"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 641-660 / 1,791건

한식세계화 정의,특징분석과 SWOT분석/ 한식세계화 마케팅홍보전략 사례와 성공, 실패사례/ 한식세계화 향후전략방안제안

가 가능한 음식’이라 할 수 있다.(2) 한식의 특징① 세계적으로도 건강에 좋은 음식으로 식품영양학적으로 인정을 받은 음식이다. 탄수화물이나 채식이 주를 이루기 때문에 탄수화물 ... , 가공을 뒷받침하는 기계설비 등에 따라서 얼마든지 변할 수 있고 변하지 않으면 계승될 수 없는 특징을 갖고 있다.따라서 한식이라고 할 때에는 전통 식품을 너무 한정 지워서 정의하기 ... 의 기호에 부합하는 한국인이 전통적으로 먹어온 음식으로, 한국에서 재배되는 농산물을 주재료로 하여 전해 내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식으로 정의되고 있다. 최근에는 전통

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2017.02.23

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경상대학교 교직실무 정찬기오 중간고사 대체 레포트 A+ (누락사항없음)

, 무용제2외국어 : 독일어, 프랑스어, 중국어, 스페인어, 일본어, 러시아어, 아랍어, 베트남어전문 교과 과목(23)[실업계]식물자원·조경, 동물자원, 농공, 농산물유통, 식품 ... 은 일반사회, 역사(고등학교), 지리, 도덕·윤리, 상담, 진로진학상담, 교육학, 종교, 철학, 심리학, 환경, 체육, 교련, 음악, 미술, 한문, 영어, 기술, 가정, 기술·가정 ... 가공, 사진, 디자인·공예, 정보·컴퓨터, 전기·전자·통신, 기계·재료, 화공·섬유, 자원·환경공업, 건설, 세라믹, 인쇄, 상업, 수산·해양, 항해·기관, 냉동, 의상, 관광

시험자료 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.11

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한중일의 식문화 비교.2014

연구는 주로 농학, 영양학, 식품학이나 식품가공저장학, 조리과학 등 자연과학 분야의 연구가 행해져왔고 문화로서 연구하게 된 것은 20세기 후반부터이며 풍속으로서의 식생활은 각 나라 ... 는 과학적 측면의 환경과 인간생리 사이에, 문화적 측면의 식품가공체계와 식사행동체계가 개입되어 이루어진다. 식품가공체계와 식사행동체계를 모두 통합하여 식사문화라고 하고, 여기에 환경 ... . 또한 소득의 증가로 외식이 같이 증가했으며 식기류나 조리기구의 구입도 증가하였다. 그리고 여성의 활발한 사회활동으로 가공식품이나 완전조리식품의 소비 역시 증가하는 현상이 생겨났

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.24

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식품 가공산업에서의 효소의 이용

적으로 원료의 생산, 저장 및 최종제품의 생산에 이르기까지 직접적으로나 간접적으로 큰 역할을 하고 있다. 농산물, 축산물 및 수산물과 같은 식품 원료의 생산에 있어서 육종이나 식물 ... 글리세리드와 함께 식품유화제로 그 가치를 인정받은 물질로서 화장품의 계면활성제로도 이용되는 등 여러 가지 식품 및 약품 가공에 널리 사용되어 왔다. ... 과 식물, 동물로부터 추출한 효소이다. 이들 중에 식품산업에서 이용되는 주된 효소는 가수분해효소로 아래 표에서와 같이 그 종류와 이용이 제한되어 있는 실적이다.식품산업에서 효소는 전통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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[원예작물학2 E형] 우리나라 과실의 기능성과 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술하시오

는 농산물 생산환경 및 재배기술의 변화와 더불어 신품종의 개발 및 농식품의 교역확대에 기인하는 것으로 보고있다. 식품수급표에 따르면 지난 30여년 간 과일로부터 1인당 1일 섭취 ... 연구가 이루어지고 있지만 배와 관련한 가공과실 연구는 미비한 실정이다.3) 신선조각과일신선조각과일은 원료 농산물을 소비자의 수요에 맞도록 박피, 절단, 세척, 포장하여 냉장 유통 ... 초반기부터이다. 그 뒤, 감귤의 생산량은 해마다 급증되어 1970년대에 들어와서는 감귤이 기호식품의 범주를 벗어나 대량소비단계로 접어들었고, 최근에는 음료수 등 가공소비가 급증해서

