"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 561-580 / 2,209건

전남대 식품미생물학(기말정리)

로 산막효모라 불림47. Kluyveromyces. marxianus(=lactis) : 낙농제품 부패, 락토스를 발효하여 알콜 생성48. Hansenula. anomala : 청주 ... 등의 식품부패에 관여14. Mucor. rouxii : 아밀라제 생산력이 강함15. Rhizopus. sonti : 인도 sonti술 발효시 Aspergillus oryzae와 섞 ... 어서 발효16. Rhizopus. oligosporus : 콩으로 템페(temphe)치즈 만듬17. Absidia. lichtheimi : 고량주 발효에 사용18

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

다운로드 장바구니
식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)

적 배경배지 상태에 따른 분류-액체 배지 : 고형화 물질이 첨가되지 않은 액체 상태의 배지로 미생물의 증식,당 분해 시험, 미생물의 생화학적 성상 검사, 대사산물의 검출 등에사용 ... 공기와 접촉되어 있고 액체 표면에서 미생물은 용존산소를 잘 이용할수 있으므로 특별히 별도로 산소를 공급할 필요가 없다.- 호기적 발효에 사용되며 균이 번식할 수 있는 표면이 한정 ... 되어 있으므로 발효액 층이 너무 깊지 않도록 주의해야 한다.- 식초 발효나 규연산 발효에 이용되고 있습니다.(2) 심부배양법- 공기 측에서 배양액 층으로 산소 이동이 발효 촉진

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

다운로드 장바구니
허브와 스파이시의 개요

- 맵고, 달고, 시고, 쌉쌀한 맛 내는 향신료: 방부작용, 산화방지 - 식품보존성 높임식욕자극, 소화흡수도움, 구풍작용 및 노화방지 - 신진대사에 기여* 허브의 구입- 향료 ... )* 기억력 증진, 두뇌활동 활발(수험생에게 효과) : 로즈마리- 포플리 : “발효시킨 항아리”라는 뜻, 실내 좋은 향기 오래 풍겨나게 하기 위해 만들어진 방향요법④ 허브의 미용효과 ... 에가수분해해서 얻는 당저열량 감미료, 비피더스균의 증식 인자, 저충치성④ 당알코올 : 설탕의 0.4~1.0 배의 감미 가짐 , 청량감 있고 혈당 높이지 않는 특징- 솔비톨(감미

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15

다운로드 장바구니
요거트제조 실험보고서

된다. 또한 발효유 중 알코올을 함유하는 발효유인 케피어와 쿠미스의 제조에는 유산균과 효모가 같이 사용된다. ... Lab 2. Starter culture를 이용한 Stirred yogurt의 제조1. 서론 (Introduction)목적 : 시유를 발효유로 만드는 방법을 알고 그 발효유 ... 에 쨈과 같은 감미성분이나 향료 등을 첨가해서 음용하기에 좋은 유제품을 만들고 이해한다.① yogurt : 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨 제품. 비교적 산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2019.04.25

다운로드 장바구니
서울대 생물학실험1 발효와 해당과정 보고서

대사경로로 분류할 수 있는데, 해당과정, 피루브산 산화, 시트르산 회로, 전자전달계/ATP합성 그리고 발효가 바로 그것이다. 해당과정은 세포질에서 공통적으로 일어나고, 산소가 있 ... 화시킴으로써, 전자 수용체를 환원시켜 다시 ATP를 생성할 수 있게 한다. 생성물의 종류에 따라 젖산발효, 알코올 발효,아세트산 발효로 구분한다. 포도당 1분자가 2NADH2와 2 ... ATP를 생성하고, 피루브산으로 분해된다. 이후 피루브산은 젖산 발효의 경우 젖산으로 환원되고 알코올 발효의 경우에는 에탄올이 된다. 이때 산소가 가해지면 아세트산 발효가 일어난다

