적 또는 생물학적 변화를 일으켜 오래 보존할 수 있거나 이용 가치를 향상시키는 조작1. 식품가공 및 저장의 목적식품가공 및 ... , 치즈, 어간장(젓갈), 아미노산, 맥아엿, 포도당 등미생물학적 가공미생물 또는 효소의 작용으로 가공식품을 만든 것(곰팡이, 효모, 세균의 이용)식초, 청국장, 된장, 청주, 간장 ... , 고온살균, 저온살균, 고압처리, 튀기기, 블랜칭2차 오염 방지(recontamination)무균가공, 위생적 가공, 위생적 저장, 포장식품가공의 효과① 소화흡수가 용이해져 영양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

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[아동영양학] 식품의 안전개념 및 중요성에 대해 논하시오

으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물’로 규정하고 있고,식품학에서는 ‘한 종류 이상의 영양소를 가지며, 인체에 해가 없는 천연식품, 반조리식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭’으로 정의 ... [아동영양학] 식품의 안전개념 및 중요성에 대해 논하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품이란2. 식품의 안전개념3. 식품의 안전성을 위협하는 요인1) 농약2) 중금속3) 식품첨가 ... 물4) 포장재료5) 유전자재조합식품(GMO)4. 식품의 중요성5. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식”을 말하며 이에는 농산물, 축산

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.09

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(농업경영학 E형) 많은 이들은 ‘4차 산업혁명’ 시대에 농식품산업은 미래성장산업이 될 것으로 전망한다

농업경영학 E형주제: 많은 이들은 ‘4차 산업혁명’ 시대에 농식품산업은 미래성장산업이 될 것으로 전망한다. 이런 4차산업혁명에서 농업부문을 대변하는 것의 하나는 ‘스마트팜’이 ... 을 효율적으로 사용할 수 있으며, 농산물의 생산성과 수확량을 최대로 끌어 올릴 수 있는 신개념의 농업이다.전통적으로 농업 분야는 인간의 경험과 기술이 집약된 농사 기술이 필요로 하 ... 센서링을 통하여 수집된 영상과 데이터를 분석하고 의사 결정을 수행하는 스마트분석 및 기획이다. 수집된 데이터는 빅테이터로 축적하고 가공하여 거기에 사람의 지혜를 더하는 것이다. 농사

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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[ 각 나라별 식문화 알아보기 ] 식생활과문화 레포트

다. 이 말을 좀 확대하면, ‘한 나라 사람들의 식문화를 보면 그 나라를 알 수 있다’고 할 수 있다. (여기서 식 문화는 식품을 조리?가공하는 체계와 식사행동체계를 통합한 문화 ... REPORT과 목:식생활과 문화학 과:학 번:이 름:제출날짜:담당교수:교수님“네가 무엇을 어떻게 먹는지를 내게 말해주면, 나는 네가 누구인지 알 수 있다.”라는 서양 속담이 있 ... ?장아찌?장?젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑥ 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐긴다. 갖은 양념이라고 하여 간장?파?마늘?깨소금?참기름?후춧가루?고춧가루

리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.21

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농업이슈

부터 쌀 수출 재배단지 조성- 쌀 수출 및 가공에 적합한 다수확 품종을 재배하고, 생산된 벼는 쌀 수출협의회와 한국 쌀가공식품협회를 통해 안정적으로 공급하여 수출경쟁력 확보 계획 ... 파운드(약 3.8조 원)로 전체 수령액 44억 파운드(약 6.7조 원)의 절반가량을 차지하였다. CAP 명목아래 수령한 자금의 75%가 농가나 농산업을 지원하는데 직접 사용되고, 이 ... - 2013년까지 3년간 시범사업을 실시하였으며 2015년 현재 수출용 쌀재배단지 5개소 운영? ?양곡관리법? 시행규칙 개정(?15.3.11. 공포?시행)에 따라 쌀 수출 시농식품부 장관

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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GMO (유전자조작작물)에 대한 나의 생각

시킨 후 이를 가공하여 식품의 형태로 인간이 섭취하기 때문에 유전자조작식품(genetically modified food; GMF)으로 통용된다. 유전자조작식품이란?유전자재조합기술 ... 있다. 우리나라에서는 “유전자변형생물체(LMO법)”, “유전자변형농산물(농산물품질관리법)”, “유전자재조합식품(식품위생법)” 등의 용어가 혼용되고 있다.유전자 변형 생물체의 사례 ... 필수유전학 (‘14. 1학기)학번성 명유전자 변형 생물체 (GMO)란?유전자조작생물체,?유전자재조합생물체 또는 living modified organism(LMO)라고도 한다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.14

