"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 481-500 / 1,790건

농업유전학 ) 외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.

남한의 90%에 해당되는 면적인 것이다.고추장, 식용유, 간장, 된장, 카놀라유, 과자, 올리고당, 빵 등 가공식품이라면 GM옥수수와 콩이 대부분의 원료로 쓰이고 있다. 한국생명 ... ㅁ농업유전학외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.농업유전학외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕 ... 으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.목차*1. 서론2. 본론1) 유전자 변형 식품2) 유전자 변형 식품의 도입 배경3) 성과3. 결론참고문헌*1

리포트 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.11.14

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(세계의역사) 4차 산업혁명과 관련된 10건 이상의 언론 기사들을 참조하여 4차 산업혁명에 대한 자신의 입장을 기술

변화에 따라 식품 소비 형태의 변화가 전망된다. 노령인구의 비율과 수가 증가하며 평균 수명까지 증가되는 인구학적인 변화가 도래할 것이고, 독신가구가 증가되고 노인가구 또한 증가 ... 다. 식품 공급환경의 변화로 대표되는 식품 첨가물 사용의 일반화는 식품 구입비용 중에 40% 이상을 가공식품으로 전환할 것이며 2011년 식품 첨가물 국내 생산량이 1999년 대비 ... 으로 농작물의 과학적 재배가 가능한 농식품 경영시스템과 농산물의 생산 환경 정보 모니터링 시스템, 그리고 와인생산을 위한 포도 반입과 재배환경, 병입까지 생산 전의 단계를 모니터링 하

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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(세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해

다면 가공식품이 아닌 원재료의 사정은 좀 나을까? 1990년대 우루과이 라운드가 타결되고 세계무역기구(WTO)가 성립하면서 농산물은 자유무역의 대상이 되었다. 농산물이 국제 ... 가 배달해 먹는 치킨의 주원료인 닭고기가 어디에서 왔는지에 대해 진지하게 생각해 본 적이 있는가? 영양학적인 문제를 차치하고서라도 이것의 원산지를 진지하게 따져본 적은 없다. 배달 ... 들은 크기가 평균에 비해 크고 가격도 비싼 편인데, 이것은 역설적으로 일반적인 닭들은 토종이 아님을 의미한다. 현실이 그렇다. 가공을 위해 쓰이는 육류는 저렴한 가격에 많은 양을 공급

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서 ... 의 생산과 제조, 가공, 충전, 포장, 수송, 처리, 조리, 저장 등을 목적으로 하는 모든 성분과 방사선 급원 역시 식품첨가물에 해당된다. 농산물이나 가공 식품에 남아있는 잔류 농약 ... 도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

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(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (1)

을 위협하는 것은 환경오염 등의 문제도 있고, 식중독 및 전염병과 같은 생물학적 원인, 유전자변형식품, 화학첨가물과 농약 등의 화학적원인 등 다양하다. 농식품의 안전은 농식품부와 식약청 ... 나라의 경우 많은 양의 식량을 수입에 의존하고 있는 실정이다. 국내 농산물을 먹는 것을 강조하는 것은 우리 나라 농촌 경제를 활성화 시키는 일이면서 동시에 안전하게 관리된 농식품 ... 과목명: 농축산환경학 A형주제: 1. 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)-목차-Ⅰ. 서론

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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푸드마케팅 2017+푸드마케팅 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오 시장에서 유통되고 있는 식품중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여

에서 설명한 식품과 다른 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오1) 농산물 우수관리인증2) 유기가공식품 ... 한 농산물 우수관리인증 기준은 농림축산식품부장관이 고시하며 농산물 우수관리인증에 필요한 인력과 시설 등을 갖춘 기관은 심사를 거쳐 우수관리인증기관으로 지정된다.2) 유기가공식품 인증 ... 2017푸드마케팅1.가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.05 | 수정일 2023.06.05

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농업경영학4A) 정부는 스마트팜을 혁신성장의 8대선도과제선정하고 세부대책으로 스마트팜 청년창업생태계 조성스마트팜이 확산되기위한 대책들 제시하라

농업경영학4A) 정부는 스마트팜을 혁신성장의 8대선도과제선정하고 세부대책으로 스마트팜 청년창업생태계 조성스마트팜이 확산되기위한 대책들 제시하라0k농학과 농업경영학4A형정부 ... 와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000원을 하는 것 보고 깜짝 놀랐다. 왜 ... 뿐만 아니라 다른 농산물과 과일 가격도 작년에 비하여 두배 이상 올랐다. 이러한 폭염으로 인하여 농산물을 신속정확하게 선선하고 좋은 제품의 유통을 소비자들은 더욱 바라고 있

