"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 법과 사회 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 461-480 / 1,790건

WTO, FTA, GMP에 대하여

들이 있을까?우선 WTO의 경우 전반적인 관세인하조치로 농산물과 가공식품의 무역이 활성화 되었다. 이렇게 활성화되며 국민들이 우리나라에서는 구할 수 없는 농산물과 가공식품을 쉽게 다른 ... 을 하고 있다. 또한 농산물의 수입개방으로 우리나라 농업구조의 전면적인 조정이 불가피하며 이에 따라 식품산업의 원료공금에는 여러 가지 문제가 생길 것이라고 보고 있다.다음은 FTA ... 는 FTA는 그만큼 식품산업분야에서도 많은 영향을 미친다. 한미FTA를 예를 들어 설명하겠다. 미국의 경우는 축산물의 가격이 낮고 물량이 풍부하기 때문에 이를 원료로 한 가공품분야

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2017.10.27

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생명윤리 GMO식품 조사 및 찬반논거

생 명 윤 리 -GMO 문제-Ⅰ. GMO의 정의유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법 ... 으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.우리나라에서도 용어에 대한 정의뿐만 아니라 용어 자체도 아직 통일되어 있지 않고, 다양한 용어가 사용되고 있다. 식품 ... 한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부는 ‘유전자변형농산물’이란 용어를 사용하고 있다.Ⅱ. GMO의 문제와 다양한 논점들유전자 기술현대 농업기술을 단지 유전공학으로 보완함으로써 식량안보

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.11.24

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국내/글로벌 쌀수급현황과 식량안보

식량 안보를 중심으로 본國內穀類需給現況농산가공학 및 실험식품공학과Ⅰ.緖論‘韓國人은 밥심으로 산다.’ 라는 語句가 있을 정도로 우리나라 國民들은 밥에 대해 특별한 情緖를 가지 ... ? 쌀 가공식품 시장 분야별 점유율이렇듯 우리나라의 쌀 소비는 식사 중심으로 形成되어있으며, 이 소비 형태는 지속적으로 감소할 것으로 보인다. 값싼 수입쌀과 함께 정부 차원의 대안 ... (13.4%) 등이다. 빵 및 곡분과자 부문에는 떡류 제조업이 포함되기 때문에 가장 높게 나타난 것으로 보이며, 에도 나타났듯이 떡류는 쌀 가공식품 중 가장 큰 부분을 차지하고 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.01

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ELISA 분석법 : GMO 콩 성분의 검출

), GMO-농산물-이미 시중에는 GMO-콩, -옥수수 등으로 만든 다양한 식품들이 판매되고 있음.- GMO, Non-GMO, GMO-Free, 유기농, 무농약GMO유전자 변형 농산물 ... 로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.유전 ... 체로부터 유래한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부는 ‘유전자변형농산물’이란 용어를 사용하고 있다.Non-GMOGMO의 혼입이 0%인 경우.GMO-FreeGMO로부터 자유롭다, 안전

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.04

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과학기술의 양면성에 대한 리포트 입니다.

이 증대되고 곡물의 가격을 낮아지며 식량난 해소에도 도움이 된다. 하지만 유전자 변형식품에는 장점만 있을까? 아니다 단점도 많기 때문에 우려의 목소리가 많이 들린다. 유전학 ... 과학과 기술 과제-과학기술은 우리 인간에게 축복인가 재앙인가?-과목담당교수학과학번이름과학기술이 인간에게 축복인가 재앙인가를 논하기 전에 과학기술이란 무엇을 뜻하는지 알아볼 필요 ... 은 것들을 이용하지만, 이들은 자연 그대로의 것을 이용할 수 있을 뿐이다.인간만이 도구로 자연물을 가공하여 사용할 수 있으며, 이런 점에서 인간은 ‘만드는 존재(Homofactor

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.29

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잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다. 토스트나 롤(roll) 같은 빵에 버터와 함께 ... 사탕이나 젤리가 더 이상 아이들 간식이 아닌 성인들의 대표적인 기호식품으로 평가되면서 소매시장 규모가 커지고 있는 것으로 보여짐에 따라 다양한 맛과 모양의 젤리 제품들이 출시

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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농축산환경학3B) 최근 4차산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜 원예 축산유통 적용기술하시오0k

경작환경을 균일하게 만들어 고품질 농산물을 대량으로 생산할 수 있다. 그 결과 생산량의 40%가량을 일본으로 수출하고, 대형식품기업에 직접 납품까지 할 정도로 품질, 가격, 생산량 ... 농축산환경학3B) 최근 4차산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜 원예 축산유통 적용기술하시오0k농학과 ... 농축산환경학3B최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지, 관리할 수 있는 스마트팜에 대한 관심과 보급이 확산되고 있