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.02.02 | 수정일 2015.02.09

다운로드 장바구니
영약과 식사요법의 간호적용(정문각출판사)1장 영양과건강,2장 영양소 요약

화되어 열량을 낸다.유기물을 수소 산소 탄소로 구성되어있다.기초대사량이란 인간의 세포활동,심장운동 및 호흡과 같이 기본적인 생명작용을 수행하는데 하루 필요한 열량을 의미한다.기초대사량 ... 와 같이 유당을 분해할 수 없는 유당불내성(lactose intolerance)의 경우,유당이 발효하면서 가스축적,팽만,설사를 초래한다.?변비 constipation-섬유소,불용성 ... food)->음료수,도넛③당알코올(sugar alcohol)과 인공감미료(sweetener)-1g당 2-3kacl를 내는 당알코올은 천연감미료 ex)자연적으로 솔비톨,만니톨

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.24

다운로드 장바구니
아주대 생물학 실험1 A+ 레포트 발효

을 이해한다.실험원리1)알코올발효(alcohol ermentation)알코올발효는 빵과 맥주 효모 곰팡이(Saccharomyces cerevisiae)에서 일어난다. 이들 곰팡이 ... 로써 알코올을 만들어 내며, CO2도 같이 방출한다.2) 젖산발효(lactic acid fermentation)산소가 부족할 때, 전자전달연쇄는 차단되고 NADH는 자신의 전자 ... 고 NAD+를 재생하며, CO2도 함께 방출한다.발효의 과정①발효(fermentation)는 NADH 비축물로부터 NAD+를 재생하는 대사경로이며, 전자전달 경로에 의해 필요한 전자

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.30

다운로드 장바구니
조현병 케이스스터디

통이나 두통이 나는 것도 수분 과다의 신호이다.▶빈맥? 부정맥콧물이나 땀, 배뇨 등으로 불필요한 수분이 배출되지 않으면 체온을 높이려 한다. 체온을 높여서 신진대사를 촉진해 수분 ... 불균형 예방⑤수분과다증 해소에 효과적인 음식: 당근, 호박, 고구마, 생강, 홍차, 발효식품(※몸을 차게하기 쉬운 오이, 가지, 백설탕, 토마토 피하기)2. 간호사정1) 일반 ... 적 사작, 공황장애금기급성 협우각형 녹내장 환자, 중증의 근무력증 환자, 약물의존성 환자, 알코올 또는 약물남용 환자, 중증의 간장애 환자, 중증의 호흡부전 환자부작용금단증상, 정신

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.26 | 수정일 2019.08.29

다운로드 장바구니
환경과 식생활이 뇌에 미치는 영향<알기쉬운뇌과학 내용정리/중앙대학교 교양 재택강의>

비타민과 미네랄: 신경세포의 비정상적인 흥분을 억제하고 대사를 진행함-미네랄: 무기물질, 이온 구성(나트륨이온, 칼륨이온, 칼슘이온, 마그네슘이온, 염소이온)-비정상적인 흥분(간질발작 ... )-대사: 어떤 물질의 합성과 분해▶뇌가 아침밥을 필요로 하는 이유1. 뇌를 움직이는 포도당을 섭취한다. 수면 중에 상당한 에너지를 소비하기 때문에 아침에 에너지가 부족하므로 아침 ... 커피86~99 mg/컵 (2등)홍차(녹차 발효)60~75 mg/컵 (3등)카페인이 없는 커피2~4 mg/컵콜라40~60 mg/컵코코아약 20 mg/컵▶술, 담배와 뇌1. 담배

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

다운로드 장바구니
성인간호학실습/소화기내과 실습/소화기계의 구조와 기능/췌장염/간암/치핵/위식도 역류/병태생리/증상/징후/치료

에서 는 역할을 한다. 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 ... 은 서서히 섬유화 되어 발생하는 것이다.) 가장 빈번한 원인은 담석과 알코올이며, 급성 췌장염 원인의 60~80% 정도를 차지한다. 담석에 의한 췌장염은 급성 췌장염 발병 원인 ... 의 기능 장애를 유발하는 경우 췌장염이 발생할 수 있다. 알코올은 급성 췌장염 발병 원인의 30~60%를 차지하며, 만성 음주자는 췌장염의 병력이 없더라도 췌장의 분비 기능에 가벼운