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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Chapter 2 건강을 위한 식사(노트)

, 동물성 식품2. 생산 양식에 의한 분류: 농산 식품, 임산 식품, 축산 식품, 수산 식품3. 제조 가공법에 의한 분류: 양조 식품, 강화 식품, 동결 건조 식품4. 영양적 견지 ... (energy density): 영양학자의 관심을 끄는 개념으로, 식품의 열량을 식품중량과 비교한 것- 열량 밀도가 높은 식품 : 중량이 작으면서 열량이 많은 식품 (예: 견과, 과자 ... Chapter 2 건강을 위한 식사- 건강을 위한 식사 기본 원칙 : 다양성, 균형성, 적당성→ ‘다양한 식품을 균형 있게 적당한 만큼만 섭취“- 한 가지 식품이 모든 영양소

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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슬로우푸드 사업

Slow Food 사업계획서식품산업 1. 식품산업의 구성요소 2. 식품산업의 발전과정 3. 10대 미래 식품과학 기술 Slow Food의 의미 1. Slow Food 란? 2 ... ) 농작 단순강화식품 양조식품(장류, 식초, 김치, 젓갈, 음청류) 가공식/ 조립식 (1930∼1970년) 가공식품 합성식품 육종기술 조립식품 유전자조작식품 (1980∼2000년 ... 경향에 맞는 식품 당사의 핵심역량인 건강식품회사 이미지에 맞는 사업 한국의 전통적인 음식 및 식문화 개선 사업 농산물 개방에 따른 身土不二 중시 서구식품인 패스트푸드는 큰 시장

리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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한․중FTA의 주요쟁점,한․중FTA의 장단점,한-중FTA의 개시,한․중 FTA개시의 중국입장,한․중 FTA개시의 일본입장,한․중FTA 장점,한․중FTA 함의점,한․중FTA 필요성,한․중FTA 추진전략,한․중FTA

적 했다. 즉, 한중 FTA를 동아시아 경제통합을 위해 높은 수준의 FTA로 추진하겠다는 것이다.마지막으로 양국은 양국이 지정하는 역외가공지역에서 생산하는 상품에 대해서도 특혜관세 ... 를 적용하기로 했다. 양국은 한중 FTA 발효될 경우 개성공단 및 남북경제협력 상정 등 한중 FTA가 폭넓은 한반도 평화정착에도 기여할 것으로 기대했다.한편, 농림수산식품부는 협상 ... 개시 선언 직후 ‘한중 FTA 협상 개시 선언에 대한 농식품부 입장’ 이라는 보도자료를 통해 정부는 농수산업 등 민감한 분야에 대한 우려를 우선적으로 해결해 나가기 위해 본격적인

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.10 | 수정일 2018.06.25

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재배식물육종학3공통) 바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오0k

을 는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다. GMO의 상업화는 1994년 미국 ... 재배식물육종학3공통) 바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오0k농학과 재배식물육종학3공통바이오 ... 반면에 후자는 기술적인 면을 강조하는 표현이다. 바이오테크놀로지는 생명현상의 원리와 기능을 밝혀 더 멋진 인류의 삶을 위해 응용하는 미래과학이라고 할 수 있다. 요즘 농산물 시장

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.13

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무역창업론 독일시장 현황 및 진출방안

대표이사 사업분야(주)린카 (RINKA ,梨花) 농산물 가공식품 개발 사업 농산물 가공식품 수출 사업이사회대 표조직 구성기획이사수출이사유통이사생산사업본부비서팀기획예산팀재무경영팀홍보 ... 농산가공품 수출을 위한 독일의 시장현황 및 진출방안(주)RINKAContentsPART 1PART 2PART 3회사 및 제품 소개상황분석기대효과(주)RINKA회사 개요회 사 명 ... 팀수출기획팀해외산업팀식품산업팀유통기획팀수급관리팀전략기획팀생산개발팀투자기획팀감 사기업 Concept지자체와 기업의 협력을 통한 WIN – WIN 전략유리한 입지 선정 경제적,제도

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.09 | 수정일 2017.06.18

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동종 사업을 하고 있고, 규모가 비슷한 비영리조직 두 개를 선정하여 목적, 구조, 기능적 관점에서 비교·평가하시오.