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.전통음식은 국산 농산물을 원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준 하는 방법으로 제조·가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리고유의 맛과 향 및 색깔 ... 을 내는 식품들을 일컫는다. 우리나라만의 지리적·역사적 환경과 식생활 관습에 따라 가장 적합하도록 우리 조상들로부터 창안·발전되어 온 민족적 지혜의 총화라 할 수 있다. 우리나라 ... 된다.(2) 전통음식의 장점① 우리나라 전통음식은 여러 서구나라에 비해 영양학적으로 섭취균형이 적절하다.육식 위주로 식사를 많이 하는 서구에 비해 우리나라 전통음식은 자연에서 구할

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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[가정학과] 2014년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크

로 원하는 기간 동안 보존하는 것③ 식품 가공 ㉠ 목적: 영양성, 안정성, 기호성 등을 갖추게 하는 것 ㉡ 정의: 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물 등을 유용하게 활용하기 위해 ... 제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용 ... 한 저장법이 이용됨② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효에 의해 만들어진 술이나 식초, 된장, 간장 등과 같은 발효식품류가 있으며, 이 발효식품은 저장과 동시에 가공의 목적으로 활용

방송통신대 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.10.28

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유기농산물의 개념과 종류, 인증현황, 유통 및 소비현황 조사 리포트

규정적용범위농산물농산물 및가공식품농산물 및가공식품농산물 및가공식품농산물 및가공식품인증주체정부,민간인증기관민간인증기관주정부,민간인증기관정부,민간인증기관정부(녹색식품발전센터)표시인증 받 ... ’를 일원있다.5) 외국의 유기농산물 인증제도미국의 경우 농무성 주관으로 미국 내에서 유통되는 유기농산물 및 유기 가공식품에 대한 인증제도를 시행하고 있다. 특히 연간 판매액이 5.000 ... 없음· 가공식품은 최종제품에서 유기재료가 95% 이상일 것· 3년간 화학합성자재를 포함한 금지물질을 사용하지 않고 생산· 가공품은 최종 제품에 유기재료가 95% 이상일 것· 3년

리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.17

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(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생 ... 에서 1분 이상 가열하고, 분쇄가공육은 내부까지 익혀 먹어야 하며 생으로 먹는 농산물은 세척과 소독을 철저히 해야 한다.2)용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균(O157:H7)장 ... 하거나 일정한 허용기준 이하로 줄여서 식품의 안전성을 보증하기 위한 과정 또는 공정이다.예를 들면 CCP의 사례로써 식품의 제조·가공·조리공정에서 미생물 성장을 최소화할 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

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카길(Cargill ) 세계최대의 곡물.축산 회사의 성공전략 이해 & 세계각국의 식량 주권의 수호

( 포브스통계 ) 미국 , 미네소타주에위치 - 곡물교역외옥수수와밀 , 설탕과면화 , 석유의무역과운송식품가공 , 금융거래 , 철강과카지노 ( 광범위한사업영역확보 ) - 전세계 67 개국 ... - 미국쇠고기의경우 Excel 브랜드로 2 위 ④ 농산물가공 ( 제분 , 식물성기름착유 , 옥수수가공등 ) ⑤ 사료제조 ( 퓨리나사료분야 2001 년인수 )- 대부분세계혹은미국 1 ... 생산 - 소비방식 : 지역과 자연에 뿌리내린 시스템 ( 물론 이전에도 전지구적 교환은 존재 : 향료 , 열대기호식품 , 신대륙 농산물 ) 푸드시스템의 산업화 ( 규모화 , 자본

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.08 | 수정일 2017.09.25

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농산가공품 조사 12

목차1. 가공식품이란 ............................................... 12. 농산가공식품의 종류 ... ........................................... 93. 결론 및 후기 ............................................... 10식품가공학 및 실험레포트가공 ... 식품 조사-농산물원료 가공식품을 중심으로농산식품공업에 따른 분류를 통해가공식품 소개1. 가공식품 이란?-식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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농산가공업 손해사정(농촌근로자 손해사정) 견본입니다

농산가공업 손해사정서(피해자 000)1.~6.호 생략7. 직업 및 경력피해자는 19??생으로, 사고 전 농촌근로자로서 신체건강하고 농사 일을 잘하는 분들로(시골에서는 연소자 ... 에 해당됨),? 0000. 0.부터 00 00군에 거주하며 과수재배를 하고,? 감(생과)을 생산하고,? 감 가공식품 생산(감말랭이, 반건시, 건시)하며,? 대추, 살구, 매실 등을 수확 ... 에서 감 등급선별작업에 종사하여 근로소득을 얻고 있습니다.8. 가동기간피해자는 농협, 군청 등의 지원을 받아 대규모 농산가공업에 종사하는 분이며, 과수재배와 농사를 겸하는 피해자

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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