"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 41-60 / 11,878건

유전자 재조합 콩과 순수 콩의 단백화학적 특성의 비교 (Comparison of Genetically Modified Soybean and Wild Soybean in Physicochemical Aspects)

목 적 : 유전자 재조합 식품(Genetically Modified Organisms : GMO)은 인류의 식량난의 해결책이 될 수 있으나 도입된 새로운 단백질에 대한 알레르기 ... 산 순수 콩의 경우 50 kD의 단백띠가 현저하게 관찰되었으며 분자량 40 kD 단백띠 이하로는 두 시료가 서로 비슷한 단백띠 분포를 보였다. 콩 가공식품들의 경우 가공 처리과정 ... 산 순수 콩 모두 68, 37, 20 kD의 단백띠가 globulin 분획에서 관찰되었다. GMO 콩과 국내산 순수 콩의 단백질 용액에 펩신 처리한 결과 20 kD 및 68 kD

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

연구 및 미생물 분석 연구, 고수분 질감 콩 단백질 개발을 위한 수비드 가공법의 기술적 잠재력 연구, 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum)의 생체 내 시험 ... 의 새로운 유전자형 발견 및 특성 규명 연구, Gallic acid가 필라멘트 형성을 억제하고 근 위축성 측삭 경화증의 발병에 관여하는 단백질인 superoxide dismutase 1 ... 에서 장내 미생물군과 건강 증진 효과 사이의 복잡한 네트워크 상관 관계 분석 연구, AI 기반 예측에 기반한 Bacillus cereus 내생포자 외피 단백질의 구조적 구성 연구 등

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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대전성모병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

17) 단백질 과다섭취로 오는 증상은 어떤 증상인가요?18) 단백질 과다섭취는 신체의 어느 부분에 문제가 발생되나요?19) 마늘은 체내대사에 어떤 영향을 미치는가요?20) 비만 ... 여성의 복부지방 분포에 영향을 주는 요인에 대해 설명해 보세요.21) 의료기관의 일반 환자에 대한 식단의 특징을 아는대로 설명해 보세요.22) 운동유발성 근육 손상에서의 단백질 ... 식품가공에 대해 해를 미치는 가장 큰 문제점은 무엇이 있나요?48) 지원자가 최근에 가정에서 먹는 밥의 재료인 쌀의 품종과 특징을 설명해 보세요.49) GMO의 긍정적 영향과 부정

자기소개서 | 566페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.11

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구로성심병원영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

17) 단백질 과다섭취로 오는 증상은 어떤 증상인가요?18) 단백질 과다섭취는 신체의 어느 부분에 문제가 발생되나요?19) 마늘은 체내대사에 어떤 영향을 미치는가요?20) 비만 ... 여성의 복부지방 분포에 영향을 주는 요인에 대해 설명해 보세요.21) 의료기관의 일반 환자에 대한 식단의 특징을 아는대로 설명해 보세요.22) 운동유발성 근육 손상에서의 단백질 ... 식품가공에 대해 해를 미치는 가장 큰 문제점은 무엇이 있나요?48) 지원자가 최근에 가정에서 먹는 밥의 재료인 쌀의 품종과 특징을 설명해 보세요.49) GMO의 긍정적 영향과 부정

자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.23

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중앙보훈병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

17) 단백질 과다섭취로 오는 증상은 어떤 증상인가요?18) 단백질 과다섭취는 신체의 어느 부분에 문제가 발생되나요?19) 마늘은 체내대사에 어떤 영향을 미치는가요?20) 비만 ... 여성의 복부지방 분포에 영향을 주는 요인에 대해 설명해 보세요.21) 의료기관의 일반 환자에 대한 식단의 특징을 아는대로 설명해 보세요.22) 운동유발성 근육 손상에서의 단백질 ... 식품가공에 대해 해를 미치는 가장 큰 문제점은 무엇이 있나요?48) 지원자가 최근에 가정에서 먹는 밥의 재료인 쌀의 품종과 특징을 설명해 보세요.49) GMO의 긍정적 영향과 부정

자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.17

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건강지향의 저지방/저염 식육가공품을 위한 Microbial Transglutaminase와 기능성 소재 이용 기술 (Application of Microbial Transglutaminase and Functional Ingredients for the Healthier Low-Fat/Salt Meat Products: A Review)

isolate)의 조합 및 친수성 콜로이드(konjac flour or alginates)와의 최적 조합 조건은 저염 농도에서도 식육단백질의 물성을 유지 및증진시켰다. 또한 식육 및 식육가공 ... 에서는 단백질 잔기 간의 결합을 촉매하는 microbial transglutaminase와 기질로 비육류 단백질(sodium caseinate or soy protein ... 품을 평가한 연구결과에서도 비 육류 단백질(sodium caseinate or soy protein isolate)과 친수성 콜로이드(konjac flour or car

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.12 | 수정일 2025.06.16

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2022 셀트리온 최종합격 면접 예상 질문 리스트 60

