"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 41-60 / 2,209건

발효공학과 산업 동향

생물의 대사를 ‘호기발효’로 부르고 있으며, 현대에 와서는 사실상 미생물을 이용하는 것에 ‘발효’를 붙여 부르고 있다. 그래서 앞으로 다룰 발효공학은 사실상 미생물을 통해 인간 ... 을 첨가하였을때에도 이산화탄소와 알코올이 생성되는 것을 관찰하여서 생물이 없어도 발효현상을 일으키는 물질인 효소가 있다는 것이 밝혀졌다. 대부분 주류, 식품 등의 제조에 이용되어 오 ... , 효소 등 미생물이 발효과정에서 발생되는 다양한 대사물질들이 다양하게 쓰이며 전 세계 바이오산업의 40%를 차지하는 핵심자원이다. 발효산업 이용분야는 발효식품(주류, 식초, 장류

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

다운로드 장바구니
[아주대] 생물학실험1 발효 실험보고서 A0

발효 실험보고서세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효 기작의 생화학적 특성을 이해한다.세포호흡은 생명체가 유기 화합물을 분해하여 에너지를 얻는 물질대사 과정으로 산소호흡 ... 를 생산하는데 이용된다. 피루브산이 NADH에 의하여 직접 환원되어 CO₂를 방출하지 않고 최종 생성물로서 젖산을 생성한다. 알코올 발효(alcoholic fermentation ... )는 효모와 같은 혐기성 생물이 산소가 부족해지면 에너지를 얻는데 이용되는 과정으로 이런 알코올 발효를 통해 인간은 맥주, 포도주, 빵을 만들어 왔다. 구체적으로 말하자면, 알코올 발효

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품미생물실험 보고서, 일반세균수 측정, 대장균수 측정, 미생물실험 보고서 A+

될 물질의 용해 또는 희석, 기본적 세포대사에 필수적인 무기 이온 제공, 삼투압 평형유지, pH 유지하는 완충액 목적으로도 사용된다.-TNTC: Too Numerous To Count ... vulnificus), 에이드 건, 멸균 생리 식염수, 표준한천배지(PCA), 페트리 접시, 피펫, 1ml 피펫팁, 삼각플라스크, 비커, 캡튜브, 시험관 렉, 인큐베이터, 70% 알코올 ... , 알코올램프, voltex mixer, 스토마커(고체시료), homogenizer(액체시료)4. 실험 방법삼각플라스크에 멸균생리식염수 90ml를 넣고, 액체 시료 10ml를 취하

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국전통음식의 조리과학

한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하 ... 는 작용으로 좁은 뜻으로는 미생물이 산소 없이 유기물(당류)를 분해하여 그 대사산물을 생산하는 일련의 과정들을 의미한다. 대사산물은 식품에 주요 사용되는 결과물로 젖산, 알코올 ... , 아세트산 등이 있으며 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. 부패 또한 미생물이 유기물에 작용해서 일으키는 현상이라는 점에서 발효와 매우 유사하지만 우리 생활

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

다운로드 장바구니
기말결시 조리과학 과일채소류의 조리과학적 특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명

은 당류를 분해해 젖산 뿐 아니라 초산, 이산화탄소, 에탄올, 만티놀 등의 다양한 대사산물을 생성한다. 발효가 진행되며 pH가 낮아지고 이형 발효 유산균이 우점하며 주로 당을 분해 ... 을 고려하여 설명하시오1) 조직감의 변화2) 색상과 풍미의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총 ... 의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총의 변화2) 풍미와 식감의 변화3) 비타민 및 파이토케미컬

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.16

다운로드 장바구니
[일반생물학 실험] 세포호흡과 발효 실험레포트

종류 알코올 발효를 효모에서 정량 해 본다.Data & Results5% Glucose5% Sucrose5% StarchD.W높이(cm)의 변화량5.55.33.13.0*높이의 변화량 ... 하였습니다. 따라서 실험에서 용액의 높이가 올라간 이유는 피루브산 대사가 가능한 효모를 사용하여 유기물을 분해 또는 변화시키는 발효를 통해 에탄올과 이산화탄소를 발생시키기 때문 ... 에서는 많은 높이의 변화량을 보지 못한 것을 알 수 있습니다. 이는 알코올 발효가 포도당으로부터 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 반응이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.14 | 수정일 2021.04.05

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Differentiation of viable & dead yeast cells)

의 ATP와 2몰의 에탄올, 2몰의 이산화탄소를 생성하는 대사과정이다. 전체적인 화학식은 다음과 같다.C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP알코올 발효의 과정은 다음 ... 하고, 반수체는 접합을 통해 다시 이배체를 형성할 수 있다.? Alcoholic fermentation mechanism알코올 발효는 포도당(glucose), 과당(fructose ... 이 있다. 미생물에 따라서는 에탄올, 아세트산 등을 주된 부산물로 생성하는데, 에탄올을 부산물로 생성하는 과정을 알콜발효라고 한다. 알콜발효는 술을 만드는 양조 과정, 에탄올 연료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
신음료학개론 음료학 레포트