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17

다운로드 장바구니
한국 김치에 관한 고찰 리포트

필요한 비타민Ｂ(thiamin)의 흡수를 돕는다．또한 특유의 맛과 색깔로 식욕을 돋워준다.익은 김치는 유기산，알코올，에스텔을 생산하는 유기산 발효식품으로 식욕을 증진시킨다.소화 ... 원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 일컫 ... "에 관한 설명이 나온다. "석명" 에는 김치에 대해, 채소를 소금에 발효시키면 젖산이 생성되고,이 젖산이 소금과 더불어 채소의 짓무름과 부패를 막는다 라고 풀이했다.여기서 "저"가 채소

리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.04.18

다운로드 장바구니
미생물이 산업에 활용되는 예

한다. 이러한 식품의 예로는 요구르트, 김치, 치즈 등이 있다. yeast는 single-celled fungus로서 탄수화물의 발효를 통해 이산화탄소와 알코올 등을 생성한다. yeast ... 의 알코올 발효 작용은 술을 만드는데 이용된다. 와인이나 맥주, 막걸리 등이 yeast를 사용한 술의 예이다. 또, 발효과정에서 이산화탄소를 만들기 때문에 빵 반죽에 넣어 빵 ... 은 에너지 산업에서도 중요하게 쓰일 수 있어 주목받고 있다. 미생물이 발효과정에서 만들어내는 알코올은 연료로 쓰일 수 있다. 미생물이 만드는 알코올 자체를 연료로도 쓸 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15

다운로드 장바구니
물질대사에 관한 고찰 리포트

. 발효에서 기질은 부분적으로만 산화되고 ATP는 산소를 필요로 하지 않고 기질-수준 인산화에 의해서만 합성된다.발효의 종류에는 미생물의 종류에 따라 알코올발효, 젖산발효, 부탄올발효 ... , 포름산발효 등이 있다. 가장 많이 활용하는 것으로는 알코올발효와 젖산발효인데, 효모에 의한 알코올 발효는 알코올음료를 생산하고, 알코올 발효에서 나오는 CO2는 빵을 부풀린다 ... 물질대사에 관한 고찰 리포트물질대사의 개요세포의 물질대사는 다양한 방법으로 진행이 되어 세포 내에 에너지를 공급하게 된다. 그 에너지를 생산하는 방법에는 유기물을 분해하여 에너지

리포트 | 10페이지 | 1,800원 | 등록일 2013.12.25

다운로드 장바구니
미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

들 젖산균은 약물대사, 항돌연변이성, 항암성, 위액분비 촉진 및 방사선 저항성들의 특징을 가지는 것으로 알려져 있다. 한편 젖산균은 gram양성균이며 탄수화물 발효에 의한 에너지원 ... )과 젖산이외에 알코올과 이산화탄소, 초산등을 함께 생성하는 이종발효젖산균(hetero fermentative lactic acid bacteria)으로 대별되며 일반적으로 통성 ... introduction젖산균의 특징김치의 발효과정의 차이는 김치의 재료, 소금의 농도, 당의 양, 산소의 농도, 미생물의 수와 종, 발효온도와 시간등에 의해 결정된다. 김치발효

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

급성 신우신염 케이스, 간호과정 아동간호학 A+자료

Kidneys? 신장은 아래쪽 배의 등 쪽에 쌍으로 위치하며 노폐물을 배설하고 산·염기 및 전해질 대사 등 체내 항상성을 유지하는 기능을 하는 중요한 장기이다. 양쪽 신장의 총 무게는 전체 ... 을 대상으로 생각하지 않으면 안 된다. 만일 신 결석이나 심한 요로협착증이 동반된 신우신염 이라면 결석과 협착을 먼저 치료하는 것이 중요한다. 또한 당뇨병이나 대사질환 혹은 가벼운 ... , 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효이상반응정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효약명Maxibupen syr 1㎖성분함량덱시부프로펜 1.2g효능/효과급성 상기