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.31

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[작은 것이 아름답다] 거대한 세상에서 작은 것을 찾아서(공정무역)

대상이었지만 요즘은 이를 이용한 가공식품이나 화장품, 공예품까지 그 폭이 넓어지고 있다.공정무역이 슈마허의 사상과 부합한 사례가 되는 이유는 슈마허의 개발정책의 목표에 있다. 최대한 ... 이 되는 경우가 많다. 요즘 공정무역의 범위가 가공식품, 화장품 등으로 넓어졌다고 하더라도 그 원료는 대부분 지역의 특산품이기 때문에 가장 기본이 되는 산업은 농업이라고 할 수 있 ... 들을 단순히 ‘가난한 사람들’이라고 표현하지 않고 뿌리 뽑힌 존재라고 말했을까? 이 해답은 경제학자 아마르티아 센이 정립한 새로운 빈곤개념에서 찾을 수 있었다. “빈곤은 물적 자원

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.10

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김치의 대한 레포트

농산가공식품학에서 보게된 이동영상은 우리나라의 김치에 대해 유래와 맛내는법등을 보여주었다. 생각보다 영양적 위생적으로 안전하게 만들어 먹었던 조상들의 지혜가 놀라웠다.100여년

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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식품과사회 필기

1강. 사회 속의 음식, 음식 속의 사회: 농식품 연구의 학제성과 사회·생태적 관점1. 사회학적 연구대상으로서 식이1) 식이- 인간의 사회성을 이루는 기본 중 하나: 함께 식사 ... 성을 확인하는 장치이다.3) 사회과학에서의 Problem- 사회학은 사회과학의 특성(실천, 이데올로기)로 인해 Question보다는 Problem에 집중한다.- 따라서 식품사회학 ... /단체로 먹을거리 사냥, 채집, 생산, 가공/가족, 친지들과 함께 음식을 준비, 섭취/뭘 먹을지 이야기: 따라서 먹는 것을 거부하는 거식증은 反사회성- 식구/민족농업은 사회형성

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.09

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식품 저장학

의 적용식품 저장학 개요식품저장의 정의생산된 식품원료와 가공식품의 영양학적 품질가치, 기호적 품질가치, 위생적 품질가치가 변화되지 않도록 유지 식품저장 (Food storage ... 리스테리아 콜레라 광우병(BSE) 구제역 유전자 조작식품 논란수입 농산물의 유해성 문제 수확 후 방부제/보존제 처리 구멍 뚫린 검역체계 논란먹거리의 안전성현대 식품산업의 변화개발도상 ... 이저장식품  유해물질이 제거된 가공식품  우주식품, 군용식품, 스포츠식품 등  Radiolysis, grafting을 이용한 신소재 개발Radiation Technology

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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[푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품 ... 인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품 ... 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오.Ⅰ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k

생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 ... 농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k농학과 농업경영학4E형농업은 농업 ... 면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 과거에는 농협을 통한 농부와 직거래 되어, 농부는 힘들게 농산물

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.30 | 수정일 2020.09.14

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1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라. 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고, 직파겸용 벼 품종을 10개 이상 기재하라.

인간에게 필요한 영양분을 제공할 뿐만 아니라 질병예방이나 식이요법에 활용할 수도 있다. 이러한 활용에서 쌀은 다양한 형태로 가공이 가능하여 다양한 식품으로 재탄생시킬 수 있어 식품 ... 며 식문화가 서구화 되었지만 그래도 쌀 소비량은 꾸준한 것으로 쌀에 대한 인식을 알 수 있다. 식용작물학은 인간의 주식량을 얻기 위하여 재배하는 작물에 대한 이해와 재배법에 대해 ... 으로서 가치가 높다. 식이섬유가 많이 함유되어 있고, 지방과 아미노산도 포함하고 있어 인간에게 매우 유용하며, 오랫동안 안전하게 섭취해왔기에 검증된 식품이라고 볼 수도 있다. 이러

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

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농업경영학=기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다.