는데 알콜을 함유한 음료를 술이라고 하지만, 알콜 중에서도 미생물의 발효에 의하여 만들어지는 에틸알콜을 말하며 화하적 합성방법에 의하여 얻어지는 것은 술이라고 할 수 없다. 알콜 ... . 또한 영양학적, 생리학적으로 인체에 신진대사작용을 반드시 해야 하고, 음료의 자극에 의하여 체온의 상하작용 및 배설작용, 갈증의 해소와 안전과 건강이 극대화되는 물질을 의미 ... 하며 마시는 것을 목적으로 하는 액체를 뜻한다.음료의 역사는 봉밀→과즙→Beer→Wine→탄산→유산음료→커피 순으로 발전 되었다. 음료를 분류 하자면 알콜성 음료와 비알콜성 음료로 나뉘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

술의 과학 퀴즈 정리

술의 과학 퀴즈 정리1강술의 주성분은?이산화탄소메탄올이소프로판올에탄올희석하여 음료로 할 수 있는 에틸알코올은?치정감정주정일정타정__는 산소가 없는 상태에서 이러한 대사를 수 행 ... 하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 을 포도당으로 분해시키고, 포도당을 알코올로 전환시키기 위해서는 발효효모가 필요 함. 이때 사용되는 많은 수의 발효 효모를 증식시킨 물료는?윗술중간술밑술하늘술술덧 중의 고두밥

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

생물 실험 부패효모의 발생원인과 검출 과제 PPT

- 유기산의 생성으로 인한 낮은 pH - 발효주에서 생성되는 알코올 부패세균의 생육을 억제# 부패의 원인 - 병원성 세균 의 식품 오염 때문 ! - 우유의 경우 : 열처리 살균 과정 ... 미생물학 - 부패효모의 발생원인과 검출 -발효와 부패 1 2 식품 종류별 부패효모 발생 현황 3 부패효모 검출방법 CHAPTER발효와 부패 1 CHAPTER발효 부패 Q. 두 ... 음식의 차이점은 무엇일까요 ? 분해의 결과 생성되는 물질의 차이 .발효 부패 Q. 두 음식의 공통점은 무엇일까요 ? 두 과정 모두 미생물이 관여함 .# 부패가 발생하지 않는 이유

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.11

다운로드 장바구니
원생생물 및 효모균의 관찰 레포트(대학 생물학 및 실험)

공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다. (대부분의 효모는 통성혐기성이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능함.)? 성장 ... 과 구 술이다. 나는 효모가 어떠한 과정으로 발효를 진행하는지 궁금하여 알코올발효에 대해 찾아보게 되었다. 찾아본 자료는 대학생물학 및 실험1의 이론 수업에서 배운 내용을 토대로 작성 ... 하였다.-알코올 발효알코올 발효알코올 발효의 결과 생기는 생성물포도당 1분자당 2에탄올, 2이산화탄소, 2ATP특징? 피루브산 탈수소효소와 알코올 탈수소효소를 필요로 함.? 발효

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

일상생활 속 의약품과 생명공학 (효모, 인슐린, 임신진단키트, GMO)

하면 미생물 생명 공학 기술이 적용 된 제품입니다. 빵을 발효하고 포도주를 발효하는데 미생물의 역할이 되게 중요합니다. 미생물 즉 효모를 이용하게 되면 알코올이 부산물로 만들어지 ... 빵 효모우리 주변에서 볼 수 있는 생명 공학 기술 혹은 제품 중의 하나가 바로 빵과 포도주가 있습니다. 이 두 제품은 미생물을 이용한 발효 기술이 적용된 것이죠. 한 마디로 얘기 ... 고요 이 알코올이 술이 되기도 하고요. 알코올이 만들어지는 과정 중에 이산화탄소가 나오게 되는데 이 이산화탄소 그리고 여러 가지 부산물들이 만들어지는데 이런 것들이 빵의 반죽의 특성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.21

다운로드 장바구니
알코올분해문제점,인슐린,당요병,인간단백질

세균에 의한 알코올 발효 는 Entner-Doudoroff 경로에 의해서 일어난다 . 이 경로에서는 2,3 및 5,6 탄소가 ethyl alcohol 이 되고 1,4 탄소가 co2 ... 로 된다알코올 분해의 문제점 . ◎ 알콜 탈수소효소 (ALDH) 란 ? →간에서 알콜을 분해하는 효소 아세트 알데히드탈수소효소 ( aldh ) 중 저농도에서 작용을 하는 2 형 ... 생명공학의 산물목 차 가 . 자이모모나스와 술의 관계 나 . 알코올 분해의 문제점 다 . 얼음을 생성하는 세균과 서리 라 . 인디고를 생성하는 세균 마 . 생합성된 플라스틱

