"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 유전자재조합식품 유전자조작 농산식품가공학 환경친화형농업 푸드마케팅 잡초방제학

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"농산식품가공학" 검색결과 481-500 / 1,798건

푸드마케팅 - 식품등의 표시기준의 목적과 중요성

2019학년도 1학기 과제물 (온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 : 201733-239564과제유형 : 공통형1. 식품등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자 ... . 초콜릿류, 5. 잼류, 6. 식용 유지류(油脂類), 7. 면류, 8. 음료류, 9. 특수용도식품,10. 어육가공품 중 어육소시지, 11. 즉석섭취식품 중 김밥, 햄버거, 샌드위치 ... 은 경우 표시할 수 있다. 영양성분 표시를 통해, 소비자는 해당 식품의 원재료와 영양학적 측면을 고려하여, 개인의 기호에 맞는 식품을 선택할 수 있다. 생산자 역시, 생산한 제품

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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[환경과 식생활] 학교급식과 로컬푸드

은 관심이 집중되었다. 아이들에게 패스트푸드와 인스턴트 식품대신 건강한 식사를 제공하자는 의미로 교내 급식에는 로컬 푸드, 즉 지역 농산물을 활용한 식단을 선호하고 있다. 로컬 ... 시키자는 운동이다. 이 운동을 통해 생산자와 소비자가 서로 얼굴을 확인하여 신뢰도를 높이고 그 지역의 농산물식품을 구입할 기회를 제공한다. 또한 지역 농업과 관련 산업의 활성화 ... 하고 육류와 가공 식품 사용의 절감을 위해 지중해식 식사를 권장하였고 이러한 것을 많은 학교가 가르치고 있으며, 지역에서 학교 급식을 교육적인 측면으로 접근시켰다. 지중해식 식단

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.05

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식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.

식품위생학식품위생학1. 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다. 풀무원 푸드머스를 통해 납품한 ‘우리밀 초코블라썸케잌’이 원인으로 밝혀졌 ... 와 간장장애, 중추신경장애, 피부염, 간암을 유발할 수 있다. 곰팡이독은 곰팡이와는 다르게 세척이나 가열로 제거되지 않기 때문에 조리하거나 가공한 후에도 잔류하게 되므로 농산물 ... 다.1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징을 설명하시오.2) 이 식중독균에 의한 증상, 원인식품, 예방법을 자세히 설명하시오.3) 이러한 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

이 반드시 필요하다. 현대의 식품 이용은 과일과 같이 생체를 그대로 이용하는 경우도 있지만, 대부분의 경우 농산물을 직접 식용하기 보다는 조리 또는 가공하여 이용하고 있다. 이와 같 ... 과 유통2.3 고구마 수확 후 관리의 중요성3. 결론1. 서론기본 식품인 농산물은 1년 내내 생산되는 것이 아니라 토양과 기후, 재배환경 및 지역에 따라 다르기 때문에 일정한 시기 ... 에만 생산이 가능하다. 또한 그 생산량 역시 항상 일정치 않아 풍작이 들거나, 흉작이 드는 경우가 있기 때문에 생산된 농산물을 소비자에게 안정적으로 공급하기 위해서는 저장이나 가공

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12

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주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. 서론 - 기본基本적인 재배식물裁培植物 : 쌀米, 밀, 보리 ... 의 영향이 큰 것으로 추측되고 있다. 밀을 이용한 외국식품들이 만연해지고 새로운 가공식품加工食品이 생겨날수록 밀의 자급률이라는 문제는 더욱더 커질 것으로 전망展望된다.3) 보리의 수급 ... 지방의 밭에서 재배한다. 줄기는 뭉쳐나고 곧게 서며 표면이 밋밋하고 마디가 길며 높이가 1m이고 보리보다 빳빳하다.밀은 전 세계적으로 재배되는 작물이기 때문에 다양한 식품을 만드

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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<방통대과제물>2017학년도 1학기 과제물 공통형 -푸드마케팅-

식품은 식품의 가치를 향상시킴과 동시에 저장성을 부여하고 운반과 수송이 편리하도록 물리적·화학적·생물학적으로 처리되어진 식품이다. 그러므로 우리 소비자들은 가공식품의 안전성에 대한 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며, 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지 ... 고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.(단, 일괄표시면, 주표시면

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2020.06.22

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

2017학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :○ 과제유형 : ( 공통 )○ 과 제 명 :1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그 ... 에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 ... 의미를 설명하시오(20점).(단, 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분되고 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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농업유전학 ) 외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.