2017년 2학기농업경영학E형: 기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다. (1) 농산물의 수요와 공급에 영향을 주는 요인 ... ”이 발생하는 원인은 무엇인가. (방송통신대,방통대,방송대)농업경영학기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다. (1) 농산물 ... 이 크게 줄어들었다. 과일 역시 비슷한 이유로 수요가 점차 감소되고 있다.또 다른 문제는 외식 산업과 가공 식품 산업의 규모가 커지는 것과 반비례해서 국내산 원료의 소비가 감소

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2017.09.15 | 수정일 2018.09.27

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HACCP,ISO,축산물위생

며, CCP는 해당 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다. 종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존 ... 에서의 신뢰구축으로 친환경축산물 생산·공급체계 확립법적근거제17조 (친환경농산물의 인증)① 농림수산식품부장관은 친환경농업의 육성과 소비자보호를 위하여 농산물이 제16조제1항에 따른 친 ... 환경농산물임을 인증할 수 있다.② 제1항에 따라 친환경농산물의 인증을 받은 친환경농산물(이하 "인증품"이라 한다)의 포장ㆍ용기 등에 농림수산식품부령으로 정하는 바에 따라 친환경농산

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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[부산대 생물학적 방제학] 시험대비 정리

) 재배적 방제(생물학적 통제)경작(깊은 경운, 얕은 경운)재배철 통제(조화종, 후발종)저항(예: GM Crops,유전자 조작 식품)Crop rotation(윤작, 돌려짓기)토양 ... 농업의 중요성미래학자 대부분은 농업이 미래에 대한 해답이다.식량안보는 인간의 생존을 위한 핵심 요소다.잠재적 산업 분야: 농작물 생산, 가공, 농촌체험 및 관광, 생물자원대부분 ... 의 선진국들은 농업의 중요성 때문에 필사적으로 농경지를 찾는다.Food Crsis(식량 위기)Agflation(농업+인플레이션): 농산물 가격이 급등하고 있다(예: 2008년 식량

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.11

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영양사요점정리1교시-2과목:영양교육,식사요법 및 생리학

2)식품소비안전국:식생활영양안전정책,영양안전정책,건강기능성정책,식생활안전-관령법령:식품위생법/어린이 식생활법/건강기능 식품법@농림축산 식품부-농산,축산,식량,농지,수리+식품산업진흥 ... +농촌개발,농산물유통 사무관장-식생활 교육지원-주요부서:식생활교육지원법(식생활소비정책과)/식품산업진흥법(식품산업정책과)-산하기관:농촌진흥청(생활개선과의 농촌 영양개선 연수원)=응용 ... :나트륨↑,금지(저나트륨:1주일1번 공급)?칼륨:나트륨 배설촉진, 혈압 강하작용 존재2)식품첨가물 소디움=가공식품 섭취x3)쌀1, 육류50~70, 채소20~70, 과일10, 생선

시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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(건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

어서 기호를 만족시켜 주고있는 기호식품, 농산물, 축산물, 수산물을 인공적인 처리를 통해 생산된 가공식품의 소비가 증가하고 있다. 식품가공 산업이 성장됨에 따라 식생활 중 간식 ... 에서 아이스크림류, 과자류, 케익과 같은 가공식품들이 차지하는 비율이 증가되고 설탕 섭취량이 양적으로 증가되었다. 가공식품의 섭취가 증가하면서 각종 스낵과 인스턴트 식품 및 탄산음료 ... , 연평균 3.5%로 지속적으로 증가해왔다. 어린이부터 청년층까지의 경우 총 당류 섭취량이 적정량 기준 이내로 섭취하지만 가공식품을 통한 섭취량이 기준을 초과하여 가공식품을 통한 당

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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(세계의음식ㆍ음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.(총 10점)

을 방지하는 역할도 가지고 있다.현대인의 식생활은 가사 노동의 간소화, 여성의 사회참여, 생활수준의 향상에 따라 잦은 외식, 불규칙한 식생활, 가공식품의 사용증가 등으로 영양의 불 ... (Fast Food)인 가공식품과 인스턴트식품의 섭취는 크게 증가하였다. 이와 같은 식생활 패턴의 변화는 과체중 및 비만인구의 증가로 이어져 국민건강을 위협하고 있다.일반적으로 27세 ... 공업의 발달로 가공 식품이나 조리 완제품의 이용이 많아졌고 외식에의 의존도도 높아졌다. 또한 패스트푸드의 섭취가 급격히 증가하게 되어 영양과잉 및 영양 불균형을 초래하게 되었다.나

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16

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