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

연세대(미래) 7주차. 세포호흡과 발효

는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다.4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동에 필요한 에너지 ... 를 일으켜 생명을 유지하려고 한다. 당의 발효활성과 산소부분압력과의 관계는 파스퇴르의 효모를 사용한 연구에 의해서 발견되어 파스퇴르효과라고 한다.1) 알코올발효 : 해당과정에서 나오 ... 는 피루브산(pyruvic acid)을 이용하여 이산화탄소와 alcohol을 생성 (효모는 무산소성 알코올발효 또는 이산화탄소와 물이 최종 산물인 산 소호흡중 하나를 택하여 피루브산

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

다운로드 장바구니
가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

!-알코올은 에너지 생산과 관련된 물질 =미생물생장에 필요 => 1차대사산물-2차대사산물은 만들어지는 시기가 다름. 세포의 개수가 증가했다가 증가하지않는 정체기가 됨. 세포생장 3 ... 가지 단계 lag-log-stationary-death 2차대사산물은 정체기에서 만들어짐2. 소규모 실험실 수준에서 대규모 상업용 발효로 확대하는 기술은 무엇일까?- scale ... => yeast균이 포도당을 먹고 자라면서 알코올을 생성 (1차 대사산물)3. 에탄올처럼 가격이 싸서 대량을 판매되는 화학물질은?commodity chemicals

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법

에도 메탄올 소량 존재)- 내인성1) 장내 세균총에 의한 발효로 생성2) S-adenosyl Methionine(SAM)이 관여하는 대사과정을 통해 생성메탄올의 생성과 대사과일 ... . 채소류아스파탐Pectin&PME complex메탄올포름알데히드포름산(Formate)pKa 3.74장내세균알코올음료에탄올CatalaseH2O2 SystemCYPE2E1ADH1발효경쟁 ... [메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법]메탄올 대사과정에 관여하는 효소와 저해제 약물이 무엇인가?메탄올은 폐수를 처리하거나, 반도체 칩 제조시 식각 과정에서, 혹은 페인트를 지우

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28

다운로드 장바구니
[농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

I. 서 론발효는 미생물에 의한 자연현상 등을 통해 미생물의 여러 복잡한 물질대사의 흐름을 이용하여 질소원이나 탄소원을 기본으로 유용한 물질이나, 식품을 생산하는 수단으로 매우 ... 중요한 기능을 가지고 있다. 발효의 어원을 보면 fervere란 라틴어에서 유래된 것으로 알코올이 생성되는 과정에서 탄산가스의 거품이 방출되어 비등하는 모양, 즉‘액체가 끓어오르 ... 다’라는 뜻이다.발효식품은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

효모 관찰 실험 레포트 (A+)

했고, 이로 인한 알코올과 박테리아 수도 잇따라 증가하였다. 이 과정에서 효모가 당을 사용하여 당이 감소하는 것을 확인할 수 있고, 알코올 발효가 진행되면서는 여러 부산물로 대사 화합물 ... 형맥주 양조시 불쾌한 냄새가 나게 하는 야생효모인 Saccharomyces pastorianus와 알코올 발효를 하는 Schizosaccharomyces pombe가 대표적이다.삼각 ... , 알코올 효모, 청주 효모, 등이 존재한다.Kluyveromyces 속이 속에 해당하는 효모는 lactose의 발효가 가능하며, 발효를 하면서 알코올을 생성하는 유당 발효 효모

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.29

다운로드 장바구니
생활폐기물(출석) ) 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

관련 인프라를 활용할 수 있다는 강점이 있다. 유기물은 가수분해 단계를 거친 후 발효균에 의해 유기산과 알코올 등의 중간 대사산물이 생성되며, 최종적으로 메탄생성균에 의해 메탄 ... 이 이루어진다. 먼저, 복합적인 유기물은 가수분해균에 의해 저분자 물질로 변환되며, 이후 발효균이 이를 유기산과 알코올 등의 중간 산물로 전환한다. 마지막 단계에서는 특수한 미생물이 이 ... 생활폐기물(출석)생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.생활폐기물(출석)생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여, 서론, 본론 및

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

세포 호흡과 발표 실험 결과레포트

(pyruvic acid)을 이용하여 이산화탄소와 alcohol을 생성 (효모는 무산소성 알코올발효 또는 이산화탄소와 물이 최종 산물인 산 소호흡중 하나를 택하여 피루브산 대사를 할 ... 고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다.4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동 ... 을 유지하려고 한다. 당의 발효활성과 산소부분압력과의 관계는 파스퇴르의 효모를 사용한 연구에 의해서 발견되어 파스퇴르효과라고 한다.1) 알코올발효 : 해당과정에서 나오는 피루브산

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.19

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기