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.01 | 수정일 2022.07.15

다운로드 장바구니
[식품화학 알짜 요점정리]05 식품 속의 단당류

의 형태 또는 지방세포들의 형태로 제거인슐린 생산기능이 극도로 장애받고 있는 당뇨병(diabetes)- 브라질 등에서는 농작물에서 얻은 전분이나 설탕 등으로 포도당을 만든 후 알콜발효 ... - 효모에 의해 발효되지 않음 (박테리아(lactic acid)는 이용)- 락토오스 과민증 :체내 흡수된 락토오스의 신진대사 불능현상(락토오스 분해 효소인 락테이스(lactase) 부족)) ... 이 강함(설탕의 약 60%정도)- 토룰라효모(Torula yeast)를 제외한 대부분의 효모들에 의해서는 발효(fermentation)되지 않음- 자일란은 일부 세균들의 발효에 의해서

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

다운로드 장바구니
식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

해 기계를 사용해 단 하루만에 가공된 것이고, 알코올 양조식초는 현재 가정에서 가장 보편적으로 사용되고 있는 식초를 말하는데 고구마나 감자 등의 전분질을 에틸 알코올로 발효시키기 때문 ... 주정(고구마나 감자, 타피오카 전분 등으로 만든 에틸 알코올)을 사용하지 않고 과일이나 곡물로 2번 발효시킨 천연 양조 식초인지 확인하는 것이 바람직하다.식초가 우리 몸에 미치 ... 하는 아실기를 아세틸이라고 한다.식초 속에 3~5% 함유되어 있으며 식초의 신맛은 아세트산에 의한 것이다.알코올음료를 방치하면 발효에 의해 이것이 생성되므로 옛날부터 그 존재가 알려져 왔

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

다운로드 장바구니
식초의 전반적인 정보와 관련 미생물에 대해 말해보시오

food microbiology experiment 주제 : 발효식품 “식초”에 대해서Contents★ 식초의 정의 ★ 국내 식초의 역사 ★ 식초의 제조과정 알코올로부터의 제조 ... 식초또는 초산을 음용수로 희석하여 제조식초의 제조과정◉ 알코올 발효방법 ★ 정치배양법 ★ 통기발효법 (속양식초법, 독일법) ★ 심부배양법 ( submerged culture)식초 ... 의 제조과정◉ 발효기작CH3CH2OH CH3COOH + H2OO2Acetobacteracetic acid식초의 제조과정◉ 알코올 발효방법 정치배양법 ★ 종초+원료를 담금- 보온정치

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.13

다운로드 장바구니
아동 폐렴

설사, 급성 이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효-항생물질과 병용 투여 가능하나 시프로플록사신, 이미페넴, 실라스타틴나트륨과의 병용 투여는 피한다.갈락토오스 불내성 또는 포도당 ... 경축 요로경축5. 대사성 합병증다음 환자에게는 금기한다.0. 간성혼수 또는 우려되는 환자1. 중증 신장애 환자, 고질소혈증 환자2. 질소이용을 저해하는 대사 장애 환자3. 소모 ... 성 심부전증 환자4. 폐부종 환자5. 핍뇨증, 무뇨증 환자6. 저장성 탈수증 환자7. 젖산 산증, 메칠알코올중독증 환자8. 고나트륨혈증과 염소혈증 또는 알칼리증 환자판비콤프주2ml

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.22 | 수정일 2019.09.18

다운로드 장바구니
발효원리를 이용한 음식조사

조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12 ... ------------------------------------75. 와인 -----------------------------------------9- 발효란? : 미생물 ... 이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해하는 과정을 말한다. 발효 반응과 부패 반응은 과정은 같지만 우리 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

다운로드 장바구니

이전10개 24 25 26 27 282930 31 32 33 다음10개

파워링크

신청하기