던 중지?우선 첫째로, 정밀도의 이해라고 생각합니다.세포를 배양하고 단백질을 정제하는 데에 가장 중요한 것은 온도 ,습도입니다.만약 부품의 정밀도가 떨어진다면 누수가 발생할 수도 있 ... 만한 경험이라고 생각합니다.21. 제약생산설비에서 왜 정밀도가 중요하다고 생각하는지?우선 단백질을 정제할 때에, 항상 똑같은 농도가 나오지 않습니다.그렇기에 비슷한 농도를 유지 ... 하려면 온도, 습도가 가장 중요하다고 생각합니다.그런데 정밀도가 좋지 않다면 보온이 되지 않고 외부의 공기가 스며들어온도, 습도가 바뀌고 단백질의 농도에도 영향을 미치게 됩니다.정밀도

자기소개서 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.19

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서울대학교 일반대학원 생명과학부 연구계획서

Schizosaccharomyces Pombe AAA+ ATPase Abo1의 히스톤 로딩 기본 메커니즘을 밝히는 연구, 나노 가공된 트렌치와 형광 DNA 결합 단백질을 이용한 고처리량 단일 ... 분자 이미징 시스템 연구, 리보솜 증가 Shank3을 과발현하는 형질전환 쥐의 선조체 시냅토솜에서 단백질 수준과 단백질 합성 연구 등을 하고 싶습니다.2. 학부, 대학원 이수 전공

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.17

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

저-이소플라본 대두 단백질 및 제니스테인 소비의 다양한 효과 분석 연구, 경구 피임약 사용과 대장 선종에 대한 전향적 연구, 1,25(OH)2D3 처리가 대조군과 당뇨병 마우스 ... 한 김치의 사례 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대두 단백질 분리물을 함유한 저단백 식이를 먹인 어미 새끼 쥐의 지질 대사 변화 분석 연구, 코로나19와 한국 소비자의 식습관 및 ... 단백질 분리물의 모계 섭취를 통해 쥐 자손의 간 유전자 발현과 간 발달을 변화시키는 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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서울대학교 농업생명과학대학 식품생명공학 전공 대학원 합격 자소서 (석사),

의 국산 콩에서 비롯된 농축 콩단백질의 품질특성을 연구한 논문에 대해 리뷰하며 용해도 외에 식품의 일반성분을 추출하는 방법과 아미노산을 분석하는 방법들을 배울 수 있었으며 이때의 실험 ... , 그리고 모든 생명활동의 근간이 되는 단백질을 컨트롤하는 것이라 생각하게 되었습니다.생화학 수업을 통해 배운 이온채널의 선택성을 결정하는 단백질의 구조는 매우 흥미 ... 하는 질병들도 개선할 수 있을 거라는 생각을 심어주었습니다.실제로 암과 같은 질병도 단백질의 구조를 밝혀내 아미노산의 서열에서 생긴 작은 결함이 비정상적인 세포분열의 결과를 낳

자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.06.07

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단백질 당화 현상과 핵 내부 소영역 과제

된다. (반면, 5S rRNA는 인 밖에서 전사가 일어난다.) 인에는 300개 이상의 단백질과 200개 이상의 snoRNA가 있고, 이들은 snoRNP라는 가공 복합체를 이뤄 pre ... 리보스 메틸화와 pseudouridine 형성이다.가공된 pre-rRNA는 리보솜 형성을 위해 리보솜 단백질 그리고 5S rRNA와의 조립 과정이 필요하다. 리보솜 단백질들은 세포질 ... 에 대한 세포의 반응을 조절할 뿐만 아니라 tRNA, snRNA, SRP RNA, 소포체 단백질을 표적으로 하는 작은 RNA 등의 가공 역할 또한 담당하고 있다.2. 핵 반점

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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고려대학교 교육대학원 가정교육과 학업계획서

발전교육 연구, 콩 및 수용성 거저리(Tenebrio molitor larvae) 단백질 혼합물을 함유한 열 유도 젤의 단백질 상호 작용 및 유변학적 특성 연구 등을 하고 싶습니다. ... 에 미치는 영향 연구, 경기도 일부지역 중년 성인의 식이섬유 섭취수준과 대사증후군의 관련성 연구, 친환경농산물가공식품 소비확대정책 선호도 분석 연구, 기질과 부정적 정서표현에 대한

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.10.21

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공기단백질

공기 단백질[ 주제 ]경산여자고등학교31012김주은요약[ 동기 또는 문제제기 ][ 문제해결과정 ][ 결론 ]오늘날 폭발적으로 늘고 있는 인구와 날로 악화되어가는 기후변화는 지구 ... 의 미래를 위협하고 있고특히 식량문제의 경우 혁신적인 변화가 없다면 인류의 생존마저 위태로워 질 수 있다는 예측이있다.공기단백질을 만드는 기술은 미국 항공 우주국 nasa소속 과학자 ... 을 연구했다. 지상의 수직농장이나 3d프린터같은 기술을 1년동안 검토했다. 실제 고기를 이루는 성분인 근단백질,중성지방,다당류 등을 잉크삼아 3d프린터로 고기를 성형해내려고 한 것이

논문 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.05

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지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교