유기농산물과 이것을 원료로 한 가공품이라는 것을 고려할 때, 한 살림의 2004년 공급액은 농림부가 추정한 국내 친환경농산물 시장규모 5,500억원의 12.8%에 해당하는 양이다.셋째 ... 에 비하여 사회적인 발언력은 상대적으로 약한 편이었는데, 최근 아토피 등 식품안전과 관련된 사회적 이슈에 참여하고, 학교급식 운동을 주도하며, 농산물 수입 개방에 반대하는 등 각종 사회 ... 2017학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 비영리조직경영론학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.17

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[지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

튤리누스균혼합형웰치균사람 및 동물의 장관, 토양, 변가열조리식품, 식육 및 가공품 식육제품, 농산물가공품등, 식육, 야채, 물 등세레우스균병원성대장균자연독식중독식물성식물성식품에 함유된각종 ... - 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료 ... 가축, 쥐,어패류닭 계란, 식육 등 생선회, 초밥 등, 닭고기 등장염비브리오균캠필로박터균독소형포도상구균사람의 피부,화농창, 토양곡류가공식품, 도시락 등, 통조림 식품 등보

리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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[급식경영학 공통] 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안을 제시하시오

으로 정의한다. K-Food 음식이 신선농산물, 가공식품, 어업으로 분류된다. 수출, 생산에서 K-Food 관련된 전체 과정은 농림축산 식품부에서 감독한다. 제조, 가공, 외식기업 산업 ... [급식경영학 공통] 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오 ... 면서 식량가격 상승에 압력을 가하고 있다. 높은 석유가격은 농업생산과 유통비용을 증대시켜 농식품 가격을 상승시킨다. 무기질 비료와 농약생산, 농기계 가동, 시설재배 농사의 모든

방송통신대 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.17

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donkin donus 던킨도넛츠의 향수기법을 이용한 경영,광고 전략 사례

에 대한 관심이 높아 식품가공업체에서는 웰빙이 빠르게 대처하여 상품을 개발하고 좋은 받응을 얻고 있다.산업의 발달과 국민 생활수준 향상으로 식품 분야는 웰빙 트렌트를 가장 민감 ... 다. 실제로 대중매체에서는 날마다 Fast food에 대한 안 좋은 점에 대해 앞 다퉈 보도하고 있다. 섬유질 부족, 나트륨, 고지방, 질 낮은 재료 등등 영양학적으로 매우 나쁘다는 것 ... 용어가 되어버렸다고 해도 과언이 아닐 것이다.웰빙이 가장 두드러진 분야는 식품, 취미, 미용, 주거환경 분야들이다. 이 중에서 건강을 위한 ‘잘 먹고 잘 사는 법’이나 먹거리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.09

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식량의 제국을 읽고

를 중심으로 제시된 책의 내용에서 세계 식품산업 생산 활동과 불공정한 농산물에 대한 무역 규정, 그리고 다국적기업, 곡식을 상품화 하고 있는 국제 무역을 통해 대량으로 생산 ... 에 대해 가공사업을 세계적으로 만들었다. 이러한 거대기업은 다양한 수단과 지배로 인해 가격결정 등 수송, 공급, 각종 농약, 식품, 비료 등을 독점적으로 판매함으로서 저개발국가 ... 을 만족으로 살아왔다고 할 것이다. 작가가 내포하는 내용을 살펴보면 현재 세계는 식량을 가지고 상품화함으로서 불공정한 무역관행, 농산물을 초국적 기업들이 국가를 넘어선 전횡이 어떤