남한의 90%에 해당되는 면적인 것이다.고추장, 식용유, 간장, 된장, 카놀라유, 과자, 올리고당, 빵 등 가공식품이라면 GM옥수수와 콩이 대부분의 원료로 쓰이고 있다. 한국생명 ... ㅁ농업유전학외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.농업유전학외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕 ... 으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.목차*1. 서론2. 본론1) 유전자 변형 식품2) 유전자 변형 식품의 도입 배경3) 성과3. 결론참고문헌*1

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14

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1. 축산업 안전관리

식품부(이하 농식품부)에서는 ?축산물가공처리법?, ?농산물품질관리법?, ?수산물검사법?등의 규정에 따라 축산물 및 농산물 ?수산물의 위생 관리 ?감독을 하고 있으며, 환경부 ... 다. 농식품부는 ?축산물가공처리법?의 운용과 축산물위생관리 종합대책의 수립 및 추진, 축산물 유관단체 및 협회의 지도?감독, 원산지 및 이력제 등 유통관리대책의 수립 및 추진을 담당 ... 기관 간 안전기준 등의 균형을 유지하고, 기타 식육가공품 등 품목관리에 있어서도 농식품부와 식약청 간의 업무 분담 체계의 합리적인 조정이 필요하다. 이러한 안전관리의 일관성 유지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.01

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(세계의역사) 4차 산업혁명과 관련된 10건 이상의 언론 기사들을 참조하여 4차 산업혁명에 대한 자신의 입장을 기술

변화에 따라 식품 소비 형태의 변화가 전망된다. 노령인구의 비율과 수가 증가하며 평균 수명까지 증가되는 인구학적인 변화가 도래할 것이고, 독신가구가 증가되고 노인가구 또한 증가 ... 다. 식품 공급환경의 변화로 대표되는 식품 첨가물 사용의 일반화는 식품 구입비용 중에 40% 이상을 가공식품으로 전환할 것이며 2011년 식품 첨가물 국내 생산량이 1999년 대비 ... 으로 농작물의 과학적 재배가 가능한 농식품 경영시스템과 농산물의 생산 환경 정보 모니터링 시스템, 그리고 와인생산을 위한 포도 반입과 재배환경, 병입까지 생산 전의 단계를 모니터링 하

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서 ... 의 생산과 제조, 가공, 충전, 포장, 수송, 처리, 조리, 저장 등을 목적으로 하는 모든 성분과 방사선 급원 역시 식품첨가물에 해당된다. 농산물이나 가공 식품에 남아있는 잔류 농약 ... 도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

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푸드마케팅 2017+푸드마케팅 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오 시장에서 유통되고 있는 식품중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여

에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오1) 농산물 우수관리인증2) 유기가공식품 ... 한 농산물 우수관리인증 기준은 농림축산식품부장관이 고시하며 농산물 우수관리인증에 필요한 인력과 시설 등을 갖춘 기관은 심사를 거쳐 우수관리인증기관으로 지정된다.2) 유기가공식품 인증 ... 2017푸드마케팅1.가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.05 | 수정일 2023.06.05

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(세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해

다면 가공식품이 아닌 원재료의 사정은 좀 나을까? 1990년대 우루과이 라운드가 타결되고 세계무역기구(WTO)가 성립하면서 농산물은 자유무역의 대상이 되었다. 농산물이 국제 ... 가 배달해 먹는 치킨의 주원료인 닭고기가 어디에서 왔는지에 대해 진지하게 생각해 본 적이 있는가? 영양학적인 문제를 차치하고서라도 이것의 원산지를 진지하게 따져본 적은 없다. 배달 ... 들은 크기가 평균에 비해 크고 가격도 비싼 편인데, 이것은 역설적으로 일반적인 닭들은 토종이 아님을 의미한다. 현실이 그렇다. 가공을 위해 쓰이는 육류는 저렴한 가격에 많은 양을 공급

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (1)