구성안 예시에 따른 내용1. 김치찌개 선정가공식품 김치찌개 대비 가정식 김치찌개가 더 단백질과 지방의 함량이 높을 것이다.이유는 가정에서 만드는 김치찌개는 직접적으로 다양한 고단백 ... 재료 중 하나는 고기 육수이다. 고기 육수는 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 이를 기반으로 한 김치찌개는 고단백 저탄수화물 식단일 수 있다.그러나 가공식품 김치찌개는 제조 및 ... 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있다. 고온 가열, 냉동, 건조 등의 처리 과정은 단백질을 일부 분해할 수 있으며, 이로 인해 최종 제품에 낮은 단백질 함량이 나타날 수

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

질, 경질, 초경질 치즈로 분류된다. 이를 세균이나 곰팡이 등으로 숙성시킨 숙성 치즈는 숙성 중 세균이나 곰팡이에 의한 단백질 분해 산물과 지질의 화학적 변화로 생성되는 유기화합물 ... 분류되기도 한다.우유 단백질은 카제인과 유청 단백질로 이루어져 있는데, 이를 응고시켜 치즈, 요거트 등의 다양한 유제품을 제조할 수 있다. 치즈의 응고 원리는 세 가지로 분류 ... 된다. 첫 번째로 산을 첨가하여 카제인 단백질을 응고시키는 방법이다. 음전하를 띠는 κ-casein에 산을 가하면 카제인 마이셀 표면이 중성화되어 전기적 반발력이 감소하게 된다. 이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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고려대학교 일반대학원 기계공학부 연구계획서

스케일 마스크 DCNN 및 통계적 영상 강화를 통한 지하 송전선로 이상 탐지 연구, 단백질 섬유의 나노 그물망 구조의 제어방법 및 전자장치를 이용하여 단백질 섬유의 나노 그물망 구조 ... 을 위한 프로그래밍 가능한 이중 방식 스프레이 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 3D 공진 진동 보조 가공으로 생성된 계층적 마이크로 딤플 질감 표면의 결빙 방지 특성 연구, 멀티

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.28

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경북대학교 발효생물공학과 대학원 기출문제 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 면접자료 연구계획서 자소서입력사항 견본

세요.25) 바이오인포매틱스 기술을 이끌 응용 분야는 어떤 분야가 있나요?유전자 서열 분석, 발현 분석, compound library creation, HTS, 단백질 분석 ... , 단백질 구조 결정, PPI, SNP identification and validation, SNP analysis and genotyping 등이 있다26) 생명과 열역학은 어떤 ... 의 하드웨어 시장이 주종을 이루었으나, 데이터 분석 등의 소프트웨어 시장의 증가율이 커지는 추세이다. 이외에도 데이터를 가공한 고부가 가치 바이오 콘텐츠 서비스와 콘텐츠 활용 로열티등

자기소개서 | 272페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.13

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

특성은 크게 달라지며, 이러한 특성은 품종 개량, 재배 기술 및 가공 공정에 중요한 영향을 미친다. 식용 콩은 주로 큰 종자와 높은 단백질 및 지방 함량을 가지도록 선발 ... 으로 평가된다. 식용 콩은 보통 단백질 함량이 3540%로 높으며, 지방 함량은 1822%이다. 사료용 콩은 가공비용 절감을 위해 단백질과 지방 함량이 다소 낮은 경향이 있 ... 평가된다. 특히, 단백질 및 지방의 비율은 가공 식품의 원료로 사용될 때 중요한 요소로 작용하며, 식용 콩을 활용한 두유, 두부, 식물성 육류 대체 식품 등 다양한 가공품의 품질

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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한양대 생명공학과 편입 합격 자소서 학업계획서

하고 싶습니다. 2년간 공부했던 식품생물공학과는 식품의 보존과 식품 가공의 메커니즘을 이해하는 것에 초점을 맞춘다면 생명공학과에서는 단백질효소공학, 응용유전학, 생명공학실험 등의 과목 ... 와 화학을 중심으로 학습하였고 이는 생명공학과의 교과목과 맞닿은 부분이 많습니다.우선 식품생화학 수업에서 화학물질의 대사과정과 단백질의 합성, 유전자발현조절 등 인체의 생명현상을 분자 ... 수준에서 이해할 수 있었습니다. 단백질의 합성과정에서 DNA의 유전정보가 RNA로 전사되어 단백질로 번역되고 합성개시, 연장, 종지 과정에 효소와 특이적인 단백질 인자가 소요

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.24

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

을 위한 라벨 없는 앱타머 기반 비색 바이오센서 연구, 산화 환원 효소 성숙 단백질 NarJ와 호흡 질산염 환원 효소 NarG의 신호 펩타이드의 상호 보완적인 소수성 상호 작용 ... 트리 분석: 식품 모델 사례 연구, 열 발생 및 에너지 소비 자극에서 스트레스 센서 Nrf2의 역할 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 고수분 질감의 대두단백질 개발을 위한 수비드 ... 이황화물 환원효소 FN0820의 구조 및 기능 분석 연구, Bacillus subtilis 포자에 대한 Lactobacillus rhamnosus GG 유래 단백질 p75의 표면

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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