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.18

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영양과 식단

에 발 맞추어 식품 산업도 종래의 소규모 수공업 형태에서 대규모 공업화하게 되었다. 특히 설탕, 포도당, 전분, 밀가루, 라면 등 단맛과 포만감을 주는 탄수화물 가공품의 공업화 ... 에 의하면 조미료2.4배, 가공식품 3.8배, 과자 청량음료가 6배 각각 증가하였으며 특히 육 어패류, 분식류, 가공식품류, 커피, 마아가린 등의 서구식 식품의 소비 증가가 크게 일어나 ... 사람들에게 제대로 알려주기 위해 영양학 쪽도 알고 있어야 하기 때문에 우리의 식단의 변화와 그 식단 안에 들어가는 영양소를 알아보고자 한다.2. 본론가. 지난 100년간 우리

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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(푸드마케팅) 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점). 2. 시장에서 유통되고 있는 식품(1번에서 설명한 식품과 다른 인증마크

푸드마케팅1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있 ... 되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품에 표기된 1회제공량과 영양소기준 ... ) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오(10점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가공식품 선정2. 일괄표시면, 주표시면, 기타

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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생물과학1공통) 우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오0k

기반이 매우 취약하기 때문에 대형 유통업체와 식품업체들은 주로 외국산 유기농산물을 들여와 가공하거나 완제품 형태의 유기가공식품을 수입하여 시장확보전을 벌이고 있다. 유기재배 농산물 ... 억 원, 무농약농산물 2조 338억 원에 이를 것으로 전망된다.세계 유기농식품 시장규모는 2000년 이후 공급보다 수요가 더욱 빠른 속도로 증가하고 있어 유기농식품의 안정적인 생산 ... 유기농 식품·음료 시장은 356 성장한 반면, 유기농경지 면적은 240%로 수요 대비 공급이 부족한 실정이다.따라서 친환경농산물 시장은 인증제도 개선, 유통체계 확충 및 소비

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.07

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재배식물육종학3공통) 신품종육성을 위한 육종과정단계별, 하이브리드육종에서 조합능력 우리나라에서 자식성식물의 종자증식체계를 단계별설명하시오0k 농학 재배식물육종학3공통

?기계화에 적당한 품종의 육성이 강하게 요구되어지고 있다. 또한 소비기호의 고품질화?다양화에 대응한 품종육성에도 큰 기대가 모아지고 있으며 특히 식품가공기업에서는 유통?가공에 적합 ... 재배식물육종학3공통) 신품종육성을 위한 육종과정단계별, 하이브리드육종에서 조합능력 우리나라에서 자식성식물의 종자증식체계를 단계별설명하시오0k농학 재배식물육종학3공통1. 신품종 ... 품종에 대한 적극적인 육종이 절실히 요구되고 있다. 특히 코로나19가 장기간 지속되고 있어 세계경제에도 악영향을 끼치고 있으며, 농산물 생산에도 차질이 생겨 농산물 사재기 현상

방송통신대 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.27

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유전자 조작 농산물 GMO에 대한 조사

과 목 :교 수 님 :학 과 :학 번 :이 름 :*유전자조작 농산물(GMO)이란?1. 유전자조작 농산물(GMO)의 정의-생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전공학 ... 기술을이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물즉 제초제에 대한 내성, 병해충에 대한 저항력 등을 가지게 하거나 영양 가치와 보존성 등 ... 의 특성을 갖추게 하기 위하여, 해당 작물의 유전자가 아닌 다른 동식물이나 미생물 같은 외래 유전자를 주입하는 방법으로 유 전자를 변형시켜 만든 농산물* 유전자 조작 기술- GMO

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.14

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식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.