을 위협하는 것은 환경오염 등의 문제도 있고, 식중독 및 전염병과 같은 생물학적 원인, 유전자변형식품, 화학첨가물과 농약 등의 화학적원인 등 다양하다. 농식품의 안전은 농식품부와 식약청 ... 나라의 경우 많은 양의 식량을 수입에 의존하고 있는 실정이다. 국내 농산물을 먹는 것을 강조하는 것은 우리 나라 농촌 경제를 활성화 시키는 일이면서 동시에 안전하게 관리된 농식품 ... 과목명: 농축산환경학 A형주제: 1. 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)-목차-Ⅰ. 서론

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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농업경영학4A) 정부는 스마트팜을 혁신성장의 8대선도과제선정하고 세부대책으로 스마트팜 청년창업생태계 조성스마트팜이 확산되기위한 대책들 제시하라

농업경영학4A) 정부는 스마트팜을 혁신성장의 8대선도과제선정하고 세부대책으로 스마트팜 청년창업생태계 조성스마트팜이 확산되기위한 대책들 제시하라0k농학과 농업경영학4A형정부 ... 와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000원을 하는 것 보고 깜짝 놀랐다. 왜 ... 뿐만 아니라 다른 농산물과 과일 가격도 작년에 비하여 두배 이상 올랐다. 이러한 폭염으로 인하여 농산물을 신속정확하게 선선하고 좋은 제품의 유통을 소비자들은 더욱 바라고 있

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.31

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[작은 것이 아름답다] 거대한 세상에서 작은 것을 찾아서(공정무역)

대상이었지만 요즘은 이를 이용한 가공식품이나 화장품, 공예품까지 그 폭이 넓어지고 있다.공정무역이 슈마허의 사상과 부합한 사례가 되는 이유는 슈마허의 개발정책의 목표에 있다. 최대한 ... 이 되는 경우가 많다. 요즘 공정무역의 범위가 가공식품, 화장품 등으로 넓어졌다고 하더라도 그 원료는 대부분 지역의 특산품이기 때문에 가장 기본이 되는 산업은 농업이라고 할 수 있 ... 들을 단순히 ‘가난한 사람들’이라고 표현하지 않고 뿌리 뽑힌 존재라고 말했을까? 이 해답은 경제학자 아마르티아 센이 정립한 새로운 빈곤개념에서 찾을 수 있었다. “빈곤은 물적 자원

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.10

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김치의 대한 레포트

농산가공식품학에서 보게된 이동영상은 우리나라의 김치에 대해 유래와 맛내는법등을 보여주었다. 생각보다 영양적 위생적으로 안전하게 만들어 먹었던 조상들의 지혜가 놀라웠다.100여년

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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[푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품 ... 인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품 ... 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오.Ⅰ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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식품과사회 필기

1강. 사회 속의 음식, 음식 속의 사회: 농식품 연구의 학제성과 사회·생태적 관점1. 사회학적 연구대상으로서 식이1) 식이- 인간의 사회성을 이루는 기본 중 하나: 함께 식사 ... 성을 확인하는 장치이다.3) 사회과학에서의 Problem- 사회학은 사회과학의 특성(실천, 이데올로기)로 인해 Question보다는 Problem에 집중한다.- 따라서 식품사회학 ... /단체로 먹을거리 사냥, 채집, 생산, 가공/가족, 친지들과 함께 음식을 준비, 섭취/뭘 먹을지 이야기: 따라서 먹는 것을 거부하는 거식증은 反사회성- 식구/민족농업은 사회형성

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.09

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[설혜심 교수님]역사란 무엇인가, 인삼의 세계사 서평(A+)

이 역사학에서 주목받지 못했던 원인을 규명하는 것을 목적으로 한다.1부에서는 동양의 전유물이었던 인삼이 17세기 초부터 서구 지식체계에 편입되는 과정을 추적한다. 또 서구의 초기 인삼 ... 분류법과 초기 쓰임새를 둘러싼 시대적 흐름을 살펴보면서, 인삼을 통해 아시아를 선망하던 당시 유럽의 동양관과 북미삼의 발견으로 인한 종류의 인삼을 둘러싼 본초학적 논쟁을 알 수 있 ... , 인삼업 진흥을 위해 북한이 해야 할 일, 고려인삼의 세계화에 대해 써보겠다.북한인의 관점에서 ? 이 책을 읽고 난 후의 간단한 감상최근 얼마 전에 남한의 농림수산식품부와 북한

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.12

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