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.28

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쌀의 2차 가공품에 대하여

의 95%이상이 밥으로 소비되고 있으며 가공용은 주류를 포함해 5%내외에 머물고 있다. 쌀가공 식품은 옛날부터 여러 가지 방식의 조리법에 따라 밥류와 죽류가 있고, 약·탁주를 비롯 ... 건강식품류도 판매되고 있다. 주로 소비되는 주식용인 밥은 외식산업의 증가와 도시락 산업, 학교급식 등의 영향으로 전통적인 가정용 밥의 인식을 탈피하고 소위 밥류 가공산업의 한 부분 ... 을 차지하고 있다.현재 쌀 가공식품산업은, 주식용 위주의 쌀 소비기반과는 다른 별도의 쌀 소비기반이자 수입쌀의 처분통로이다. 현시점에서 우리는 이 수입쌀 소비기반을 유지하고 확대

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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GMO(유전자조작식품)의 장단점

: 콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무와 이들의 새싹채소? 가공식품 상기 농산물을 주요원재료로 하는 모든 가공식품※단 식용유, 간장, 전분당, 주류, 식품첨가물은 표시 제외3%자율표사 ... 이내?농산물 7종(콩, 옥수수, 감자, 유채, 면실, 알팔파, 사탕무)?가공식품 32군(농산물 7종 원재료)?고올레인산 대두 및 가공품5%자율표사? non-GM표시 가능(비의도적 ... 음? 농산물 5종(콩, 옥수수, 유채, 면화, 토마토)?가공식품 17종(콩가루, 대두유, 옥수수유, 유채유, 토마토소스, 옥수수가루 등)0%호주? 유전자변형성분이 남아있는 경우?종래

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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초등학교급식(학년기아동, 우리나라의급식, 외국의초등학교급식, 제이미올리버, Food for Life, 방과후간식, 우유급식프로그램, 학교급식정책) PPT, 파워포인트

관리중심 급식행정 → 지원중심 의 급식행정으로 전환학교 급식 현황 02. 우리나라 의 학교 급식식품위생안전 , 농산물 생산 및 가공 등 농업 , 지방 자치 , 환경 정책 등 다양 ... 철저히 반영 ‘ 학교급식법 ’이 ‘식품위생법’보다 상위법으로 바뀜지역에서 생산된 농산물을 해당 지역에서 소비 한다는 뜻 2000 년 , 일본농협이 전국대회에서 지산지소를 강조 ... 이란 ?개인적 측면 사회적 측면 국민의 식습관에 변화를 주어 국민의 식생활 개선과 식품소비 합리화에도 기여하여 국가의 식량정책에 도움 교육적 측면 동일한 장소에서 동일한 식사를 함

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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[서평] 삼성 현대 LG가 농촌으로 가는 까닭은

를 아예 싹을 말릴 셈이냐는 실업률 관점과 종 다양성 같은 생물학적 앵글이 있다.대상이 어떤 것이든 전략으로 접근하기 위해서는 버릴 것은 버려야 한다. 49대 51의 경쟁에서 49 ... 가 참여했으면 좋겠다는 바램을 책 제목에다 달아두었다.삼성경제연구소가 식품 산업이 반도체업의 15배로 4조 달러에 이른다는 보고서를 발표했다. 에버랜드라는 레저 업체가 처음에는 자연 ... 다. 농산물의 품질이 일정하다면 가격 폭락은 눈에 보듯 뻔하다. 농산물의 품질이 들락날락했기 때문에 좋은 농산물을 선택해준다는 기치로 강남에서 성공한’ 총각네 배추가게’ 같은 회사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.29

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먹을거리의 결핍

했다. 세계 식량체계에서는 효율성이 중시되고, 그리하여 자연의 시간을 넘어서 속도를 단축해 먹을거리를 생산하는 방법이 적용되고 있다. 각종 기술을 이용하여 이전에는 없었던 가공식품 ... 의 사막화, 지구온난화, 생물 다양성 감소, 생물학적 해적질, 유전자원의 사유화 등을 야기하여 식품안전, 식량보장, 식량주권의 측면에서 위험을 생기게 한다.2. 한국사회의 먹을거리 문제 ... 에 빠르게 편입되어왔다.세계 농 식품 체계는 전 세계 곡물무역의 80% 이상을 장악하고 있는 곡물메이저가 종자, 비료, 농약, 가공, 유통 등 농가에서 식탁에 이르는 전 과정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.03

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