식품위생학식품위생학1. 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다. 풀무원 푸드머스를 통해 납품한 ‘우리밀 초코블라썸케잌’이 원인으로 밝혀졌 ... 와 간장장애, 중추신경장애, 피부염, 간암을 유발할 수 있다. 곰팡이독은 곰팡이와는 다르게 세척이나 가열로 제거되지 않기 때문에 조리하거나 가공한 후에도 잔류하게 되므로 농산물 ... 다.1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징을 설명하시오.2) 이 식중독균에 의한 증상, 원인식품, 예방법을 자세히 설명하시오.3) 이러한 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지

리포트 | 15페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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[환경과 식생활] 학교급식과 로컬푸드

은 관심이 집중되었다. 아이들에게 패스트푸드와 인스턴트 식품대신 건강한 식사를 제공하자는 의미로 교내 급식에는 로컬 푸드, 즉 지역 농산물을 활용한 식단을 선호하고 있다. 로컬 ... 시키자는 운동이다. 이 운동을 통해 생산자와 소비자가 서로 얼굴을 확인하여 신뢰도를 높이고 그 지역의 농산물식품을 구입할 기회를 제공한다. 또한 지역 농업과 관련 산업의 활성화 ... 하고 육류와 가공 식품 사용의 절감을 위해 지중해식 식사를 권장하였고 이러한 것을 많은 학교가 가르치고 있으며, 지역에서 학교 급식을 교육적인 측면으로 접근시켰다. 지중해식 식단

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.05

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푸드마케팅 - 식품등의 표시기준의 목적과 중요성

2019학년도 1학기 과제물 (온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 : 201733-239564과제유형 : 공통형1. 식품등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자 ... . 초콜릿류, 5. 잼류, 6. 식용 유지류(油脂類), 7. 면류, 8. 음료류, 9. 특수용도식품,10. 어육가공품 중 어육소시지, 11. 즉석섭취식품 중 김밥, 햄버거, 샌드위치 ... 은 경우 표시할 수 있다. 영양성분 표시를 통해, 소비자는 해당 식품의 원재료와 영양학적 측면을 고려하여, 개인의 기호에 맞는 식품을 선택할 수 있다. 생산자 역시, 생산한 제품

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

이 반드시 필요하다. 현대의 식품 이용은 과일과 같이 생체를 그대로 이용하는 경우도 있지만, 대부분의 경우 농산물을 직접 식용하기 보다는 조리 또는 가공하여 이용하고 있다. 이와 같 ... 과 유통2.3 고구마 수확 후 관리의 중요성3. 결론1. 서론기본 식품인 농산물은 1년 내내 생산되는 것이 아니라 토양과 기후, 재배환경 및 지역에 따라 다르기 때문에 일정한 시기 ... 에만 생산이 가능하다. 또한 그 생산량 역시 항상 일정치 않아 풍작이 들거나, 흉작이 드는 경우가 있기 때문에 생산된 농산물을 소비자에게 안정적으로 공급하기 위해서는 저장이나 가공

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2018.09.12

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주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. 서론 - 기본基本적인 재배식물裁培植物 : 쌀米, 밀, 보리 ... 의 영향이 큰 것으로 추측되고 있다. 밀을 이용한 외국식품들이 만연해지고 새로운 가공식품加工食品이 생겨날수록 밀의 자급률이라는 문제는 더욱더 커질 것으로 전망展望된다.3) 보리의 수급 ... 지방의 밭에서 재배한다. 줄기는 뭉쳐나고 곧게 서며 표면이 밋밋하고 마디가 길며 높이가 1m이고 보리보다 빳빳하다.밀은 전 세계적으로 재배되는 작물이기 때문에 다양한 식품을 만드

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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<방통대과제물>2017학년도 1학기 과제물 공통형 -푸드마케팅-

식품은 식품의 가치를 향상시킴과 동시에 저장성을 부여하고 운반과 수송이 편리하도록 물리적·화학적·생물학적으로 처리되어진 식품이다. 그러므로 우리 소비자들은 가공식품의 안전성에 대한 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며, 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지 ... 고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.(단, 일괄표시면, 주표시면

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2020.06.22

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1. 축산업 안전관리

식품부(이하 농식품부)에서는 ?축산물가공처리법?, ?농산물품질관리법?, ?수산물검사법?등의 규정에 따라 축산물 및 농산물 ?수산물의 위생 관리 ?감독을 하고 있으며, 환경부 ... 다. 농식품부는 ?축산물가공처리법?의 운용과 축산물위생관리 종합대책의 수립 및 추진, 축산물 유관단체 및 협회의 지도?감독, 원산지 및 이력제 등 유통관리대책의 수립 및 추진을 담당 ... 기관 간 안전기준 등의 균형을 유지하고, 기타 식육가공품 등 품목관리에 있어서도 농식품부와 식약청 간의 업무 분담 체계의 합리적인 조정이 필요하다. 이러한 안전관리의 일관성 유지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.01

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

2017학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :○ 과제유형 : ( 공통 )○ 과 제 명 :1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그 ... 에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 ... 의미를 설명하시오(20점).(단, 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분되고 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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